Скумбрия холодное копчение. Быстро,просто и очень вкусно!
HTML-код
- Опубликовано: 7 май 2020
- Скумбрия холодное копчение.Рецепт, быстро, просто и очень вкусно! Этот рецепт получился очень вкусный, кто любит слабо солёную рыбу
Друзья всем привет! Подписывайтесь на мои соцсети . Вам это не составит труда , а мне будет приятно.
Основной канал на Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/6228e24b1c17...
Лайф канал на Яндекс дзен: zen.yandex.ru/id/622da90807b5...
РЕЦЕПТ КОПЧЕНИЯ:
Рассол : на 5-6 скумбрий берём литр воды.
В воду добавляем 5 лавровых листов, 5 гвоздичек, 8-10 горошен душистого перца, столовую ложку куркумы, чайную ложку заварки (чай) . И всё это дело кипятим 5 минут, потом дадим остынуть рассолу. Потом добавляем 3 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара и перемешиваем. Потом заливаем рассол нашу рыбку на ночь и в холодильник ( примерно на 12 часов) .
Далее...
Достаём её промываем проточной водой и всё наша рыбка готова)
Получается рецепт этой рыбы мало солёной.
После промывки рыбы , на ветру я её проветривал около 5 часов( был сильный ветер, этого хватило)
Коптил 5.5 часов, можно было конечно побольше 8 часов) Ну всё равно рыбка получилась божественна)))
Пробуйте этот рецепт, думаю Вам очень понравиться!
Всем приятного аппетита! 
Хобби
Друзья всем привет! Подписывайтесь на мои соцсети . Вам это не составит труда , а мне будет приятно.
Основной канал на Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/6228e24b1c172c0591812e1b
Лайф канал на Яндекс дзен: zen.yandex.ru/id/622da90807b5d639e815baf7
Копчу 8 часов без куркумы и чая цвет красивый на утро после проветривания набирает цвет еще лучше
Класс. Спасибо за видео
Супер! Зачет!
Bravoo
Привет Андрей, с микрофоном звук отличный, ты становишься профессиональным ведущим, сидишь
рассказываешь на камеру, как будто всю жизнь этим занимался. Молодец!
Привет! Спасибо
Привет!Всегда интересно Вас смотреть,хотелось бы увидеть в дальнейших роликах рецепты копчения других видов рыб.ф
Спасибо! Лодочный сезон откроется и будем коптить леща
Андрюха привет! Все выше и выше растешь молодец. Андрюха извени за совет, попробуй в щепу добавить пару веточек можжавельника аромат будет офигенный. Все это пройдено.
Привет! Давно тебя не было слышно. Кстати можевельник на даче растёт. Спасибо Лёха за совет 👍
Короче для рассола нужно на литр воды 3 столовых ложки соли одну столовую ложку сахара и шелуху из лука Цвет будет золотистый. PS. Столовая ложка сахара на литр воды это много.Надо чайную ложку. Я 8 часов коптил.
Андрей цвет это для таварного вида брат главное запах дыма и чтоб не перекоптить горкая будет
Да согласен. Ну скумбрия получилась конечно очень вкусная
Перекоптить? Я двое суток копчу ruclips.net/video/uxLotnDwocE/видео.html
Рыбка красивая! За куркуму спасибо. Слово "ложить" поменяй на слово класть и будет бомба.
Андрей сделай наклон 👍✊😉!! А то будут масла собираться
👍🤝
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😊😊😊😊😊😊
доброго дня.... рыбу нужно хорошо обветрить.. капать ничего не должно...
Андрей попробуй дать цвет луковой шелухой
Надо попробовать
@@user-lz4mv8pu9r Андрей вы немогли бы погозать ваш дымогенератор вразборе
Андюх,, давай осваивай, тренируйся на скумбрии и летом с 1 июля будем ждать нового видоса с копчеными лещами..
Андрей, какая цена у этой коптилки и где её можно заказать?
Честно не помню на каком сайте заказывал. Если этой же фирмы, то на озоне видал. А так там и других фирм полно
@@user-lz4mv8pu9r
А как набирал в поиске?
Вместо куркумы можно добавить хорошую горсть луковой сухой шелухи.
👍
Вместо чая на 1 литр рассола можно добавить столовую ложку жидкого дыма.
Кто подскажет где купить такую коптильню или дымогенератор?
Наберите купить коптильня,я на Яндексе набирала
Озон
Извините не такого слова ЛОЖИМ. Класть - кладём.
Ты ради этого встал с дивана
ruclips.net/video/uxLotnDwocE/видео.html вот моя коптилка, тоже на даче копчу.
Андрюх,, коптил горячим копчением и курицу и грудинку,, и все специи эти ни какого результата не дают,, только соль,, ну опять, же все это методом тыка (это твои слова, не мои ) ,, не знаю как при холодном это все будет..
чаем вредно
🥂С днём ПОБЕДЫ!!!🍺
Спасибо! Взаимно 🤝
@@user-lz4mv8pu9r
А почему в рассоле, а не сухим посолом???