Ach schön das zu hören!☺️❤️ Gerne, nichts zu danken! Oh, dann wird nächstes Jahr ja ein runder Geburtstag gefeiert!🎉 Vielleicht dann auch mit asiatischen Essen.😀
❤ Die Rippchen habe ich gerade nachgekocht ❤ und wie alle Gerichte einfach nur traumhaft lecker. Ich warte schon sehnsüchtig auf das überarbeitete Kochbuch.
Ich habe die Rippchen schon mehrmals gekocht. Es schmeckt immer wunderbar. Inzwischen habe ich auch mit dem Rezept in der Familie für Beachtung gesorgt. Danke.
Ich habe das mit einer dicken Rippe nachgebaut. Nebenbei habe ich etwas weniger Gewürze in der Menge benötigt. Gerade die dunkle Sojasauce ist extrem wirksam. Tolles Rezept, Dankeschön.
Oh meine Güte!!! So was von Oberhammerlecker!!! Habe deine Rippchen gerade für die Familie und Freunde gekocht. 2 1/2 Kilo, dachte es wird noch für morgen reichen, aber es ist nicht ein Krümmelchen übrig geblieben. Als Vorspeise gab es übrigens die Wan-Tan Suppe die auch sehr lecker war. Alle waren begeistert. Danke für die tollen Rezepte
Habe das Rezept nachgekocht: Hammer!!! 3 kleine Anmerkungen: 400g Rippchen reicht nur für 1 Person. Ich hatte ein Kilo und das ist dann schon die Menge für zwei. Das Salz für die Soße habe ich weggelassen. Die Sojasaucen sind so salzig, das reicht m E . Die Rippchen habe ich fast doppelt solang kochen lassen ( wurde hier schon in den Kommentaren beschrieben) Also, danke für dieses Rezept. Wird in meine Hall of Fame übernommen.
Danke sehr, freut mich, dass es geschmeckt hat!😊 Was die Menge angeht, ist natürlich von Person abhängig und wie viele Gerichte es sonst noch gibt. In China werden immer mehrere Hauptspeisen gleichzeitig aufgetischt, dazu noch reis und viel Gemüse, da isst man natürlich von jedem etwas weniger. ;) Super, das freut mich!😊👍🏼
Gestern probiert - das war bisher das beste von den Rezepten, die ich versucht habe! 😋😋😋 Karamelisiert mit der kräftigen, salzigen Sauce dazu, das passt richtig gut zusammen! Als Beilage habe ich die gebratenen Nudeln mit Gemüse gemacht, weil nur Reis wollte ich nicht. War ebenfalls eine passende Beilage. Mal sehen was ich am Wochenende mache... Danke jedenfalls für dieses leckere Rezept!
So was gutes😊.habe heute dieses gericht mit 1kg.rips und doppelten zutaten gemacht.meine söhne waren ganz begeistert.😄😍habe mehr sosse genommen, wir essen gerne sosse.dazu gab es reis. Steht bei mir ganz oben auf dem speiseplan.😄vile grüsse und alles gute fürs neue jahr.bleib gesund Renate.🎄🎉
Yummy leckeres Rippchen Rezept ich liebe Rippchen. Habe deinen Kanal jetzt entdeckt endlich mal leckere chinesische Gerichte kenne bisher nur koreanische Thai und japanische Kanäle
+Rapha Ne danke sehr!😊 freut mich dass du mich gefunden hast. 😉👍🏼 Auf meinem Kanal gibt's viele chinesische Gerichte, weil ich ja aus China komme, aber auch allgemein asiatisch, koreanisch, Thai oder japanisch koche ich auch sehr gerne!😊✌🏼️
Schmeckt wunderbar. Wenn man als Frau dem Man mit seinem Grill Konkurrenz machen möchte ist das idealer Rezept :) Das einzige sollte man am ende beim Braten aufpassen wenn man die Rippchen schön Braun kriegen will. Denn nach Braun kommt sehr sehr schnell schwarz. Da ist keine Zeit zum Lieblingssendung dazwischen gucken oder sich jemandem zu unterhalten :D Geschmack, Hammer.
Hallo du kleine Süße Maus. Dein Essen habe ich nachgekocht. Schmeckt einfach Geil. Mach weiter so. Besser wie Bestellt. Hast Recht, selber kochen schmeckt immer besser wie gekauft.
Verwirre sie doch nicht! Sie spricht jetzt ein so perfektes Deutsch, und du bombardierst sie gleich mit zwei Komparativen in Folge, die du mit "wie" anstatt mit "als" kombinierst. War aber nicht böse gemeint. ;-)
hab es heute nachgekocht... hmmm yam yam... habe allerdings noch etwas Sambal Oelek an die Soße gemacht und die Rippchen 10 min. länger gekocht... lecker...
Dankeschön!😊 Dazu wird natürlich Reis gegessen aber auch noch mit verschiedenen Gemüse-Gerichten zusammen. In meinem nächsten Video werde ich einige davon vorstellen.😉
Hallo Shanghai Lady 😃 Richtig tolle und sehr leckere Rezepte hast du da.😃👍👍👍 Bei der wan Tan Suppe tu ich noch bissl was mehr an Gemüse bei. Und jetzt gegen aller Vernunft:(bitte nicht böse nehmen) ABER Rippchen gehören auf den Grill,nicht in ne Pfanne.😃😃😃 Und noch ne frage nach einem Rezept:kennst du das Gericht/Rezept::suki jaki?? Wär schön,wenn du das mal machen könntest. Gruss david
Ich habe es gestern gekocht und es war hervorragend. Nur werde ich das nächste Mal weniger Zucker nehmen. Übrigens, auch wenn es sehr deutsch klingt, aber es paßt wirklich gut einigen chinesischen Gerichten, wie diesem hier, oder auch dem roten Schweinefleisch: ich habe zur Abrundung der Soße dunkles Bier zugegossen und mit eingekocht. Nicht nur die Bayern benutzen Dunkelbier zum Kochen, das tun auch die Belgier und Nordfranzosen. Weiterhin passen ebenfalls gut zu diesem Gericht einige Tropfen englische Worcester Sauce (wird als "Wuster" ausgesprochen!); es ist natürlich alles eine Frage der Dosierung, aber da diese Soße auch schwarz ist wie Sojasoße, denke ich mal, daß sich Chinesen nicht davor ekeln. Ebenfalls fügt sich zur Süßung der Soße für die Rippchen ein wenig Apfelgelee, oder sogar Apfelkraut ein. Apfelkraut ist keine Pflanze, wie Sie vielleicht schon wissen, sondern weiter eingekochtes Apfelgelee. Die Niederländer nennen es Appelstroop. Ist übrigens auch schön schwarz und fast so fest wie Teer. Die Belgier kennen noch die Lütticher Soße (Sauce liégeoise), welche ein gemischtes Birnen- und Weintraubenkraut ist. Das süßt nicht nur, sondern gibt einen wunderbar fruchtigen Geschmack, der wirklich zur chinesischen Küche paßt. Apfelkraut bekommst du in jedem Supermarkt, als Ersatz auch Rübenkraut aus Zuckerrüben. Lütticher Soße bekommst in Deutschland überall, wo Belgien nicht weit ist, z.B. im Rheinland von Aachen, Köln bis Bonn. Ansonsten, Daumen hoch!
1. Du bist ultra hübsch 2. Deine koch videos sind immer ultra toll gemacht, und ich bekomme immer hunger 3. Ich würde auch mal gerne so sehr nach Shanghai (Allgemein in dieses land Reisen) Und dort die kultur entdecken weil ich diese kultur so toll finde 😂💕 Soll sich aber nicht komisch anhören oder so etwas
Vielen vielen Dank!😊❤️ Ja Shanghai ist super interessant, China allgemein, flieg da aufjedenfall mal hin. Ich vermisse auch manchmal meine Heimat, nächstes Jahr fliege ich wieder nach China. :)
Super! Ich war auch vor kurzem in China da habe ich auch verne rippchen gegessen. Ob scharf, süßsauer, mit Bohnenpaste... Immer war es lecker saftig und zart. Lust mal char siu zu machen?
Danke sehr!😊 Also, die Bezeichnungen kommen nicht wegen der Farbe. Die dunkle Sojasauce wird länger Zeit gegeben zu fermentieren und zu reifen. Darum heißt es auch "alte Sojasauce" im Chinesischen. Der Unterschied liegt sowohl im Geschmack als auch im Gebrauch. Die helle Sojasauce ist von der Konsistenz her dünnflüssiger, die dunkle dagegen ein wenig dickflüssiger und schmeckt auch intensiver und süßlicher. In China werden bei vielen Gerichten beide Sojasaucen Arten verwendet, denn "man sagt" die helle Sojasauce ist für den Geschmack da und die dunkle Sojasauce ist für die Farbe, denn die Hauptfunktion von der dunklen Sojasauce ist tatsächlich hauptsächlich um die Gerichte dunkel zu färben. Wenn aber nicht explizit hell oder dunkel gesagt wird, dann ist meistens die helle Sojasauce gemeint. Ich hoffe ich konnte das einigermaßen verständlich erklären.😄
Hallo Yamyam, kann man die süß-sauren Rippchen nach diesem Rezept (wegen der Brühe) auch eher deftig bis scharf servieren, oder passt das vom Geschmack nicht?
Gutes Rezept - nachkochen! Ein Tip: bevor die rippchen gekocht werden, idealerweise sogar vor dem Auseinanderhacken, die dünne Silberhaut auf der Rückseite abziehen. Ecke anziehen und einen Löffel mit mit der gewölbten Seite drunterschieben. Die kleine Mühe lohnt sich!
@@yamyamfoods danke, dieses Mal hat es ihr wirklich geschmeckt, besonders die Schweinerippchen. Leider hat nicht alles wunderbar geklappt, war trotzdem alles lecker 😋
Gern geschehen.😊 Eigentlich nicht, ich persönlich finde, dass der schwarze Reisessig einen kompletten anderen Geschmack hat, aber wenn du den grad nicht da hast, dann probiers mit normalen Essig. ;)
Vielen Dank!😊 Es gibt auch Rezepte wie Cola Hähnchen oder Cola Rippchen. Aber letztendlich, wie du auch schon erkannt hast, ist das alles sehr ähnlich. Die Cola ersetzt tatsächlich den Zucker.😉
+Eric xXx danke sehr! Also es ist so, Menü wie hier verstanden wird gibt es in China nicht wirklich. Damit meine ich so 3 Gänge Menü mit Vorspeise Hauptspeise Nachtisch, das wird in China so nicht serviert. In China wenn viele zusammen essen, werden sehr viele unterschiedliche Gerichte gleichzeitig aufgetischt und es wird dann gemischt gegessen, jeder darf sich auf jedem Teller bedienen. Es gibt schon sowas wie kalte Platten vor dem warmen essen, aber auch da wird durchgemischt und es gibt kein einzelnes Menü für jeden. Und als Nachtisch wird kein Kuchen sondern eher Obst serviert. Wenn man zuhause unter sich isst, dann besteht das Essen meistens aus einer Suppe, ein Fleischgericht und 2 Gemüse Gericht. Daher kannst du alle Gerichte aus meiner Videoliste beliebig mischen wie du willst.😉 ich hoffe ich konnte das irgendwie verständlich erklären.☺️
@@yamyamfoods Kennst du das Gericht mit gehacktem Rindfleisch, frischem grünen Pfeffer und grünen Bohnen? Leider weiß ich nicht, wie es heißt und ich glaube aber, dass das vietnamesisch ist.
sieht wieder Lecker aus, so wie die anderen Gerichte, die ich gerade gesehen habe, ich habe eine Frage, Du hast schon wieder Reiswein (Sherry) reingemacht, kann man den auch weglassen? da ich kein Alkohol mehr darf demnächst wir der Asia Supermarkt, bei mir in der nähe überfallen 🤣🤣🤣🤣
Hallo, mit welchem Messer hast du das Rippchen zerkleinert? Bzw wie? 😵 möchte das kochen aber Knochen zu schneiden geht nicht mit meinem Messer bzw Kraft😂 hätte Tipps dafür😊 Danke!
Die gibt’s schon so klein am Stück zu kaufen, du musst sie quasi nur noch längs parallel zum Knochen klein schneiden. Manche Metzger macht das aber auch für einen. Knochen durchschneiden muss man da Normalerweise nicht. Um Knochen zu schneiden brauchst du einen Hackbeil. Würde ich nicht mit normalen Küchenmesser versuchen, das macht Dir das Messer kaputt. ;)
Bin gerade dabei mir Gewürze und Soßen über deine links zu kaufen, der reiswein ist aber momentan nicht verfügbar, ist Hon Mirin (der echte mit 14 vol. %) ein gleichwertiger Ersatz? Wenn nicht, was würdest du dann empfehlen? LG Andreas
Sie schmecken sehr unterschiedlich, ich find den dunkler deutlich intensiver. Heller Reisessig würde ich für japanische Gerichte empfehlen (z.B. Sushi) und dunkler Reisessig für chinesische Gerichte oder saucen, auch als Dip für Dim Sums würde ich auf jedenfall immer dunkle Reisessig nehmen. :)
Also auf lange sicht, wenn du oft chinesisch kochen möchtest, würde ich dir auf jedenfall den Chinkiang schwarzer Reisessig empfehlen, aber wenn du den gerade nicht da hast, dann nimm erstmal den hellen. ;)
+expabroad ich bin als Teenager hierher gekommen. Glaub als Kind lernt man sprachen ziemlich schnell. :) ansonsten gilt viel viel sprechen und mit anderen unterhalten. :)
Ich habe es heute nachgekocht. Aber 3 Esslöffel Schwarzer Reisessig ist mir viel zu sauer. Sogar mit Ananassaft als extra Süße. Beim nächsten Mal nehme ich nur einen. ;)
Sehr lecker! Ich liebe auch die süß-saure Kombination. Mich würde allerdings mal interessieren wieso helle und dunkle Sojasauce gleich...dunkel...ist? xD
+Vivi S. Danke sehr! :) haha klar. Sie sehen zwar beide dunkel aus, aber nur die dunkle Sojasauce färbt das Essen auch dunkel. In meinem "asiatische Saucen" Video habe ich die Unterschiede nochmal kurz erklärt. Vllt magst du das angucken, wenn dich Soßen interessieren. 😊❤️
Wenn Du 1Mio Abos hast, will ich Deinen Abo-Wettbewerb gewinnen: Einmal Dich zum Essen einladen! Der Reis wird dann natürlich vorher gewaschen! Ich kann jetzt auch gut kochen! Danke Dir, Du bist so süß. Und das meine ich wirklich mit aller Liebe und Respekt!
Naja, eigentlich hätte ich Dich lieber heute als morgen zu einem gemeinsamen Essen eingeladen. Aber ich denke, ich muss noch etwas in der Küche üben... Lieben Gruß!
Hi Jenny, dummerweise kann ich nicht ein Wort chinesisch. Ich weiß nicht einmal, wie man "Hallo" sagt. Und nun bin ich über dieses Video gestolpert (die automatisch Übersetzung ist unterirdisch): ruclips.net/video/erINe70b7Z0/видео.html Kannst Du mal ein Video dazu machen ? Oder vielleicht hast Du ja sogar schon eins. Das sieht so lecker aus ! In Deinem Kochbuch habe ich es nicht gefunden. LG aus Köln
Alles sehr sehr lecker ich probiere viel aus und trotzdem bekomme ich es nicht so hin wie in einer chinesischen Gaststätte Deutsche kennen das nicht da muss man Indy Thai Kochschule gehen
Also dazu muss man aber sagen, dass viele chinesische Restaurants erstens Glutamat verwenden, das macht man ja zuhause nicht und dadurch schmeckt es schon nen tick anders und zweitens, benutzen sie einen "richtigen Wok" mit offenem Feuer, das macht auch bisschen aus. Von daher bisschen anders wirds zuhause immer schmecken, aber nicht unbedingt schlechter, wie ich finde.😊
Hallo Shanghai Lady 😃 Richtig tolle und sehr leckere Rezepte hast du da.😃👍👍👍 Bei der wan Tan Suppe tu ich noch bissl was mehr an Gemüse bei. Und jetzt gegen aller Vernunft:(bitte nicht böse nehmen) ABER Rippchen gehören auf den Grill,nicht in ne Pfanne.😃😃😃 Und noch ne frage nach einem Rezept:kennst du das Gericht/Rezept::suki jaki?? Wär schön,wenn du das mal machen könntest. Gruss david
Vielen Dank!☺️ 😄Alles gut! Auf dem Grill sind sie natürlich noch leckerer.😉 Ja kenne ich, schreibe ich mal auf die Wunschrezept-Liste. Wenn du das magst, dann kann ich dir mein Chanko Nabe Rezept ans Herz legen.😉
Mein Sohn & ich lieben deine kochkunst ,einfach & voller Geschmack. Danke das es dich gibt ,ach so ich bin 79 Jahre alt
Ach schön das zu hören!☺️❤️ Gerne, nichts zu danken! Oh, dann wird nächstes Jahr ja ein runder Geburtstag gefeiert!🎉 Vielleicht dann auch mit asiatischen Essen.😀
❤ Die Rippchen habe ich gerade nachgekocht ❤ und wie alle Gerichte einfach nur traumhaft lecker. Ich warte schon sehnsüchtig auf das überarbeitete Kochbuch.
Ach wie schön, freut mich!☺️❤️❤️
Ich habe die Rippchen schon mehrmals gekocht. Es schmeckt immer wunderbar. Inzwischen habe ich auch mit dem Rezept in der Familie für Beachtung gesorgt. Danke.
Super, das freut mich!😊👍🏼
Ach wunderbar! Gern geschehen!☺️
Deine Kochvideos zaubern mir immer ein Lächeln aufs Gesicht ! Man bekommt schon beim Zuschauen Hunger. ;-)
Das freut mich, dann hab ich alles richtig gemacht.😉😄✌🏼️
Ich kommentiere selten. Und wenn schon ausprobiert. Und ich kann sagen- "es war sehr lecker " . Danke, zu gebratene Nudel passt prima
Gern geschehen. Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊
Ich habe das mit einer dicken Rippe nachgebaut. Nebenbei habe ich etwas weniger Gewürze in der Menge benötigt. Gerade die dunkle Sojasauce ist extrem wirksam. Tolles Rezept, Dankeschön.
Sehr schön. Danke! Freut mich, dass es dir gefällt.😊
Ich habe es ausprobiert, das Rezept ist der Hammer....Das werde ich auf jeden Fall wieder kochen...Danke für das Rezept
Danke sehr! Freut mich!😊
Ich schaue Dir so gerne beim kochen zu wenn ich esse !Du bist ein sehr angenehmer Mensch Danke für die schönen Videos😊💚😇
Dankeschön! Sehr gerne!☺️
Lecker Fresschen.Jedes einzelne Deiner Rezepte ist eine Wucht.Yummy-Yummy!
Danke sehr! Das freut mich!😊
Es war traumhaft. Butterzart und überirdisch lecker 😋
Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊
Das sieht wirklich sehr verführerisch aus! 👍🏻
Vielen Dank! Ist aber auch wirklich lecker!😉
Heute habe ich das Rippchen Rezept von Dir probiert.... SPEKTAKULÄR kann ich nur sagen! Bitte mach weiter so!!! :-)
Danke sehr! Ja, mache ich!😊Viel Spaß noch beim probieren weiteren Rezepte!
Grade getestet samt wan tan suppe - beides für hervorragend erklärt. Rezepte finden mal wieder ihren weg in unser kochbuch 😍👍
Ach schön. Das freut mich!😊👍🏼
Oh meine Güte!!!
So was von Oberhammerlecker!!! Habe deine Rippchen gerade für die Familie und Freunde gekocht. 2 1/2 Kilo, dachte es wird noch für morgen reichen, aber es ist nicht ein Krümmelchen übrig geblieben. Als Vorspeise gab es übrigens die Wan-Tan Suppe die auch sehr lecker war.
Alle waren begeistert.
Danke für die tollen Rezepte
😄😄👍🏼 Das freut mich zu hören!😊
Gerne, nichts zu danken!!😊
Habe das Rezept nachgekocht: Hammer!!! 3 kleine Anmerkungen: 400g Rippchen reicht nur für 1 Person. Ich hatte ein Kilo und das ist dann schon die Menge für zwei. Das Salz für die Soße habe ich weggelassen. Die Sojasaucen sind so salzig, das reicht m E . Die Rippchen habe ich fast doppelt solang kochen lassen ( wurde hier schon in den Kommentaren beschrieben) Also, danke für dieses Rezept. Wird in meine Hall of Fame übernommen.
Danke sehr, freut mich, dass es geschmeckt hat!😊
Was die Menge angeht, ist natürlich von Person abhängig und wie viele Gerichte es sonst noch gibt. In China werden immer mehrere Hauptspeisen gleichzeitig aufgetischt, dazu noch reis und viel Gemüse, da isst man natürlich von jedem etwas weniger. ;)
Super, das freut mich!😊👍🏼
Uff ich hab sie grade gemacht. Alle waren begeistert das war ja soooooo lecker 🥰
Danke für dieses tolle Rezept !
Sehr gerne! Freut mich sehr, dass es so geschmeckt hat!😊👍🏼
Tolles Rezept, das wird auf jeden Fall nachgemacht👍👍😋
+Fit&Fam danke sehr liebes!😊❤️
Hab das Video heute Nacht im Bett gesehen und heute gleich mal alle Zutaten besorgt und nachgekocht. 😭😭😭 es ist so gut 🙃🙃🙃
Ach das freut mich. Danke!😊👍🏼
Gestern probiert - das war bisher das beste von den Rezepten, die ich versucht habe! 😋😋😋
Karamelisiert mit der kräftigen, salzigen Sauce dazu, das passt richtig gut zusammen!
Als Beilage habe ich die gebratenen Nudeln mit Gemüse gemacht, weil nur Reis wollte ich nicht. War ebenfalls eine passende Beilage.
Mal sehen was ich am Wochenende mache...
Danke jedenfalls für dieses leckere Rezept!
Super! Das freut mich!😊👍🏼
Gerne. Dann noch viel Spaß beim ausprobieren!😊
sie waren KÖSTLICH
+SaBine danke! Das freut mich sehr!😊❤️❤️
Ich habe es auch gerade zubereitet und es schmeckt mega gut..
Das freut mich!😊👍🏼
Danke. Hat super funktioniert!
Gerne. Das freut mich!😊👍🏼
Ich finde es soo toll
Das freut mich! Danke!😊
So was gutes😊.habe heute dieses gericht mit 1kg.rips und doppelten zutaten gemacht.meine söhne waren ganz begeistert.😄😍habe mehr sosse genommen, wir essen gerne sosse.dazu gab es reis. Steht bei mir ganz oben auf dem speiseplan.😄vile grüsse und alles gute fürs neue jahr.bleib gesund Renate.🎄🎉
Ach schön, das zu hören! Freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat!😊👍🏼
Danke! Dir/ euch auch einen guten Rutsch!❤️
Yummy leckeres Rippchen Rezept ich liebe Rippchen.
Habe deinen Kanal jetzt entdeckt endlich mal leckere chinesische Gerichte kenne bisher nur koreanische Thai und japanische Kanäle
+Rapha Ne danke sehr!😊 freut mich dass du mich gefunden hast. 😉👍🏼 Auf meinem Kanal gibt's viele chinesische Gerichte, weil ich ja aus China komme, aber auch allgemein asiatisch, koreanisch, Thai oder japanisch koche ich auch sehr gerne!😊✌🏼️
Hab schon mehrere Rezepte von dir gekocht und immer war es sehr lecker..top mach weiter so😎👍morgen gibts die Rippchen💪
Vielen Dank! Sehr cool, freut mich.😊❤️
Bist echt ein Engel. Bleib so. Und sehr leckere Rezepte. Yummy😘
+Sandy Ochi danke danke! Freut mich sehr, dass es dir gefällt. Ganz liebe Grüße!😘❤️
Schmeckt wunderbar. Wenn man als Frau dem Man mit seinem Grill Konkurrenz machen möchte ist das idealer Rezept :)
Das einzige sollte man am ende beim Braten aufpassen wenn man die Rippchen schön Braun kriegen will. Denn nach Braun kommt sehr sehr schnell schwarz. Da ist keine Zeit zum Lieblingssendung dazwischen gucken oder sich jemandem zu unterhalten :D
Geschmack, Hammer.
😄😄ganz genau, richtig erkannt! Da sollte man aufjedenfall bei seinem gericht bleiben und schnell sein, wenn der richtige zeitpunkt gekommen ist. ;)
Hallo du kleine Süße Maus. Dein Essen habe ich nachgekocht. Schmeckt einfach Geil. Mach weiter so. Besser wie Bestellt. Hast Recht, selber kochen schmeckt immer besser wie gekauft.
Vielen Dank, das freut mich sehr, dass es dir schmeckt!😊👍🏼Ja mache ich!😊✌🏼
Verwirre sie doch nicht! Sie spricht jetzt ein so perfektes Deutsch, und du bombardierst sie gleich mit zwei Komparativen in Folge, die du mit "wie" anstatt mit "als" kombinierst. War aber nicht böse gemeint. ;-)
Ich liebe deine Rezepte 😋🤩
Danke sehr, das freut mich!😊
moin ..gänsehaut sieht so klasse aus..danke..lg jürgen
Aber gerne doch!😊
die kann ich dauernd essen ist lecker
ja gel, danke, ich auch!😊
Werde ich auch mal nach kochen.😁
Freut mich, mach das! Viel spaß beim kochen!😊
Traumhaftes Rezept 🥰
Mal schauen wie es gleich mundet. Dazu werden kurz angebratene Udon-Nudeln gereicht 😊
Danke! Sehr cool!😊👍🏼
mach ich auf alle fälle nach ein super rezept mach weiter so ;)
Vielen Dank! Es ist wirklich lecker, versprochen. ;)
lecker lecker
Danke danke!😊
alles vorbereitet, das gibts heute Abend - ich freu mich schon :-)
+SaBine Supi! Dann guten Appetit, lasst es euch schmecken! Und hoffentlich schmeckts euch. 😊✌🏼️
hab es heute nachgekocht... hmmm yam yam... habe allerdings noch etwas Sambal Oelek an die Soße gemacht und die Rippchen 10 min. länger gekocht... lecker...
Na klar, alle Gerichte können gern variiert werden. Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat. :)
na super ... vor einer Stunde erst was gegessen und jetzt sehe ich das und mein Magen knurrt :D
+MickeyKnox 😆😄👍🏼
Oh man Ich Liebe Rippchen und die sehen sehr lecker aus :D
+Hench Marcin danke sehr! Dann musst du es unbedingt mal ausprobieren!😉✌🏼️
Sieht lecker aus, was serviert man da denn traditionell dazu?
Dankeschön!😊
Dazu wird natürlich Reis gegessen aber auch noch mit verschiedenen Gemüse-Gerichten zusammen. In meinem nächsten Video werde ich einige davon vorstellen.😉
@@yamyamfoods oh super Dankeschön
Hallo Shanghai Lady 😃
Richtig tolle und sehr leckere Rezepte hast du da.😃👍👍👍
Bei der wan Tan Suppe tu ich noch bissl was mehr an Gemüse bei.
Und jetzt gegen aller Vernunft:(bitte nicht böse nehmen) ABER Rippchen gehören auf den Grill,nicht in ne Pfanne.😃😃😃
Und noch ne frage nach einem Rezept:kennst du das Gericht/Rezept::suki jaki??
Wär schön,wenn du das mal machen könntest.
Gruss david
Wow des ist genau mein ding
Cool, freut mich!😊👍🏼
Ich darf mir deine Videos nicht anschauen, wenn ich extremen hunger habe und zu Hause einfach nichts ist :D
+CrazyKatschinga 😄👍🏼
😀👍✌
Dieses Rezept MUSS man aber mal probiert haben. Davon esse ich immer zuviel, weil es extrem lecker ist.
Dann solltest du vlt mal einkaufen gehen😅
Super lecker!
Danke!😊❤️
War keine gute Idee so etwas nachts zu schauen :P
+Lui Jui 😄😉
Ja!
LOL
🤣
Ich habe es gestern gekocht und es war hervorragend. Nur werde ich das nächste Mal weniger Zucker nehmen. Übrigens, auch wenn es sehr deutsch klingt, aber es paßt wirklich gut einigen chinesischen Gerichten, wie diesem hier, oder auch dem roten Schweinefleisch: ich habe zur Abrundung der Soße dunkles Bier zugegossen und mit eingekocht. Nicht nur die Bayern benutzen Dunkelbier zum Kochen, das tun auch die Belgier und Nordfranzosen. Weiterhin passen ebenfalls gut zu diesem Gericht einige Tropfen englische Worcester Sauce (wird als "Wuster" ausgesprochen!); es ist natürlich alles eine Frage der Dosierung, aber da diese Soße auch schwarz ist wie Sojasoße, denke ich mal, daß sich Chinesen nicht davor ekeln. Ebenfalls fügt sich zur Süßung der Soße für die Rippchen ein wenig Apfelgelee, oder sogar Apfelkraut ein. Apfelkraut ist keine Pflanze, wie Sie vielleicht schon wissen, sondern weiter eingekochtes Apfelgelee. Die Niederländer nennen es Appelstroop. Ist übrigens auch schön schwarz und fast so fest wie Teer. Die Belgier kennen noch die Lütticher Soße (Sauce liégeoise), welche ein gemischtes Birnen- und Weintraubenkraut ist. Das süßt nicht nur, sondern gibt einen wunderbar fruchtigen Geschmack, der wirklich zur chinesischen Küche paßt. Apfelkraut bekommst du in jedem Supermarkt, als Ersatz auch Rübenkraut aus Zuckerrüben. Lütticher Soße bekommst in Deutschland überall, wo Belgien nicht weit ist, z.B. im Rheinland von Aachen, Köln bis Bonn. Ansonsten, Daumen hoch!
Danke! Freut mich, dass es geschmeckt hat!😊Es gibt in China auch Gerichten mit Bier, werde ich auch bei Gelegenheit mal zeigen. :)
1. Du bist ultra hübsch
2. Deine koch videos sind immer ultra toll gemacht, und ich bekomme immer hunger
3. Ich würde auch mal gerne so sehr nach Shanghai (Allgemein in dieses land Reisen) Und dort die kultur entdecken weil ich diese kultur so toll finde 😂💕 Soll sich aber nicht komisch anhören oder so etwas
Vielen vielen Dank!😊❤️
Ja Shanghai ist super interessant, China allgemein, flieg da aufjedenfall mal hin. Ich vermisse auch manchmal meine Heimat, nächstes Jahr fliege ich wieder nach China. :)
Suuuuper danke
Aber gerne doch!☺️✌🏼️
Das sieht aber Lecker aus 🍗🍟👌
vielen lieben dank!! :)
Hi, wie viel Wasser (l) nimmst du bei 400g Fleisch für eine gute Brühe zu Won Tans ?..ansonsten schön erklärt, danke. :-)
Ich messe das nie so genau nach. Aber ich würd sagen so ca. 2 L.
Sehr gerne. :)
Moah, ich liebeee das 😍
Ich will auch so kochen können wie du :(
+Maki-chan Yagami danke sehr.😊 ich liebe es auch! Aber bestimmt kannst du das süße. Und meine Videos helfen dir dabei!😘❤️❤️
Super! Ich war auch vor kurzem in China da habe ich auch verne rippchen gegessen. Ob scharf, süßsauer, mit Bohnenpaste... Immer war es lecker saftig und zart.
Lust mal char siu zu machen?
+Sushi-Liebhaber oh wie schön du warst in China. Ich flieg nächstes Jahr auch wieder hin. 😊 Hmm...Char siu 😋sehr lecker!👍🏼
Das sieht ultralecker aus
+GenussVoll danke dir meine Liebe!😘❤️
Sehr lecker. Bei uns griller(n) nennt man diese Methode Pre Cooked Ribs.
+Fire Fire danke sehr! 😊❤️ Und danke auch für die Erklärung. ☺️👍🏼
sehr gerne :)
wie immer super, nur was ist der Unterschied zwischen einer hellen und einer dunklen Sojasoße schaut alles gleich aus?!
Danke sehr!😊
Also, die Bezeichnungen kommen nicht wegen der Farbe. Die dunkle Sojasauce wird länger Zeit gegeben zu fermentieren und zu reifen. Darum heißt es auch "alte Sojasauce" im Chinesischen. Der Unterschied liegt sowohl im Geschmack als auch im Gebrauch. Die helle Sojasauce ist von der Konsistenz her dünnflüssiger, die dunkle dagegen ein wenig dickflüssiger und schmeckt auch intensiver und süßlicher. In China werden bei vielen Gerichten beide Sojasaucen Arten verwendet, denn "man sagt" die helle Sojasauce ist für den Geschmack da und die dunkle Sojasauce ist für die Farbe, denn die Hauptfunktion von der dunklen Sojasauce ist tatsächlich hauptsächlich um die Gerichte dunkel zu färben. Wenn aber nicht explizit hell oder dunkel gesagt wird, dann ist meistens die helle Sojasauce gemeint. Ich hoffe ich konnte das einigermaßen verständlich erklären.😄
vielen Dank für die tolle Antwort, und wieder was gelernt.
Nichts zu danken, sehr gerne.😊
Hallo Yamyam, kann man die süß-sauren Rippchen nach diesem Rezept (wegen der Brühe) auch eher deftig bis scharf servieren, oder passt das vom Geschmack nicht?
Hm? Wie meinst du das? Man kann immer ein bisschen Schärfe mit rein geben. :)
Gutes Rezept - nachkochen! Ein Tip: bevor die rippchen gekocht werden, idealerweise sogar vor dem Auseinanderhacken, die dünne Silberhaut auf der Rückseite abziehen. Ecke anziehen und einen Löffel mit mit der gewölbten Seite drunterschieben. Die kleine Mühe lohnt sich!
Danke! Auch für den Tipp! :)
Wau sehr lecker :)
Danke!😊
Morgen kommt meine Shanghaier Freundin zu mir zum Essen, ich will sie mit diesen Gericht überraschen. Dann bin ich gespannt, ob es ihr schmeckt 😋
Ja, ich hab’s gerade in deiner Story gesehen!😀 Sehr cool!👍🏼
@@yamyamfoods danke, dieses Mal hat es ihr wirklich geschmeckt, besonders die Schweinerippchen. Leider hat nicht alles wunderbar geklappt, war trotzdem alles lecker 😋
Super! Schweinerippchen süß sauer ist auch eine Spezialität aus Shanghai. Ich komme ja auch aus Shanghai und liebe dieses Gericht.☺️
yummi
Ich denke das koche ich heute
Sehr cool!😊❤️👍🏼
Hallo und danke für das leckere Rezept.
Kann ich auch etwas anderes verwenden alls der schwarzer Reisessig? Normaler Essig vielleicht?
Gern geschehen.😊
Eigentlich nicht, ich persönlich finde, dass der schwarze Reisessig einen kompletten anderen Geschmack hat, aber wenn du den grad nicht da hast, dann probiers mit normalen Essig. ;)
@@yamyamfoods danke, für deine antwort!
Ich habe es mit Balsamico versucht und ich muss sagen, das schmeckt auch toll
Ah schön, das freut mich!😊👍🏼
Hey tolle Videos
Vielen Dank!😊
Es gibt auch Rezepte wie Cola Hähnchen oder Cola Rippchen. Aber letztendlich, wie du auch schon erkannt hast, ist das alles sehr ähnlich. Die Cola ersetzt tatsächlich den Zucker.😉
❤
Schaut lecker aus. Aber ich würde gern mal ein komplettes Menü sehen 😉würde so etwas auch gehen ??
+Eric xXx danke sehr! Also es ist so, Menü wie hier verstanden wird gibt es in China nicht wirklich. Damit meine ich so 3 Gänge Menü mit Vorspeise Hauptspeise Nachtisch, das wird in China so nicht serviert. In China wenn viele zusammen essen, werden sehr viele unterschiedliche Gerichte gleichzeitig aufgetischt und es wird dann gemischt gegessen, jeder darf sich auf jedem Teller bedienen. Es gibt schon sowas wie kalte Platten vor dem warmen essen, aber auch da wird durchgemischt und es gibt kein einzelnes Menü für jeden. Und als Nachtisch wird kein Kuchen sondern eher Obst serviert. Wenn man zuhause unter sich isst, dann besteht das Essen meistens aus einer Suppe, ein Fleischgericht und 2 Gemüse Gericht. Daher kannst du alle Gerichte aus meiner Videoliste beliebig mischen wie du willst.😉 ich hoffe ich konnte das irgendwie verständlich erklären.☺️
yamyamfoods Ja danke jetzt hab ich alles gelesen ,vorher nur die Hälfte. Danke dir
+Eric xXx gern geschehen.:)
Göttlich 🕌
Danke!😊
hi,welches öl benutzt du ?
also dieses neutrales meine ich ?
echt tolle gerichte bin happy :) hihi
Danke!😊
Ich nehme gern Rapsöl oder Sonnenblumenöl. :)
yamyamfoods danke dir :)
@@yamyamfoods hi,kann ich auch ein weißen Reiswein nehmen ?
Liebe Grüsse
Ja, ginge auch.
@@yamyamfoods hi,hab mich verschrieben ich meinte weißen reisessig,sorry.?
Liebe Grüsse
HAMMERMEGAOBERLECKER!!! 😍
Danke sehr!😊
@@yamyamfoods Kennst du das Gericht mit gehacktem Rindfleisch, frischem grünen Pfeffer und grünen Bohnen? Leider weiß ich nicht, wie es heißt und ich glaube aber, dass das vietnamesisch ist.
hm... in China gibt's sowas ähnliches auch. Aber weiß natürlich nicht ob das genau das ist, was du meinst.
Ein Versuch wäre es wert 😉
sieht wieder Lecker aus, so wie die anderen Gerichte, die ich gerade gesehen habe, ich habe eine Frage, Du hast schon wieder Reiswein (Sherry) reingemacht, kann man den auch weglassen? da ich kein Alkohol mehr darf
demnächst wir der Asia Supermarkt, bei mir in der nähe überfallen 🤣🤣🤣🤣
Ja kann man auch weglassen, der ist dazu da, um den "Fleisch/ Tiergeschmack" zu neutralisieren.
XD sehr gut! Dann viel Erfolg!👍🏼
Hallo, mit welchem Messer hast du das Rippchen zerkleinert? Bzw wie? 😵 möchte das kochen aber Knochen zu schneiden geht nicht mit meinem Messer bzw Kraft😂 hätte Tipps dafür😊 Danke!
Die gibt’s schon so klein am Stück zu kaufen, du musst sie quasi nur noch längs parallel zum Knochen klein schneiden. Manche Metzger macht das aber auch für einen. Knochen durchschneiden muss man da Normalerweise nicht.
Um Knochen zu schneiden brauchst du einen Hackbeil. Würde ich nicht mit normalen Küchenmesser versuchen, das macht Dir das Messer kaputt. ;)
@@yamyamfoods danke für deine Antwort! ich gehe dann zu Metzger :D im Supermarkt habe ich bisher nur großes Stück wie SpareRib gesehen :s
Gerne.😊 ok. Viel Erfolg!
Dankee🙏
Gerne. 😊✌🏼
Bin gerade dabei mir Gewürze und Soßen über deine links zu kaufen, der reiswein ist aber momentan nicht verfügbar, ist Hon Mirin (der echte mit 14 vol. %) ein gleichwertiger Ersatz? Wenn nicht, was würdest du dann empfehlen?
LG Andreas
Hi Andreas, hab grad nachgeguckt, den gibt’s auf Lager, müsste also bestellbar sein. Such mal auf Amazon nach Shao Xing Kochwein.😉
@@yamyamfoods na da guck ich doch sofort, danke dir😊
LG Andreas
Ps. Jetzt hab ich soweit alles zusammen, danke für deine Tipps und Hilfe👍
Super, gern geschehen. Dann viel Spass beim nachkochen!😊
Könnte man das auch mit Rindfleisch machen?💖
+Amine Betül Göloglu klar, kannst mal ausprobieren. Ich würde sie dann in größere Stücke schneiden. 😉
hab soweit alles fertig, gekocht sind sie schon und bald gehts ans bruzzeln
Sie schmecken sehr unterschiedlich, ich find den dunkler deutlich intensiver. Heller Reisessig würde ich für japanische Gerichte empfehlen (z.B. Sushi) und dunkler Reisessig für chinesische Gerichte oder saucen, auch als Dip für Dim Sums würde ich auf jedenfall immer dunkle Reisessig nehmen. :)
Also auf lange sicht, wenn du oft chinesisch kochen möchtest, würde ich dir auf jedenfall den Chinkiang schwarzer Reisessig empfehlen, aber wenn du den gerade nicht da hast, dann nimm erstmal den hellen. ;)
Hallo 👋🏻ist das Lauch oder lauchzwiebel bitte?
Lauchzwiebel 😊
@@yamyamfoodsdanke !
Gibt es auch ein scharfes China Rezept für Rippchen ? Ich hoffe du zeigst uns bald wieder neue Videos ,-)
Ja, man kanns auch scharf würzen. Ich mache gerade Urlaub und eine "Schaffungspause", aber bald geht es weiter. ;)
@@yamyamfoods cool ... machst du auch wieder ein Urlaubsvideo für uns ?
Diesmal mache ich Urlaub zuhause, einfach bisschen runterfahren und entspannen. Aber nächstes mal wenn ich wieder verreise mache ich Video. :)
wie hast du so gut Deutsch gelernt? hast du irgendwelche tipps?
+expabroad ich bin als Teenager hierher gekommen. Glaub als Kind lernt man sprachen ziemlich schnell. :) ansonsten gilt viel viel sprechen und mit anderen unterhalten. :)
😁😁😁😁
Kannst du mal „Jiang Niu Rou (酱牛肉)“ machen?:) Weiß nicht ob du das kennst XD
+Emmax3 MSP ja klar, meine Mama macht das öfters. Kann ich gern auf meine Video Liste setzen.😊
Ich habe es heute nachgekocht. Aber 3 Esslöffel Schwarzer Reisessig ist mir viel zu sauer. Sogar mit Ananassaft als extra Süße. Beim nächsten Mal nehme ich nur einen. ;)
Ah ok. Ja dann sehr gerne die Menge reduzieren. :)
Sehr lecker! Ich liebe auch die süß-saure Kombination. Mich würde allerdings mal interessieren wieso helle und dunkle Sojasauce gleich...dunkel...ist? xD
+Vivi S. Danke sehr! :) haha klar. Sie sehen zwar beide dunkel aus, aber nur die dunkle Sojasauce färbt das Essen auch dunkel. In meinem "asiatische Saucen" Video habe ich die Unterschiede nochmal kurz erklärt. Vllt magst du das angucken, wenn dich Soßen interessieren. 😊❤️
Wenn Du 1Mio Abos hast, will ich Deinen Abo-Wettbewerb gewinnen: Einmal Dich zum Essen einladen!
Der Reis wird dann natürlich vorher gewaschen! Ich kann jetzt auch gut kochen! Danke Dir, Du bist so süß.
Und das meine ich wirklich mit aller Liebe und Respekt!
Danke!😊 Ja, bei 1 Mio Abo überlege ich mir was besonders.
Naja, eigentlich hätte ich Dich lieber heute als morgen zu einem gemeinsamen Essen eingeladen.
Aber ich denke, ich muss noch etwas in der Küche üben... Lieben Gruß!
Naja bis zu 1. Mio. hast du ja noch Zeit. ;) Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen! :)
Mhhhmmmm....
😊❤️
Die junge frau braucht im fernsehen eine eigene kochsendung,aber sofort
Oh danke für deine Wertschätzung!🥹❤️
kann man da auch kottlett nehmen???
Ja geht auch. :)
Yamyam
😊❤️
Hi Jenny, dummerweise kann ich nicht ein Wort chinesisch. Ich weiß nicht einmal, wie man "Hallo" sagt. Und nun bin ich über dieses Video gestolpert (die automatisch Übersetzung ist unterirdisch):
ruclips.net/video/erINe70b7Z0/видео.html
Kannst Du mal ein Video dazu machen ? Oder vielleicht hast Du ja sogar schon eins. Das sieht so lecker aus ! In Deinem Kochbuch habe ich es nicht gefunden.
LG aus Köln
Ich habe sowas ähnliches noch auf meiner To do Liste stehen. :)
@@yamyamfoods Prima ! Da bin ich ja mal gespannt...
Alles sehr sehr lecker ich probiere viel aus und trotzdem bekomme ich es nicht so hin wie in einer chinesischen Gaststätte Deutsche kennen das nicht da muss man Indy Thai Kochschule gehen
Also dazu muss man aber sagen, dass viele chinesische Restaurants erstens Glutamat verwenden, das macht man ja zuhause nicht und dadurch schmeckt es schon nen tick anders und zweitens, benutzen sie einen "richtigen Wok" mit offenem Feuer, das macht auch bisschen aus. Von daher bisschen anders wirds zuhause immer schmecken, aber nicht unbedingt schlechter, wie ich finde.😊
Kannst du chinesisch sprechen?:)
+Emmax3 MSP klar, ist meine Muttersprache. 😉
Was habe ich verkehrt gemacht - irgendwie ist mir die Soße verbrannt. Es hatte einen fürchterlichen Nachgeschmack *schluchz😭😱
Oh, dann war wahrscheinlich die Hitze zu hoch oder zu lang gekocht. Tut mir leid für dich.🥲
Hallo Shanghai Lady 😃
Richtig tolle und sehr leckere Rezepte hast du da.😃👍👍👍
Bei der wan Tan Suppe tu ich noch bissl was mehr an Gemüse bei.
Und jetzt gegen aller Vernunft:(bitte nicht böse nehmen) ABER Rippchen gehören auf den Grill,nicht in ne Pfanne.😃😃😃
Und noch ne frage nach einem Rezept:kennst du das Gericht/Rezept::suki jaki??
Wär schön,wenn du das mal machen könntest.
Gruss david
Vielen Dank!☺️
😄Alles gut! Auf dem Grill sind sie natürlich noch leckerer.😉
Ja kenne ich, schreibe ich mal auf die Wunschrezept-Liste. Wenn du das magst, dann kann ich dir mein Chanko Nabe Rezept ans Herz legen.😉
@@yamyamfoods
Ich werd es mir direkt mal anschauen.😃👍
Nä,dass ist nix für mich.😃😃
😄 alles klar. Dann musst du bisschen warten bis Suki yaki dran kommt, es stehen nämlich viele Rezepte auf der Liste.😉
@@yamyamfoods
Ich kann warten und hab Zeit.😃