82세 울 아버지 레시피는 된장 아주 살짝~ 마늘 듬뿍~ 초고추장 듬뿍~ 매실액 약간~ 차가운 배 썰어 넣고(거의 칼로 다져서 넣습니다)~ 살짝 얼은 홍두깨살 넣고~ 차가운 사이다 약간 넣고~ 통깨 바로 살짝 으깨서 넣고~ 참기름 약간 넣고 주물주물으로 마무으리! 육회 초보자도 잘 먹을 수 있어욤~ 정확한 양의 비율은...? 사람마다 기호가 다르므로... 패스! 초보자에겐 육회에 겨자채도 잘 어울리더라고요~ 그래도 아하부장님 영상처럼 해 먹어 볼께요~
헐.... 저 온양인으로써 가취 단골인데... 가취는 레트로풍의 분위기가 일단 먹고 가고 음식맛 보고 온양에 있을 퀄리티는 아닌데 싶었는데 아하부장님과 지인 이셨군요ㅎㅎ 기본안주로 나오는 게살죽만 해도 대박이거든요♡ 저는 날것을 즐겨하지 않아 가취의 유린기 팬인데 담에는 꼭 육회를 즐겨하는 친구와 함께 방문해서 아보카도 육회 먹어볼게요♡
육회홀릭인데 좋은 레시피 정말 감사합니다! 부장님 질문이 하나 있어요!! 왜 저는 집에서 만들면 항상 변색이 될까요? 시중 육회집은 먹으면서도 내내 빨갛게 이쁜데 집에서는 양념섞고나면 먹는동안 검게 변색이 심하네요 ㅜㅜ 이번 레시피도 따라해봤는데 역시나 변색이… 저는 양조간장을쓰는데 혹시 간장의차이일까요?? 당일 잡은 신선한 고기로해도 변색이 되는데 어떻게하면 빨갛게 이쁘게 할수있는지 궁금합니다 ㅎㅎ!!
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1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
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화짬뽕 가맹점들도
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82세 울 아버지 레시피는 된장 아주 살짝~ 마늘 듬뿍~ 초고추장 듬뿍~ 매실액 약간~ 차가운 배 썰어 넣고(거의 칼로 다져서 넣습니다)~
살짝 얼은 홍두깨살 넣고~ 차가운 사이다 약간 넣고~ 통깨 바로 살짝 으깨서 넣고~ 참기름 약간 넣고 주물주물으로 마무으리!
육회 초보자도 잘 먹을 수 있어욤~ 정확한 양의 비율은...? 사람마다 기호가 다르므로... 패스! 초보자에겐 육회에 겨자채도 잘 어울리더라고요~
그래도 아하부장님 영상처럼 해 먹어 볼께요~
이 분 은근 츤데레ㅋ대충 적는척 하면세 세세하게 적어주시네ㅋ
저는 1인분에 500g먹으니깐…
남는 소스가 없겠군요~
ㅋㅋㅋ 🥳
사장님 착해보여서 댓글 달아요.^^
성실하고 착하게 사셔서 복 받고 부자되시고 만수무강하세요~~
앗~~~ 육회소스도 만들어 팔아주세욜~~~~~ 물회육수는 완전 대박이였어요~~~^^
대여섯가지 물회육수 깐 입까다로운 울아들도 인정한 육수~~~ 입이 안까다로운 맛고자 엄마는 너무 좋았어요!!!!!
저 떡뽁이소스도 시켰어요~~~ 기대만땅~~~
아하부장님 매실은 6배농축액을사용하나요?일반매실액을사용하나요?
우두국밥 강추입니다!
육회 시켜서 부장님 소스랑 식당 소스랑 반반 나눠서 먹어봤습니다. 영상에 소개된 소스가 더 맛납니다ㅎㅎ이젠 직접 고기 사다가 해 먹으면 되겠습니다!!
후기입니다 소스 1TB 넣었습니다.
수입산 냉동으로 해서 비주얼이 별로라
(갈색) 많이 먹진 못했지만 맛있어용ㅎㅎ
이거 그냥 소스 바르고 구워 먹어도 맛나용
아하부장보고 찌개집4년간 배민1등먹고 권리금잘받고 넘기고 오늘은육회보러왓어요~
감사합니다❤❤❤
잇섭님인줄 알았네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 2222
간장 3T, 설탕 2.5T, 소고기다시다 1t, 미원 1t, 매실액 1.5T, +마늘, 챔기름
마늘 0.5T, 참기름 1t
간장3스푼,설탕2.5스푼,다시다1스푼,미원1스푼,매실약1.5스푼,마늘반스푼,참기름1스푼
헐.... 저 온양인으로써 가취 단골인데...
가취는 레트로풍의 분위기가 일단 먹고 가고 음식맛 보고 온양에 있을 퀄리티는 아닌데 싶었는데 아하부장님과 지인 이셨군요ㅎㅎ
기본안주로 나오는 게살죽만 해도 대박이거든요♡ 저는 날것을 즐겨하지 않아 가취의 유린기 팬인데 담에는 꼭 육회를 즐겨하는 친구와 함께 방문해서 아보카도 육회 먹어볼게요♡
아보카드도 ㅎㅎ반대로 놓였어요 ㅋㅋ
셋팅이 조금더 큰것으로?
진짜맛나요 최고내요 전마늘1숟갈 가득넣고 만들어요 짱임 항상 좋은정보감사해요
가격도 착하고 육회가 넘 고급져보여요~♡
육회양념 감솨합니다...^^
몇일 연장 육회먹었는데 또 먹어야되나요🤣
존경합니다 아항❣️
헐..의외로 대박 레시피 먹어본것중 최고 입니다 생 고추냉이는 의외로 잘어울리네요..❤
오.
기다리던 영상 올라왔네요
먹음직
최고
어제 먹었는디...하루 더 빨리 올려주시징
가보고싶네요~
나이가 형이 아니다~
돈이 형이다!
김은 소금양념이 된 김인가요?
해봤슴..생각보다 아주 맛있슴. 나는 싱겁지 않았슴. 김도 좋고.
며칠전에 육회 묵었는데 , 또 사야겠네요 ㅋ
사장님 너무 긔여우시고~~😅
다음 영상 기대해봅니다 ~!!^^
마법에 음메 백색
다시다랑 미원 말하는건가요
간장은 국간장인가요
다진마늘과 참기름 모두 티스푼인데 설명은 다진마늘 테이블스픈, 참기름은 티스픈으로 하셔서...
이건 일반 육회집보다도 훨씬 맛있습니다! 꼭 하세요~두번 세번 백번 하세요!
저도 아하부장님 취향이라 캡사이신 개르 살짝 넣고 후추파박 하니 깍 입맛에 맞습니다 ㅋㅋ
음매가루랑 백색 가루가
음매는 쇠고기다시다
백색은 미원 인가요?
배방 사는대
저 꼭 가서 어둠의 백선생님(아하부장) 팔아먹겠습니다
팔에 떨어진 육회가 계속 거슬린다면 당신은 한국인
와. 미치긋다. 아하부장님 흑마법술 찐팬인데 가취 사장님이 나오셨네.ㅋ 가취사장님 항상 응원합니다.
가취 화이팅. 치먹팔피도 화이팅ㅋ
아하부장님 잘보고 있습니다~
집에있는게 매실청인데 매실액과는 다른지 제가 만든 소스가 엄청 달아요 ㅎㅎ
쓰신 매실이 단맛이 별로 없는건가요???^^;;
간장 뭐 쓰시는지 정말 궁금합니당!!!!
오웅~ 20초전은 안 참는 겁니다. 육회~ 잘 먹겠습니다. 보니까 부장님이 컨설턴트해준 가게 사장님인가요? 사장님 인상이 선해보이네요. 부장님이 많이 이뻐하시는 게 티가 납니다요
저 양을 배로 잡고 고속 블랜더로 15초정도 돌리면 더 빨리 잘 섞임
역시 마법의가루들은 최고군요ㅋㅋ어디서든 안빠지네융🙉
오늘도 감사합니다!!!아하
육회용으로 쓰는 고기는 도축한지 어느정도까지 가능한건가요?
괜히 먹고 탈 날 까봐 겁납니다 ㅠㅠ
근데 부장님이 싱거우면 1t가 아니고 1tb 넣으시라고하신게 어떤걸 말하신거져? 음메가루인가요?
모두다 믹스한 양념장을 더 추가하란 말씀요^^
앗 그렇군요 감사합니다😃😀
간장은 어떤 종류 간장쓰시나요?
김은 조미김인가요?
간장은~어떤걸쓰나요?
김은 어떤김인가요?
항상 잘보고 있습니다
걍 조미김이예요
팔뚝에 육회 한점이 자꾸 거슬립니다.
혹시 집에가서 드실려고 모른척 한건지..
오늘도 영상 잘 보 았습니다^^
설깃살은 암거나 사다가 썰어먹어도 되나요? 울 동네 정육점은 먹고싶을때는 꼭 육회거리가 없드라구요 ..
육회거리 있어요? 하면 없다고 안썰어줘요ㅠㅠ
아부장님 새해 복 만땅 22천원에 저가격 진짜 혜자네 코르나 감기 조심 허시고라 팟팅
👍👍부장님 잘보고갑니다.😊
헉 가취…!! 저 저기가서 육회시켜먹고 아보카도+치즈+아이비에 꽂혀서ㅠㅠㅠ진짜 넘 맛있어요
아하~~
너무 재밌네요 💖💖
아~~~맛있겠네요 🤤🤤
팔에 떨어진 고기는 언제 뗐어요?
한번 꼭 만들어 먹어 보겠습니다 ㅡ
육회를 엄청 간단하게 만들 수 있군요!
부장님 냉동으로 할때는 해동해서 먹는게 좋을까요? 아님 냉동상태 그대로 썰어서 바로 먹는게 좋을까요?
냉동상태용
@@_johncook8725 오늘 받아서 어떻게 할까 고민했었는데 답변 감사합니다!
이건 꼭 세팅까지 따라해야겠어요!
계량스픈 어디서 사야되는지?
찾아봐도 잘모르겠어요
무슨간장을 써야할까요?!?아시는분?? ex 진간장 양조간장..
마법의 음매 가루 아니고 백색가루 아닌가요? 영상에 백색 가루로 보여서요~
타유튜버 말해서 죄송한데 순간 잇섭님이 떠올랐네요 사장님보고
무순 어디서 삽니까?
마법의 가루 음메가루 백색가루가 무슨 가루인가여??
다시다 미원 이용 😂
육회홀릭인데 좋은 레시피 정말 감사합니다!
부장님 질문이 하나 있어요!!
왜 저는 집에서 만들면 항상 변색이 될까요?
시중 육회집은 먹으면서도 내내 빨갛게 이쁜데
집에서는 양념섞고나면 먹는동안 검게 변색이 심하네요 ㅜㅜ
이번 레시피도 따라해봤는데 역시나 변색이…
저는 양조간장을쓰는데 혹시 간장의차이일까요??
당일 잡은 신선한 고기로해도 변색이 되는데 어떻게하면 빨갛게 이쁘게 할수있는지 궁금합니다 ㅎㅎ!!
제 생각에는 보관 되었던 온도입니당 ^^ 업장에서는 얼지않는 차가운 온도에 둬서 그런 부분도 있어요 간장의 색일수도 있지만 아마 조명과 온도 일것 같아용
시중에서 파는 간마늘이 육질 변색시키는게
원인 입니다
육회에 쓰는 마늘은 직접 촵촵 다져서 바로
사용해야 변색이 잘 안되요
담양식 갈비도 굽는법 궁금합니다
귀한 정보 정밀 감사합니다.
음메가루,백색가루는 뭔가요...? ㅎㅎ
음매가루는소고기다시다 백색가루는미원요
@@사랑합니다감사합-f1s 아...네 ㅎㅎ 감사합니다^^
@@사랑합니다감사합-f1s 감사합니다 음메가루 ㅋㅋ
이제부터 도장깨기인가요? ㅋㅋ 힘내세요
간장은진간장으로해도되나요?^^
사장님 대단하시네요.
오늘도 좋은영상 감사합니다. 번창하세요~~ 혹시 양꼬치집 오이양장피 영상좀한번올려주실수 있을까요!
오늘 영상도 너무 잘 봤습니다...^-^
저 분 인상 너무 좋다 장사잘될만함
팔뚝에 고기 떨어졌......아하부장 채널로 요즘 재미지게 보고 있어요 !! 몇가지 따라해보고 있으나...아직 따라해도 젖가락을 던지지 못한 .....던지는 그날까지..아하 !!
와와와~~♥
아 음메가루랑 백색가루 둘 다 넣으실 때부터 왠지 아하부장님 제자인 것 같은 너-낌이 들었는데 두 분 대화를 들어보니 진짜인듯 하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
음메가루 백색가루는 먼가요
@@박천석-c6v 음메가루=다시다 백색가루=미원 입니다 ㅋㅋㅋㅋ
부장님 레시피때문에 술을 못끊고있습니다
살려주십쇼 살고싶습니다ㅜㅜ아하....
육회 보관은 어찌하나요?..썰기편하게 살얼음끼게해서 썰어나가던데..
충남홍성입니다 조만간고기집창업예정입니다 직접만나뵙고 상담및수업을받고싶은데 방법이없을까요?
1t / 1tb 무슨차이에여
설깃 쓰는이유가... 우둔살보다 싸니까아닌가요
젓가락집어던질때 사장님 움찔하는거 귀엽ㅋㅋㅋ
육회 땡큐♡ㅇ♡
450g 양으로할때 소스가 짜지않나요??
네 맞아요 저기 나온 기본 소스 총 7.6(116ml) 테이블 스푼 나옵니다. 거의 고기 1kg 넘는 양에 쓰일 소스죠. 사장님이 착각하신 듯 합니다.
육회좋아하는데 감사합니다 ~
최고예요
진간장 아닌가요 ?? 전 민들엇는데 왜이리 시커멓죠 ?? ㅋㅋㅋㅋ
좋은 레시피 감사 합니다.그런데 음메가루가 뭐지요?
소고기다시다요.ㅎ
감사 합니디.
용화동 가취 가보겠습니다.아산이에요
맛있겠다 주말에 당장 해먹어야징
인맥 무엇...부럽...
감사합니다. 육회는사랑 💕
음메가루는 알겠는데 백색가루는 무엇인가요?
미원 아닐까요?
영상보고 육회집 창업고민하시는분들 계실까봐 걱정되네요
육회는 못참지~~~ 아하😍
뜨끈한 정종 한잔하고 싶어집니다 ㅎ ㅎ
간장베이스군요
간장베이스는 간장비린내가 좀날수있습니다
육회는
소금베이스-경상도스타일
간장베이스-서울식
고추장베이스-뷔페식
3가지입니다
잘봤어요~
소금베이스는 레시피궁금하네요 경상도라서 저도 소금베이스가 좋을것같아요
음메가루 뭔가 했네요...ㅎㅎ
색다른데요..
이거 대박이네요
마법의 하얀가루가 뭐에요 ?ㅜㅜ
미~원~
간장 설탕 매실 다시다 미원
식스타임즈는 존과 줄리죠. ㅎ