Brous de peix
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- Tres brous de peix de diferent intensitat. En Marc farà un fumet en blanc, un brou de gambes i un fumet vermell. Els deixarem tots llestos i així, quan ens facin falta, només els haurem de repescar del congelador o la nevera.
Por que la cocina va evolucionando y cuanto más fino el plato, mejor, fuera pieles y pellejos, la boca lo agradece, es otro nivel! Si quieres aprovechar todas las pieles y conservar todas sus propiedades, cómetelo en crudo!
Pero... Porque sacamos la piel al tomate? .. Que sentido tiene?.. Saquenme de dudas por favor.
Por quedar bien. Lo hace Arguiñano con los pimientos también 🤣🤣