正直、名店の味です。30分で店開けるレベルの超濃厚【至高の味噌ラーメン】作ります
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- Опубликовано: 6 фев 2022
- 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高の味噌ラーメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の味噌ラーメン】
鰹節 3g
豚バラ肉 80g
ごま油 小さじ2
水 300cc
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
酒 大さじ1
にんにく 1片
生姜 5g
味噌 大さじ2
豆板醤 小さじ1
長ねぎ 1/2本（50gほど）
味の素 小さじ1/2
黒胡椒 適量
モヤシ 100g
中華麺 １玉
（市販の太麺の物を使ってます）
☆仕上げに小ネギ、バター10g
★味変で七味唐辛子
鰹節3gを600w50秒チンして崩し、粉にする
豚バラ80gを叩いてごま油小さじ2でいため、水300cc、鰹節、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、おろしにんにく1片、おろし生姜5gをいれ沸かす
味噌大さじ2、豆板醤小さじ1、長ねぎ1/2本50g、味の素小さじ1/2、黒胡椒入れ溶かしモヤシ100gを入れ数分煮込む
茹でた中華麺にぶっかけ小ネギ、バター10gで完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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最新書籍！2021年１２月３日発売！
【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
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料理もした事なかった中年オヤジですが、りゅうじさんのお陰で、料理が大好きになりました❗️仲間や家族に腕を振るうのが楽しみで仕方ない(笑)何作っても旨いんで中年太りになりました(笑)
僕もりゅうじさんのお陰で家族のヒーローになれました！
自分のコメントかと思うくらい同意
僕もりゅうじさんのおかげで料理大好きになりましたわ！
毎日の献立考えるのも全然苦にならないです。
そしてこのチャンネルはエンタメとしても面白い
@@hwolves5523 面白いからスラスラ入ってきますよね
全く同じすぎる。
そこらへんのラーメン好きの新卒です。最近一人暮らしを始めたのをキッカケに自力でラーメンを作ろうとアレコレ試していたんですが、納得できる味に辿り着けず悩んでました。しかしリュウジさんの味噌ラーメンを試したところ劇的に美味しくでき、やっと納得の行く味に辿り着けました！その後もリュウジさんのメニューをアレコレ試し、毎回あまりの美味しさに感動しています。正直、裏で何回も試行錯誤していただいた秘伝のレシピを広告見るだけのタダで教えていただけるのが恐縮なくらいです。バタバタしててまだ書店に寄れてませんが、至高のレシピ本かならず買います！これからも応援してます！いつも本当にお世話になってます！
レシピどおりに味噌ラーメンを作ってみました。これは何だ！思っていた以上の美味さじゃないか!味噌ラーメン専門店と同等か、それ以上の味だよ。信じられない。ぜひみなさんも作ってみてください。素晴らしい…。
外食減りました。美味しいものを食べたくて外食ばかりでした。自分で美味しく作ろうとすると金がかかり手間がかかり最後つまらなくなってました。自分で確実に美味しく作れることが楽しくて嬉しいです。人生楽しくなってきました。自分でできるって幸せなことです。ありがとうございます。
今までの至高シリーズで1番好き、本当に上手かった…しかもめちゃくちゃ簡単
これは何度もリピートします
このお兄さん、簡単に美味しく作るために味の素惜しみなく使うから信頼できる。
レシピ通りに作るだけで彼女に「料理上手くなったね！」って褒められます！！ありがとうございます！！！！
そうなんです！
リュウジさんの良いところは味の素をふんだんに使える料理研究家ってところ！
旨味成分は美味しい料理には欠かせないですもんね。
@@user-qm3tw5rw1o せっかくメーカーさんが簡単に美味しくできる物提供してくれてるのに、使わない手はないですよね〜
一度味の素を使わずに作ってみると、味の素の優秀さがわかるよね。
味の素って"足りない旨みを補う"ものでしょ？それを惜しみなくとかふんだんに使ってるのなら、明らかに使い方間違ってるよね？それを『信頼できる』ってどういうこと？
旨味って感覚には中毒性があるから、味覚がしっかりしてる若いうちから味の素の強い旨味に慣れるともうそれなしでは満足できなくなるし、強い旨味に慣れた舌では素材本来の旨みも分からなくなるよ。
従兄弟の家が昔からの味の素信者だけど、美味しい卵と美味しいお米で作ったこだわりの卵かけご飯にさえ味の素かけちゃってたからね。もう味の素が主役になっちゃってる。
多分、この人の動画で味の素を使い始めた人の多くが料理を美味しく感じてしまったから、もう味の素なしでは満足できない舌になってると思う。
なんでもそうだけど、やりすぎはデメリットしかないよ。旨味を補う為のものなら、補う為だけに使わないと。
@@MyBosey 補う物ってどこでも得た情報?
ここ数週間、精神的に疲れ療養中で食欲もなく、食べてもあまり何も感じず・・・
久しぶりにこの味噌ラーメンを作って食べたら、自然と涙が出ました🥲
少し元気になれた気がしました。
これ本当に美味しかったからまた作りたい
家に普通にある調味料だけで、こんな本格的な味になるなんて、さすがはリュウジさんです。感動しました。これからは味噌ラーメンはこれ一択です。ありがとうございます。
昨日真似して初めて作ったらマジでうまかった。
彼女もおいしいおいしいって。
オレが作ったもので初めておいしかったって。
ほぼ、家に揃っている材料で至高の味噌ラーメンが作れるなんてスゴいっ❣️😆
しかも短時間で出来上がるとか嬉し過ぎ🤩✨
作ってみました。すみれを思い出す味でした。うまいのはわかっているから作るのが楽しくて仕方ない。
料理の楽しさってここからまた自分流にできることですよね。味噌を変えたり、トッピング変えたり。
また外食回数が減りそうです。ありがとうございました。
作ってみましたが、ホント美味しかったです。
しかも調理が簡単！
冷蔵庫にある物で、出来ちゃうやん！え？出来た！！みたいなのを体験してます。難しくない。酒飲みながらパパッと美味い！でも
何となくコツとか旨味の出し方とかさり気なく教えてくれるのが凄い🙌
ただただ凄いレシピ考案！尊敬!
お昼ご飯に、呑みの〆にパパッと作れる系メニューはありがたい！
作ってみました。
家であるもので。
もやし→キャベツ
豚バラ肉→ベーコン
麺はサッポロ一番味噌で。
結果は想定外の美味しさ。
普段スープを飲まないですが
飲んじゃいました。
コスパいいです。
よく研究されてますね。
ありがとうございます。
ラーメンの中で味噌が1番好きなので、
今日作ってみます！
ラーメン自作するようになりましたが、このレシピは凄く手軽で上手くできてます。ちなみに後入れの豆板醤を、挽き肉を炒める前の段階で油でじっくり炒めると、辛みが増して辛味噌ラーメンに大変身します！とっても辛くなるので注意！
豚バラがちょっと残ったから生麺買ってきて作ったらマジで美味しかった！
豆板醤が無かったので辛みは一味、みりんが無かったので砂糖ちょい多め、もやし無かったからネギのみ、バター無しでめちゃめちゃ美味しかったです！味噌ラーメンはもうこれしか食べられない。次はレシピ通りに作ります！
北海道民ですが最高の味噌ラーメンでした！
みりんと砂糖のほのかな甘みが、濃厚な味噌スープの奥底から広がってきて、まさに至高の美味さでした。そこらのラーメン店ともひけをとりません。『味の時計台』（北海道のラーメンチェーン店）をはるかに超えています。
味噌ラーメンにうるさい母も一滴の汁も残さなかったのですから、リュウジ先生、素晴らしいレシピを本当にありがとうございました。
めちゃくちゃ美味しいです！！
かつお節も食感では全然気になりません！
しかも短時間でこれだけ美味しいと本人もおっしゃる通り！すごいことですね！
本当に美味く作れました。
家族もパパ凄いと喜んでもらえて、作った私も嬉しく美味しく食べれました😊
今作って食べたけど、これは本当に「美味しかったです！」と報告せずにはいられない美味しさでした！
今から味卵仕込んで、日曜日にまた作ります！
美味しそうですねー
絶対作ります！
いつも有難うございます♪
早速作ってみました これは めちゃくちゃ美味い
ウェイパーとか創味シャンタン使わないでこんなに美味くなるなんてすげぇや
自宅でこんなに深みのあるラーメンが作れるなんて！めちゃくちゃ美味しかった！
お昼に作りましたがめっっっっちゃくちゃ美味しかったです❗
作って食べました！
マジで美味かったです。
めっちゃめっちゃ美味しそうでしかない！リュウジさん、苦労して作って下さりありがとうございます❗明日作りますー😆✨
料理経験ゼロの40男が今では
りゅうじさんのおかげで
繁盛店を出すまでなりました
ありがとうございます
もちろん家庭内での話しですが
やっと作れた！
美味かった！！
ありがとう！
本当に美味しかったです。時間もそんなに掛からないですし、また作りたいです！いつもありがとうございます！
味噌ラーメンってお家でできるんだ…！！自分で調味できるから安心感あるし、麺があればいつでもできそうですね。今夜これにします！！！
テレワーク人のお昼作りに本当に困っているので、リュウジさんの楽ウマレシピは大助かりです。
今日のお昼に作ったけと、これ、本当に美味しかった！！
味噌ラーメンにうるさい主人も絶賛してました。ありがとうございました😊
本当にうまい！家族に大好評でした！
いつも動画ありがとうございます！これめちゃくちゃ美味しかったです！
偶然家にあった物で作れそうだったので作ってみたら本当に店の味噌ラーメンみたいになった！(ひき肉使ったり、ニンニク生姜はチューブだったり、味噌は出汁入りだったりしたけど、それでもめちゃ美味しくなりました)
今まで色々ラーメンレシピを試してみたけど、どれも正気か？！と思う塩辛さでした。ちょっと塩辛いとコメントすると、うるさい、水を足せばいい、と言われて「塩と共に大事な何かも薄まるんだよなぁ」という思いを飲み込みました。「味噌以外に塩気を足していないから、濃厚な味噌を味わえる」というリュウジさんの言葉になるほどと共感しました。ちゃんとバランスを考えておられる。
ちょうど数日前に至高の醤油ラーメン作って美味すぎて感激してたところなので、味噌ラーメンも絶対作ります
作りました！！料理下手の私でもお店の味に♡ホントにホントに美味しかったです！！レシピありがとうございます😊
何回もリピートしてます。
もやし見るとこれ食べたくなります
作りました！
めっちゃおいしかった！！
もう寒くてとにかくあったかくなりたくてどうしても食べたかったから麺ないけど春雨で、豚肉もないからサバ缶入れて残ってた味噌汁に調味料入れたやつでもドンピシャですっごく幸せになりました😭ありがとうリュウジさん😭
もう何度も作っています。
子供達も大好きなレシピで、冬だけでなく夏もリクエストがあります。素晴らしいレシピをありがとうございます。
いつもお世話になってます。
めっちゃ美味しかった！
ホントに美味しいレシピありがとうございます。美味しすぎる‼️
めっちゃ美味しかったです😋
早朝6時のアルコールと味噌ラーメン、心に染みました❗ありがとう😉👍🎶
これまじで美味いです
これ、ほんっっっとうまかった
人数多くてもただ倍掛けすれば良いだけだしなにより調理がめっちゃ簡単で
すぐ作れるし
店より美味かったナニコレ…
ですよね！
うんうん！
これほんと美味しい
リュウジさん、お家ラーメンレシピありがとう！先に概要欄で材料をチェックして、動画見て作ってます！
私は塩ラーメン好きなので、ぜひ次回は塩ラーメンレシピをお願いします！
先程レシピ通りに作ってみました。感動しちゃいました🥹👏👏アレルギー体質なので外食でラーメンは無理なので、口にできる食材で美味しいは最高でした‼︎ありがとう😭✨
これはホントに美味しくて簡単❗️マジでいいレシピ教えて頂きました。どハマりです。
至高シリーズなのに結構簡単！
今日の晩御飯これ作りました。滅茶苦茶美味しかったです😋
めちゃくちゃ美味しかったです。
リピート確定！
初めて拝見しましたが
超分かりやすいし要点も抑えていて簡単！！！
あと見ていて楽しいです！
めんどくさがりで料理が嫌いな私でも出来ました！
昨日至高の豚丼作ってその豚をチャーシューにして、チャーシュー作る際に使った汁を使ってこのラーメン作りました！！！どちらもめーっちゃ美味しくてイギリス人の旦那にも大絶賛でした！ありがとうございます❤️
調味料等はそのままのレシピで、具は豚こま＋キャベツ、うどんで作ってみました。
味噌ラーメン派ですが、自分で作れるなんて感激です！
めちゃウマ〜❤️
めっちゃ美味しくてリュウジさんの料理とても参考になります。リュウジさんのRUclipsを見て料理のレパートリーも増えました。ありがとうございます。
これ美味すぎる
これほんっっとうにおいしかった
15:14
今日のコ○スゾー
連休で時間があったので作ってみましたがマジでうまかった！！！！
寒くなるとラーメン美味しいよね🍜
りゅうじさんいつも美味しいレシピをありがとうございます。
今回のラーメンも作らせてもらいます。
味変は柚子胡椒とか、山椒なんかもいけそうですね。
これ本当に美味しい😂
昨日作りました。めっちゃ美味しかった。
これホントに美味しかったです！
旦那も美味しかったって言ってました。ウチで使ってる味噌と同じたったのも良かった。
先程、作ってみました！
本気で美味かったです！
いつも行っている近所のラーメン屋より全然美味い！今まで食べた中でも間違いなくトップレベル！自分で作ったのが信じられない味！
もうラーメン屋に行く必要なくなりました！コスパ良すぎるし！
本当にありがとうございます！
味噌ラーメン待ってました！！！
美味かった！
簡単にできて、お店の味になりました！
家族にも好評でした♪
最高に旨そう😄
僕も真似して作ってみますね！
てつや美味しそうに食うなあ〜
至高の味噌ラーメン作ってみました。
激ウマ〜。
信じられない出来栄えでした。
次回、ごま味噌ラーメンにチャレンジしてみます。
本当、至高の味噌ラーメンでした。
リュウジさん、ありがとうございます。
一人暮らしで、味噌と豆板醤買いたいけど買うか否か……と思ってましたが
この動画で決まりました、買って作ります🤤
冷蔵庫の中に卵くらいしかないから今からサッポロ一番食べようと思ってたのに、同じラーメン食べるにしてもこれ見せられたら作るしかないね！寒いけど買い物してきます
作って食べた！美味かった！初めなんで既製品で作らないのかな？って思ったけど、インスタントの麺じゃこのコクと旨味の強いスープに負けるんだろうな。
これ簡単に出来てちゃんとおいしかったです。
待ってました！味噌ラーメン
味噌ラーメン！道産子なのでめちゃくちゃ楽しみにしてました！
めっちゃ美味しそう！！
カロリー高いかもしれませんがお野菜たっぷりで嬉しい🥺🥺🥺🥺🥺🥺
時短レシピもとても美味しいものが多いですが、ひと手間ふた手間が更に美味しくさせるんですね😖
とても美味しそうにですね。
想像以上においしいスープでしたー！
リュウジ先生のお陰で料理が好きになれました🥺💓💓ナポリタン、味噌豚、今日は味噌ラーメンを作りました。美味しすぎていつも感動してます。
至高シリーズであるのに調理が簡単で美味しかったです♪
味噌の風味とバターのコクが麺に絡まって最高でした😊
また、作ってみようと思います。
作って食べました。豆板醤を控えたせいか甘めのスープに出来上がったのですが、しっかりコクがあって、美味しかったです。
作りました！めちゃうまでしたありがとうございます😭
本当に最高に美味しい至高の味噌ラーメンでした…！3歳の息子に(自分は)おなかいっぱいだけど(残ってるラーメンを)全部食べちゃダメ！残しておいて！とお願いされたくらいです。
過去食べた味噌ラーメンで1番美味しかった…！また作りますね！
何か美味しいの食べたいな〜と、思った
外食ではなく、このレシピを思い出しました
これ本当に美味しかったです。
ラーメン屋さんの味でした！
いろんなものを何時間も煮込んだような深くて旨味の強い味わいでした！
私も旦那も美味しすぎてスープ飲み干しました！
至高シリーズって時間かかるもの多いのに早い‼️凄い❗味噌ラーメンですか🍜🍥嬉しいです😆
めちゃくちゃ美味しかった。コクうま！最近食べた味噌ラーメンで1番美味しかった。家族からも好評でした！
最高でした！！！
これキャベツ入れて作ってみたけどマジでうまかった！！
北海道で買った田舎味噌を入れたら、最高でした！しょっぱうまくてクセになる！
昨日お昼に４人分一度に作りました🍜 もやしシャキシャキでスープもすごく美味しかったです‼️
息子もスープまでしっかり飲み干してました👍🏻
家に豚バラと野菜ミックスがあり、「ラーメン食べたい」と思ったときに去年これ作ってうまかったことを思い出しまして1年ぶりに作りましたが、やっぱうまかった！
しかも長時間煮込まずにできる美味しいスープ！
1年忘れてたことを後悔しました。
リュウジさんの動画を知るまでは、鰹節なんて冷奴にかけるぐらいしかつかってなかったし、ラーメンスープが簡単に作れると思ってなかった。
本当に美味しいラーメンは家で食べることにします
思考シリーズのラーメンどちらも作りました。
どちらも美味しく出来て最高です‼️
キッチンに入るのが楽しくなります。
味の素と池森システムは必須材料です。
我が家の定番ラーメンになりました。
本当に美味しいです。
ネギ味噌ラーメンも作りました。