Spandauer af smørbagt wienerbrød. + romkugler
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Hjemmebagt wienerbrød og romkugler af resterne.
Ønsker du at fremstille autentiske spandauer af smør derhjemme? Så er her den perfekte opskrift til dig. Vi har udviklet denne særlige opskrift på wienerbrød, der sikrer, at du nemt kan lave det lækreste og mest delikate wienerbrød fra bunden. Så kom i gang med at lave dine egne spandauer af smør og imponér dine gæster!
Hjemmeside med opskrifter, bageprodukter og bageudstyr: www.bagekurset.dk
Husk at abonnere (gratis) på kanalen og tryk på klokken, så du ikke går glip af næste video.
Hej! Jeg hedder Bent Steen Christensen. Velkommen til min kanal Bagekurset. RUclips kanalen er til for at lære dig at blive bedre bager i eget hjem, få bedre kvalitet på dit bageværk - og gerne på den nemmest mulige måde. Med min faglige baggrund som bagermester og levnedsmiddeltekniker har jeg teknikkerne og den viden, der skal til for at lære dig at lave brød og kager som en professionel bager/konditor kan.
Hvordan får jeg skorpen sprød på mit franskbrød, og kan jeg have friske rundstykker bagt under en time efter jeg er stået op? Hvordan ælter man de forskellige deje optimalt, så brødet bliver ordentlig luftigt? Rugbrød der holder sig friske i en hel uge og forskellige bageteknikker kan du også blive klogere på…. Jeg viser kun det, der er relevant for den enkelte opskrift og klipper al overflødig tid væk, så du ikke spilder din tid, når du ser mine videoer. Jeg laver opskriftvideoer på pizza, rugbrød, flutes, franskbrød, fastfood, kager, rundstykker, grovbrød, italienske brød osv…. Til tider laver jeg også bagetips, hvor jeg fokuserer på enkelte ting som: Hvordan snitter jeg mit brød? Hvordan hæver jeg min dej på den bedste måde? Med damp får du blankt og sprødt brød, osv. Jeg håber, at kan du får lyst til at bage mere og bliver en bedre bager ved at se mine videoer. På min webshop (www.bagekurset.dk) sælger jeg bageudstyr som eksempelvis bordstik med telt til som giver din dej den perfekte hævning via fugtighed og temperatur, dejkasser, skrabere osv… Jeg sælger også bageprodukter som bageenzymer (Frost), gluten, som er 100% rent hvedeprotein, der giver ekstra luftighed i dine hvededeje, hvedesur, som er en tørret surdej, der giver smag i dine brød. I webshoppen finder du også rugsur, kerner, forme og maltmel til dine rugbrød, så du nemt selv kan lave de lækreste hjemmebagte rugbrød. -Og meget, meget mere. Vh Bent Steen Christensen www.bagekurset.dk
Bagte disse Spandauer i dag - og de blev pragtfulde!!! Familien var begejstret!!!
Jeg elsker din "no bullshit" tilgang og at din rutine og professionalitet i håndtering af dej skinner så meget igennem. Når man finder opskrifter andre steder på youtube på wienerbrød er det ofte et heldagsprojekt at lave dejen. Keep'em comin'! 😁
Forleden måtte jeg vise et ældre par til en bager i Slagelse. Der gik det op for mig at alle var lukket, på nær en. wow det er trist
Tusinde tak for en overskuelig og brugbar opskrift tilsat dine gode bagerfif. Vil se om det endelig lykkedes mig at lave wienerbrød denne gang. 😃 Glæder mig alledere til din næste video. Har købt et hævetelt, er spændt på at se det i brug.
Det var da en fantastisk opskrift, på 2 af min mands yndlingskager. Han håber, at du inden årets udgang vil bage rigtige tebirkes, uden remonce. Tak for dine gode og lærerige videoer
Ja, og også gerne grovbirkes 👍🏼😀
Jeg har en opskrift fra min farmors kogebog “ flittige fingers kogebog”.
Det er fedt at se en mindre dej og gøre måde.
Tusinde tak ❤
takker for altid gode opskrifter
Det er bare total lækkert med smør
Opskrift: www.bagekurset.dk/spandauer-wienerbrod/
Super lækkert 😁
Tak Bent 👍😋
Super🇩🇰
Super lækkert 😋😋
Super lækkert mange tak, jeg ville prøve at bruge den opskrift til wienerstænger. Og med dine produkter bliver det bare så godt.
Hvis man laver wienerstænger, hvor længe skal de så have i ovnen?
Med al den viden/ håndværk du deler, gør idet kke en forskel ifht mit forbrug hos bageren. ;) Alle bagere lukker & det gør mig trist. Det er ikke fordi du deler,. men pga nød.. Håndværk bliver presset ud af priser! & økonomi. ;(
Man skal lige huske når man bruger sin bageplade at der er en skråning på bagepladen i den ene side, i forhold til den anden side som er mere lodret at se på, den skrå side skal vende ind af imod ovnens bagside , så bliver varmen fordelt mere ens :) Når man bruger varmluft!!
hvad er forskellen på frost og bageenzym? Kan de erstatte hinanden?
Ja
Hvilken type mel er bedst til wienerbrød?
Mums!
Så spandauer er slet ikke runde?!........ Jeg var i dag gammel da jeg opdagede dette.
Er det virkelig sandt at alle bagere bruger bage margarine istedet for smør? Jeg vil betale ekstra for smør version!
Ja desværre. Og det Ville jeg også
Meyers spandauer er smørbagte, og det mener jeg helt bestemt også Van Hauens er..
@@Bagekursetdk kan du også visse os andre slag wienerbrød for jeg elsker at lære det nemlig tak for det
Ej altså. Det er ikke fair. Jeg er på kur i hele oktober måned! 😫
Endelig Wienerbasser, klasse.