зачетный гриль купили сегодня и провели полевые испытания ! все понравилось ! моется легко ! в багажнике занимает мало места ! а еще он выглядит отлично !
До недавнего времени считал что мой мастер тач ну со всем справляется и ни о чем даже и думать нечего. Однако ошибался! И очень сильно. Наконец то дорос и до смоки джо!!! Ваш обзор просто в точку. Спасибо. Этот малыш мне становится нужен как помощник большому, так и для путешествий. 100%!
И у меня тоже есть такой приятель, уже лет 6 )) И он крутой. На 2-3 персоны, отлично. Да, нужно привыкнуть, но и на больших не легче готовить (есть даже школы, да что там школы, Академии, по приготовлению на грилях Weber). А минусы есть у всех грилей. То жароотсекателя нет на ручке, то крышка не защёлкивается скобой, то фольгу стелить нужно, чтоб жир не горел, то половина мешка углей надо истребить и тд. и тп. А этот ещё и пользу приносит, когда большая компания. Под стартер)) Спасибо за обзор!
Вопрос. На стартере поджог брикеты 20 мин. И засыпал на грил. После того как я закрываю крышку брикеты начинают потихонку гаснет. Все отверстия открыты. У меня примерно такой гриль (походу китайски). Отверстие внизу толко с одного бока (внизу с боку а не под решоткой угля). Чтоб брикеты окончателно не потухли я открываю крышку и картонкой выветриваю как у мангала. (Не которых слов по руский не смог правилно перевести) В чем причина сможете сказать.
Пользуюсь этим грилем всё лето. Были случаи, когда половина брикетов затухала. Хотелось бы, что бы вы сняли более подробный обзор по использованию Smokey Joe. Может как-то брикеты надо особенно в нём раскладывать )))
Частый вопрос. Вот в чем дело: Конструкция SJ такова, что заполнять всю поверхность решетки для угля углями нельзя. Они будут тухнуть. Поэтому нужно делать 50/50 или 60/40. Пример смотрите в этом видео: ruclips.net/video/iWurDjySU4s/видео.html
Понял, спасибо. Буду пробовать. Кстати в режиме low and slow Smokey Joe хорошо работает. Готовил свиную грудинку на коже весом примерно 900 грамм 5 часов на одной закладке. По 5 брикетов с каждой стороны. Температура была в районе 130 градусов стабильно. К концу приготовления стала падать, до 85 градусов в итоге. Грудинка получилась с хрустящей корочкой, сочная, супер)))
Хороший обзор, спасибо. Долго не мог понять, а нафиг нужен этот брелок с углем? Теперь понял, что мне он точно ни к чему. :)) Автору удачной эксплуатации, лайк поставил, на канал подписался. ;)
Сергей, где то читал, что изначально, СмокиДжо в данной конфигурации, планировался как мини коптилка (так как поддерживать большой жар он не может) т.е мини брат WSM.
У меня в итоге выбор пал на COBB Premier, не знаю как с доступностью в Вашей стране, но аксессуары у него дополнительные будут интереснее... ну и плюс хороший вариант для балкона :)
Вопрос не совсем типичный, можно ли в гриль weber 47см без системы One-Touch, докупить данную систему. Просто нашел отдельно в продаже данную систему, по выгодной цене.
Купил такой же гриль, слегка БУ, за приемлемую цену. Сложные и долгие рецепты сразу идут мимо. Пока на нем набью руку, а дальше уже подумаю по поводу Go Anywhere.
Если говорить про устройства, то это синонимы. Для названия аппарата американцы используют слово гриль, а, например, англичане называют его барбекю. Поэтому ничем не отличается. :)
Подарили на днях мне такой гриль, я совсем начинающий в этой теме, ранее исключительно мангальный опыт имел. Есть ощущение субъективное, так как я не работал с большими грилями. Что смоки даже с полностью открытыми заслонками не добирает каких-то высоких температур. Готовил грудку по вашему рецепту, у меня в смоки по времени ушло около 30 минут, получилось отлично, но по времени наверное, дольше, чем на более крупных моделях грилей? Или такой зависимости нет?
Поздравляю! Да, все верно. Приготовление на Смоки отличается от классических сферических грилей, т.к. у него вентиляционные отверстия расположены сбоку, а не снизу. Поэтому получить и удержать на нем высокие температуры, не так просто. Мы запланировали снять сюжет, о том, как на нем работать. Сделаем в ближайшие 2-3 месяца. :)
термометр на али стоит 300р для гриля. заказал гриль на 47 см(за 2600) и термометр к нему. если понравится то куплю вебер на на этот сезон хватит поиграться)) но помоему вебер это тот же китай плюс китайский термометр. посмотрим как и чего этим летом.=) спасибо за Ваши видео
Не айгриль имел в виду). Стандартынй термометр с креплением под 6-8 мм аналоговый, планирую просверлить крышку и вмонтировать как у вебера. У меня есть наподобие только с длинной иглой, он втыкается в продукт,а этот выступает на 2 см. Кстати смотрел что то типа айгриль. Дешевый аналог от 1500 для смартфона или просто стационарный от 700р. Обзоры потом сделаю как разберусь и если все прийдет. Вопрос) на веберовском гриле штатный термометр как то выступает из крышки внутрь? На сколько см?Еще раз больше спасибо за Ваши видео. И поделюсь прикольным ощущением 21 века. Вот смотришь видос и оставляешь коммент и автор тебе отвечает...то бишь он реальный человек!!! Представляете,если бы так же можно было написать Сталину или Пушкину...это уже шутка)) То бишь я здесь в своем городе вы там, у каждого своя жизнь,но общение на интересующие темы все равно происходит и это прекрасно!
+Максим Ивлев Да, это так. Чтобы работать со смоки нужна сноровка. Я сам ещё не до конца разобрался с аппаратом. Гарнир на нем приготовить можно, курицу тоже. Но в холодную погоду он показал себя слабо. Да и прямой сильный жар для стейков он с трудом выдает. Как только разберусь, сделаем видео.
Жена подарила в прошлом году практически 1в1 такой же, только китайский для того чтобы возить с собой в багажнике. Как же я с ним задолбался)) Всё хорошо горит пока он открыт, но стоит только закрыть крышку как всё, минут за 5 всё тухнет нафиг. Уже и доп. подсосы насверлил по сторонам - один фиг. Всего пару раз получилось пожарить хорошо, когда был сильный ветер. Хоть снизу дырени высверливай, как у старших веберов, но тогда ж совсем всё будет высыпаться вниз. Когда читал про смоки джо, очень многие пишут про эту же проблему.
Берлога:), золотые слова! Тоже был опыт с китайцем... На счёт Smokey Joe долго сомневался, и купил всё-таки Go Anywhere. Отличный аппарат, всё продумано и работает как надо!
Ну из объективных минусов, по сути, только ветлияционные отверстия. Остальное это специфика компактного гриля. И говорить, что решетка маленькая.... Ну такое))) вряд ли кто-то рассматривает его как основной) а вот жар это да, недостаток серьезный
Добрый день! В общем, кроме частой решетки колосника, и лёгкости переноски остальные плюсы не очевидны. Хотя, по видимому, если на старших моделях с нижним поддувом сделать такую же частую решетку, то она моментом забьётся золой и угли потухнут. Заметил, что чем меньше объём отопительного прибора, тем труднее точная регулировка температуры. В своём самоварном смокере я, относительно легко, могу выставить температуру +/-5 градусов, На вебероподобном гриле из Метро такой номер не прокатывает, я уже и поддувальные отверстия рассерлил до 16 мм, на сколько конструктив позволил, всё равно, более менее получается работать при полностью открытых поддувале и вытяжке. Малейшая попытка манипуляции с вытяжкой или поддувом приводит к затуханию. Так что, всё что требует ло энд слоу, это в смокере, для гриля остаются блюда на прямом жару, или ударная обжарка с доведением на непрямом нагреве с медленным затуханием углей. Сегодня вот огузок запекал, отличный медиум рейр, при румяной корочке. А поскольку в вашем малыше непрямой жар, практически невозможен, то и термометр ему нужен как корове седло. IMHO. Из вышесказанного, на мой взгляд, даже покупка гриля 47 см весьма сомнительна, т.е. регулировка температуры в нём будет ещё более затруднена. Я вот присматривался к грилям "Наполеон", только на картинках, цены у них правда еще более "негуманные", чем у Вебера, так у них котёл и крышка образуют полную сферу. Вот там подрышечное пространство, относительно размеров самого девайса просто огромное.
Непрямой жар на Smokey делают. А на счет "вебероподных грилей" - разница с оригиналом очень существенная. Начиная от толщины стали и покрытия, заканчивая формой, объемом и продуманностью конструкции. В целом гриль кажется довольно простым устройством, но чтобы он работал эффективно важно рассчитать все параметры. А за этим стоят годы опыта.
На весну запланировали серию рецептов на Smokey Joe. А в двух словах - добротный портативный угольный гриль, но есть много ограничений по приготовлению. Например, сложно добиться сильного жара (в основном средний и слабый), маленький диаметр решетки, сложно сделать непрямой режим приготовления и т.п. В результате хорошо подходит для небольших продуктов, которые нужно готовить в режиме прямого среднего жара, а также для шашлыков.
Гриль-барбекю Клуб стейки на нем возможно приготовить? Судя по видео в интернете народ готовят на нем все подряд))) а к нему подойдут от старших собратьев разделители для угля? Которые вставляются в нижнюю решетку?
Стейки легко! Все подряд не получится, например, курицу целиком или индейку или ростбиф туда не запихнешь. :) Разделитель не подойдет. У него очень мелкая решетка для угля.
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Сравните, пожалуйста, weber smokey joe и Go-anywhere. Что лучше для выездов?
Посоветуйте пожалуйста гриль для катера ?
Очень удобный гриль. Стейки жарит без проблем. 3 свинных одновременно готовил на прошлой неделе. Всё получилось
зачетный гриль купили сегодня и провели полевые испытания ! все понравилось ! моется легко ! в багажнике занимает мало места ! а еще он выглядит отлично !
Поздравляю!
До недавнего времени считал что мой мастер тач ну со всем справляется и ни о чем даже и думать нечего. Однако ошибался! И очень сильно. Наконец то дорос и до смоки джо!!! Ваш обзор просто в точку. Спасибо. Этот малыш мне становится нужен как помощник большому, так и для путешествий. 100%!
👍
Спасибо за обзор, многое узнал, готовлюсь приобретать токую же, а эмаль в нутри чёрный, чтобы жару держать !
Спасибо за обзор, оч. познавательно!...Приобрели вчера на нашу маленькую семью из 2 чел. Надеюсь, что не разочаруемся... 😊
Если будете готовить что-то небольшое, то вполне.
Класснно. Хочу из старой ненужной посуды сделать. Для небольшого пикника пойдет а также для пеших походов.
хороший обзор.
конечно же лайк поставил)
отличный обзор, отличный участок, классная кошка...Спасибо.
И у меня тоже есть такой приятель, уже лет 6 )) И он крутой. На 2-3 персоны, отлично. Да, нужно привыкнуть, но и на больших не легче готовить (есть даже школы, да что там школы, Академии, по приготовлению на грилях Weber). А минусы есть у всех грилей. То жароотсекателя нет на ручке, то крышка не защёлкивается скобой, то фольгу стелить нужно, чтоб жир не горел, то половина мешка углей надо истребить и тд. и тп. А этот ещё и пользу приносит, когда большая компания. Под стартер)) Спасибо за обзор!
:)) Верно, у всех есть достоинства и недостатки.
Классная подставка под стартер за 9000 :D
P.S. Кртуой обзор
Эта подставка может делать отличные блюда. посмотрите наши видео. :)
Вопрос. На стартере поджог брикеты 20 мин. И засыпал на грил. После того как я закрываю крышку брикеты начинают потихонку гаснет. Все отверстия открыты.
У меня примерно такой гриль (походу китайски). Отверстие внизу толко с одного бока (внизу с боку а не под решоткой угля).
Чтоб брикеты окончателно не потухли я открываю крышку и картонкой выветриваю как у мангала. (Не которых слов по руский не смог правилно перевести)
В чем причина сможете сказать.
Пользуюсь этим грилем всё лето. Были случаи, когда половина брикетов затухала. Хотелось бы, что бы вы сняли более подробный обзор по использованию Smokey Joe. Может как-то брикеты надо особенно в нём раскладывать )))
Частый вопрос. Вот в чем дело: Конструкция SJ такова, что заполнять всю поверхность решетки для угля углями нельзя. Они будут тухнуть. Поэтому нужно делать 50/50 или 60/40.
Пример смотрите в этом видео: ruclips.net/video/iWurDjySU4s/видео.html
Понял, спасибо. Буду пробовать. Кстати в режиме low and slow Smokey Joe хорошо работает. Готовил свиную грудинку на коже весом примерно 900 грамм 5 часов на одной закладке. По 5 брикетов с каждой стороны. Температура была в районе 130 градусов стабильно. К концу приготовления стала падать, до 85 градусов в итоге. Грудинка получилась с хрустящей корочкой, сочная, супер)))
А вот это очень интересно! Спасибо! Я еще не пробовал, но обязательно попробую!
Все по существу, по факту! 👍🏻👍🏻
Хороший обзор, спасибо. Долго не мог понять, а нафиг нужен этот брелок с углем? Теперь понял, что мне он точно ни к чему. :)) Автору удачной эксплуатации, лайк поставил, на канал подписался. ;)
:)
Послезавтра иду за смоки джо. Это будет подарок моему брату ). Ваш обзор ну очень интересный, спасибо.
Отлично! :)
Сергей, где то читал, что изначально, СмокиДжо в данной конфигурации, планировался как мини коптилка (так как поддерживать большой жар он не может) т.е мини брат WSM.
На смоки Джо можно поставить камень для пиццы? У вас вроде бы такие продаются, нормально встанут?
Если выбирать между смоки джо и гоу энивай? Какой бы Вы выбрали?
Если выбрать как единственный гриль, то GA
@@Grillbbqclub уже есть 5770, нужен второй для поездок и для приготовления овощей для основных блюд. Спасибо
здравствуйте, почему сейчас не такая нижняя решетка? или вы не знаете?
Хочу купить данную модель гриля, для походов и на охоту брать, очень полезное видео
У меня в итоге выбор пал на COBB Premier, не знаю как с доступностью в Вашей стране, но аксессуары у него дополнительные будут интереснее... ну и плюс хороший вариант для балкона :)
Вопрос не совсем типичный, можно ли в гриль weber 47см без системы One-Touch, докупить данную систему. Просто нашел отдельно в продаже данную систему, по выгодной цене.
+Валерий Шахрай Насколько я знаю, такой возможности нет, да и не было вроде никогда. Просто дно гриля с one-touch отличается. Там другие отверстия.
Купил такой же гриль, слегка БУ, за приемлемую цену. Сложные и долгие рецепты сразу идут мимо.
Пока на нем набью руку, а дальше уже подумаю по поводу Go Anywhere.
Поздравляю! Хороший гриль!
Здравствуйте! Сделайте пожалуйста обзор Weber Jumbo Joe!
Добрый день! К сожалению такого гриля у нас нет. :)
Превед! Было бы интересно посмотреть как вы готовите на Смоки Джо какое-нить несложное мясное блюдо. Но только под крышкой )
Да, вы правы. У нас всего один рецепт на смоки. Нужно исправляться! :) Сделаем после нового года. Какое мясо предпочитаете?
Может, индейку ?
+Наталья Сельцова Даа. До нового года будет обязательно! :)
Только индейку целиком будем готовить на большом гриле. Смоки для нее маловат. :) На нем сделаем что-то попроще.
Целую? Супер! Конечно на большом! Просто было бы интересно посмотреть на Смоки в деле )
А почему не Weber go anywhere?
Подставка под стартер за 13 тыс. - фееричное решение, браво)
Было бы интересно еще посмотреть приготовление десертные блюд на гриле , печёные фрукты или еще что-то типа того .)))
Давно уже хочу снять. Может после НГ сделаем.
Добрый день подскажите чем отличаеться гриль от барбекю
Если говорить про устройства, то это синонимы. Для названия аппарата американцы используют слово гриль, а, например, англичане называют его барбекю. Поэтому ничем не отличается. :)
А сколько кусков стейков в неё влазит?
2-3 стейка лекго можно пожарить. Смотрите пример здесь - ruclips.net/video/iWurDjySU4s/видео.html
Подарили на днях мне такой гриль, я совсем начинающий в этой теме, ранее исключительно мангальный опыт имел. Есть ощущение субъективное, так как я не работал с большими грилями. Что смоки даже с полностью открытыми заслонками не добирает каких-то высоких температур. Готовил грудку по вашему рецепту, у меня в смоки по времени ушло около 30 минут, получилось отлично, но по времени наверное, дольше, чем на более крупных моделях грилей? Или такой зависимости нет?
Поздравляю! Да, все верно. Приготовление на Смоки отличается от классических сферических грилей, т.к. у него вентиляционные отверстия расположены сбоку, а не снизу. Поэтому получить и удержать на нем высокие температуры, не так просто. Мы запланировали снять сюжет, о том, как на нем работать. Сделаем в ближайшие 2-3 месяца. :)
Спасибо! С нетерпением жду.
@@Grillbbqclub та ж проблема...не держит жар... второе видео смотрел... вопрос: може дырок насверлить , но поржавеет??
Как владелец СмокиДжо, есть предложение сделать в нем L&S, в твоем профессиональном исполнении))))
термометр на али стоит 300р для гриля. заказал гриль на 47 см(за 2600) и термометр к нему. если понравится то куплю вебер на на этот сезон хватит поиграться)) но помоему вебер это тот же китай плюс китайский термометр. посмотрим как и чего этим летом.=) спасибо за Ваши видео
Думаю, сам термометр будет норм. Главное, чтобы приложение для смартфона сработало. :)
Не айгриль имел в виду). Стандартынй термометр с креплением под 6-8 мм аналоговый, планирую просверлить крышку и вмонтировать как у вебера. У меня есть наподобие только с длинной иглой, он втыкается в продукт,а этот выступает на 2 см. Кстати смотрел что то типа айгриль. Дешевый аналог от 1500 для смартфона или просто стационарный от 700р. Обзоры потом сделаю как разберусь и если все прийдет. Вопрос) на веберовском гриле штатный термометр как то выступает из крышки внутрь? На сколько см?Еще раз больше спасибо за Ваши видео. И поделюсь прикольным ощущением 21 века. Вот смотришь видос и оставляешь коммент и автор тебе отвечает...то бишь он реальный человек!!! Представляете,если бы так же можно было написать Сталину или Пушкину...это уже шутка)) То бишь я здесь в своем городе вы там, у каждого своя жизнь,но общение на интересующие темы все равно происходит и это прекрасно!
:)))) Спасибо! Термометр в крышке имеет щуп. Около 2-3 см. Смотрите подробнее в этом видео ruclips.net/video/XYNowUz6BMg/видео.html
Да, читал. Она у меня есть в оригинале. Хорошая книга. А потом ещё много чего читал ещё.
жду новых Ваших видео=)
Сергей, привет! Слышал, что в Смоки брикеты притухают из-за того, что вент. отверстия расположены не под, а над ними. Что скажете из своего опыта?
+Максим Ивлев Да, это так. Чтобы работать со смоки нужна сноровка. Я сам ещё не до конца разобрался с аппаратом. Гарнир на нем приготовить можно, курицу тоже. Но в холодную погоду он показал себя слабо. Да и прямой сильный жар для стейков он с трудом выдает. Как только разберусь, сделаем видео.
Гриль-барбекю Клуб поскорее бы, хочу такой купить перед поездкой на море
Скорее всего видосы про смоки будут в марте-апреле. :)
Жена подарила в прошлом году практически 1в1 такой же, только китайский для того чтобы возить с собой в багажнике. Как же я с ним задолбался)) Всё хорошо горит пока он открыт, но стоит только закрыть крышку как всё, минут за 5 всё тухнет нафиг. Уже и доп. подсосы насверлил по сторонам - один фиг. Всего пару раз получилось пожарить хорошо, когда был сильный ветер. Хоть снизу дырени высверливай, как у старших веберов, но тогда ж совсем всё будет высыпаться вниз. Когда читал про смоки джо, очень многие пишут про эту же проблему.
Берлога:), золотые слова! Тоже был опыт с китайцем... На счёт Smokey Joe долго сомневался, и купил всё-таки Go Anywhere. Отличный аппарат, всё продумано и работает как надо!
Ну из объективных минусов, по сути, только ветлияционные отверстия. Остальное это специфика компактного гриля. И говорить, что решетка маленькая.... Ну такое))) вряд ли кто-то рассматривает его как основной) а вот жар это да, недостаток серьезный
Добрый день!
В общем, кроме частой решетки колосника, и лёгкости переноски остальные плюсы не очевидны. Хотя, по видимому, если на старших моделях с нижним поддувом сделать такую же частую решетку, то она моментом забьётся золой и угли потухнут. Заметил, что чем меньше объём отопительного прибора, тем труднее точная регулировка температуры. В своём самоварном смокере я, относительно легко, могу выставить температуру +/-5 градусов, На вебероподобном гриле из Метро такой номер не прокатывает, я уже и поддувальные отверстия рассерлил до 16 мм, на сколько конструктив позволил, всё равно, более менее получается работать при полностью открытых поддувале и вытяжке. Малейшая попытка манипуляции с вытяжкой или поддувом приводит к затуханию. Так что, всё что требует ло энд слоу, это в смокере, для гриля остаются блюда на прямом жару, или ударная обжарка с доведением на непрямом нагреве с медленным затуханием углей. Сегодня вот огузок запекал, отличный медиум рейр, при румяной корочке.
А поскольку в вашем малыше непрямой жар, практически невозможен, то и термометр ему нужен как корове седло. IMHO.
Из вышесказанного, на мой взгляд, даже покупка гриля 47 см весьма сомнительна, т.е. регулировка температуры в нём будет ещё более затруднена.
Я вот присматривался к грилям "Наполеон", только на картинках, цены у них правда еще более "негуманные", чем у Вебера, так у них котёл и крышка образуют полную сферу. Вот там подрышечное пространство, относительно размеров самого девайса просто огромное.
Непрямой жар на Smokey делают. А на счет "вебероподных грилей" - разница с оригиналом очень существенная. Начиная от толщины стали и покрытия, заканчивая формой, объемом и продуманностью конструкции. В целом гриль кажется довольно простым устройством, но чтобы он работал эффективно важно рассчитать все параметры. А за этим стоят годы опыта.
Минусы серьёзней чем плюсы
а врезать термометр самому можно? Или так не делают?
Конечно, можно. Так делают умельцы и у нас и на западе. Единственное "но" - немного эмаль испортится, может ржаветь, но это мелочь.
Гриль-барбекю Клуб, там на самом деле никаких особых умений не надо, только дырку просверлить дрелью.
Мелкая решётка наверное для мелкого угля, а крупная в больших грилях для крупного.
Нет. Уголь одинаковый.
Мне тоже нужна была подставка под стартер , и я купил себе похожего китайца за 1000р
:)) Тоже вариант!
А для этого маленького гриля брикеты разжигать нужно тоже в стартере? ;-) И везти его с собой? ) Он же больше самого гриля )
Можно разжигать брикеты прямо в гриле. Но удобнее в стартере. Слава богу, у Weber есть специальный маленький стартер для компактных грилей. :)
Поделитесь особенностями использования этого гриля, а то в сети про него мало информации на русском языке, а у вас есть опыт его использования.
На весну запланировали серию рецептов на Smokey Joe. А в двух словах - добротный портативный угольный гриль, но есть много ограничений по приготовлению. Например, сложно добиться сильного жара (в основном средний и слабый), маленький диаметр решетки, сложно сделать непрямой режим приготовления и т.п. В результате хорошо подходит для небольших продуктов, которые нужно готовить в режиме прямого среднего жара, а также для шашлыков.
Гриль-барбекю Клуб стейки на нем возможно приготовить? Судя по видео в интернете народ готовят на нем все подряд))) а к нему подойдут от старших собратьев разделители для угля? Которые вставляются в нижнюю решетку?
Стейки легко! Все подряд не получится, например, курицу целиком или индейку или ростбиф туда не запихнешь. :) Разделитель не подойдет. У него очень мелкая решетка для угля.
😁😁😁 первые 4 минуты это впечатления от поездки на малолитражке профессионального водителя камаза. Багажник маленький, обзор никакой, ........
че то минусов много...🤣