【至極】北海道民が愛してやまない「札幌味噌ラーメン」【2023年1月26日 放送】
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- Опубликовано: 17 ноя 2023
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#味の三平 #狼スープ #さっぽろ純連 #すみれ #八乃木 #らーめん信玄
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#北海道 #ラーメン #味噌ラーメン
北海道民でコーンとバターをトッピングする人を見たこと無い。バターは極稀に子供とかトッピングしてるかなぁ位笑 完全に観光ラーメンですね
「気温0℃の凍てつく寒さ」って、0℃は暖かい方なんですが…
塩が好きなんだ道民より
おっ！焼き味噌ラーメン
敢えて言えば、村中系は札幌味噌ラーメンの歴史的な1ジャンルなので観光客には勧めるが、今の札幌味噌ラーメンというわけではない。でもじゃあ今の札幌ラーメンとは、と問われると、商業的な貪欲さで色んなものと混ざっちゃってるんだよね。信玄や彩味までじゃないかな、共有できるイメージは。
「お宅らの味噌ラーメン」とはコーンとバターのトッピングされたラーメンですね。ナイスな奥様でした。
味噌ラーメンが運ばれてきたら、先ず箸とレンゲで麺を数回２０～３０ｃｍ持ち上げて冷ます・・・それが食べる前の儀式です😊
製麺会社の社長のくせに「ちぢれ麺の方がスープが絡む」とか言ってんの草。「理科」からやり直してこい
また食べたいなぁ すみれのラーメン！
味噌だけであそこまでの旨味出せるんや
「それはお宅らの味噌ラーメン！」
北海道の味噌ってスープの旨味もすごいけどあの麺がすごいうまいんよねぇ
網走から宗谷岬に行く途中にあった「道の駅」で食べた味噌ラーメンは
すみれの味噌ラーメンを地元で開催された北海道物産展で食べたけど、とても美味しかった。
0:30
北海道のラーメンは麺がとにかく美味い気がする。
白樺山荘や純連も好き
西山製麺の社長のコメントのあとに「味の三平」さんの紹介があってホッとしました。昭和３７年生まれの自分が物心つく前から食べていたラーメンです。三平の初代の大宮守人さんが作る味噌ラーメンは格別でした。１１時の開店から午後２時過ぎくらいまでの混む時間には取材を受けないので、メディアの露出は少ないですし、本州の友人を連れていくと味が濃いと言われますが、私には故郷の味です
札幌行ったときに食べた信玄の味噌ラーメンまた食べたいなぁ〜
やっぱり村中さん本人が作るラーメンは美味かった！