I wish I knew about this chef when I visited HK in the past. What a genuine classically trained chef of Chinese cuisines. His skills are on another level of all the professional chefs I knew. He is so likable and loves what he does.
This is a wonderful chef! the amount of preparation that goes into cooking a dish is unbelievable. When i visit Hong Kong i will dine at this restaurant. Thank you for preserving the culinary art.
thank you thank you and more thank you....I bet my wife and I can learn a thing or two from your dedication and skillsets...we are honored to become your informal students!!!! I can just tell the dishes you create are pure delicious, very hard to come by....
🔥喜聚坊 PART II 出咗啦!
今次一次過拍九個菜式分享俾大家! 快啲點擊以下連接觀看!!!
ruclips.net/video/LHn_u5cyO4I/видео.html
師傅真係好愛自己果份工作，好少睇到師父對自己嘅工作態度如此熱忱，我想佢個客人真係幸福同幸運，美食用心做先可以稱之為美食。
專業廚師，值得尊重，懷舊食物，好易失存，回港一定嘗試所有菜。有時名店酒樓也會出現水準下跌，要保持食物質素，廚師必須敬業也要樂業，一間酒樓成功和失敗，團隊好重要和服務精神，香港一向是飲食天堂，要維持下去，都要大家努力，香港人加油，不要氣妥。
如果香港餐厅都是这样的态度也根本不愁客源了😅
一個侍應一上午服務超一百個客人，香港那開支根本大部分餐廳做不了好態度，除非電子下單@@madinggg
鄺師傅都算係我的啓蒙老師，當年工作的公司就在南華大廈鄺師傅的私房菜會所隔壁，他有時會過嚟閒聊幾句，我就乘機請教烹飪竅門，獲益良多。多謝鄺炳均師傅🙏🏼 祝佢身體健康😊
佢做呢d菜真係功夫野 show 埋比人睇都唔驚 因為無乜人會整咁多功夫
有實力，佢仲有好多菜式都係自己研製。外面餐廳真係好少人會咁樣做
fact. but no one even want to learn. no big money and too hard.
向寶哥深深致敬 ! 辛苦曬! 感恩你為香港為古法粵菜傳承的供獻!
這家店我吃過，水準很高，雖然價格偏貴，但用料十足物超所值👍 真的感謝Jerry分享如此高質量視頻，將人物的匠人精神展現的淋漓盡致，讓我們有機會更近距離看到美食背後製作的過程和付出，比其他博主單純的食評更讓人感動！🥹
好菜都是需要高品质的食材，足够的火候和时间来烹煮。再加上位置好租金贵，菜肯定不会便宜。能做出来就很了不起了。看视频，这个师傅做菜的理念，传承，水准都是一流的。
衷心多謝寶哥無私的制作示範，也感謝Jerry的專業拍攝。除了珍珠雞外(當然是一般的珍珠雞)，其他的菜我都未見過及品嘗過。看似人人都識包的珍珠雞，但以Jerry豐富做菜的經驗，包一只珍珠雞都有難度，平凡如我的一般人，應該是更困難去包一隻珍珠雞。
真心感謝兩位的制作，使我們看見寶哥專業及誠心做的菜式，隔著屏慕，都感到好像吃了一樣的喜悅。
多謝你們團隊的專業制作。
睇到流晒口水，唔好有冇食過啦，連聽都好少聽呢種菜式，呢啲咁傳統嘅富貴菜真係好吸引，就算貴都係值得，真材實料，再加埋你嘅咁厲害嘅廚房功夫，希望你會傳統落去啦
隔住個Mon都feel到寶哥對煑食嘅熱諴，可惜本人一家已離開了香港，但如回港一定會去試試寶哥嘅厨藝，棒棒寶哥埸，祝寶哥身體健康，生意長做長有。
on9
@@challenger516咁你又點解要睇？
@@catho0850 Your comment is stupid, my comment had nothing to do with the video. You dumba** 😂
對傳統的堅持，
敬業樂業地工作，
口講是很容易的，
但能做到，非常困難。
寶哥，你就是一個生動的示範。
睇到想喊，香港有啲咁敬業嘅人👍
真係好執着嘅一個廚師，好專注自己嘅美食。為嘅就係得到客人嘅認同。🎉
只有厨师先明白距的难 匠人精神❤
@@hkjerry執著即係有要求, 知道自己要乜嘢, 同埋個出品應該係乜嘢樣, 係好事
藝術家。
師傅心態好好，十分敬業，希望捱得過經濟不景，或者政府/商界都要出招保經濟
寶哥好勤力，睇佢平常都會係親力親為👍
一個非常認真的廚師! GOOD!
鍾意我啲片就記得撳個鐘仔，咁以後有啲咩新片出，你哋就會即時收到通知啦！
更多唔同嘅美食紀錄片 大家可以入去個頁面嗰度睇吓㗎 ！
唔講地址點搵你？
@@winsorwong8818 簡介嗰度寫咗啦，片尾都有。
多謝觀看支持呀
@@winsorwong8818 大角嘴利得街，揸車去的話⋯⋯由大角嘴道左轉入利得街，就係右手邊一眼就望到。
點送？一定要諗清楚。❤
Put aside whether his food is yummy or not, I absolutely respect his passion for his job, wishing him and his business all the very best !
大師傅真利害，一道菜咁多工，都一直堅持，值得尊敬，睇得出好熱愛工作。
@@vkpf2426 大師傅聽晚9:30會喺「老廣的味道」出現🫣
完全feel副佢嘅passion
宝師傅如果鏡頭前後都係咁嘅工作態度，咁佢會係一個好鍾意煮嘢食，又唔會收收埋埋差唔多你肯學佢就肯教嘅好師傅，仲要好有料！
我都做廚師二十幾年真係乜嘢人情冷暖、雙面人、垃圾狗、擦鞋仔都見得多！有時就算自己識得十幾年佬友都唔會乜都話你知，香港以前嘅老師博好少肯教人，除非佢好鍾意你，慢慢好多以前特別嘅菜式就會失傳，而家周街都係冰室賣嘅嘢差唔多全部一樣，真係睇吓邊個唔好彩冇人幫襯，當然餐廳服務態度同出品都係一個問題，香港飲食業已經沒落
寶哥大廚好好脾氣，令人尊重，有機會向他學習必會獲益良多
今天好彩收到這視頻，第一次看JERRY煑菜手藝, 讚！有料大廚，說話自然，教法清楚。👍👍😃
寶哥做粵菜好有heart夠專業，香港少見。
很復雜的菜式，每一步都容易翻車，由其是最後淋上湯就很容易令鴨變軟！利害！👍👍👍
真係臥虎藏龍！大角咀竟然有貴族菜式。多謝廚師們的辛勞😊
真正的廚神，真正專業，廚師界的驕傲，寶哥你值得尊敬，好嘢！
真正大師級師父，快手快腳，完全唔係現在上電視拍野個d花拳繡腿既師父～👍👍👍
@@chanmingyin2505 好快，我側邊拍片都跟唔上佢速度🤣。
寶師傅任何時刻都開快波😂😂😂@@hkjerry
@@ka-pp2vm 佢好匆忙，又要煮飯又要去招呼客人，我拍到好多個畫面，就係佢show完啲嘢食，就沖咗出去🤣，不過冇剪出嚟。
睇到佢好熱情😂又好熱愛煮食❤
如果寶哥可以搵到出版商携手合作出番本飲食書，將精美菜式由如何選料到烹調方法一一詳細記錄下來，啟發餐飲同業 ( 甚至對烹飪有濃厚興趣嘅業餘家庭讀者 ) 模仿創新，力戰國內化學元素菜式，吸引港人留港消費，繼而引起外國人來港尋找美食興趣，好過搞夜繽紛，賣魚蛋燒賣牛雜鍋貼。
香港人頭腦靈活，見多識廣，只要肯學肯試，無嘢話唔掂。
我一定买
@@流星少年 Me too
做法咁講功夫同時間一般人點會自己整, 更可況而加出書好難賺錢, 俾心機守住間店仲好啦
@@sunshine1377有烹飪興趣既人味會囉，對佢哋黎講程序越麻煩越好。
精神可嘉，注重的是质量，细节，赞👍，精华不失…
红裤子出身，硬橋硬馬，真材实料的大廚師。👍🏽
实在太精彩了，宝哥确实是位还保持初心的一个好厨师。细节到位认真掂！
大師傅，特別客氣，特別勤勞👍👍👍
終於等到你出片
條片好長呀，整咗好耐😂
師傅熱誠滿瀉! 印象深刻
尊業厨師，值得稱讚！最值得稱讚的是他不忌諱半公開式的展示一些商業秘技。真的是要幫襯他呢！👍👍👏👏
@@takcheung1060 係呀，我睇住佢煮飯都學好多嘢，但係可惜眼會手不會😮💨
師父真係好用心做菜 實至名歸
令人拜服的敬業樂業精神!
感谢还有一群老师傅坚持保留传统手艺粤菜制作。
寶哥廚藝達到了爐火純青境界，他的菜肴不僅香味俱佳，更有独特創新和風格。🎉，
寶哥够专業❤❤，作為内行人也值得为他工作态度点赞❤❤❤❤❤
Thank you for the restaurant introduction. Chef is very passionate of the cooking methods, recipe and heritage. Well done. Blessings from Malaysia
睇得❤好舒服😊師傅好有親和力
@@gaginan 寶哥超Nice，煮飯又犀利。
多謝觀看同支持🙏🏻
@@hkjerry 係~好實而不華👍🍻
呢d先係真係大師傅💪🏻
呢D先係師傅
Thank you for sharing the good old days cuisines, 寶哥 has hearts to prepare and enjoy the whole process 👍👍
多謝寶哥, 做飲食不容易, 要保持呢份熱誠更難, 加油!
好用心、好熱誠做好餸菜！
寶哥性格好好，心善做廚更勝一籌
师傅好有热情，看他煮野好开心😁😁😁又肯教。
香港臥虎藏龍飲食之都名不虛傳！
宝哥好热诚敬业，坚持保留传统手工菜值得致敬， 生意兴隆注意保重
真有心，希望多人去食。
香港师傅精神充满活力，厨艺又精湛。
呢個師傅有料到
寶哥勁揪啊🎉
師傅是否姓黃/王叫寶哥謝謝😅
👍👍完全感到寶哥對煮食既熱誠，同自己出品既尊重。
多謝Jerry介紹，中餐的好高境界😮
要好好保存下去, 為香港文化傳承盡分力!
好成功的寶哥 恭喜恭喜
真材實料，值得尊重👍🏻
令人尊敬.成全香港人精神.
内容实在太实用了,很受启发!分享这么高品质的知识就是最惹人喜欢的地方。继续关注您的作品
给这位大厨 宝哥 多多👍👍👍
呢個師傅好好人
祱師傅成功，生意興隆，希望在你手💪💪💪💪💪
拍攝的很有趣，配樂也很輕鬆，同時看的出來寶師傅和他的餐廳非常實在，這影片很棒。
多謝你呀😃😃😃
師傅好猛料 超有熱誠 肯教 解釋埋 冇保留 好堅嘅手工菜！！
I wish I knew about this chef when I visited HK in the past. What a genuine classically trained chef of Chinese cuisines. His skills are on another level of all the professional chefs I knew. He is so likable and loves what he does.
隔住個mon都feel到寶哥對烹飪嘅熱誠 🙇♂️
嘩，Mike都鍾意夜明珠，找天去吃😋😋
This is a wonderful chef! the amount of preparation that goes into cooking a dish is unbelievable.
When i visit Hong Kong i will dine at this restaurant.
Thank you for preserving the culinary art.
跟到哩位師傅：很定學到野😊😊
好令人敬佩的廚師👍👍👍
很厉害的师傅，创新和传统在他身上得到完美的融合，比日本那些个什么"仙人"不知高多少，也希望业主能让点利，让真正的饮食文化得以流传。
寶哥好堅！
寶哥支持你💪加油👏❤️ 0:55
現在香港就是少咗宝哥這種有心人、努力💪
多谢Jerry。 超级欣赏寶师傅
@@eddiensw 多謝觀看。寶哥真係冇得輸
雖然呢間我未食過..但香港90%高價老牌中菜/潮州菜係時候學學人地既服務..好酒好蔡/新榮記/家傳七福都做到就係一個侍應一個晚上可能只服務1/2間房或台..個侍應會記得不同房/台泊低左既代客泊車車牌..假如顧客中間唔夠酒/有野需要擺落車..會主動問洗唔洗幫你拎/擺車尾箱..又或者幫你落去搵司機拎野..食物好之餘諗諗D服務
高價中菜應該考慮，一般餐廳兩個侍應一腳踢唔好諗服務😂
呢位師傅好好
師傅遇到帥哥 好開心+++
I LIKE THIS chef. i wish him all the success. god bless you sir.
寶哥，看到你的菜式口水猛流，簡直是用心去煮，時間心機不在話下，這些菜式幾乎絕跡了，忍不住給你千億个Like,有機會去到香港一定都要食盡每一味，Jerry多謝你的精彩影片，介紹大家知道這間超級好味的餐館，謝謝啊。😊
@@tumuoingo8569 我會轉俾佢睇，多謝觀看啊😃
抱著一個好像朋友的心態去做🥂
依家留得低香港嘅，都係有實力派嘅飲食界人士，去到最底，必然會反彈，有實力喺唔怕嘅，大家努力。香港精神，不怕艱難。
辛苦😘😘😘師傅係藝術家，要去試吓！
呢D就係快手快腳，有可以講快人快語，一個字快😂。非常勁的廚師
好有
Heart ❤, 真心尊重
有家的感觉真的超满足喔
您的敬業樂業精神值得在行的各位厨师学习。有料而不骄傲更是难得啊！
thank you thank you and more thank you....I bet my wife and I can learn a thing or two from your dedication and skillsets...we are honored to become your informal students!!!! I can just tell the dishes you create are pure delicious, very hard to come by....
感受到佢心中既個團火HAHA
不錯後繼有人，
師傅好嘢！！
師傅值得讚
一定要
多謝觀看😃
寶哥是香港之光
厉害！！ 师傅好有魅力！
收到。第日返香港一定去食😅
好有热情啊
呢間店得呀！
砵酒蠔好正 !好正!
真係一分錢一分貨