【サンラータンメン】すっぱ辛うまい！極上ラーメン教えます
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- 美味しい酸味がたまらない
”サンラータンメン”を教えます。
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□今回のスープに合う麺
細め〜中太の中華麺とも相性がいいのでおすすめです。
よくスーパーで見かける麺で大丈夫です
amzn.to/3IYdqrt
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□サンラータンメンとスーラータンメンは同じお料理(酸辣湯麺)
読み方が違うだけで、漢字は同じ。
一般的に豆腐・鶏肉・椎茸・キクラゲ・筍・ねぎ・トマトなどの食材で作ったスープに、お酢とラー油を加えた後、片栗粉でとろみをつけ溶き卵を入れ仕上げる料理で。
元々は中華料理屋さんのまかない料理だったそうです。
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材料＆調味料 ※一人前
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■所要時間
・約15分
■食材
・長ネギ 15cm
・にんじん 5cm
・たけのこ 半分
・もめん豆腐 1/4丁
・豚バラスライス 80g
■スープ
・水 400ml
・鶏ガラスープ 小さじ1
・砂糖 小さじ半分
・オイスターソース 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・穀物酢 大さじ1
・味の素 3ふり
・こしょう 5ふり
・ニンニク 少々
・しょうが 少々
・卵 1個
■水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■仕上げ用
・ごま油 小さじ1
・ラー油 小さじ1
・青ネギ
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作り方
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01.長ネギ を薄くスライスします
02.にんじんは千切り
03.豆腐 豚バラ肉 たけのこ は食べやすい大きさにかっと
04.フライパンに豚肉をくわえ炒めます(中火で約1分)
05.長ネギ にんじん たけのこをくわえ軽くいためます(中火で約1分)
06.野菜がしんなりしてきたら スープの材料をくわえ煮込みます(約5分)
07.一度火を止め 水溶き片栗粉をくわえ全体を混ぜる
08.再度火をつけ1分沸騰させて火をとおします
09.沸騰した状態で溶き卵を二回に分けてくわえます
※一気に入れず半分入れ 卵に火がとおったら残りをくわえる
10.仕上げに 茹でた麺を丼に入れスープ 上からごま油 ラー油 青ネギをのでたら完成です
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自己紹介
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調理器具
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■楽天roomにまとめてます
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■プロも愛用するかっこいい菜箸
極上白木柄 盛箸
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■オシャレでかっこいいカセットコンロ
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■オシャレでかっこいいフライパン
Ballarini バッラリーニ 28cm
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■のびのび切り物ができる、大きめのまな板！
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■昔ながらの定番の丼
結彩の蔵 赤巻鳳凰切立6.3寸丼
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動画でよく出てくるもの
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Хобби
![[ENG SUB] Chinese Hot and Sour Soup Noodles by a Highest Rank Senior Chef](http://i.ytimg.com/vi/Zp3gex2ClF8/mqdefault.jpg)
すみません🙇♂
動画内にんじん切りすぎたため全部は使ってません、、、
量は調節して使用してください！！
週2回更新お疲れ様です😊とても美味しいレシピありがとうございます😊
いつもありがとうございます！
先週は1回少なかったけどなんとか続けてます😭
暑さと湿気でダル~な体にちょうど良いお味かと。最近余裕無く他のメニューも作れてないのですが、時間作ってやってみます。動画制作お疲れさまです。
栄さん、いつもありがとうございます！
今の時期にぴったりの一杯です♪
お時間ある時に、カンタンに作れそうなの作ってみてください^^
美味しそう！これは試してみたいです、意外にシンプルなんですね。他のレシピも作ろうと思ってて時間なくて作れてないけど楽しくみてますー
キャベツとんかつさん、いつもありがとうございます^^
シンプルで意外とカンタンなので、ぜひぜひお時間ある時作ってみてください！
楽しんでいただきうれしいです♪
確かカップラーメンでしか食べたこと無かったような🤔
野菜たっぷりで美味しそうですね😆✨作り方簡単だし、調味料も全部家にあるので作ってみます☺️
カップラーメンあるんですね！！知らなかったです😲
野菜もたっぷり入ってて、意外と簡単なのでぜひ作ってみてください♪
カップラーメン見つけたら食べてみま〜す🤤
お疲れ様です。🤗🎶
Super. 83さん、いつもありがとうございます😀
あんまりメジャーじゃないかもしれませんが、美味しいのでぜひ♪
🌸よくやった、それはうまく動作します 🌸
コメントありがとうございます😊
カロリーはどのぐらいでしょうか？
うまそですが、からそ
コメントありがとうございます✨
美味しいけどちょっと辛いです😵
うまそう。。。
コメントありがとうございます✨
ぜひ作ってみてください😆