Türkische Pide backen | vegetarisch und mit Sucuk | Felicitas Then
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Habt Ihr Bock auf leckere, knusprige Pide? Ich zeige Euch zwei Varianten: vegetarisch mit Schafskäse und mit Sucuk und ganz viel Käse. Nachmachen dringend empfohlen!
| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop
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Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid.
Schnitt und Kamera:
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Pide
Zutaten jeweils für ca. 4 bis 5 Stück
Teig
450 g Mehl
½ Würfel Hefe
1 TL Zucker
220 ml lauwarmes Wasser
2 EL Joghurt
1,5 TL Salz
2 El neutrales Öl
Zuerst das Mehl mit der Hefe, dem Zucker und dem Wasser verkneten. Dann Joghurt, Salz und Öl einarbeiten, bis alles zu einem glatten Teig geworden ist. Ggf. noch etwas mehr Mehl oder Wasser hinzufügen.
Belag
Für die Sucuk Pide
ca. 300 g Käse, der gut schmilzt
16 Scheiben Sucuk
Salz
Pfeffer
Pul Biber
1 Ei, verquirlt
2 TL Schwarzkümmel
Den Käse grob raspeln. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig zu Zungen ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und Käse und Sucuk auf der Mitte verteilen. Mit Pul Biber, Salz und Pfeffer würzen. Die Ränder einklappen, andrücken, mit Ei einstreichen und den Schwarzkümmel aufstreuen. Nochmals ca. 10 Minuten ruhen lassen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Für die Veggie-Pide
Zutaten für 4 Stück
2 Frühlingszwiebeln
300 g cremiger Feta oder Schafskäse
½ TL getr. Minze (Nane)
½ TL Pul Biber
Salz
Pfeffer
2 TL Schwarzkümmel
1 Ei, verquirlt
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit zerbröseltem Schafskäse vermengen. Mit Pul Biber, Salz, Pfeffer und getrockneter Minze würzen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig zu Zungen ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Füllung auf der Mitte verteilen. Dann die Ränder mit Ei einstreichen und den Schwarzkümmel aufstreuen. Nochmals ca. 10 Minuten ruhen lassen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Menschen, die nicht verstehen, dass Kochen keine Regeln hat und alles eine Interpretationssache ist (Selbst in "IHRER EIGENEN" Kueche), sind todespeinlich.. Das du dich dafuer ueberhaupt entschuldigen musst.. Mach weiter so ♥
Ohne Kreativität müsste man ja so manches mal aufgeben weil einen eine Zutat fehlt und man keine Idee hat was man als Ersatz nehmen kann.
Es ist traurig so einen Kommentar zu schreiben und dabei 1000 rechtschreibfehler hat (deutsche Sprache schwere sprache)
@@alihammoud4235
Was Du mit Deinem Kommentar, der in keinem sauberen Deutsch verfasst ist, bewiesen hast!
🤣
@@alihammoud4235 wer im Glashaus steht...
Trotzdem tut es weh, wenn Originalrezepte vergewaltigt werden.
Jetzt hab ich abends um 10 nochmal Hunger 😬
Ä
Genau wie ich jetzt
Ich finde du machst das super! Du bist mega sympathisch!
Wahre Worte.😊
Ich liebe die türkische Küche! Ich glaube in meinem Leben zuvor war ich Türkin
ja mehr türkische Küche 😊 immer super lecker
Shi** off the Shi*storm, Du machst es es so, wie du es magst. Ich finde es klasse. :-)
Pide sind soooo geil! Wir lieben Pide mit Spinat & Schafskäse 😍 Deine Lahmacun werden wir uns auch gleich ansehen! 😁 Liebe Grüße von unserem Kanal, Marie & Chris! 💖😊
Mhm.... Sieht sehr lecker aus. Wie wäre es mal mit etwas irischem? Shepard's pie oder ein tolles Süßkartoffel Gericht.
Manti ist mein Lieblings Türkisches Gericht 🥰 schmeckt mega lecker !!👌
Mein liebstes türkisches Gericht ist Manti 😍❤️ liebe die türkische Küche. Kannst du mehr Rezepte aus Griechenland, Mexiko und China zeigen ❤️
Manti is love Sucuk is life 🤤
Mein türkisches Lieblingsrezept - erhöhte Speichelproduktion
Mehr davon Feli
Martin Quasdorf Gern!
Ich mag deine herrlich-fröhliche Art :) Macht sehr viel Spaß, deine Kochvideos anzuschauen, weiter so!
na toll, jetzt habe ich hunger bekommen :) tolles video übrigens.
Danke, sehr lieb!
Woaah sieht das lecker aus 😍
Ist es. ;)
Ich liebe die Randstücke und die trockenen Teile xD
Ich als Türkin kann sagen dass, das sehr lecker aussieht 😍 Ellerine Saglik 😋
Kochen fängt da an wo Rezepte aufhören, mega lecker geworden !
Sieht ziemlich gut aus, hast du gut hinbekommen.
Hey no Randstückdiss 😉 Randstücke sind geil 😎 Sieht auf jeden Fall super aus, muss ich nachmachen.
Respekt du machst das genau wie meine Oma hab voll Hunger bekommen🤤🤤🤤
Felicitas, du bist der Hammer! Es ist so schön dir zuzuschauen und zuzuhören. Man merkt, dass dir Kochen ( und Essen) Spaß macht. Ich koche auch schon über 40 Jahre und hol mir immer wieder Inspiration über RUclips. Deine Action gefällt mir sehr gut. Weiter so. Gruß Michael
Mmmhhhh das sieht so lecker aus . Ich bin aber auch die Trocken Endstück Esserin ... ich liebe Rand ! 🙂 Und auch Marmorkuchen ( wenn er mit Eierlikör gemacht ist , ist er auch gar nicht trocken ) aber auch Marmorkuchenmit Nutella drauf....mmmhhh
Werde jetzt mal Schafskäse einkaufen....
Hallo Feli, das sieht aber sehr lecker aus! Laß dich " a A l " von denen die da immer motzen! Mach dein Ding! Ich habe schon viele Sachen von dir probiert, waren allesamt sehr gut! Ich finde die Indische Küche so cool. Wenn es in der Küche nach den vielen Gewürzen riecht...🤗 vielleicht fällt dir dazu ein Rezept ein.
Wenn sie das macht fang ich auch an zu meckern 😝😇
Hallöchen.....durch Zufall auf das Video und dich gestoßen und muss sagen Daumen rauf.
Deine Art find ich mal richtig erfrischend und genau mein Humor.
Sympathisch ohne Ende.
LG aus dem Sauerland.
Jörg ✌😎
Habs heute nachgemacht (mit Hackfleisch-Mischung von Lahmacun und Joghurt-Dip vom Börek-Video), war MEGA. Danke Dir für die vielen Varianten :) Die Paprika-Paste war echt ne Neuentdeckung. Morgen mach ich mal eins mit Schafskäse, hab noch einiges übrig... Den Teig habe ich mangels Kupferrohr/Nudelholz mit einer leeren Bierflasche ausgerollt, ging auch gut!
Super! die Pide sehen richtig gut aus. Der Gummiballkäse heißt übrigens Kaşar Peynir, der ist irgendwie eine Mischung aus Gouda und Babybel und recht salzig, aber ich mag ihn total gerne. Mach doch mal Karnıyarık oder İmam bayıldı, da wäre ich ja mal auf deine Interpretation gespannt.
Evubeth Eichenschild Danke für die Aufklärung! 💕
Felicitas Then sehr gerne 😘
Mehr Türkisch aufjedenfall!!!
Man muss halt auch sagen die türken haben das beste essen
Hey Feli, ein gesundes neues Jahr wünsch ich noch.... sehr schönes Video.....mach genau das, was Du magst und wie Du möchtest...lass Dir nicht reinreden. In der Küche ist alles erlaubt was Spaß macht und schmeckt.... läuft bei Dir... Danke für die schönen Ideen.......
Gruß aus dem Vogtland,
Thomas
Du solltest die türkische Küche mehr erforschen, vor allem aus Südostanatolien. Beispiel: Die Küche von Gaziantep wurde von der UNESCO ausgezeichnet. DIE Gerichte werden sicherlich auch deinen Gaumen verzaubern. ✨
Türkischer Reis mit Joghurt ist sooo lecker😍😍😍😍😋😋😋
Du bist sooo witzig, macht richtig Spaß mit Dir😂
Das ist aber echt geil!😍😋👍
Indische Küche 😍
Sieht mega Lecker aus 👌🤗
Sehr sehr geil!!!
Echt tolles Rezept 👏🏼 kannst du vielleicht mal Persischen Reis machen? Du weißt schon der mit der Kruste. LG
Paul Wormuth Oh, der ist geil!
Eklig
Der Türkische Käse schmeckt sehr gut. 👍Kasar Peyniri
Schönste Frau in diesem Land. Und ganz nebenbei....das wird nachgekocht
Ganz einfach! Dein Video, deine Idee, deine Art das Gericht so zu kochen, wie dir es am besten schmeckt Ende. Das Ergebnis ist doch perfekt=). Mfg Commander
Du bist ein Multi-Kulti Talent. Ich liebe deine Videos😘. Weiter so 👍
Was kann man sonst so an einem Feiertag machen, außer lecker kochen oder eher backen? Wie immer sind deine Videos eine tolle Inspiration.
Wie wäre es mal mit Bigos? Ein leckeres traditionelles polnisches Gericht! Auf unseren Partys ist das Bigos immer als ersten alle ...😋
Ich liebe deine Rezepte 👍 bin Türkin, du machst alles super
Lieb! ❤️🎈
Ich mag das Mädel richtig sympathisch .
Ist das 2te Video das ich schaue .
Werde mal ein Abo da lassen.
von wegen böse Kommentare, alleine das du das versuchst ist Super weiter so... ich werde gleich machen 👋👋
Habe dich leider erst kürzlich entdeckt, deine Videos sind so toll! Du hast gefragt, was sich deine Zuschauer wünschen aus den Küchen der Welt. Ich wünsche mir was russisches 😉
Ich hab gestern deine Mantis gemacht 😍😍😍
Mein Mann hat sich auch kaputt gelacht, „schaust du dir deutsche Videos an, um türkische Mantis zu machen??“ 😂😂😂
Ich fand deine Mengenangaben optimal, für 1 kg Mehl hätte ich gar keine Zeit 😆
Mercemek und Cigköfte ( ohne Fleisch) außerdem liebe ich gefüllte Weinblätter
SiniMini Games heißt das nicht Mercimek 🤔
Jap 😂 aber du wusstest ja was ich meine 🙈
Gemein, mir lief das Wasser im Mund zusammen als du abgebissen hast😂 wird die Tage sofort nachgemacht. Danke für das super Video.
WOW! Noch nie auf RUclips nach der Jungen Frau gesucht! Schön das es mir Vorgeschlagen wurde, dieses Video! Direkt mal Abonnieren!
Eine Freundin Von mir ist Afghanin und bei ihr habe ich oft Mantus gegessen. Das sind kleine Teigtaschen mit Hackfleischfüllung. Vielleicht kannst du ja die mal nachkochen. :)
Oh ja, habe ich auch oft gegessen bei afghanischen Freunden. Nachgekocht und ist mir super gelungen. Gibt übrigens gute Videos dazu hier auf YT.
Ich liebe pide megaaa
Ich auch!
Kannst du mal ein Video für einen „Iskender Teller“ machen? Das wäre total toll!! :)
Schönes Rezept, danke dafür
Gern!
ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😊👍😋💓😋💓😋
Grüße aus Mexiko🇲🇽&🇩🇪👏🌹👏🌹👏
Love your vibes 💚💚💚
Einfach lecker!!! Ich mache die Pide gerne mit nem Blätterteig, dann gehts schnell. VG Silke
Oh Gott das sieht so gut aus 🤤
Gerne mehr Türkische Gerichte! Ich versuche mich im Moment auch ein bisschen an Koreanischem und hab ein bisschen Schiss vor Indischem Essen, also über Gerichte aus den beiden Ländern würde ich mich auch total freuen! :D
Super Rezept😍😍 Ich hab’s gleich nachgemacht
Juchuuuu!
Heeeeyy ich mag deinen Kanal total, aber mach doch mal mehr Veganes! Das wäre super :)
Kommt! Diesen Freitag wieder Live-Stream!
Super sympathisch! Gleich erstmal abonnieren! 🤙🏼
Liebe Felicitas,
deine Rezepte sind einfach top, es funktioniert alles auf Anhieb und deine Tipps sind auch sehr hilfreich. Über griechische Gerichte würde ich mich sehr freuen. Am besten in einem RUclips Format Thema "Griechischewochen". 😊🇬🇷
Gerne noch Marokkanische Küche oder französische Küche da kenne ich kaum was. :) lg
Ha, ich hab mich schon ein paar mal gefragt, wie du mit den gefrierfächern unterm Kühlschrank klarkommst. Jetzt weiß ich - gar nicht :D
Grossen Respekt...!
Das hast du super gemacht 👍👍👍
Sympathisch man . . . und nein den bring ich jetzt nicht ;-) Freue mich auf mehr.
Finde du hast es richtig gut gemacht klasse 🥰
Rollo Döner ist auch geil das ist wie ganz normaler döner nur mir sehr dünnen Teig und drinne ist Käse und sucuk und dann als rolle rollen und oben noch mehr Käse rauf und dann in denn Ofen aber beim belegen ist der Teig roh
Türkische Lieblingsspeise? Pide natürlich :)
Man kann sich es extrem leicht machen in dem man Pizzateig den fertigen (Lidl/Aldi) holt ausgerollt füllt in Form bringt schmeckt super! Wenn es mal schnell gehen muss man keine Küchenmaschine hat oder dem es zu anstrengend ist den Teig selbst zu machen 😅 man erspart sich halt die Arbeit!
Wirklich tolles Video.
Ich finde die türkische Küche immer sehr lecker. Ich würde mich mal über ein Französisches Rezept freuen.Ich esse auch immer gerne die Randstücke oder das knusprige/harte bei Pizzen oder deftigem gebäck.
Warum schau ich mir solche Videos immer an wenn ich Diät mache oder am Fasten bin. ;D Trotzdem cooles Video !
Ich liebe die türkische Küche nicht nur Döner sondern auch Baklawa und Zigarrenbörek mit Salat
Ich würde mich über ein georgisches Gericht sehr freuen!:)
Georgische Küche ist fantastisch
Hallo liebe Felicitas
Deine Videos Weltklasse
Mach weiter so
Lg
Liebe Feli, hab von dir schon einiges nachgekocht, auch dein Buch ist toll geworden! Kannst du mal was mit Kartoffeln machen? Pfannkuchen, Suppe, Auflauf..die Kartoffel kommt bei dir echt nicht gut weg... ;-) warum eigentlich?
Heute hergestellt und für mega befunden 👍. 😎
Die sind super geworden! Schönes WE und VG
Hii! Coole Videos! Würde gern mal deine Interpretation einer Spanischen Paella sehen 😉 frohes kochen!
Du bist super,hast sehr gut gemacht 😊versuche mal Sarma zu machen mit Weinblätter
Kannst du mal was Kubanisches machen😅❤️?
Zum Beispiel?
Hühnchen oder Fisch mit Reis und schwarzen Bohnen ist sehr typisch (natürlich mit viiiiiiiiiiel Knoblauch) und oft gibt es auch noch frittierte Kochbananen Chips😅❤️
Das wäre voll schön:)
Wie lange lässt man den Teig gehen? Möchte es heute nachkochen :D
Sieht gut aus.
Würde mich freuen wenn du mal ein idiotensicheres Video zu syrischem Toum machen könntest was etwas zitroniger/frischer ist.
Im Internet finde ich nix vernünftiges
Teig über Nacht gehen lassen und dann nochmal in den Kühlschrank, wird sehr fluffinger und leckerer Teig
Stimmt. Aber nicht jeder hat so viel Zeit / Bock...
@@FelicitasThen Gerade jetzt hat man doch die zeit, habe heute mal teig für pide für morgen vorbereitet, deswegen war ich auch hier :)
Hey, würdest du noch ein paar Salatrezepte posten? Ich liebe den Sommersalat mit Melone, den Nudelsalat und den Zucchini Salat!😍
Bitte mehr davon!!🙏🏻
Moin Feli, vllt magst du ja Mal etwas phiipinisches kochen.siet immer lecker aus was du machst
Vielleicht kannst du dich an Rumänische Vogelmilch versuchen :)
(Nicht wortwörtlich nehmen, es ist eine süße Nachspeise :P
feine frische krusprige pide... lass es dir gut schmecken
Feli du bist doch echt als verpeilt,aber ich mag es,macht dich echt sympatisch ;)
So ein Backpapier habe ich auch 😁😁
Du bist sehr sympathisch😘
Oh wie lecker 😍👍
Das machst du super 👍
Werde ich demnächst auch machen.
Kannst du auch Kartoffeltaschen oder Kartoffelrosen machen?
LG
Mantiii schmeckt auch sehr lecker... aber schwierig vorzubereiten🇹🇷😍
Ich finde du solltest Serbisches Essen machen wie zum Beispiel Pasulj= Bohnensuppe, oder Sarma=ähnlich wie Kohlrouladen oder Burek= Teigspezialität mit verschiedenen Füllungen(Käse,Fleisch,...)
Lg
Itzz Viki soviel ich weiß ist Sarma und Burek Türkisch die Osmanen haben Jahrhunderte lang den Balkan regiert 🤔
Serbien ist Kosovo
@@Aubergine19 nein ist es nicht
Komme selber aus Kosovo-.-
Mein liebstes türkische Essen ist Manti
Ich würde mich mega freuen wenn du ein spanisches oder ein lateinamerikanischer Gericht kochen würdest :)
I have nothing to say außer: GEIL! ;-)
manti und die reisüßspeise mit 7 grundzutaten und die man mit bis zu 42 machen kann..weiß den Namen nicht mehr,hatte aber was mit Arche Noah zu tun....sooooo lecker
oder mangold klein mit joghurtsoße drüber,yammi
Sieht schon mal lecker aus. Shitst***? Wer sagt denn das deins nicht vielleicht besser schmeckt?! 😊 Ich probiere das mit den Frühlingszwiebeln mal aus 👍