Ha ? If you are a good housewife and you stick to a budget would also know lah. Do people not count money ? But the thing which is making him successful is to turn those ingredients into successful recipes. And tasty. Now, this is his selling point and his skills... These kitchen positions, the hiring managers can consider actually hiring those "trainee chef" candidates... Let them test their creativity etc. (Most Michelin-starred Chefs train this ga lah. This is why this man is a "Sifu".... ) This part is actually food chemistry.
張檯有咁窄得咁窄，張凳有咁迫得咁迫咪等d友坐得咁舒服，食完拿拿聲好走，
支飲管有咁粗得咁粗，冰有咁大舊放咁大舊，杯汽水咪chur一聲飲完買過第二杯囉！
最後嗰個真係唔掂！
自己又唔入廚房煮靠個老母！
自己冇興趣開嚟做乜？
做飲食業如果自己都冇興趣根本整唔出好嘢食！
咁都有人鬧。。。管理餐廳同自己煮好嘢梗係唔同，吳師傅用管理嘅角度幫佢哋改善，絕對係經驗之談
呢個師傅有料到 ! ! ! 👍👍👍 內外兼備 ! 又識做菜又識計數， 的確非常厲害 ! ! ! ! !💪💪💪💪💪🙀🙀🙀
吳師傅好叻👍
請唔到人即係人工唔夠囉，成行飲食都出咁低人工點叫人幫你做嘢，唔怪之得譚仔咁受呀姐歡迎
吳師傅好人👍👍👍👍
請不到人,也不可以叫呀媽做,十幾個鐘呀,自己做自己想掂佢,佢呀媽做到甘,你自己過不過到自己良心呢？👎
阿妈=免费工人
咁叻你去做啦
佢同阿媽既位置應該對調, 佢自己應該落手落腳炒, 阿媽坐係收銀機就差不多啦!!
大埔友算係大埔特色舖, 其實小食開舖幾新穎, 都比太和三多舖面有吸引力, 但係手抓餅、酸辣粉同薯角真係好難打午巿晚巿, 而且隔離牛腩面魚蛋粉車仔面都老牌過佢, 小食又有豪大大, 飲品有sharetea, 真係好難唸賣咩其他野, 如果可以學三多主打雞脾, 可以俾人叫雞脾飯或者都可以
呢個吳師傅係學會計嘅吧？我從佢身上睇到好多會計同企業戰略嘅專業知識...
會計係集人類商業智慧的大成。
一般飲食界人士都要識計呢d
Ha ? If you are a good housewife and you stick to a budget would also know lah. Do people not count money ? But the thing which is making him successful is to turn those ingredients into successful recipes. And tasty. Now, this is his selling point and his skills... These kitchen positions, the hiring managers can consider actually hiring those "trainee chef" candidates... Let them test their creativity etc. (Most Michelin-starred Chefs train this ga lah. This is why this man is a "Sifu".... ) This part is actually food chemistry.
3間都食過，牛一同大埔友老闆加油！
真係慘，尤其是呢個時候唔比晚市，真係玩死好多只係爭扎求存的食店。
師傅指引都針對大弱点
最尾果間唔掂，唔掂在你有生意都做唔切，窮忙。我去買杯西瓜沙冰要等十五分鐘，而店主要幾邊走，煮完烏冬就整夾餅，老母就入面後勤，見到都心傷啦。
呢檔野出品尚可，店主態度ok的，不過搬左大舖似乎害左佢了
好睇
這是舊片，他們分開了吳師傅在石崗搞私房菜⋯豬肉店不會給豬手剝皮的，不信你問一下？
講笑 肉檔會豬手剝皮 仲有乜嘢剩呀
有啲感人呢條片
支持黃店👍👍
3間都黃.
自己推阿媽去食-.- 點值得幫呢條PK ＭＫ仔呀？
D雞凍既,除左鹵水係熱其他小菜唔夠火口,真心麻麻
👍👍👍
你老闆，教人3成下欄食材成本，即叫客人食包裝性垃圾，咁係做生意唔係做飲食
無人強迫你日日食，如果食過一次覺得垃圾，自然唔再去架啦😚
潮州來開鋪
港人無著數
租金不斷升
齊齊拍烏蠅
一分鐘炒小菜 ？笑左🤣🤣🤣🤣🤣廚師最基本你過到自己嗎？
@@wai23295 師傅能力高，1分鐘算多😏咁炒法我唔會再幫襯，唔係佢唔識炒，係我唔識食😭
究竟一條片要重複介紹佢幾多次😂
因為一系列幾條片就咁駁返埋！
😂
叻叻
都係經驗之談 唔岩使咪唔好采用
最尾嗰間，摺咗佢啦
香港 經營成本高 皮費大 條例多! 有秘方 也難長久!
師父仲收唔收徒弟～～?
吳師傅幾時再開，你的私房菜。(做好兩款菜，吾駛全鋪執。)
唔會覺得叫霍元甲唔老黎咩?
心機功夫錢
只雞2斤多，2O元？？？
廿蚊一斤喎好似係？
一場武肺，有咩招都無用啦！大埔霍元甲，六點後無堂食點拆？
外賣
防疫暴政唔會有人識拆
@@Kin309_fthgtyy ****唯一**
姓佟，好大機會係滿族。
吳師傅堅有料
下體勁大🥴🥴
嘥氣，其本上開埔個啲，都唔知乜叫做飲食。
唔撞過板點知痛😚
變少少就像Brain車廣告
Brian呀
一家人人工？幾多人先
幾年前呢個阿伯叫人做精一款，又叫做多幾味小菜。大師即係大師，我參透唔到😂
佢嘅意思，啫係一間糖水舖，你做好一味食客必食，食完無得唔返轉頭嘅糖水，例如陳皮紅豆沙。之後再加多幾樣腸粉呀，魚肉燒賣吖，等人叫嚟過下口癮，其實兩者無衝突
2, 3都係黃店, 1係咪?
和暢金廚 係黃既
啲野好味 係貴啲 但真係功夫野👍
ps大埔人✌
3，大埔友唔係黃店
成本控制唔到 唔緊要 我教你一招 你用一個鐘頭時間做晒一日嘅嘢 咁你就賺錢 呢啲叫效率 唔好話唔講俾你聽 一定掂
人哋知道嗰舊嘢只值$3 你估以後你仲有生意做咩 客人有俾欺騙嘅感覺 拍片話教你嗰個佢就賺咗 呢啲係商業秘密
重以為係李安。個師父堅無良。
港版GORDAN RAMSEY
食物成本愈低既菜式，工序就愈多愈複雜，羊毛出自羊身上，香港地搵錢，最終都係要搵笨柒
不好吃，成本再高也沒意義
雖然表面上個食材成本下降，但人事成本上升左，工序多，浪費時間多，而時間都係成本黎，而老闆自己為左減人手工時，唯有自己用多D私人時間番工補番條數，得不償失😂
煮野好食，咪終須乞食囉
最緊要賣D垃圾材俾客
又喺度賣廣告
算吧啦
最後個間 你間舖坐百幾個位咩 點解唔可以你阿媽收錢 做包裝 輕鬆D
你作為老闆 自己煮自己預貨 自己都唔識整 開間舖搵自己老母笨7
吹噓!!咁容易????
專賣垃圾食肆
嘩!全套片都無人戴口罩？
係呀，連路人都唔戴㗎，知唔知點解？
原刊日期：20180205
一代正宗鳩up軍師 .....
依条友⋯對佢冇乜好感
邊有請唔到人嫁..萬5唔夠咪出2萬..2萬唔夠咪出3萬..唔捨得比點會得閒做好出品..
九唔搭八，人哋做粉面梗係專心做一樣野啦，又叫人炒小菜，你會唔會去一間粉面店食小菜啊，睇撚見嗰啲白烚豬頸肉都無胃口，你唔去肯德基叫人加啲小菜落去！
唔戴口罩個個罰錢！！
原刊日期：20180205 舊片合輯 唔係呢段時間拍的
呢個口水佬成日以為自己好撚叻，不學無術⋯⋯
依個文仔真係唔死都無撚用
偷呃拐騙，志在搵錢
大埔霍元甲???? WHO呀, GAPGAPGAP就識, 笑到GAPGAP腥呀GAPGAP甲
下爛野當上菜價比D客, 你都算好野, 不過欣賞你做人夠老實, 肯講真話, 好食會一試, 但咁既刻薄心態係唔得嫁, 叻得一時, 衰左臭左朵人地客就冇回頭
clss