@@FomaMendeleev жмых после сбраживания перегоняю, у нас все по красной схеме винище делают, отдают жмых даром, только успевай гнать. Плюс дрожжевого осадка у некоторых организмов по сто-двести литров, а в парогенератор никто не может 😁
Здравствуйте, Уважаемый Илья Николаевич! Я то же из Долгопы!)) многому у явас научился, и буду учится дальше. Приятно удивлён, узнав, что мы из одного города. Спасибо Вам за Ваше творчество. Успехов во всем! Мечтаю о личной встречи.
Спасибо как раз выгнал из винограда, но не мезги а изюма. 🙂 голов тоже больше получилось, а тело разделил на 3 части и предхвостья. Отпирал по пару, для ароматики, и получилось т1-94% т2-90% т3-80%, вот и получается т2 самое ароматное, а т1и т3 смешивать, и не было смысла дробить, только для познания. 😎👍
Добрый день. Константин, немного слукавил. Эти выжимки из под портвейна из этого следует что вигравные выжимки имеют остаточные сахара и как следствие выход на часе имеет место быть. Константин молодец что остался на Ютубе с Ильёй Николаевичем.
Добрый день! У вас есть видео где показываете как на бочку можно установить фильтр с краном для зерна. Поделитесь, пожалуйста, ссылкой. Не могу найти на вашем канале
Добрый день. Подскажите. Зарядил в бочку 50 кг мезги (влажная с соком), добавил 40 л воды и 4 кг сахара. Добавил винные дрожжи. По исходу 4х дней брага не завелась. Дрожжи предварительно разбродил. Что пошло не так и как можно исправить ситуацию?
добрый день, спасибо за ролик. зачем так мучится на счет голов, готовый продукт вскепетите до 65 градусов и подержите пока пройдет вонь головы и добрый путь.
Глупо смешивать с таким трудом полученную чачу, тем более ее так мало, её и не надо хлестать литрами, рюмочку для вкуса и пусть стоит, а ректификата полно его можно хлестать ведрами.
Друзья, а вы используете выжимки или выбрасываете? Напишите в комментариях...
Для сравнения надо было на две части разбить с мезго и без ,и без мезги было бы совсем хорошо весь аромат она и так отдала.
Тупо острым паром перегоняю без сбраживания и разбавления водой.
@@васяиванов-о3с действительно тупо перегонять то что не бродило))
@@васяиванов-о3с так то не чача, а виноградный джиннн)))
@@FomaMendeleev жмых после сбраживания перегоняю, у нас все по красной схеме винище делают, отдают жмых даром, только успевай гнать. Плюс дрожжевого осадка у некоторых организмов по сто-двести литров, а в парогенератор никто не может 😁
Здравствуйте, Уважаемый Илья Николаевич! Я то же из Долгопы!)) многому у явас научился, и буду учится дальше. Приятно удивлён, узнав, что мы из одного города. Спасибо Вам за Ваше творчество. Успехов во всем! Мечтаю о личной встречи.
Спасибо как раз выгнал из винограда, но не мезги а изюма. 🙂 голов тоже больше получилось, а тело разделил на 3 части и предхвостья. Отпирал по пару, для ароматики, и получилось т1-94% т2-90% т3-80%, вот и получается т2 самое ароматное, а т1и т3 смешивать, и не было смысла дробить, только для познания. 😎👍
День добрый . Я уже давно так делаю по этой схеме .купажирую 2 напитка.. Солосятов уже давно так практикует. Даж по бочкам !! Хорошее видео спасибо !
Добрый день.
Константин, немного слукавил. Эти выжимки из под портвейна из этого следует что вигравные выжимки имеют остаточные сахара и как следствие выход на часе имеет место быть. Константин молодец что остался на Ютубе с Ильёй Николаевичем.
Спасибо! Как раз виноградная пора подошла.
скажите пожалуста воду добовляли?
Добрый день!
У вас есть видео где показываете как на бочку можно установить фильтр с краном для зерна. Поделитесь, пожалуйста, ссылкой. Не могу найти на вашем канале
Николаевич вы икона стиля! по этому полностью вам доверяю насчёт соединения.к стати всему что я умею на данный момент я научился у вас и Кости.
Эффектная концовка получилась у Николаевича !!!! ....
Шикарно.......
Добрый день. Подскажите. Зарядил в бочку 50 кг мезги (влажная с соком), добавил 40 л воды и 4 кг сахара. Добавил винные дрожжи. По исходу 4х дней брага не завелась. Дрожжи предварительно разбродил. Что пошло не так и как можно исправить ситуацию?
На 40л воды кидаю 12кг сахара,бродит без дрожжей
Добрый вечер,Дядя Фома.Как часто чистите медную крышку и конус после браги и после 2 го погона после фруктов и после солода-зерна?
Здравствуйте, до скольки градусов на прямотоке тело брали?
добрый день, спасибо за ролик. зачем так мучится на счет голов, готовый продукт вскепетите до 65 градусов и подержите пока пройдет вонь головы и добрый путь.
У меня тоже на чаче голов мало. Ну судя по запаху.Только я всегда делаю на диких дрожжах
Дикие дрожжи-не стабильный выход.Маленький выход.Если делаете-ни вкуса не будет.Ни количества.Одна ебля....наука.
Можно ли в гидропрессе отжать виноград с гребнями целиком.
Ректификация или дистиляция всё же на 4 тарелках?
Здравствуйте уважаемый Илья Николаевич! Подскажите пожалуйста, - имеет ли смысл измельчать мезгу перед сбраживанием? Спасибо.
А когда будет Пирогово? Где информацию посмотреть?
то есть если делать спирт или недоспирт можно и 40градусов заливать? то есть качество будет хорошое продукта?
Вроде отжимки от белого винограда, а вино красное
Отличный ролик
Расскажите о гидравлическом прессе. Возможно его обзор прошёл мимо меня.
Илья Николаевич,очень профессионально ведёт себя на камеру. Наверное поэтому Константин реже стал появляться.
Всё по науке, респект, но такое оборудование не каждый может себе позволить. Жаль что я не ваш сосед😁🍷✌️
А виноград из какой области
Илья Николаевич, снимите видео о своей автоматике и датчиках, на манер как снимали про ПВК, очень прошу.
Каждый раз прошу на почту писать!
Давайте туда все ваши темы. Там и пообщаемся.
4:10 универсальные дрожжи от ... кого?
Бедный форик
Ректификат не имеет выраженного вкуса и аромата, это спирт. Сколько не пробовал не чувствую. Моё мнение прошу извинить.
Есть там свой вкус и запах.
Просто Николаевич называет Ректификатом 92% спирт, который некоторые называют НДРФ , а у него есть свой запах . ИМХО.
На 4 тарелках чистого спирта не получится. Это недоректифиикат, а в нем сохранится запах исходного материала. С уважением.
Такое количество жидкости после отжима это остаток сока из мезги или ещё водой разбавляли до брожения
а ролик для чего? чтобы вопросы задавать или посмотреть нужно...
подскажите как получить с 9 процентного вина такое количество 40 процентного мацерата //////
Не понимаю как может быть брожение без сахара? Что тогда едят дрожжи если нет сахара?
Так ролик посмотрите и все поймёте!!
👍
Мацерат)))))
Глупо смешивать с таким трудом полученную чачу, тем более ее так мало, её и не надо хлестать литрами, рюмочку для вкуса и пусть стоит, а ректификата полно его можно хлестать ведрами.
Ляя ты бы еще сериал про это снял
Пол часа видео далбан
тебя не спросил