לייב הכנת פיצה מהירה במחבת 15.10.23
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
רכיבים
השימוש בכוס מדידה של 250 מ”ל
לבצק:
¾ 1 כוסות קמח (כ-250 גרם)
½ כף שמרים יבשים
¼ כפית אבקת אפייה
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית מלח
½ כף סוכר
1 ביצה
2 כפות שמן
1 כף חומץ
⅔ כוס מים חמימים* (160 מ”ל)
*המים צריכים להיות חמימים למגע, לא רותחים כדי שלא יהרגו את השמרים אבל גם לא פושרים.
לרוטב עגבניות:
½ קופסת עגבניות מרוסקות (סה”כ 200 גרם) או כ-3 עגבניות טריות טחונות בבלנדר
1 כפית רסק עגבניות
1 שן שום כתושה
½ כפית סוכר
½ כפית מלח
½ כפית אורגנו יבש
½ כף שמן זית
מעט פלפל שחור
לגבינות:
150 גרם גבינה צהובה מגורדת
100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
אופן ההכנה
לשים את הקמח במסננת ולסנן לתוך קערה.
להוסיף את השמרים, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה, מלח וסוכר. לערבב עם כף עץ.
להוסיף את הביצה, שמן וחומץ. להתחיל לערבב ולהוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב את המים החמימים.
לערבב היטב את הבצק לבצק חלק ללא גושים של קמח, כ-2-3 דקות. לכסות את הקערה בניילון נצמד.
לשים בתחתית התנור (תנור כבוי) תבנית עמוקה ולמלא אותה במים רותחים. לשים את קערת הבצק על רשת מעל המים הרותחים ולסגור את דלת התנור (ראו בסרטון).
לתת לבצק לתפוח כ-15-20 דקות.
בינתיים אפשר להכין את רוטב העגבניות. לערבב בקערה את כל המצרכים של הרוטב.
לאחר שהבצק קצת תפח, לשים במחבת ברזל או מחבת רגילה שאפשר להכניס לתנור, 2 כפות שמן זית. למרוח היטב את השמן בכל המחבת.
לשים את הבצק במחבת ובעזרת ידיים משומנות לפתוח את הבצק ככה שיכסה את כל פני המחבת. לשמן קצת עם אצבעות הידיים, את פני הבצק מלמעלה.
לשים את המחבת עם הבצק על אש בינונית ולטגן כ-5-6 או עד שהבצק מלמטה מתחיל להזהיב.
בינתיים לחמם את התנור על מצב גריל, 250 מעלות ולהוציא את התבנית עם המים הרותחים שהייתה בתנור.
לשים את הרוטב על הפיצה, לשים גבינות (ממליצה לשים את הגבינות ממש עד הסוף, שייגעו במחבת, ככה הגבינות נהיות קריספיות וטעימות) ולסדר מעל תוספות שאוהבים.
להכניס לתנור לאפייה של כ-2-4 דקות או עד שהגבינות נמסות ומעט מזהיבות.
לתת לפיצה להצטנן מעט, להעביר סכין מסביב, בין הפיצה למחבת, לחתוך למשולשים ולהגיש. אם אתם מכינים במחבת עם ציפוי נון-סטיק, אני ממליצה להוציא את הפיצה מהמחבת ואז לחתוך. לא כדאי לחתוך כשהיא במחבת, כי זה יכול לשרוט אותה.
הערה- אפשר להכין גם בסיר נמוך\ סיר סוטאג’ שמתאים לתנור.
טיפול במחבת ברזל (ללא ציפוי)- בסיום השימוש יש לשטוף אותה עם סקוטש ומים חמים. (כעיקרון לא אמורים לשטוף עם סבון כלים כי זה מוריד את שכבות השימון, שאלה בעצם יוצרות את שכבת הנון סטיק הטבעית של המחבת, אבל לפעמים יש לכלוך עקשן ואז אני כן משתמשת במעט סבון). אחרי השטיפה במים, לנגב היטב ולשים אותה על אש בינונית שכל הלחות תתאדה. לשים כפית שמן ובעזרת נייר סופג לשמן את כל פני המחבת. לכבות את האש ולתת למחבת להתקרר.
בתאבון
הספר שלי:
book.heninthek...
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
אין דבר שלך שאני מכינה וחא יוצא טוב אין, האורז שלך -מושלם, הפתיתים ועוגת השמרים יו השמרים, לוקחת לעבודה, מתחסל בשניה , העוף בתנור סוף, קיצר הכל מכינה איתך .
תודה ❤
את מדהימה,אני עוקבת כבר שנים בקשתי מתנה ליומהולדת לקנות לי תסםר שלך,מתכונים מדויקים וטעימים ואת סוג של כדור הרגעה ,לפני המלחמה וגן עכשיו יש לך קסם מיוחד וכנות
אלופה כייף לראות אותך ❤ תשמרו על עצמכם
אין עלייך חן אוהבים אותך ❤ אני שולח לכל משפחת מזרחי חיבוק ענק מהדרום💞 שבוע טוב, חודש טוב, ראש חודש חשון, יהי רצון שהחודש הזה שיבוא עלינו לטובה ולברכה, נשמע בו בשורות טובות, בריאות איתנה, אהבת חינם,
חודש טוב ומבורך
❤
@@estherberrebi8696 ❤❤
כיף לראות אותך בתקופה קשה כזו
חן האלופה אין עליך נשיקות לזוהר ממני
יש לנו טאבון בבית ואנחנו כל הזמן מכינים בו פיצות. ולפני יומיים הכנתי את הפיצה במחבת שלך וההורים שלי עפו על זה.
תודה לך על מתכונים מדהימים.
ובעזרת ה שנדע ימים טובים❣️
איזה למוד הילדד ממש כייף לראות אתכם😊
תודה לך על כל המטעמים ועל כל הטיפים תבורכי🙏🏻👏🏼
מטבח ליגה תהני בו
תודה חן עוד יהיו ימים יפים יותר
בהצלחה במטבח החדש אהבתי😊
אני פשוט אוהבת אותך!!!!!❤
איזה כייף לראות אותך ❤
אין עלייך חן המדהימה ואיזה ילד מתוק ❤ כיף לראות!!! אולי יש לך מתכון ללחם כוסמין מלא טעים?
חן אלופה, תמיד עושה חשק להיכנס למטבח!!❤איזה מטבח יפה עשית. אני ממש שמחה בשבילך!!!❤❤❤
כיף לראות אותך ככה עם כל המשפחה ❤
קצת שפיות בתוך כל הבלאגן
את פשוט נכס לאומה, בטח בתקופה הזו.
מצאתי אותך לפני שנתיים ופשוט שידרגת לי את הבישולים במטבח
תודה על הנורמליות בתוך המצב המטורף
חן אין עליך ונשיקות לזוהר המתוקה ממני
תודה רבה נראה יפה ובטח טעים.
אימא משמה... נו כבר הילד רעב..
כיף לראות אותך חן ❤️ וצבי החמוד!
גם מהמיקלט את משדרת כל הכבוד
חן תתחדשי אוהבת תמתכונים שלך ❤
היי לכולםםם אני חן מזרחי מחן במקלט 😂 (סליחה, לא התאפקתי)
Han like I said I love your recipe I tried some of them and they were very delicious. You just take your time to give the recipe. You are a little bit slower than others but after all they are good recipe I have no patience to wait you really going into details all the time but they’re delicious. Thank you.
👍
הלוואי לעשות את זה אני תקוע במילואים נחזור הביתה נכין מלא
❤❤❤❤❤❤
חן את מתוקה אמיתית מושלמת כל מה שאת עושה מבורך ...
בהצלחה רבה הסטודיו החדש
הבן שלך מתוק🍡🍡כמוך!
הילד שלי יעוף על זה. הוא אוהב פיצה ❤❤❤
האם זה הבית שלה
חן המטבח ממש יפה. איזה מיקסר יש לך?
❤את מקסימה וכיפית❤❤❤❤
את אלופה
האם תוכלי לתת מתכונים בריאים אם מעט שמן?
וואי... חבל שלא שומעים את השאלות..
איפה את גרה חן?
🇺🇸עם ישראל חי🇮🇱
הכי מוזר לשים זה כרוב חמוץ או אנשובי
אם לא ניפית את הקמח לא אומרים לא חשוב פשוט אפשר לקחת קערה אחרת ומנפים תודה
האקוסטיקה נוראית וגם העליות והירידות בקול מקשות . השגיאה היא החזרות מהקירות והמשטחים . צריך להוסיף משטחים סופגים ואולי מיקרופונים טובים. כאשר את מניחה קערה על השולחן זה כמו פיצוץ.
לא ידעתי שעשית היום לייב... איך אפשר להתעדכן? אני כן מנויה ביוטיוב
חן את אלופה תכיני אוכל קוריאני פליזזזז טוקבוקי
מטבח חדש ??
היא אמרה בסרטון שזה מטבח בסטודיו שהיא בנתה ביחידת דיור בבית שלה
מאיפה הבקבוק של השמן?
יכולה לעשות מתכון לפריקסב
Traducir al español por favor Omein
מזה החלפת מטבח?
היא אמרה בסרטון שזה מטבח בסטודיו שהיא בנתה ביחידת דיור בבית שלה
פעם חן אמרה באחד הסרטונים שהיא רזה פשוט בגלל גנטיקה.
I love your recipes, but you really take so long to process and you talk so much that I always give up on your receptors in the middle