Nem salt butterdejstærte med æble, figen og blåskimmel.

I samarbejde med Ost & Ko www.ostogko.dk/
En lige ud af landevejen butterdejstærte med blåskimmel, figen, æble, skinke og andre gode sager. Den er egentlig tænkt som en lille forrets snack, som man kan nyde sammen med et glas bobler eller lignende. Eksperimenter med andre grøntsager og frugter. Skær tyndt, læg på plade sammen med honning og urter, på med butterdej og bag. Så nemt er det. Er du ikke lige så stor blåskimmelfan som jeg er, så overvej måske en fast ost som rives i bunden i stedet. Det er med til at give smag.
Kom forbi torvehallerne i København den 16. september til Cheese Copenhagen. Her vil jeg af to omgange byde ind med lidt blandede smagsprøver.
Ost & Ko er mejeriforeningens initiativ til at fremme mejeriprodukter. I år er fokus på danske økologiske oste. Kampagnen er støttet af EU.
Hvis du vil købe en signeret version af min kogebog eller give en kop kaffe, kan du kigge forbi på www.buymeacoff...
Alt vil altid være gratis fra min side, hvad angår content. Mit mål er jo i sidste ende at få folk til at lave noget mad.
#opskrift #ost

[@emilneldorfnielsen7299]

Lavede du butterdejstærterne efter du havde lavet kalveskank med asiatisk twist ? :)

[@TheTorqueMusic]

DAMN... Super fin opskrift!
Og kunne være endnu mere mums, med en mild morkel creme drislet forsigtigt udover den med Rucola ;-)

[@Thomas.Alcayaga]

Jeg elsker alt med morkler. Det lyder lækkert.

[@MrMartinglob]

Det ser så lækkert ud og nemt og hurtigt!
Camilla fra Ostesnak serverede en god blåskimmel på en brunkage - der åbnede sig en helt ny verden :-)

[@Thomas.Alcayaga]

Jeg har faktisk lavet sådan nogle blåskimmelkugler, hvor vi blandende blåskimmel med lidt creme fraiche og rullede dem i knuste brunkager. Det virker. Specielt hvis der også lige kommer lidt sødt syre til som fx kirsebær eller solbærsyltetøj.

[@MrMartinglob]

@@Thomas.Alcayaga Det bliver søndagens projekt! Tak for tippet

[@platterhof]

Súper! Muy gran receta

[@christopherkudalmadsen4107]

Tror vi er mange (mindst 2) der rigtig gerne vil se dig lave kimchi

[@Thomas.Alcayaga]

Det er bare så svært at få fingrene i kinakål :P 80erne ringede jo lige og bestilte dem alle til deres burgere. Men jeg skal faktisk selv have gang i en portion snart. Det må jeg jo så filme. :-)

[@henrikl.rasmussen127]

Hvad ost kan man ellers bruge når man ikke sådan er til nogen form for skimmel ost

[@Thomas.Alcayaga]

Hvis du kan finde noget ala en modnet cheddar, vesterhavsost eller lignende. De skal helst være godt faste synes jeg.

[@henrikl.rasmussen127]

@@Thomas.Alcayaga vesterhavsost den kan jeg godt lide 👍🏻

[@clausnepperchristiansen7394]

Prøv den blåskimmelost der hedder "røget bornholmer", sammen med pære på ristet rugbrød 😋

[@Thomas.Alcayaga]

Årrhh det lyder godt.

[@dortebuttenschn3764]

Mmm, måske med en lille go' cava til...

[@Thomas.Alcayaga]

Jeg tænker Sancerre 😅

[@emilneldorfnielsen7299]

Lavede du butterdejstærterne efter du havde lavet kalveskank med asiatisk twist ? :)