Fahéjas fonottka - Gábor a Házi Pék
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- Ebben a videóban egy szuper kalács receptet hoztam nektek, melyeket a babka készítésének az elvén készítettem, vajas-fahéjas töltelékkel kis méretben és egy picit másfajta formai kialakítással. Az állag szuper foszlós, a héj enyhén ropogós, az ízvilág pedig isteni finom, mindenkinek szeretettel ajánlom a kipróbálását!
A recept nyomtatási formája itt elérhető:
gaborahazipek....
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék RUclips csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a RUclips-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A alaprecept írott formája:
A tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 430g
Friss Élesztő: 20g, vagy szárított: 6g
Só: 4g
Cukor: 52g
Vaj/Margarin: 53g
Tojás: 1db
Tej: 190ml
A TangZhong-os recept írott formája:
A TangZhong összetétele:
BL55 Finomliszt: 27g
Tej: 160ml
A tészta összetétele:
TangZhong: A teljes elkészített mennyiség
BL55 Finomliszt: 400g
Élesztő: 20g, vagy szárított: 6g
Só: 4g
Cukor: 52g
Vaj/Margarin: 53g
Tojás: 1db
Tej: 80ml
A fahéj töltelék receptje:
Vaj: 90g
Cukor: 105g
Fahéj: 7-8g (4 tk.)
Szükséges még 1db tojás a kenéshez
Az elkészítés menete
1. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával
2. Tésztaérés: 50 perc
3. Tészta osztása 8×100g-okra, valamint az elosztott tészta darabok gömbölyítése
4. Pihentetés: 10 perc, valamint a töltelék elkészítése
5. A tészta darabok egész vékonyra, vakamint ovális alakúra nyújtása, a töltelékkel való töltésük, feltekerésük, bevágásuk, fonásuk és a további formai kialakításuk, majd sütőlemezre helyezésük kellő távolságokra egymástól
6. Kelesztés: 35-55 perc
7. A felületük lekenése felvert tojással
8. Sütés: 180C°-ra előmelegített, száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd 23-27 percig sütni
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A videóban felhasznált zene forrása:
Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: bit.ly/3eMHsy4
Video Link: • Musical Bakery - In Da...
Kedves Gábor!Meg egyetlen receptedben sem csalódtam. Isteni finomak Köszönjük 🤩🤩
Üdvözlöm kedves hölgyem! Nagyon örülök, hogy jól beválnak a receptjeim! Minden jót kívánok 🙂
szeretem a munkáidat, mostmár van gépem ami nagyon jól kidolgozza a tésztát, nagyon finom lett a fahéjas, másfél adagot készítettem abból 4 db-ot kakaósan :)
Gábor, a fahéjas kalácsok nagy rajongója vagyok, és főleg a hidegebb idöszakokban nagyon jól esik, és mindig nagy élvezettel fogyasztjuk el. Úgy mint mindig, kiváló recept, tökéletes a munkád. Köszönöm szépen és várom a következö bemutatást. 🙂👌👍🥰💯💯💯
Kedvey Gabriela! Nagyon örülök, hogy ezzel a recepttel tudok az ízlésének kedvezni és nagyon bízom benne, hogy ízleni fog, ha lesz alkalma kipróbálni. Minden jót kívánok! 🙂
Szuper a magyarázat és elkészítés mindenhez!
Nagyon szépen köszönöm 🙂
Gábor ezt is ki fogom próbálni biztos vagyok benne hogy finom úgy mint a többi.Köszönöm
Nagyon örülök kedves Zsofija, bízom benne, hogy ízleni fog🙂
Nagyon gusztan neznek ki a kalacsod. Kifogom probalni.
Kösziszepen a receptet.
Nagyon örülök, hogy tetszik! Bízom benne, hogy ízleni is fog 🙂
Kedves Gábor! Ma megsütöttem hát valami elképesztően finom. A lakásba finom illatok. Köszönöm a receptet, sűrűn fogom készíteni.
Szia kedves Andrea! Nagyon örülök, hogy bevált a recept, kívánom, hogy váljék kedves egészségetekre! 🙂
Kedves Gábor! Már megintcsak egy gyönyörű , és úgy látom, finom recept. Ha így folytatódik, a végén úgy elhízom, hogy talicskán kell vinni, mert nem tudok lábra állni. Neeem... Megsütöm, de csak megkóstolom, a többire vendégeket hívok. Köszönöm a receptet. (Hasonlit a Babkához, csak kicsiben.) Üdvözlettel, Yvette
Üdv kedves Yvette! Nagyon örülök, hogy tetszik a péksüti és szeretettel ajánlom a kipróbálását! A mai napon rengetegen kipróbálták és mindenkinek nagyon ízlett, úgyhogy bízom benne, hogy ezzel ön sem lesz másképp. Minden jót kívánok! 🙂
Nagyon szepen koszonom a csodalatos jo recepteket 🌞☕💖
Igazán nincs mit kedves hölgyem! 🙂
Ez megint egy remek recept. Köszönjük szépen
Nagyon szépen köszönöm, örülök, hogy tetszik🙂
Gyönyörűk, nagyon szép munka 👏👏👏👏👏👏
Nagyon szépen köszönöm 🙂
Én a TangZhong-os tésztát választottam, nagyon tetszik ez a eljárás, kenyérben is mindig ezt választom. ez is tökéletes, szuper recept! 😋hatalmasak lettek, kelés után a sütés alatt még nagyobbra nőttek, pihe puha könnyű tésztájúak, pont eléggé édes de nem gejl, kellemesen pont eléggé fahéjas ízű. köszi a receptet! 🤝gondolkodom kakaós, mákos, diós, mogyorós, kókuszos, lekváros, nutellás netán valami pundingos krémmes verzióban is... 😅 ezzel a szupi tésztával szerintem sokféleképpen, más fromával is meg lehet sütni ezt a sütit. gondolom más száraz töltelék alapanyagokkal hasonló képpen megoldható ez a töltelék, mint a fahéjjal. vajon lekvárral vagy valamilyen krémmel is működne?
Naagyon szépek lettek, biztosan finom is. Egyszer majd én is megsütöm.
Nagyon örülök, hogy tetszenek!🙂
Ez a fahèjas fonottka brutàlisan finom🥰Köszönöm szèpen,hogy megosztottad🥰
Szia Gábor!Jajj,de szépek!!!Külön köszönet,hogy megmutattad,hogyan lehet szépen összetekerni.Ez nekem újdonság volt,de mindíg tanul az ember,akárhány éves.Amúgy tényleg látszik a tésztán,hogy nagyon jól kezelhető,az ilyet szeretem,jó vele dolgozni.Köszi a videót és a receptet!Puszi,Hajni.
Szia Hajni! Nagyon örülök, hogy tetszik, különösen annak, hogy a formai kialakítás is, mert az eredeti terv más volt, de az annyira nem tetszett a próba sütéskor, ezért kénytelen voltam egy más formát kitalálni és ez pattant ki a fejemből annak ellenére, hogy ilyet még én sem csináltam, nem is nagyon láttam ezelőtt, de mivel jól sikerült és neked is tetszik, így örülök 🙂
Kedves Gábor! Egy olyan kérdésem lenne, hogy kakaósan is működik ez a recept? Válaszodat előre is köszönöm 🙂
Szia! Természetesen működik, de kakaóból ajánlom a fahéj mennyiségének legalább a másfélszeresét felhasználni, mert nem olyan erős az ízének intenzitása, mint a fahéj esetében. 🙂
Kedves Házi Pékünk❗
👌
Köszönöm kedves Erzsébet! 🙂
Fantasztikus 😊
Köszönöm szépen 🙂
Predivno🥰🥰
Hvala
Csodás. 😊❤
Köszönöm szépen 🙂
Isteni finom volt 😘😘😘
Örülök, hogy ízlett 😀😍😍😍
Kedves Gábor! Kérdésem, hogy a Tang Zong tésztát lehet-e néhány órával előbb is bekeverni?
Üdvözlöm! Természetesen igen! Akár 4-5 nappal előre is, csak akkor hűtőben kell tárolni és a felhasználás előtt 1-2 órával kivenni átmelegedni.🙂
Szia kedves Gábor 😊
Szeretném jelezni feléd hogy egy hölgy lopja a receptjeidet és sajàtja ként ossza
Szia!
Sajnos nem egy hölgy van ezzel így, némelyeknél ez jól bevett szokás.
@ nemrég beszéltem Kàlci -val mivel ugyan az a személy aki téged màsol,őt is...
És úgy ossza meg a videóit, hogy pl"Reny féle fahéjas fonott"
Ez undorító 😡
@@agicaegresi1859 sajnos nagyon sokan csináljak ezt, szinte heti rendszerességgel találkozok vele. Ha esetleg egy linket tudnál küldeni, azt megköszönném.
Szia remélem átment a link.
szeretném megkérdezni, hogy dióval és mákkal is meg lehet tölteni a fonottkát, és ha igen hogy kell elkészíteni töltelékeket?
Szia! Természetesen lehet. Kérlek keresd fel a pozsonyi kifli receptemet, ott van megadva ehhez is felhasználható töltelék. 🙂
❤️
🙂❤
Kedves Gábor,a töltelékben porcukort vagy kristálycukort használjak?Elöre is köszönöm a válaszod !
Üdvözlöm! Kristálycukrot ajánlok, bár a porcukor sem okozna problémát. Ahol nem emelem ki, hogy porcukor, ott általában mindig kristálycukorban szólnak a receptjeim.🙂
Ha tönköly vagy teljes kiörlésű liszttel készíteném, mit kellene változtatnom?
Egy nagyon picit több folyadékot igényelne a tészta. Először az alap recept szerinti folyadék mennyiséget adnám hozzá, majd utólag még adagolnék hozzá annyit, amennyit a tészta állaga még megkíván.🙂
De hol található a videó alatt a leírás?
Üdv!
Mobil készülékről a videó alatt, a videó címe melletti lefelé mutató kis nyílra kell kattintani, ekkor megjelenik a videó leírásának kezdete, aminek végén a "több", vagy a "tovább"-ra kell kattintani. 🙂
eeenikőőőőő :)
Ki az az Enikő?😀
@ Aki rátalált a csatornádra ,s azóta mindenféle finomsággal kényeztet minket,amit itt bemutattál :)
@@simonferenc9387 nagyon örülök neki! Minden jót kívánok a kedves családotoknak!🙂
@ Köszönöm viszont kívánom ,sok sikert a csatihoz,és köszi a finomságokat :)
Igazából? Kedves Gábor, szerintem te, mint oly sokan mások sem, észre sem veszitek, hogy folyamatosan hozzá teszitek mondandótokhoz ezt a felesleges szót , hogy IGAZÁBÓL.
Ha nem mondod, akkor nem igaz? Ne haragudj, a kalács gyönyörű, de a szövegből kimaradhatna, hogy IGAZÁBÓL!
Tudjuk, anélkül is, mert valós a történet. Ne haragudj, nem bántasbol írom, de ez a felesleges szó, mostanában nagyon elterjedt. Aki megnyilvánul, csak ezzel a szóval tud beszélni. Kár, mert anélkül is elhisszük. 😊
Üdv kedves hölgyem!
Köszönöm a véleményt és természetesen értem, hogy nem sértő a szándék, nem is esett ez végett sérelem, de amennyire feleslegesnek találja ezt a szóhasználatot, szerintem a videó lényegének, magának a receptnek a szempontjából ugyanolyan felesleges ezt firtatni és foglalkozni vele, hiszen ez helyett feltehetett volna akár 5 kérdést is a tesztákról, eljárásokról és akkor sokkal több értelme lett volna ennek a gondolat váltásnak. Kérem ön se érezze megsértve magát, hiszen csak megosztottam önnel a felvetésével kapcsolatos gondolataimat. Minden jót kívánok 🙂