Easy and Tasty Cookie l 3 Flavored Tuiles
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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Hi everyone:)
Today I made 3 flavored Tuiles, traditional French cookies.
Tuile means 'tile' in French.
It was originally round and slightly curved in shape.
Its shape resembles a tiled roof, hence its name.
It takes a long time to bend the cookies, and it takes up a lot of space and breaks easily when stored,
So I just made it into a flat circle.
The process is so easy as you just need to mix it.
And It has a crispy texture that doesn't have any pros and cons.
It's a good recipe to use up leftover egg whites.
Be sure to make it!
▶Ingredients (About 20 pieces each of 6cm in diameter)
[Almond Tuile Almond Tuile]
-55g Egg whites
-40g Granulated sugar
-15g Cake flour
-20g Melted butter
-1g Vanilla bean paste
-55g Sliced almond
-A pinch of salt
[Black&White Sesame Tuile]
-55g Egg whites
-40g Granulated sugar
-15g Cake flour
-20g Melted butter
-1g Vanilla bean paste
-65g Black&White sesame
-A pinch of salt
[Coconut Tuile Coconut Tuile]
-55g Egg whites
-40g Granulated sugar
-15g Cake flour
-20g Melted butter
-1g Vanilla bean paste
-50g Shredded Coconut
-A pinch of salt
1) Mix the flour, sugar, and salt well with a whisk.
2) Add room-temperature egg white and vanilla bean paste and mix with a whisk.
3) Add warm melted butter and mix with a whisk.
4) Add the nuts and mix with a spatula. (Nuts do not need to be pre-toasted.)
5) Rest in the refrigerator for 1 hour.
6) Spread the rested batter in a round shape.
7) Bake in a preheated oven at 170 degrees (top)/150 degrees (bottom) for 12 minutes.
* Convection oven : 160 degrees for 12 minutes
* Temperature and time may vary depending on oven performance
* Storage: About 5 days at room temperature with sealing. If you add silica gel together, you can keep it crispy for a longer period of time. It can be stored for about 1 month when frozen.
instagram: / jadore________
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너무 맛있어요. 12- 15g 씩 팬닝 후 말씀해주신 설정 온도 후 17분 굽고 잔열로 오븐에 몇분 냅뒀더니( 깜박하고 보니요..) 올 브라운으로 맛나게 구워졌어요. 흰자차리 제대로 했습니다. 첫판엔 크기가 다르니 처음엔 타거나. 오버쿡 으로 구워지더니 마지막 판은 바삭바삭 하게 구워 졌어요 ㅎㅎ 너무 좋아요. 휘낭시에 싫다는 남편에게 많이. 구워줄라고요
저번엔 반죽이 묽었던지 커터 빼고나면 모양이 흐트러지던데 자도르님 레시피로도 해봐야겠어요👍부모님 생신선물로 오페라 케이크 만들어드렸는데 너무 좋아하시더라구요.과정이 복잡하지만 자도르님 레시피로도 오페라 케이크 만들어보고싶어요☺😘
반죽이 약간 흐르는 제형이기 때문에 견과류 양에 비해 반죽 양이 많으면 그럴 수 있어요 다음번에 만드실 때는 반죽 양을 조금 줄여서 견과류 위주로 팬닝해 보세요 :)
이거 영상보고 따라하실 분은 깨 너무 많은데??? 하고 양 줄이지 마세요 ㅎㅎ 이 반죽은 그냥 물입니다.. 저는 그냥 팬에 붓고 대충 주워먹으려고요
오늘도 자도르님이 금손인 걸 깨닫고 갑니다 모양이 어떻게 저렇게 깔끔한지 진짜 대박이에요 ㅠㅠ
아 진짜 미쳤다 전 마카롱을 안 만들고 휘낭시에는 조금 질려서 흰자가 항상 고민이었는데... 너무 좋아요!!!!!👍👍 이제 마음 놓고 노른자 왕창 들어가는 거 만들래요!!
하 정말,, 어제 텐퍼센트에서 코코넛쿠키먹고 만드려고 했는데 이렇게 놀랍게,,,, 얼른 만들겠어요 코코넛튀일 ❤️
흰자처리는 마카롱, 휘낭시에만 늘 생각했었는데.. 센스쟁이 멋진 자도르님~ 억수로 감사합니데이~ㅎ 바사삭 소리에 침 넘어갑니다. ^^
제가 제일 사랑하는 제 동생이 튀일을 좋아해요!! 사먹은 튀일은 너무 두꺼워서 쿠키같았는데 자도르님 레시피로 꼭 얇고 바삭하게 만들어서 명절에 동생 줘야겠어요♡♡감사합니다!!!
흰자가 생각보다 많이 들어가서 흰자 처리용으로 딱이네요!! 심지어 만들기도 쉽구요😆😆 지금까지 흰자 처리로 휘낭시에 많이 해먹었는데 요것도 도전해봐야겠어요 ㅎㅎㅎ 레시피 감사해요 🥰🥰
아니 정말 너무너무 원했던 영상이에요....
노른자만 필요한 레시피들 너무 많아서 항상 머랭이나 마카롱으로 구웠는뎅 튀일이라니ㅠㅠㅠㅠ 내일 당장 까눌레 만들고 남은 흰자로 만들어봐야겠어요
자도르님 항상 영상 잘 보고 있는데 다음에 까눌레랑 쉬폰 케이크 만드는 영상 올려주시면 정말 감사하겠습니다!!! 자도르님표 까눌레, 쉬폰케이크 레시피 정말 알고 싶어요!!!
헉 안 그래도 튀일이 만들고 싶었는데 이번 레시피도 너무 맛있고 좋네요..ㅠㅠ 깨 튀일 레시피는 처음 알아가서 너무 유용하고 유익할 것 같아요. 사실 자도르님 레시피 중에 주로 쿠키나 구움과자 종류를 직접 만들어보곤 하는데 실패확률 제로라는 정말.. 맛있는 레시피들이라서 믿고 보는 베이킹 유튜버세요..ㅠㅠ 그래서인지 기회가 된다면 한번쯤 제니쿠키 영상도 보고 싶다는 바램이 있네요..ㅎㅎ 사실 여러가지 다 따라해봤는데 이거다! 싶었던 게 없었거든요.. 앞으로도 좋은 영상 기대하겠습니다~ 늘 행복하시고 롱런하셨으면 좋겠습니다! 항상 감사드려요!♥
자도르님 에그타르트 만들고 남은 흰자로 만들었습니다! 자도르님 레시피로 만들면 다 맛있어서 가족들도 좋아합니다^^ 비싼 레시피 공유해주셔서 정말 감사드립니다☺️
씹는 소리가 귓가를 간질간질하게 하네요:) 안그래도 커스터드 만들고 남은 흰자가 있는데 내일 당장 구워봐야겠어요! 다음엔 또 어떤 레시피 올려주실지 너무 기대가 되네요
The cookies look so yummy😋 and look like very easy to make.🥰👏🙏🙏
반죽 하나로 토핑 다르게 해서 여러 가지 맛으로 만들 수 있어서 너무 좋네요 :DD
고소하고 바삭바삭해서 엄청 맛있을 것 같습니다! 레시피도 엄청 간단하네요
감사합니다~!
바삭바삭 튜일 진짜 너무 만들어보고싶었는데 제 맘을 넘 잘
아시네요ㅎㅎ🤣👍👍👏💜💜
언젠가는 튀일을 해주시지 않을까 기대했었는데 오늘 소원이 이루어졌네요^^ 감사합니다!
설날 베이킹으로 좋을것 같아요 오늘 영상도 감사해요!!
Hello J`adore! I want thank you for wonderful Tuile recipe! I baked 2 tastes of biscuits: almond and sunflower seeds which is very tasty too! With your detailed professional tips it came out sooooo delicious from first time cooking them.Wish you joy and success in confectionery world!
튀일 진짜 좋아해요!ㅎㅎ 바삭바삭하고 계속 집어먹게 되는 튀일💗
자도르님 오늘도 맛있는 영상 감사합니당👍
코코넛은 자도르님처럼 얇게는 안됐는데
아몬드랑 코코넛 모두 맛있게 되었어요
담엔 코코넛 양을 조금 줄여봐야겠어요
저 할매입맛..... 검은깨 사러 갑니다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
바삭바삭 너무 맛있겠어요! 도전!!!!
오늘도 감사합니당♡
아몬드튀일 너무너무 맛있어요ㅠㅠㅠ
반죽은 완전 간단한데 너무 맛있어서 급 2배수 추가 반죽했어요ㅎㅎㅎ
앞으로 흰자 처리는 튀일로 당첨!!!
엄마도 엄청 맛있게 드시네요 😆
흰자베이킹 너어무 좋아요 담에 엔젤푸드케익도 만들어주세요 쿠키슈랑 같이 해먹어야징~ 오늘은 쎄써미 따라해볼게요
Great tips 👍 Thanks Bro sharing recipe 🥰 like your channels 👍
오늘도 잘 볼게요 너무 감사해용❤️❤️🔥
와 ㅠ 튀일 만드는 거 너무 궁금했어요. 꼭 만들어 볼게요. 넘나 기대되네요!
늘 감사합니다~♥ 새해 복 많이 받으시고 건강하세요~ ^^
튀일 진짜 좋아하는데! 간단한 레시피지만 또 분명 맛은 최고겠죠??
요즘 자도르님 쿠키슈 만드느라 흰자 엄청 많은데 딱인 레시피에오ㅡ
자도르님 최고!!!!♥♥♥♥
Greetings J'adore. Thank you for the recipe. 🙋 🇬🇹
자도르님!! 베이킹을 하고난뒤 즉, 오븐에서 굽고 난 뒤에는 바로 냉장보관 하나요?? 아니면 얼마나 식히고 냉장이나 냉동 보관해야 하나요?
항상 베이킹하고나면 빵이 겉은 바삭한데 속은 가벼워서 제가 원하는 식감이라던지 맛이 안나더라구요 ㅠㅠ 그런데 식히거나 하루 지나고 나면 속이 꽉차고 제가 원하는 맛이 나길래
식히는 것도 베이킹의 한 과정인거 같아서 여쭤봅니다 !,!!,
튀일 좋아하는데 레시피 감사해요 ㅎㅎ
👍자도르님 영상보고 인헨스 구매한 베린이입니다! 여쭤보고 싶은게 있습니다ㅜㅜ!
흰자처리로 튀일 만들어봤는데 온도,시간 똑같이 했는데 겉면은 브라운색, 중간은 하얗게 익더라구요ㅠㅠ
오븐 온도가 온도계로 잴때 기본 10-20도 정도 높은경우가 있긴한데
온도낮추고 시간을 늘려야하는걸까요? 아니면 온도 낮추고 시간은 그대로하면 될까요..?!
안녕하세요! 혹시 박력분대신 아몬드가루로 넣어도 될까요??
역시 자도르님!
튀일 간단한데 맛있어서 종종 해먹는데 자도르님 레시피라니...! 생각날때마다 해먹어야겠어용🥰
자도르님 까눌레 한번만 올려주심 안될까요??
위즈웰로 까눌레 3번 구웠는데 도저히 이게 안되네요..ㅠㅠ
바닥이 색이나면 위에가 타고 윗색 낮추면 바닥이 색이 안나고 컨벡션 기능으로 하니 ㅠㅠㅠ탄내나서 오늘 버렸어요..
까눌레 정말 잘 굽고 싶은데 좀 도와주세요..ㅠㅠ
바닐라페이스트말고 바닐라익스트랙을 넣으려면 동량을 넣으면 될까요?
바삭바삭 하지않고 눅눅하게되는건 왜일까요?
레시피대로 꼼꼼하게 했는데요~
저는 왜 튀일이 순우리말이라고 생각했을까욭ㅌㅌㅋㅋㅋㅋ외국어였군요 오늘도 영상감사해요!!
헐 대박.. 필요하던 레시피인데 감사합니다!!
최고 감사해용
안녕하세요 ㅎ 튀일이 금방눅눅해지는건데 요것도 마찬가지일까요 아님견과류가 양이 많아 좀다를까요?
자도르님! 자몽케이크도 올려주세용💕
만들기간편한것같아서 더보기란에 코코넛롱을구매했어요^^궁금한게있는데 코코넛쿠키만들때도 코코넛분말이나가루말고코코넛롱을 쓰도돼나요? 차이점을 모르겠어요
아몬드 튀일 해볼려고 하는 데 혹시 한꺼번에 많이 해놓고 냅두면 눅눅해지나요? 봉지나 통에 넣긴할거지만 궁금해서 물어봅니다 아시면 알려주세요
엇.. 자도르님 버터는 무슨 버터인가요?? 더보기란에 없어서요 ㅠㅠ
반죽을 저녁에 해놓았다가 다음날 구워도 괜찮을까요?
버터는 녹인 후의 그람수일까요..?!
뭐가 잘못된건지 제 반죽은 너무 질어서 점점 퍼지더라구요..😭
팬도 뜨거운상태로 시트지만 바꿨더니 더 녹는것같기도하구요..!
튀일!!! 자도르님의 튀일을 보게 될 줄이야 성은이 망극하옵니다...!!! 까눌레도 존버합니다!!!🙋♀️🙋♂️🙋♀️
자도르님 영상에서 보는 것처럼 밝은 브라운색일 때 튀일을 꺼내면 바삭하게 부러지지 않고 유연하다고 해야 하나 바삭한 느낌이 없어요.. 더 구우면 바삭은 하나 약간 탄 거 아닌가 같은 느낌이 드는데 ㅠㅠ 뭐가 문제일까요 ? 저는 에어프라이기로 했는데 그래서 그럴까요??
완전히 식혀도 바삭하지 않다면 그건 덜구워진건데요
그럴 때는 조금 더 구우시면 바삭해져요
그리고 그렇게 되는 원인에는 굽는 시간문제도 있지만 팬닝할때 너무 두껍게 팬닝하지 마시고 최대한 얇고 고르게 팬닝하셔야 가볍고 바삭하게 구울 수 있어요~
몇번 만들어보시면 감이 잡힐거예요^^
커터써도 반죽이 퍼지던데...휴지를 더 하면 될까요?
전날에 반죽 해놓고 다음날에 구워도 될까욤..?
영상보고 만들었는데 다 탔어요..ㅠㅠ
오븐에따라 온도가 달라서 그런걸까요..ㅠㅠ
디오스오븐인데 170도에 해서 다 태워먹고 160도에 했는데도 탔어요..ㅠㅠ
그리고 저는 왜 저렇게 바삭하게 안되는걸까요..ㅠㅠ
설탕을 머스코바도로 대체해도 괜찮을까요? 색이 너무 진해지려나요,,!!
안녕하세요? 코코넛튀일 녹인버터 대신 코코넛 오일 넣어도 될까요?
박력분 대신 박력쌀가루로 대체해도 될까요?
Miam miam. Merci.
앗 쟈도르님
영상 자막에는 바닐라 페이스트가 1g이고 더보기에는 각 3g인데 어느쪽이 맞나요?🧐
앗 죄송합니다 1g이예요! 수정했습니다 :)
대박!♡
원형틀지름은 몇센치인가용?
6cm 입니다.
아래불 없는 LG광파오븐인데 170도 온도로 구워도 나올까요? 아래불이 있어야 색이 잘 나오나요?
위즈웰 오븐 미국에서도 배송 해주나용??
설탕없이 알룰로스나 스테비아로 만들수있나요?
Bravo 👍🏻👍🏻❤🌹
1년전에 원형으로 따라해서 맛있게 먹었는데 올해도 다시하려니까 많이 만들어서 원형이 조금 오래걸리더라구요 혹시 뜨거울때 잘라서 식혀도 괜찮을까요 ㅠㅠ
그러기엔 너무 빨리 식어버려서 ㅠㅠ 그냥 조금 귀찮으시더라도 원형으로 팬닝하시는게 좋을 것 같아요.
아니면 모양 아예 상관 없으시면 넓고 얇게 밀어펴서 구운 후 손으로 대충 부수는 방법도 있어요!
안녕하세요! 너무 늘 감사히 잘 보고 있습니다. 저는 컨빅션 오븐이 아니고 (미국 뉴욕^^) 일반 가정 게스 오븐인데요. 올려주신 온도와 시간대로 해도 될까요?
170도 정도로 하시면 될것 같아요 :) 오븐 성능이 집집마다 다르므로 한번 만들어보시고 좀 탄다 싶으시면 온도 낮추시고, 구워지는데 시간이 오래걸린다 싶으시면 더 높여주시면 됩니다.
@@JadoreRecipe 감사합니다!
후라이팬으로 구울 수 있을까유ㅠㅠ
아몬드는 볶아서 넣나요?
밑에 종이호일 어떤건가요?
계량 잘해서 오븐에 넣었는데
왜 퍼져버리는 걸까요?? ㅠㅠ
휴지도 1시간 이상 시켰는데
말이죠~;;;
자도르님~냉동보관은 약 한달까지라고 적혀있던데 굽기전의 반죽을 냉동보관 해두었다가 해동시키고 오븐에 구워도 괜찮겠죵?
반죽 만드는데 5분도 채 안 걸리기 때문에 반죽을 만들어서 냉동해두는건 의미가 없다고 생각합니다. 반죽이 묽은 편이라 볼 채로 냉동해야해서 보관이 용이한 것도 아니구요...
바로 반죽을 만드는것보다 만들고 얼렸다가 해동하는데 시간이 더 걸릴 것 같아요.
그냥 그때그때 필요할때 만드시던지, 아니면 과자가 보관기간이 제법 긴 편이므로 아예 구워서 냉동보관하시는게 나을 것 같아요.
자세한 설명 감사합니당:)
자도르님! 궁금한게 있어 여쭤봐요 쿠키 관련한 질문인데요! 쿠키 구움색이 안나고 반죽 그대로의 색이 나오게 하려면 어떻게 해야되나요? 레시피대로 만들었는데 제꺼는 유독 구움색이 강해서요 ㅠㅠ 구움색이 안나기 좋다는 나리주카 말차 가루도 사용해봤는데 색이 조금 나서요 ㅠㅠ 오븐에서 구울때 뭔가를 해야되나요?
코코넛롱대신에 그냥 코코넛 분말은 안될까요? 그... 레밍턴만들때 쓰는 그 분말이요!
분말은 입자가 고와서 식감이 텁텁할 수 있어요. 슬라이스된 코코넛이 더 맛있을 것 같습니다.
에끌레어...만들어주세용!(๑ơ ₃ ơ)♥
Please 3 recipe cake pound
Substitute of egg 🥚
😍😍😍
세상에 깨튀일...이게 머선일인가여 gmt
제튀일은 바삭쫀득하던데,,, 이유가 뭘까요 자도르님...ㅠㅜㅜ
완전히 식혀도 바삭하지 않다면 그건 덜구워진건데요
그럴 때는 조금 더 구우시면 바삭해져요
그리고 그렇게 되는 원인에는 굽는 시간문제도 있지만 팬닝할때 너무 두껍게 팬닝하지 마시고 최대한 얇고 고르게 팬닝하셔야 가볍고 바삭하게 구울 수 있어요~
몇번 만들어보시면 감이 잡힐거예요^^
노른자 처리가 곤란해지게생겼어용
노른자는 에그타르트죠
안녕하세요 참깨튀일을 만들려고하는데 꼭 볶은 깨를 사용해야하나요? 집엔 볶지 않은 깨만 있어서요 ㅠㅠㅠ
후라이팬에 볶아주시면 볶은 깨가 됩니다.
인헨스 오븐팬 품번좀 알려주세요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
녹인 버터 대신 액상 오일써도되나요 ? 콩기름 ,,