冷凍常備Ep.01｜蒜香檸檬雞腿排Ｘ胡蘿蔔絲花椰菜｜超省時備餐術

[@Ashley336699]

冷凍常備菜超省時方便的！
全職媽媽都這樣才不怕餓到😆
個人推薦用不鏽鋼保鮮盒分裝放冷凍，盒身可以直接進電鍋加熱，不怕會有塑化劑或溫差太大爆裂

[@HanaAWA1]

很棒很實用的影片。
期待將來也會推"熟食"冷凍系列......冷凍庫拿出來，直接電鍋蒸一下就能立刻吃的那一種!

[@許修華]

男生能這樣很不錯

[@peggylin8313]

這個方式很棒！對於主婦來說，不用常常上市場，又可以節省時間！

[@evenoteva]

滿喜歡你的食譜，希望能看到你推廣更不塑的保存方式， 例如用可重複使用的盒子裝冷凍餐，更棒！ 謝謝。

[@florasuo7131]

謝謝你的分享，真的非常適合住在宿舍不太能有太多廚具和烹調時間的學生

[@michellefeng1673]

喜歡版主啊！大恩大德，嘉惠多少在減重途中，實在想不出如何變化菜色的人群，再也不會臨時不會煮餓過頭而去外面吃高油高鹽的餐廳，連荷包都省了好多呢 ！真是謝謝謝謝 ！！

[@menustudy]

希望能幫到你，謝謝支持

[@CF03278]

天哪，一直在看Kevin的身材，菜好吃，衣服也穿的好看，賞心悅目

[@spyro8842]

kevin，冷冻常备菜系列一定要坚持，加油！

[@menustudy]

會的！謝謝支持

[@Nora穠穠]

這個系列真棒👍🏻冷凍常備菜簡直家庭必備

[@meiyingtoh1826]

雖然我覺得東西一直用火再熱過或煮過会致癌，但是自己一個人在國外生活真的沒辦法，我簡直愛上這個系列了😍😂

[@kh9340923]

這系列超級實用！
如果下雨天懶惰出門
冷凍庫有常備菜就也是非常方便！

[@蘇鈺婷-u1u]

這個系列真的可以省很多時間 真的太方便了 晚下班熱一下也可以吃到營養滿分的料理 謝謝你的分享 期待系列持續更新

[@kaohongjen5232]

雞皮煎起來會QQ的，我猜是因爲醬汁有泡到皮的關係，請問是否沒辦法做到類似乾煎雞腿排的脆皮呢？另外在煎的時候會出一些水(醬汁?)，會讓鍋子變得焦焦黏黏的，起鍋前雞腿排跟洋蔥也會沾到一些，有什麼解決方法呢？

[@JTFeng157]

這單元好讚👍🏻適合忙碌的工作者👍🏻

[@alicewoo6645]

保鮮袋很油，請問如何清洗再用？
掉的話很不環保！

[@簡姿宜-f2b]

請問蒜香檸檬雞腿排 煮熟後還需要再擠一些檸檬再上面嗎 還是這樣的醃製就很可以

[@SJ-xr1wk]

看了覺得非常棒~ 讓人有想要/可以把飲食管理好的感覺與動力!! 不過覺得這兩種蔬菜好像不必先川燙就可以冷凍了?!

[@mayamei4078]

好实用啊！！求多出这个系列！毕业后步入社会就发现完全不够时间做饭了

[@niellecallaway]

請問西蘭花菜和胡蘿蔔為什麼需要燙熟呢？可否直接切了冷凍，要煮的時候直接煮就好了？可以嗎？謝謝解答

[@蘇芳瑩-u4u]

終於出影片，而且還是新系列，喜歡👍～

[@chiehyilin7777]

好適合上班族不想吃外食的人
而且還不怕食物被我放到壞掉沒時間煮
超省時間 可以假日慢慢享受備菜時間了

[@almondsyruppao]

喜歡冷凍常備菜系列，忙碌的早上可以省掉很多烹調時間

[@jieyou2439]

請問你的常備菜的營養概算是如何計算出來的，是把所有備菜裡的食材依照營養素的大卡比例算出來的嗎😱

[@evonne8868]

好實用的系列呀～～謝謝分享
這樣以後下班煮飯就可以快速上菜ㄌ～
好開勳😍😍😍

[@cathychen488]

真是太棒了，希望可以研究更多冷凍常備菜，謝謝

[@zoechang4838]

雞肉的醃漬法很不錯欸，借收藏了，謝謝

[@賴秀玟-f1m]

您好，請問一隻腿排大約多重？想先嘗試一隻腿排的量，謝謝。

[@525bluemoon]

太實用了！看起來美味又營養～週末就來做做看❤️

[@WendycLin]

昨天嘗試了蒜香檸檬雞腿，炒了之後，雞腿肉會澀澀的，是不是檸檬並不適合醃漬一整晚啊？

[@臭臉心心]

好厲害啊謝謝您的分享❤
真的覺得你的頻道超實用✌️

[@今天要去哪裡玩-h2c]

這個系列太棒了，期待下一集

[@steven579]

您好，請問你一共用了多少時間，採買及烹調，謝謝。

[@李白白-x6v]

喜歡這個系列 好實用👍

[@李白白-x6v]

便當菜系列也很喜歡👍

[@irenech8127]

好實用好實用 👍👍

[@viviencheng8787]

肉類可以冷凍，解凍不影響美味，塊根類的還行，但有些蔬菜就不行了，像花椰菜就會軟軟的，不好吃

[@clairelin5354]

如果可以想知道冷凍蝦仁煮法有什麼謝謝您

[@clairelin5354]

可以問一下鍋子是在costoco買的嗎

[@TheRola1989]

好棒的新系列正需要！

[@722chencharming]

請問可以先煮好再冷凍嗎？

[@sjsamurai123]

非常可以。我的冰箱內不存冷涷生肉、臨時處理起來難的素菜，永遠都是”ready to eat”,可是要做到這點，不簡單，要自己慢慢去體會，請敎。執行自己覺得健康方面的部分，去除一些自己覺得不妥的部分，那麼，妳的日子就很好過，三餐問題根本不是問題，即使外食剩物也可以打包冷凍，變成一頓美味。不知道臺灣的書店有沒有敎人冷凍食物的書，在日本有。

[@阿金阿金-u1h]

哇呜 这个冰箱大的话，真的很方便啊！可惜我这边的冰箱冷冻格太小了 基本放不下什么东西！留起来以后用！

[@lornazhong9755]

您的分享超棒!!!!!!!!!
想請問玻璃保鮮盒如何退冰呢?

[@nodame1009]

可以用微波爐退冰喔

[@mitchellng304]

喜歡這個新系列 期待新的一集

[@shj7845]

非常適合我謝謝分享😄😄😄👍

[@林阿辰-u5t]

可以做有關泡菜的減肥餐嗎？

[@許婷婷-q4y]

天啊～～超需要這系列！！

[@睡眠輕音樂]

真的超贊.

[@doukayanagi5783]

請問是不是所有的蔬菜都要經過汆燙才能冷凍保存？

[@jdjdnnlai7859]

對喔，如果沒有做這樣的殺菁動作，蔬菜冷凍還是會變質，變的爛爛不好吃

[@PingJeiW]

喜歡冷凍菜系列!!

[@wokg2002]

這系列真的很棒！
筆記。

[@shiyihew4080]

喜欢这个系列！希望你能多多拍种备餐系列的影片...

[@cindyhu6601]

真的好喜欢你的料理！一个小建议，可以贴一张手写的菜单吗？可以更方便保存😊

[@linginn1010]

超級需要冷凍常備!!!!

[@janeyyz]

期待更多集～～

[@339433]

超級實用謝謝你

[@mylotus119]

喜歡這個系列!

[@lynnlin6702]

喜歡這個新系列💯👍
請問密封袋是重複使用嗎 ？
如何清洗才不會有味道打架情形 ？
也可以用現有的保鮮盒嗎 ？
謝謝你的分享👏👏👏

[@menustudy]

裝青菜的可以清洗晾乾重複使用，肉類有醃漬調味的就不建議了，味道不容易洗掉。用密封保鮮盒也可以喔

[@cara6148]

請問玻璃保鮮盒(樂扣)可以冷凍嗎？
不然有檸檬汁好像用塑膠保鮮盒會有塑化劑疑慮

[@jdjdnnlai7859]

樂扣的都可以冷凍

[@mac0221]

@@menustudy 請問一下處理花椰菜會特別去老皮嗎？

[@michaelho1058]

Lynn Lin 一

[@鄧雅淑]

喜愛這個冷凍系列

[@adelinesy3967]

请问如果这样做的话可以用盒子装吗？

[@黃于珊-z5f]

好棒的系列

[@jingtate359]

喜欢这个系列！非常感谢！

[@xiaoruizeng5218]

这个系列好棒👏

[@邱芳亭]

這真的實在，方便
謝謝你

[@manchinglau3566]

請問冷凍蔬菜或肉會對食物的營養有影響嗎？

[@manchinglau3566]

Ps 6:08 我有看完影片哦！ 只是想再問一下

[@平凡即是貧困]

好厲害！

[@RR-fn5te]

非常實用

[@林詩庭-k8c]

很喜歡冷凍系列 很方便

[@none4729]

你太優秀啦！

[@wewe-tx9be]

這系列可多拍嗎？謝謝滿有興趣的

[@menustudy]

會喔！會持續推出。但頻率還不太一定，哈

[@wewe-tx9be]

謝謝你

[@tammychou2238]

這樣可以保存多久，營養價值是否會因此逐漸流失呢？

[@小虎魯]

Tammy Chou 有說可以保存一個月ㄛ

[@林朵拉-n6r]

感覺真的很方便！

[@yuilau3331]

請問這個密封袋去哪買？

[@sevencheah3401]

好棒，可惜我家冰箱因为家里室友太多，总是处于爆满的状态。。。(特别是冷冻呜呜呜

[@fangyuyou2868]

請問你的雞腿排是在哪裡買的? 謝謝，因為好事多好像不是這種的

[@jialin7335]

菜市場不就有了嗎 和攤販說要腿排幫你去骨 也會比較新鮮

[@menustudy]

對喔！菜市場買的，請老闆幫你去骨

[@喵玉姍]

感覺醃了一天會比馬上煮更入味

[@slwm00]

請問這是幾人份的？～
期待更多冷凍常備系列！

[@menustudy]

大約1-2人份。因為我這次雞腿很大支，大約可以兩人份。

[@vickylin5126]

太讚了！

[@peter789564]

可以用水來真空

[@三歲公主林小新]

好方便又好美味的感覺，謝謝分享！！

[@wewe-tx9be]

保鮮袋用一次就丟嗎？

[@menustudy]

放蔬菜的會重複使用，放肉的就只會用一次。
外面也有在賣可以重複使用的保鮮袋喔，可以找看看。

[@may6127]

真的很實用

[@死神-j7o]

好實用

[@minmin.weng139]

你好～ 請問秤重是要生食秤重的嗎？
這樣要怎麼秤ㄋㄜ
謝謝

[@jdjdnnlai7859]

一般廚房用電子磅秤，放盤子上去再按歸零，就可以秤重了

[@minmin.weng139]

@@jdjdnnlai7859 所以是秤生食嗎

[@jdjdnnlai7859]

生食秤重，然後配合衛服部的資料，就可以得出營養資訊

[@kelvinlim1552]

大哥你握刀的方法要小心，感覺快切到手了

[@irenelin1655]

看起來簡單又美味～不過這個肉跟菜的比例實在有點不平衡……

[@NicoleChangnic]

感觉不是每一样蔬菜都能冷冻，叶子类的行吗？

[@mayamei4078]

Nicole Chang 美国这边超市有卖冷冻甘蓝和菠菜，其他叶子类的就没见过了，应该不是每种都可以的

[@NicoleChangnic]

應該是。不懂是不是不一樣地方，菠菜我試過，不太行欸。哈哈哈哈！沒關係，就用其他方式就好~

[@menustudy]

的確不是每種都適合，葉菜類尤其口感容易變差

[@NicoleChangnic]

知道了！谢谢分享和意见哦。

[@yanlai810]

葉菜類的不能重覆加熱, 根莖類的都可以類似輕煮一分鍾, 食時再煮

[@99evan76]

好赞赞，宿舍党学习了：D

[@zy107]

我的天，原来花菜的梗也能吃。。。我每次都把菜花切了，直接把梗扔了 : (
感谢分享，鸡腿肉这样处理的确方便了很多，时间允许的话，蔬菜还是尽量弄新鲜的吧。
btw. 请问这个鸡腿是火鸡腿还是普通鸡腿，为什么这么大？

[@menustudy]

我很喜歡吃菜梗呢！哈哈😄
這是一般雞腿肉，我在傳統市場買的，真的很大隻，一般超市也有去骨雞腿肉，會比較小支

[@胖胖-c2w]

你好棒!

[@jclai7763]

太棒了 ！！！！！！！！！

[@summerpiupiupiu8556]

可否采取，解冻一包肉（量稍微比较大）放在冷藏室，分2-3天吃？

[@menustudy]

可以喔！冷藏3天內還新鮮

[@rayemic30189]

希望能有更多這個系列影片!!

[@Nimmowang]

請問蔬菜如果不是用花椰菜，使用菇類也可以用這樣的做法嗎？

[@menustudy]

菇類也可以喔！之後也會分享菇類的冷凍菜

[@ShyShyBeRRy]

Good

[@k99663213]

冷凍能保存多久

[@odegilb]

0:28
一個月。

[@k99663213]

@@odegilb 感謝

[@海因斯]

wait, 廚房好像有一點不一樣

[@wayne203106]

這總共是幾人份的?

[@rachelzhang840]

感谢！

[@mintsoo5781]

请问您弄的这款鸡肉调味方式适合直接用蒸熟的吗？谢谢

[@menustudy]

適合蒸熟喔！

[@chrisku8104]

買回來雞腿，要先清洗在醃製還是不用清洗直接醃製?

[@郭東尼]

chris ku 看個人習慣，如果要清洗使用過濾水，不要使用一般自來水

[@menustudy]

我是有在清洗過，畢竟生肉買回來還有一些血水。洗完後建議用紙巾吸乾多餘水分

[@ChucklePottery]

洗了雞肉也不會變乾淨 除非是去掉表面的明顯的髒