【パスタ銘柄の選び方】もう迷わずこれを買え!!【初心者向け乾燥パスタ編】

本日はパスタ銘柄の解説動画です!!　多数のリクエストを頂きました企画がついに実現!! 有名銘柄をはじめとした、特徴のあるロングパスタを5つご紹介します。
これを見るとパスタの特徴や合わせるソースがわかります!!
パスタブランドを意識して作ると、よりパスタ作りが楽しくなります♪
＜続編はコチラ♪＞
【最高級パスタ銘柄5選】
一度は食べてみたい高級パスタブランドをわかりやすく解説
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【ペンネ銘柄の選び方】もう迷わずこれを買え!!
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控えめにみても年間2万食以上作るパスタ職人がPOPにレシピをご紹介します。
ご家庭でも作りやすい材料、レシピにアレンジしています！
たまにふざけた感じですが、料理は真剣です。
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・動画内でご紹介したパスタブランド
＜テフロンダイス＞
バリラNo.3 (1.4mm)
ツルツル系の代表格。オイルベース、和風向き
amzn.to/3p0L2uw
amzn.to/2GwE9Qb
ディヴェッラ No.8(1.75mm)
コシが強いツルツル系。明太子やオイルベース、ジェノベーゼ等
amzn.to/2GwkS1f
amzn.to/3jWAWa1
＜ブロンズダイス＞
ディ・チェコ No.11 (1.6mm)
ザラザラ系の代表格。どんなソースにも合う万能型
amzn.to/3esmEwO
ヴォイエロ No.103 (1.7mm)
ザラザラ系、モチモチ食感が生パスタの様、カルボナーラ等の重めクリーム系
amzn.to/3mT0mr6
パスタ・マンチーニ (2.2mm)
三つ星店でも使用される洗練された高級パスタ、ボロネーゼ・ラグーソース系
amzn.to/2I4gFSW
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＜前回の動画はコチラ♪＞
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＜イタリアンシェフ パスタ馬鹿＞
パスタ好きのシェフです。今まで様々な繁盛店で勤務することが多く、現在は飲食店を数店舗経営し料理人としても現役です。
忙しいお店では一度に5種類以上、10食以上のパスタを一人で作ることが多く、味にこだわる繁盛店では「麺の茹で置き」「にんにくの炒め置き」等も一切禁止でした。そのため戦場と化した厨房では安定した味を提供する為、独自の調理法を多々学ばせていただきました。
そこで得た「失敗しないパスタ」「斬新な味」「作りやすさ」を意識してレシピ化していきます。
基本的には作りやすいレシピを提供する為、素材や道具もこだわらず包丁も家庭用を使用しています。一般家庭にあるものの範囲でやっております。
皆様にもっとパスタの魅力を感じていただけたら幸いです。By パスタ馬鹿
今後どしどしレシピ公開していきます！
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