Pide mit Schafskäse und Spinat / Türkische Küche / Thomas kocht
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- Опубликовано: 23 авг 2024
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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: amzn.to/36SieNe. Türkische Pide mit Schafskäse und Spinat, jeder kennt sie wahrscheinlich, aber selbstgemacht schmecken sie doch einfach am besten. Das Türkische Pide Rezept findet ihr hier: www.privatkoch...
Mein Kochbuch "Feierabendküche" gibt es auch bei Thalia (tidd.ly/3mPgF9u) oder beim Buchhändler eures Vertrauens.
Rezept für 4 Pide
Teig:
500 g Weizenmehl Typ 550
250 ml Wasser
10 g frische Hefe oder 3-4 g Trockenhefe
10 g Salz
50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
20 g Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Füllung:
500 g Spinat (Ihr könntet übrigens auch Tiefkühlspinat verwenden, wenn es schnell gehen soll)
500 g Schafskäse
2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Bestreichen:
1 Ei
ein Spritzer Milch
Wer mag etwas Sesam zum Bestreuen
Gebacken habe ich die Pide bei 220 °C Ober-/Unterhitze bis sie schön goldbraun sind.
Viel Spaß beim Nachmachen!
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#Pide #Schafskäse #Spinat
Mittlerweile einer meine absoluten Lieblingskanäle geworden. Ich mag die ruhige Art und die Erklärungen sind stimmig, nicht zu viel und nicht zu wenig -- und natürlich tolle Rezeptideen. Vielen Dank, mach weiter so! Liebe Grüße, aus dem Rheinland :-)
Thomas Videos sind Entspannug pur ! 😊
Was für eine angenehme, unaufgeregte, sympathische Art alles zu erklären! Wunderbar. Und endlich mal ein Koch, der nicht nebenher Werbung für überflüssige Küchengeräte macht, sondern glaubhaft erklärt wie man’s einfach auch machen kann. Und auch keine “Rampensau”, die dauernd selbst in die Kamera strahlen muss, sondern schlicht und hilfreich Profitips verrät! Großartig Thomas, vielen Dank für all die vielen Videos!1
Danke für dieses Video - Du hast eine unglaublich sympathische Art! Und das Ergebnis sieht sehr appetitlich aus!
Vielen Dank! 😄 LG
Mir gefällt an deinen Rezepten, daß du nicht wie viele andere Köche Pfeffer in homöopathischen Mengen zugibst, sondern eine schöne Menge des frisch gemahlenen. So gibt das tolle etherische Öl den Speisen einen anregenden Geschmack - prima!
Die beste Facebook Seite für Rezepte und Anleitungen. Eine wahre Anregung um Lust am Kochen und Backen zu bekommen. Und die Resultate schmecken auch phantastisch. Viele Grüße aus USA
Mich freut es immer wieder, das du dem Teig seine Zeit gibst und nicht ständig mit Unmengen an Hefe und Zucker arbeitest 😊👍🏼
Ja das mit dem Zucker ist schwer aus den Köpfen zu bekommen, genau wie mit der Hefe. LG
Als selber Türkin, muß ich echt staunen und ein großes Kompliment geben. Ganz ganz lecker sehen die Pides aus.
Guten Appetit. 🙂
warum bist du türkin?
Tolles Rezept, ich habe minimale Änderungen vorgenommen, Pul Biber und Garam Masala statt Muskat, es war extrem lecker. Den Rest vom verquirlten Ei habe ich 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Spinat gegossen. Der Teig war perfekt, knusprig und trotzdem weich. Aus diesem Teig werde ich meine nächsten Hamburger Buns machen 👍👍👍
Toll erklärt und ich werde es nachkochen.
Bin Vegetarierin und wünsche mir mehr. Dankeschön
Vielen Dank! Wird sicher mehr vegetarisches kommen. LG
Moin Thomas, feines Rezept, das ich schon kannte und schon oft gemacht habe mit den unterschiedlichsten Füllungen, aber natürlich danke dafür. Du sprichst in dem Video von Kreuzkümmel zum Bestreuen. Davon möchte ich dringendst abraten, du meintest natürlich Schwarzkümmel, den du ja auch verwendet hast (oder schwarzen Sesam). ;-) LG Wolf
Kann mich den anderen Kommentaren nur anschließen! Deine Rezepte sind wirklich klasse und es macht richtig Spaß dir zuzusehen mit deiner entspannten, sympathischen Art! Mir fehlt hier auch überhaupt kein großes Kamerateam oder eine riesige moderne Küche, wie es bei den meisten anderen Koch-/Backkanälen der Fall ist. Deine Art und deine Rezepte reichen vollkommen aus für ein super authentisches Video! Hab mir deshalb auch dein neues Buch vor ein paar Tagen bestellt🤗 weiter so!!
Komme hier alle zwei Wochen her um mich dem Rezept zu vergewissern. Die Pide sind soo lecker und ein Klassiker bei uns geworden! Danke Thomas!
Ich habe Pide wirklich schon sehr oft gemacht ! sie waren immer wirklich lecker ! aber dein Rezept ist wie zu erwarten wieder mal einen Ticken besser als das Vorhandene!! Danke dafür!
😄 danke für das Kompliment. LG
Du bist ein wunderbar Mensch.İch finde deine ganze Rezepte super, Danke vielmals!İch fühle mich als ob ich in der Turkei waere..
Die türkische Küche ist überall die Nummer 1🇹🇷👍👍
Sehr geiles Rezept, habs heute mit Bärlauch anstelle Spinat nachgekocht......👍🙂
Direkt nach dem Backen die Teigränder mit Butter einreiben, das gibt noch mehr Geschmack😋😋
Oder Olivenöl 😍
@@n.r.2693 Nein Butter. 😃
Irgendwas ich von dir gelernt habe und gekocht, sind wirklich toll geworden... ich danke dir, weil deine Rezepte wunderbar sind.😘💕👍
Es ist so klasse, wie Du alles erklärst und zubereitest...bin inzwischen großer Fan Deiner tollen Rezepte...vielen Dank und mach weiter so 🌹🌹🌹
Gestern habe ich auch Pide nach deinem Rezept gemacht! Ich habe nur den Schafskäse zur Hälfte mit Ricotta ersetzt. Super lecker! Deine Videos und Rezepte sind klasse.
Habe dieses Rezept schon oft gemacht und ist wirklich wirklich sehr lecker und gelingt auch immer👍
Auch Freunde werden mittlerweile beliefert wenn es diese Pide gibt 😀
Obwohl ich der Meinung war für den Hausgebrauch gut kochen und vor allem backen zu können, nehme ich aus jedem Video was mit. Danke fürs Hochladen.
Wieder ein leckeres Rezept von einem backen Koch excellent vorgetragen.Herzlichen Dank.Ja, die türkische Küche ist schon etwas besonderes. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall nachkochen bzw. -backen.
Also ich als Türkin muss sage....super tolles Rezept. Sehr einfach und angenehm erklärt. Habe ich sofort abonniert! Es hat super lecker geschmeckt und war sehr einfach. VIELEN DANK! Weiter so bitte.
Vielen Dank für das Kompliment! Freut mich, dass dich meine Pide überzeugen konnten 😃. Liebe Grüße Thomas
das ist doch aber eigentlich keine pide. diese schiffchen sind doch eher lamagun oder so. pide ist doch albanisch und das ist ein eingerollter ölteig der nach dem bakchen wie blätterteig ist.
Hallo Thomas, ich koche schon länger Deine tollen Rezepte.
Heute habe ich Pide gemacht! Mein Mann hat sich sehr gefreut! Wir sind begeistert! Ganz liebe Grüße Marlies
Klasse und einfach erklärt. Es schmeckt auch mit einer Lachs/Spinat Füllung hervorragend.
Ja das hört sich auch gut an. LG
Klasse erklärt. schmeck leeecker! Danke Thomas. ich habe grade "Thomas Koch" Abonniert. LG. aus Berlin
Hi Thomas, das sieht mal wieder verdammt lecker aus. Ich folge dir nun seit ein paar Wochen, und habe jetzt fast alle Videos von dir aufgesogen. Ich finde deinen Mix aus Klassikern und exotischen Gerichten aus anderen Ländern super. Oder auch so simple Sachen selbst machen, wie etwa Pudding, Käse, Joghurt, etc. Ein paar wenige Sachen habe ich auch schon nachgemacht.
Danke fürs Zeigen
LG Tine
Habe das Rezept heute ausprobiert. Hat super geschmeckt, vielen Dank!
Hervorragend und richtig lecker. Bin mal wieder absolut begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept 👍😋
Vielen Dank dass du alles so genau und deutlich erklärt hast. Klasse Video!
Wie kann man nur bei so einem Rezept und extrem gut erklärten Video einen 👎 geben ? Für mich absolut nicht nachvollziehbar ! Extrem lecker ! Danke für deine Mühe und leckeren Rezepte ! Ich sag nur: 1000 x 👍👍👍👍👍 ...
Gestern gebacken - heute kurz aufgebacken und zur Weinlese mitgebracht und viele Komplimente bekommen! War richtig lecker!
Sehr gut, da macht die Weinlese Spaß 😄. LG Thomas
Lieber Thomas, lieben Dank für das tolle Rezept!..Dank Dir hab ich verstanden was ein guter Hefeteig braucht 😊😊
Deine Rezepte gelingen immer👍
Danke fürs Rezept, ich mag die entspannte Art von dir. Mein Lieblingskanal👍👍
heyy gutes rezept :D!
warte aber noch auf das gute rezept mit hackfleisch, aus hamburg :)
hoffe es folgt noch!
Hallo Thomas!
Heute ausprobiert, hat super geklappt und fantastisch geschmeckt..... und es ist schon fast nichts mehr da! 😃
Suchtpotenzial! Liebe Grüße 🌷!
Wow sehr gut. Meine Frau ist Türkin und backt die Pide genauso. Super sieht's aus.
Lieber Thomas, ich sehe deine Videos sehr gern. Sie sind sehr informativ. Kleinen Tipp für die Abdeckung des Teiges (am Anfang, im Schüssel) : Wenn du den Teig mit einem feuchten Tuch abdeckst und ruhen lässt wird den Teig gleichmäßig weich aufgehen, nicht austrocknen. LG aus München.
Super, dass Du das mit der Menge der Hefe erwähnst. Da hat schon jemand öfters Brot gebacken 👏! Bin jetzt erst auf Deinen Kanal gestoßen!
Vielen dank für dieses video.
Super leckeres Rezept. Selten, dass mir mal ein Teig gelingt aber der ist mir echt sehr gut gelungen. Danke ! 🙏🥲
Tolles video👍mhhhh fein 😋ich liebe Pide 😘bitte ein Rezept mit Hackfleisch 👏🏽👏🏽👏🏽
Ja Rezept mit Fleisch wird kommen. LG
Funktioniert sehr gut beim nachmachen und schmeckt! Toller Kanal! Im ersten Lockdown entdeckt und vieles schon ausprobiert!!!
Viele Grüsse ganz aus dem Süden nach Hamburg! Weiter so und bleib gesund!
Lieber Thomas, ich finde es herrlich wie du uns auch Alternativen auflistest , was auch gehen würde wenn das eine nicht da sein sollte. Wenn ich keinen Joghurt habe, ginge es auch mit Milch,🤗 tausend Dank nochmal für deine tollen Tipps. Ich mag es sehr.
Ja das Video hat mir sehr gefallen, Daumen hoch !
VG aus München
Danke für das Rezept - ist auf Anhieb sehr gut gelungen !!!!!
Habe schonmal Pide gemacht, allerdings ist dein Rezept nochmal was besser ;)
P.S: Ich finde schön das du nicht einer der Leute bist die extrem überzogen auf Essen reagieren ^^
Vielen Dank! 😄 LG Thomas
Sehr lecker. Ich bin mir nur nicht sicher, ob ich die Pide unfallfrei aufs Backblech bekomme. Ich werde sie lieber erst auf dem Backblech füllen 😉
Ja das geht schon. Kann man auch einfach auf das Blech ziehen. Aber auf dem Blech füllen macht natürlich Sinn. LG
Ich habe es gestern nach gekocht/gebacken. Es schmeckt lecker und mal was anderes. Ich werde auch andere Füllungen ausprobieren.
Warte schon gespannt auf die nächsten Ideen. Danke für die tollen Erklärungen ohne Schickschnack. Liebe Grüße aus dem Neuseenland
Jetzt habe ich Mal wieder richtig Hunger 😅 hab schon immer gerne gekocht, dank dir mache ich nun auch öfter Teige selbst👍
Ich kenne das gar nicht . Muss ich mal unbedingt probieren . Vielen Dank Thomas!
hmmm lecker, muss ich mal ausprobieren. grüsse aus der Schweiz
werde ich sicherlich bei Gelegenheit nachmachen. Sieht richtig lecker aus. Super! Danke 🙏
Danke Thomas! Hättest du vielleicht auch einmal ein leckeres Börek Rezept für uns? ZB mit Käsefüllung? Das wäre hammer :-)
Hallo Thomas, ich habe deine Füllung adaptiert und sie in yufka Blätter eingerollt. Ich habe das sonst ohne Lauch gemacht und da war es mir immer zuviel Schafskäse. Jetzt wo der Lauch dazu kam paßte es viel besser. Wie immer lieben Dank für deine Mühe
Hallo Simone, freut mich, dass ich weiterhelfen konnte. LG Thomas
Hab heute das Rezept ausprobiert. Ich dachte mir schon, dass es gut schmecken wird, aber im Endeffekt war extrem lecker! 🤤 Vielen Dank für das wunderbare Rezept! Wann wird die Variante mit Hackfleisch veröffentlicht?? 🤔 Würde mich sehr freuen.
Sehr cooles video, wird direkt ausprobiert 😋
Wie immer perfekt 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
Habe heute gemacht ging alles gut nur Teig schnell klebrig beim verabeiteten gab mehl dazu.
Halb Weißmehl halb Urdinkel
Insgesamt war ich zufrieden und es war gut
Ich liebe es mit Sucuk (Knoblauchwurst) und Hackfleisch Füllung 😍
Ich hab sie vorgestern gemacht und sie sind mir top gelungen, die waren so lecker und haben uns kalt fast noch besser geschmeckt 😋❤️😍
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, welches ich unbedingt! ausprobieren werde. 💖 Super Präsentation. LG Beate
Habe es ausprobiert, meine Familie war total begeistert, mega lecker
Hallo Thomas, Danke für die tollen Rezepte und die guten Erklärungen dazu. Zu der Pide, wäre es nicht sinnvoller den Teig nicht mit Nudelholz auszurollen sondern wie bei Pizza mit der Hand, dass ein flufiger Rand entsteht, der die Füllung einschließt? Liebe Grüße.
sieht besser aus das von uns gekaufte letzte woche!!! TOP. wird nachgemacht.
Das hört man gerne 😄😄. LG
Klasse 👍 gemacht... besser kann man( n) es wirklich nicht mehr machen 👏😊
Hallo Thomas wann kommt das Rezept mit Hackfleisch? 😊 Ich warte schon 4 Jahre denn deine Rezepte sind die besten 😊
Oh ja, diese Pide schauen sehr gut aus, werden demnächst ausprobiert 😊🤗... Ciao ciao
Hallo😊bin seit diesem Video begeisterte Neu Abbonentin deines Kanals. Vielen Dank für diese und weitere Anregungen. Ich freu mich drauf. LG 🙋🏻♀️
Tolles Rezept. Ich mache meistens ne schnelle Pide mit Blätterteig ;) VG Silke
Dann nimm doch gleich den fertigen Pizzateig, schmeckt noch besser als Blätterteig 😉
Echt Hammer 😱👍
Vielen Dank! LG Thomas
Lieben Dank für die tollen leckeren Rezepte!
Sehr gerne und vielen Dank! LG Thomas
Hallo Thomas, ich bin durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen und total begeistert. Mach weiter so, denn deine ruhige Art kommt sehr gut an.👍
Jetzt habe ich aber ein Problem ...
Dieses Video von der Pide habe ich gestern zufällig gesehen und wollte das Rezept ausprobieren. Jetzt musste ich aber ewig suchen, bis ich es endlich wiedergefunden habe. Kannst du das Video evtl. auch in der Playlist unterbringen, z.B. in deinen türkischen Rezepten?
Hmmm 😋 lecker! Ich hab jetzt echt Hunger bekommen. Das werde ich auf jeden Fall probieren. Dankeschön 🙏 für das Video. LG Alke
Super, probiere ich aus. Schön erklärt.
hallo..👐sehr erfolgreich..toll..lecker..Ayran neben Superr😍😍😍muskat !! super👌
ein tolles Rezept. Ich habe die Pide gestern gemacht. Klasse.
Super, das freut mich. LG Thomas
Lecker, und wer kocht das jetzt für mich? 😋😁
Das findet sich sicher jemand 😄. LG
WOW ... die Mühe hat sich wirklich gelohnt. Kompliment! Prima auch, dass nicht so viel Hefe verwendet wird. Das schmeckt viel besser und irgendwie mag ich es, wenn der Teig länger geht. Z.B. auch über Nacht. Und die Füllung überzeugt :-) Vielen Dank + schöne Grüße.
jedes video großartig ❗️
Sieht sehr lecker aus 👍. Werde ich bestimmt nachkochen 🤗. LG Elli 🙋♀️😘
super rezept dnke, freu mich besonders auf das rezept pide mit fleisch
Super 🤩
Vielen Dank!
Sieht lecker aus ...
Wiedermal ein tolles Rezept !
Beim schauen kam mir spontan ein Gedanke, und zwar wie du die Muskatnuss gerieben hast !
Nehmen wir mal an ich habe zuviel von der Nuss in ein beliebiges Gericht eingerieben, was kann ich machen, wenn ich schon alles vermengt habe um das wieder zu neutralisieren ????
Das ist richtig lecker! Mache ich jetzt gleich zum dritten Mal :P
Ti scrivo in italiano per farti sapere che sei molto bravo, hai buon gusto,forse il miglior complimento che si possa fare a un cuoco :).Mi ricordi molto un grande cuoco milanese che ho avuto la fortuna di conoscere che mi cucinava così, con prodotti di prima qualità, semplicità e buon gusto,dove less is more ;), posso sapere dove ti sei formato? Grazie di tutto.
Danke für den Tipp, dass man gar nicht so viel Hefe braucht. Mich hat der zu starke Hefegeschmack immer derart gestört, dass ich nur noch mit Natron gebacken habe, aber auch da muss man vorsichtig sein. Werde es jetzt noch mal mit Hefe probieren. Dauert halt nur länger ...
Hey Thomas, das sieht wieder super lecker aus. Bei der Optik würde ich sagen du warst im bona'me essen... Werde ich bestimmt demnächst nachmachen. Viele Grüße Christina
Danke. 👍👍👍
Wird nachgemacht! 👍👍
Danke für das tolle Rezept, pide ist im Ofen Freu mich drauf! Kann man den Teig auch einfrieren, habe mehr Teig als Füllung wäre schade es wegzuschmeißen.
Thank u your receipt. I will try it.
Your welcome! 😄
Mein Pide-Teig bekommt noch ein Löffelchen "Mahlep" (Steinweichselkernmehl) - dann schmeckt es noch türkischer... Voll gut!
Sieht sehr lecker aus werde ich nach backen! danke
Vielen Dank und viel Spaß beim Nachbacken! LG Thomas
Normaler weise gehört muskat nicht dazu aber schmeckt bestimmt auch sehr lecker muss ich auch mal versuchen 😊👍 aber super Ergebnis,mein Kompliment👏
Vielen Dank! Den Muskat habe ich als künstlerische Freiheit angesehen 😄. LG Thomas
@@Thomaskocht genau 😁 normal kann jeder 😜😜
Vielen Dank für das leckere Rezept! Mir und meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt.
Kurze Frage: Kann ich den Teig auch mit Weizenvollkornmehl machen?
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Brawo