싱싱한 육회용 우둔 손질하기

[@K-bd-c2f]

손질.... 인가요? 예술이넹요...

[@양앙-w9m]

ㄷㄷ로스율 장난없내여

[@이미영-i2y4w]

감사합니다 선생님

[@선호-d5e]

빨간도마 정말 안 좋은데 와

[@멕멕님]

사장님 오른쪽분류한애들이 조은애들인가여? 위쪽은 용도가무엇인가여

[@TV-fb6sg]

문의글을 이제서야 확인했습니다.ㅜㅜ
우선 오른쪽 부위는 우둔커버라고합니다.
육회용도는 비적절하구요.
국거리 장조림 용도는 좋습니다.
위쪽은 육회나 사시미로 적절하구요.
아래 왼쪽은 우둔다짐용..카레,짜장.장조림용으로 쓰시면좋아요.
우둔살은 근막이나 혈관자리가 있어서 그 두부분만 잘 손질하시면 맛있습니다.

[@전진우-w9b]

진공 해놓고 주문 들어올 때마다 나머지 근막 제거하시는 건가요 ?

[@TV-fb6sg]

네
소분할해서 진공한다음
고객님들한테 판매할때
깔끔히 손질해서 나갑니다.

[@씨꼬뭉]

진공해놓고 냉장고 넣어두면 며칠까지 사시미로 팔수있나요?