Мурманское сало!!!
HTML-код
- Опубликовано: 24 фев 2021
- Мой Инстаграм bistrie.recepty...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌶Скумбрия 1шт 500г
🌶Соль1чл
🌶Сахар 1/2чл
🌶Кориандр молотый 1/2чл
🌶Перец чёрный 2г
🌶Чеснок 3зубчика
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для начала зачишаем с/м тушку скумбрии от внутренностей и плавников, разделаваем её на чистое филе.
Подготавливаем сухую смесь для засолки, смешиваем специи и просыпаем обе филешки всей смесью, на мелкой терке натираем чеснок и раскладываем на одну часть полностью покрывая её, накрываем второй половиной и туго заматываем в пищевую плёнку. Убираем на 3 часа в холодильник, а по истечении времени на сутки в морозилку.
Нарезать рыбу лучше в мороженном виде. Приятного аппетита!!!
![Eminem - The Death of Slim Shady [Graveyard Album Trailer]](http://i.ytimg.com/vi/vOJD-6vQpXU/mqdefault.jpg)
Готовила всю прошлую зиму, ну что могу сказать это невероятно вкусно.
Спасибо.Удивили.Таким способом скумбрию еще не солила.Очень понравился рецепт.Обязательно приготовлю.
Обожаю рыбу ! Хочу такое "сало" ! Обязательно сделаю по - Вашему рецепту ! Завтра схожу за скумбрией . Спасибо за рецепт !
Добрый день. Такой вид сало мне по вкусу. Спасибо. Удачи во всем.
Спасибо, это будет действительно вкусно.
Спасибо за рецептик!
Супер,шикардос,молодчик!
Отлично, сегодня же сделаю)
Это очень вкусная рыба. Нарезать главное подмороженную. 👍😋
Спасибо за рецепт!
Засолила скумбрию по Вашему рецепту, поставила в холодильник! Теперь главное, дождаться завтра)!!! Благодарю!
Прикольно, в первые вижу такой рецепт засолки рыбы, лайк 👍
Авторский 😊
"впервые", пишется вместе.
Тоже завтра хочу такую сделать. Мммм вкуснятина.))))
Вкуснятина🐟😋
Спасибо большое 😋
Замечательный рецепт, готовила так очень давно но потом как-то выпал из памяти. Спасибо за напоминание, я только добавляю ко всему перечисленному немного мелко нарезанного укропа!
Обьедашка. 😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍
Супер
Я уже с пол года готовлю так скумбрию и держу в морозилке, а ещё иногда кладу в рулет по всей длине рыбки два небольших соленых огурчика, огурцы солю эти с веточками сельдерея
Вкусное наверное сало 🙈надо будет приготовить.
интересно
Топчик закуска👍
Спасибо
Рецепт обалденный, только я отправляю в холодильник часов на 12, и снимаю кожу.
Сейчас найти хорошую скумбрию сложно.
😋
Спасибо
Я не люблю малосольную, если побольше соли, я думаю не будет критично? А рецептик супер, обязательно мужу приготовлю, спасибо😊
Главное кашерно 😁
Данное видео уже было, приблизительно два месяца назад, но рецепт хороший
Super bun
Рецепт классный ! Я строганину из скумбрии ела . Нарезала на тоненькие ломтики присаливала , перчила и ммм ... вкуснятина ! А у вас наоборот. А скумбрию вы брали изначально замороженную ?
Да, замороженную: на 1 час - на стол и чистить мерзльіе кишки удобно и наледь смьіваю.
Я готовила нескойко раз подряд, чтобьі вкус сделать под себя. Часнок - только даем, если есть цель сделать сало. Результат - рьіба с оттенком сала.
Скумбрия стоит того, чтобьі ее саму заценить ! Теперь делаю без часнока .
И еще: нарезанная тонко рьіба на столе бьістро тает и разваливается, поєтому куски надо резать от 1 см, а не так тонко, рьібу не разрезать по спине, а то в тарелке станет серпантином !! Вкусно !!
Замотать можно удачней: подогнуть плотно концьі рулета и пройтись еще плотно пленкой. Ву-аля !!
Замораживать второй раз надо ли?
Спасибо за рецепт. Странно, видела в другом видео там женщина кладет сначала на сутки в холодильник мариноваться скумбрию, а потом в морозильную камеру. У вас наоборот. Как правильно? По идее рыба должна сначала промариноваться в холодильнике.))
@Марина Смирнова В морозилке и держать можно до пол года. Но кто позволит??
А зачем ножницы???? Голова отделяется вместе с плавниками.хребет и хвост отделяется от филе... не вижу надобности ножниц окромя того чтобы продлить контент. ... а так рецепт норм...)
Чтобы вы спросили😂😂😂
А фины говорят ,что это их рецепт. Кому теперъ верить
Э
Нет, не моё! Никто из моей семьи есть это не смог!
Наташ, почему не понравилось. Не солёная, что ль.???
А потому что не 3 часа надо держать в холодильнике
А минимум 12 часов, после в морозильник. Сделала по вашему рецепту, невозможно есть. Потому что рыба не просо лилась.
Я делала, на любителя, я не в восторге
Светик, а ❓, ВАМ, почему не понравилось.
@@user-wi6ue7nz4s наверно, пересолила !
Очень вкусно ! Я перед подачей снимаю кожу (с замерзшей - легко), а то дети только вилкой хотят, чтобьі чистенько ! 😉
Иногда делаю без часнока (вкуснее).
Я против сахара