🍋 TARTE AU CITRON VERT DE FOLIE !! 🍋
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- Опубликовано: 7 май 2019
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Connaissez-vous la fameuse tarte au citron vert de Yann Couvreur ? C'est une pure merveille et vous allez apprendre dans cette vidéo comment la réaliser ! 😍 Si on peut le faire, VOUS pouvez le faire !
La recette a été trouvée dans son livre ! 😊
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
Ingrédients pâte sucrée:
60g de beurre
38g de sucre glace
12g de poudre d'amande
1g de fleur de sel
1/2 oeuf (environ 25g)
100g de farine
Ingrédients meringue:
3 blancs d'oeufs
100g de sucre semoule
100g de sucre glace
Ingrédients poudre de citron vert:
2 citrons verts
Ingrédients crémeux citron vert:
100g de jus de citron vert (environ 5 citrons pressés)
100g de sucre semoule
3 oeufs
6 jaunes d'oeufs
1 feuille de gélatine
200g de beurre
Zeste de 2 citrons verts
Ingrédients confit de citron vert:
100g de jus de citron vert (environ 5 citrons verts)
3g d'agar-agar
10g de sucre semoule
Zeste d'1 citron vert
Décor:
segments de citron vert
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜 Décoration par : ZODIO MONDEVILLAGE
#charlesetava #dessertdechef #yanncouvreur 
Развлечения
Bonjour j adore refaire les recettes pouvez vous nous dire pour combien de personnes sont vos préparations ça manque vraiment dans votre barre d’ infos
Merci pour tout
Bonjour Ava et Charles et vous êtes toujours en formes et merci pour vos bonnes recettes je suis fan de vous
Miammmm Miammmm j'adore le citron
Ça va être le dessert du moment !
Merci les 2 amoureux et bisous ! 😘
Super recette fraîche-acidulée du latin fraichum-aqiduli😂 merci super vidéo comme d'hab ne changé r vous êtes géniaux !
Vous êtes simplement géniaux Merci à tous les deux lascars 👍❤ bye 👋
très beau travail merciiiiiii 🤗
Tout simplement extraordinaire
Ça passe en une fois ? "Toi oui" ! Bravo champion !!
Ouah comment j'ai salivé quand vous l'avez goûtée 🤤🤤🤤 !
Wouahhhhhh ! C'est vrai que je n'aime pas le citron mais ce dessert donne quand même envie!
je vais la faire à ma maman, elle adore le citron! merci pour la recette! Vous êtes les meilleurs
Moi aussi maman elle adore 🥰 les gâteaux 🧁 ou les tarte de citron 🍋
Je fait pouvoir la faire😍😍😍😍
Super recette comme d'habitude 😘😘
vous êtes adorables comme d'habitude
Top merci j'adore votre DUO :)
Je vous adore ❤️❤️ je suis algérienne j'ai essayé votre recette c'est juste magnifique et super bon merci beaucoup 😘😚😘😚
Super recette moi qui aime le citron purée je vais me lancer me faudra juste trouver des cercles carrés , merci à vous deux
Mmmm j'adore merci charles et ava 😘😘😍😍😍😍😍j'aime
Duper vidéo comme d'habitude
Salut les jeunes !
Petite idées si je peux me permettre. On en trouve pas beaucoup sur internet, mais c'est une des recettes les plus gourmande et connue. A quand la recette de la mousse au chocolat ? Une mousse au chocolat c'est simple à faire mais une bonne mousse chocolat c'est vraiment dur,!
Michalak a posté la sienne il y a quelques jours
Super recette comme dab
Est ce que vous pouvez faire la recette des macaron ispahan de Pierre Hermé svp merciii
Magnifique ça donne envie !!!! Profitez bien de votre séjour 🙂🌴🌞 Vous pouvez mettre en barre d info les références de vos livres de recette s il vous plait ? Merci 😘
Coucou Charles et Ava, où avez vous acheté cercle (carré)? Merci
Super vidéo ❤️❤️
Bonjour vous deux, je vous suis depuis le début, votre chaine est très ludique et bien expliquée, essayez pour la prochaine fois de faire la Pavlova d'Amaury Guichon c'est une tuerie.
ouiiii, encore une vidéo. Au passage, très bonne blague à 3:41 😂
Moi étant un apprenti pâtissier je suis étonné par votre niveau super élevé. 😁😁
Il faut que je teste ça à l'air trop trop bon les amis 😍😁👍
Hummm !! Ça a l'air super bon!!! 🤪👍
Super idée. Où peut on trouver les cercles carrés ?
Dans la vidéo vous avez utilisés les proportions du livre pour le crémeux et le confit ? Car je compte réaliser cette tarte en version 24cm de côté (le chef la réalisé en 16cm de côté) et j'aimerai me rendre compte des quantités visuellement. Merciii !
Waouw!!! C’est dingue comme votre chambre d’hôtel à l’île Maurice ressemble à votre cuisine!!! Mdr 😂. Je déteste la meringue mais ça donne quand même envie et au pire, je peux les refiler à ma maman qui, elle par contre, adore ça!!! Lol 😂. Biz et savourez bien chaque moment de votre séjour 🌴🌴🌴☀️
Pourriez-vous faire des recette de fruit sculpter Cédric grolet😍🙏
Super vidéo comme toujours je vous adore trop et vous avez déjà fait le marbré de cyril lignac?et aussi j'ai fait la tarte de Phillippe conticini et j'au adoré et encore je vous adore vous êtes génial et vos vidéo des pépites et encore et passé de bonne vacances 😁😁
Juste toutes ces préparations sont pour combien de tartelettes ?
Mais wow le temps de préparation de Ouf !!! Et le coût juste de consommation du four..aouch! Mais bon comme d'habitude superbe vidéo et bonne humeur communicative ! Meci
On peut faire combien de tartelette avec s'il vous plaît ?
L’intro m’a tué !! 😂😂
Merci à tous les deux
Hummm sa doit être trop bon 🤤❤️❤️❤️🥰
Les proportions données vont pour une tarte de 16cm de diamètre ?
J'ai une question, vous mangez tous les gâteaux après ? Comment vous faites
svp je voudrais essayer votre recette mais pour le confit de citron je n'ai pas l'agar agar
super
Wow wow et woww
J'ai la masse de gélatine es que je peux l'utiliser pour le crémeux au citron svp ? Si c'est oui combien de grammes ?
Génial juste une petite question pour combien de personnes est cette recette
Normalement 3 personne
bonjour miammmm, comment faire pour trouver les quantité merci
pouce bleu et recette a faire :)
Bonjour ca a l'air delicieux mais j'ai peur que ce sojt trop acidulé pojt mes amis, puis je remplacer le citron vert par du citron jaune? Merci 😊
Pour la crème citron mais au citron vert on peut faire celle de Cyril lignac ou pas ?
Huile essentielle de citron dans la meringue avant cuisson, ça apporte une fraîcheur de plus ;)
1:50 - Meringue Franco-Suisse
3:02 - Poudre de citron vert
3:33 - Pâte sucrée
6:08 - Crémeux citron vert
7:20 - Confit de citron vert
7:54 - Dressage
9:26 - Dégustation
10:25 - Conclusion & outro
Nous venons de la déguster : un délice. Juste parce que je suis la recette en vidéo mot pour mot . Seconde par seconde.
Il serai intéressant d indiquer tout les différents temps de préparation. Ainsi des indications sur le nombre de personnes ou part.
Quelle est l'utilité de rajouter du sucre glace ? Si on ne veut pas trop sucrée 😬
Charle et Ava pouvait vous faire des sablés revisiter en vidéos ça serait bien non ?
Ça m’a donné envie d’y goûter alors j’ai suivi votre recette ainsi que le livre de Yann Couvreur mais ...... je la trouve très amer! Et pourtant j’ai suivi la recette, et vous! Comment la trouvez-vous?
J'ai le livre de Yann Couvreur. Dans la recette originale il a mis de la purée de citron vert.
Merci bccccccp depuis que je vous est decouvere je ss accccrooo mais il me semble que charle a fai le meilleur parisier ....breeeef svvvvp je veu une recete opera magnifique
C'est vraiment une douille de 10mm ? Parce que j'en ai acheté une à 10mm et c'est beaucoup plus petit que dans la vidéo
Miam miam
Bonjour.
Par quoi puis-je remplacer l'agar agar? On en a pas, ici.
Merci
J'ai LA même question si vs connais ça dit à moi si'l vous plait 💭
🍰
Très bonne réception..... 🙏
Et dire que je '' tamponnais '' avant 😔
Ahhh oui, oui..... charles 10/10 pour la blague pourrie 🤣🤣😂
Grosse force à vous!!!!
Mais non mais non il ne faut pas l'encourager!! 😂😂 Merci !! 💪🏻
J'aimerais faire la recette pour combien de personnes est-elle ? Je peux garder les quantités pour 6 personnes ?
c’est quoi c’est mini gâteau
dans la video on voit pas le moment de metre les zeste de citron vert dans le confit de citron vert mas c'est dans la recette.... vous pouvais m'aider a comprendre? merci !!!
100g de jus de citron vert (environ 5 citrons verts)
3g d'agar-agar
10g de sucre semoule
Zeste d'1 citron vert
Ça a l air délicieux mais beaucoup de boulot quand même
😍
Salut à tous les deux,
Je voudrais aujourd'hui tester votre recette mais j'aimerai savoir avec la quantité de pâte à sucre combien on peut faire de tarte individuelle ? C'est juste pour deux ? Et d'autre part si la recette est faite avec du citron jaune au lieu du citron vert comme indiqué est ce que la recette serait aussi bonne ?
Merci d'avance
Merci pour vos excellentes recettes de chef
Hello ! Merci beaucoup ! :)
On peut faire environ 5 tartelettes je pense :) Et oui, ça sera très bon aussi aucun soucis!
@@charlesava8242 merci pour votre réponse super rapide à bientôt
@@charlesava8242 bonjour je vous suis mais je ne vois pas où est la recette avec les ingrédients et la quantité
tous les chefs vous dirons que pour travailler le moins possible une pâte sablé il faut mettre les oeufs en dernier car c'est le liquide qui fait travailler le réseau glutineux
Charles fraboulet ??? Pouvez vous nous expliquer ???
Ils ont eu un gros beug avec you tube et ils arrivent pas à remettre le nom de leurs chaîne (Charles et Ava).
Pour gagner 3 heures, cuire les meringues et les écorces de citron en même temps.
peut on faire la veille
Merci pour les recettes mais vous devriez améliorer la qualité de l image.
Lol j'ai repasser au moins 5 fois le moment où Charles dit "verru" pour vert😂😂😂
Œufs battus c'est a dire ??
Et les mesures?….?
C'est des meringues suisses non ?
Oui.
Pourquoi dans le nom de la chaîne il y a plus ava
Car ils ont un problème technique 😀
bien vue pourquoi 🧐
@@moictout9292 pb techniques
La pâte n’aura pas beaucoup de goût je me trompe ?
348gr de sucre au total pour cette recette
Faut prendre 1 semaine de congés pour faire une tarte c'est quoi ce délire
Mon four cuit à minimum 100 degrés.. 😨😰
Trop de sucre ...
🍰