Мясной хлеб из свинины на гриле (рецепт на угольном гриле)
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Рецепт очень ароматного и сочного мясного хлеба из свинины. Кстати, это вкуснейшее блюдо можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Мясной хлеб из свинины, это и основное блюдо, и отличная закуска. В холодном виде он с успехом заменяет колбасу. Обратите внимание! В этом рецепте показываем методику для угольного гриля, как готовить на обычном древесном угле в течение продолжительного времени - 2-3 часа. Такая методика позволяет существенно экономить топливо и получать великолепные блюда.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
В сюжете упоминаются:
• Пряная смесь для свинины: • Свиные ребрышки на гри...
• Мясной хлеб из говядины: • Мясной хлеб из говядин...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle 57 см: grillmag.ru/pr...
• Корзина Slow 'N Sear: grillmag.ru/pr...
• Поддон для корзины Slow 'N Sear: grillmag.ru/pr...
• Пряная смесь для свинины: grillmag.ru/?s...
• Соус барбекю Black Swan: grillmag.ru/pr...
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Таймкоды:
00:43 - Для каких грилей подходит рецепт
01:43 - Ингредиенты для мясного хлеба из свинины
04:01 - Аксессуары для рецепта
04:47 - Подготовка ингредиентов для мясного хлеба из свинины
07:58 - Розжиг и подготовка гриля
11:19 - Приготовление мясного хлеба из свинины
17:49 - Снимаем готовый мясной хлеб из свинины
18:48 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
• Телеграм: t.me/grillbbqclub
• Вконтакте: grillbb...
• Rutube: rutube.ru/chan...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #свинина #рецепт
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
А шо новинки sns пришли???
Спасибо за идею! На днях попробую сотворить подобную мега-котлету, но сыр с яйцом пойдут именно как начинка фарше-рулета. Вебер мне по разным причинам не светит, но за пару лет просмотров (еще раз спасибо за понятные технологии!) научился повторять Ваши рецепты на обычном мангале под эмалированным тазиком, с двумя кирпичами и решеткой. Получается даже традиционное полугорячее копчение в процессе колбасоводства. :-)
Большое спасибо Сергей за рецепт👏
Рецепт супер 🙌 Приготовили на днях. Все обалденно вкусно. Спасибо большое
Отлично!
Шикарно! Из говядины уже делал, теперь попробую из свинины!
Как раз я кушать сел 👍👍👍 приятного аппетита ребята
Грамотное решение,. на тощак смотреть ролики Сергея, это зло))) только сытым
не забыть вынуть мясо из морозилки. Спасибо дядь Серёж, рецепт простой и ясный, проще врядли есть куда! Надо пробовать)
Наконец то вышел очередной рецепт!!!!
Простой и шикарный рецепт. Огромное спасибо, Сергей!!!
Спасибо!
Ооооо, это воообщеее)!😋
Как же я соскучился по вашим новым рецептам! Спасибо большое.
🔥
Весьма интересный и оригинальный рецепт😉👍🏻
Сделал сегодня. Вкусно и достаточно быстро. Взял на заметку
Отлично! Спасибо!
Очень крутое кулинарное шоу! Всё по делу
Vigljadet apetitno, nuzhno budet sdelatj! 👍
Сейчас пробую повторить ваш рецепт, надеюсь будет как у вас вкусно
Рад вас видеть в добром здравии! По сути это большая свиная котлета подкопченая?
Спасибо!!! Здоровья тебе брат!!!
🔥
Наверное можно просверлить отверстие в крышке рядом с заслонкой. И прекрутить туда термометр. Температурау будет показывать точнее.
Большое Вам спасибо🤝
Спасибо!
Нееет,очень ждал батл гриллей.Чем все закончелось?Какой брискет получился полутше?Какой грилль победил?👍
Еще вкуснее получается если лук обжарить(спасировать),затем замесить в фарш. Так всегда делаю 😉
Спасибо за видео. За счет чего SNS корзина обеспечивает долгое горение углей (за счет того что угли расположены в несколько рядов в корзине?). Если да, то можно ли добиться того же еффекта используя Веберовские обычные корзины для угля которые идут в комлекте с Weber master touch в которой угли также расположены в несколько рядов, горкой. В чем секрет SNS корзины Спасибо
За счёт большого объёма. Я думаю можно добиться методом двух кирпичей.
@@0xbad Спасибо
Добрый день Сергей, рецепт - огонь, тоже хочу попробовать. Кстати использую ваш рецепт по приготовлению свиных рулек, с некими своими адаптациями, и результат всегда просто превосходный. Интересно. Вол бы посмотреть как их можно готовить в Камадо. Но у меня вопрос по этому рецепту, для чего надо было устанавливать корзину, когда можно было бы просто установить корзину с углём внизу и поставить отсекатель. По мне так гораздо лучше было бы, потому что когда мы располагаем огонь сбоку продукта то естественно сторона около угля получает больше тепла, а когда уголь внизу такой проблемы не существует. Конечно может быть я что то не понимаю но по мне это как то так работает.
Следующий рецептик можно попробовать самсу на угольном гриле. Должно получиться бомба
Ребят, советую аккуратнее засыпать панировочные сухари в мясорубку) у меня этот опыт вкупе с установкой более мелкой решётки (решил лук мельче сделать) привел к заклиниванию шкива и поломке пластикового переходника).
Сергей, привет. Вот прям сейчас делаю. Слоу энд сир. Белые брикеты. Пришлось полностью открыть заслонки все. Прошёл час - температура на щупе поддона 150. Пока не получается у меня с корзиной делать нужный температурный режим. 🤷🏼♂️
Все класс! Лайк. Интересно, а в духовом шкафу можно это сделать? Если да, то как лучше.?🤔🤔🤔
160 С без ветилятора. Можно сделать. Только после будет.
Что-то давно я в грильном магазине не был. Неужто правда с брикетами засада?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста как правильно сделать свиную брюшину на гриле?
Правильно ли я понимаю, что мясной хлеб это большая котлета?)
Дачный сезон уже скоро)
Сергей, спасибо, прекрасный рецепт, обязательно попробую, но на газовом)))
У меня вопрос, а что если мясной хлеб сделать в формах из фольги, для запекания? Тогда можно на решетке, без поддона, ведь, судя по результату, сока совсем не много вытекает.
Верно, можно. Только площадь копчения и обработки соусом будет меньше.
На газовом такого эффекта копчения не получится. Будет просто большая свиная котлета))
@@orion5854 для большого бургера)
@@lebedev.s :)
Котлеты 😁👍
👍👍👍👍👍
За не имением корзины СНС наверно методом 2 кирпича получится так-же?
Да, конечно.
Друг, это котлета, но ни как не мясной хлеб. Он готовится как колбаса до 85 гр и с нитриткой. Не в теме вы маэстро.
Купил у вас Suckle Busters Hog Waller Pirk Rub. Можно ли его использовать для этого рецепта? Если да, то в каких пропорциях?
Конечно можно. Я бы добавил 6-7 чайных ложек.
@@Grillbbqclub Спасибо
Ну у меня 12 решеток распилю и будет мне счастье обычный поднос тоже найду.
Здрасте... Не не не. А где неудачные кадры в конце видео? Ну или Котэ?
😁
Поддерживаю😃👍
Да уж. Ждал тоже концовки)
Спасибо за рецепт.
Интересует как корзину использовать на вебер 5770. Там крышка не вращается и из-за этого должны быть какие-то нюансы. Хорошо бы небольшой обзор.
На 5770 крышка вращается.
@@Grillbbqclub это если снять с шарнира, но это же не удобно.
Просто я задумываюсь про эту корзину, но смущают все эти нюансы.
Это небольшое неудобство. Можно конечно поставить корзину напротив заслонки, но лучше снимать крышку, все же.
Так это же Leberkas
Здравствуйте. Скажите, а какая была температура на термометре на крышке после двух часов работы гриля?
Около 180
🙁 ну и ладно, в другом видео что то получше будет. А так РЕСПЕКТ!!!👍👍👍
а на 5770 sns подходит?
Конечно
Сергей здравствуйте. Подскажите, воду в ёмкость корзины SNS в данном рецепте не наливать?
Нет
луком надо заканчивать, чтобы он дорогое мясо протолкнул))
Дорогое мясо проталкивают сухари
Опять полный рот слюней👍🏻😜
🙂
14500 за два куска нержавейки, вы серьезно? P.S. Цены на нержавейку видел.
А сейчас цены такие
Ваще борщ) купить нержу и отдать за 1000р на сварку
Как можно переводить свиную шею на фарш? Это извращение. Шея сама по себе прекрасна.