Kammerjunkere til koldskål.
HTML-код
- Опубликовано: 18 июн 2023
- Kammerjunkere Hjemmelavet, mums
Koldskålen bliver nu en ny sommerfavorit.
Link til opskriften: www.bagekurset.dk/kammerjunkere/
Hjemmeside med opskrifter, bageprodukter og bageudstyr: www.bagekurset.dk
Husk at abonnere (gratis) på kanalen og tryk på klokken, så du ikke går glip af næste video.
Hej! Jeg hedder Bent Steen Christensen. Velkommen til min kanal Bagekurset. RUclips kanalen er til for at lære dig at blive bedre bager i eget hjem, få bedre kvalitet på dit bageværk - og gerne på den nemmest mulige måde. Med min faglige baggrund som bagermester og levnedsmiddeltekniker har jeg teknikkerne og den viden, der skal til for at lære dig at lave brød og kager som en professionel bager/konditor kan.
Hvordan får jeg skorpen sprød på mit franskbrød, og kan jeg have friske rundstykker bagt under en time efter jeg er stået op? Hvordan ælter man de forskellige deje optimalt, så brødet bliver ordentlig luftigt? Rugbrød der holder sig friske i en hel uge og forskellige bageteknikker kan du også blive klogere på…. Jeg viser kun det, der er relevant for den enkelte opskrift og klipper al overflødig tid væk, så du ikke spilder din tid, når du ser mine videoer. Jeg laver opskriftvideoer på pizza, rugbrød, flutes, franskbrød, fastfood, kager, rundstykker, grovbrød, italienske brød osv…. Til tider laver jeg også bagetips, hvor jeg fokuserer på enkelte ting som: Hvordan snitter jeg mit brød? Hvordan hæver jeg min dej på den bedste måde? Med damp får du blankt og sprødt brød, osv. Jeg håber, at kan du får lyst til at bage mere og bliver en bedre bager ved at se mine videoer. På min webshop (www.bagekurset.dk) sælger jeg bageudstyr som eksempelvis bordstik med telt til som giver din dej den perfekte hævning via fugtighed og temperatur, dejkasser, skrabere osv… Jeg sælger også bageprodukter som bageenzymer (Frost), gluten, som er 100% rent hvedeprotein, der giver ekstra luftighed i dine hvededeje, hvedesur, som er en tørret surdej, der giver smag i dine brød. I webshoppen finder du også rugsur, kerner, forme og maltmel til dine rugbrød, så du nemt selv kan lave de lækreste hjemmebagte rugbrød. -Og meget, meget mere. Vh Bent Steen Christensen www.bagekurset.dk 
Хобби
Rigtig lækker
Tak 👍👌
Er der en grund til, at du ikke deler i en over og en under? Min mand efterlyser stadig en opskrift på lækre luftige birkes! Tak for gode videoer
Nej det kan man også gøre, men hvorfor ikke lave dem så man kan se at de er hjemmelavede. Vh Bent fra Bagekurset
Hej bagerBent, jeg har lige lavet en halv portion, det har jeg da fortrudt, kæft de gode .
Så enig👍🏻
Hej Bent Dejligt, du er på banen igen😃 Glæder mig til at bage kammerjunkere
Det kan du roligt gøre, de er virkelig gode.
Ps. Hvor længe kan de holde sig?
Som småkager, dvs resten af sommeren, hvis de står mørkt og ikke for varmt.
Hej Bent. Kan man komme med et ønske til en opskrift? Pft. Karina
Altid👍🏻
@@Bagekursetdk Jeg leder med lys og lygte efter en opskrift på citron ruller. De der meget lette luftige gærdejs kager med citroncreme og gul citron glasur på toppen. Der er stort set ingen bagere der laver dem længere. Nogen gange kan man være heldig, eller retter måske mere uheldig, at finde dem i bakeoff i supermarkedet. Jeg har selv forsøgt men jeg synes ikke de bliver så lette og luftige. Jeg har lige set din video på fastelavnstønder måske det er samme dej?
Videoens titel er dårligt valgt... Kammerjunkere havde været bedre. Ellers god video.
Tak. Er rettet