[Delicious/Saving]Using up a whole radish as a reserve dishk[Short time/even if you live alone]
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- Опубликовано: 5 авг 2024
- The detailed recipes for the three giblet breakfasts are in the summary section.
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The top of the daikon radish...it's fresh and sweet.
Deli-style mustard salad with daikon radish
* 1/8 daikon radish (300g)
* 1 /2 teaspoon salt
* 1/2 can of tuna in water
* 1/2 tbsp vinegar
* 1 teaspoon granulated mustard
* 1/4 teaspoon sugar
* 1/2 teaspoon olive oil
The lower part of the radish - it's less watery and more pungent.
Pickled Radish in Sweet Sake
* 1/8 daikon radish (300g)
* 100cc amazake
*Salt kelp, to taste
Pickled radish in miso
* 1/8 daikon radish (300g)
* 50cc amazake
* 2 tbsp miso
* 1 tbsp mirin
Pickled radish with sweet vinegar
* 1/8 daikon radish (300g)
* 3 tbsp soy sauce
* 3 tablespoons vinegar
* 2 tablespoons sugar
* Eagle's claw
[Center of radish - balance of spiciness and sweetness is GOOD, soft].
Simmered radish and tuna fried tofu
* 1/8 daikon radish (5 minutes in a 600w microwave)
* Sesame oil (fry briefly in sesame oil before boiling)
* 1/2 can of tuna
* 1 sheet fried tofu
* 2 tablespoons sake
* 2 tablespoons soy sauce
* 1 tablespoon mirin
* soup stock 100
Spicy simmered radish and canned mackerel
* 1/8 daikon radish (5 minutes in a 600w microwave oven)
* 1 can of canned mackerel
* Sesame oil (fry briefly in sesame oil before boiling)
* 1 teaspoon soybean paste (gochujang can also be used)
*50cc sweet sake
*1 tablespoon soy sauce
*2cm of garlic tube
*2cm ginger tube
[Radish peels and leaves - nutritional value x texture GOOD don't throw them away!
Sauteed radish's peel
* Radish peel (1 piece)
* 1 tablespoon sesame oil
* 1 hawk's claw (seeds removed)
* 50cc amazake
* 1 tbsp soy sauce
* 1 tablespoon mirin
Radish leaves and bacon sprinkles
* Daikon radish leaves (for 1 radish)
* 4 slices of bacon
* 1-2 tablespoons dashi soy sauce
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• Playlist
Chapter List
0:00 Opening
0:21 Prep
3:07 Deli-style Mustard Salad with Radish
3:41 Pickled Radish in Sweet Sake
4:04 Pickled Radish with Miso
5:38 Simmered radish and tuna with fried tofu
6:12 Spicy simmered radish and canned mackerel
7:03 Sauteed radish's peel
8:03 Sprinkled radish's leaf and bacon
8:58 Actual food,Ending
recipe
using up radish
Reserve greens
#Saving recipes 
Хобби
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色々もってそうなのに落し蓋がお皿なの最高に好き
この語り方…この世界の片隅にって映画を思い出した。
素晴らしい知恵と最高の空腹感をありがとう！
何この幸せの塊みたいなチャンネル(最高)
やっぱりまいさんの声があると癒し効果が100万倍☺️
毎回見て参考にさせて頂いています。いつも思うのですが、簡潔明瞭で良質なエッセイを読んでいるそんな心地よさを感じています。
こういう食材一つをアレンジするのありがたい
センスがあるし、一つの動画でこんなにたくさんレシピ紹介して、すごい。
私はこの前、ファーマーズマーケットで大きい大根ゲットしたが、いろいろの作り方が分からなくて、このような動画を探しました。外国人ですので、英語の字幕があって助かります。🙏🏼
全部を作ってみます！
嬉しそうにたべるの可愛すぎんか
宮崎あおいちゃんにそっくりなナチュラルなかわゆさー！喋り方もしっかりしていて好印象！！
自分用
大根のデリ風マスタードサラダ 2:03 3:06
大根とツナ油揚げの煮物 4:48
大根とサバ缶のピリ辛煮 6:10
大根の皮きんぴら 1:08 7:00
大根の葉とベーコンふりかけ 0:38 8:04
何もやる気が起きないなと思いながらふと大根料理の動画を見てたら楽しそうに料理するまいさんの姿があり、やる気が出てきた😊
力もらってる！
ぼんやり眺めているだけで、癒やされる。
お料理のメニューを決める時にいつも動画を見てから決めています!
味見や食事の時に表情が和らいでる様子に癒されます!!
料理はもちろん美味しそうだけどそれより笑顔が可愛すぎるんよ...！
高すぎず低すぎずのお声、何だか妙に安心感を覚えます。大根レシピ探していたら、出会いました。
1週間分の作り置き何作ろうかなと考えてたら、大根いいじゃないのぉ！
maiさん、初めまして☺️
ご飯がほぼでないお家で育ち、
結婚してからも料理の基礎なども全く知らずに
ネットに溢れてる時短レシピや濃い味付けの炒め物ばかり作っていました。
maiさんの動画と出会い、大根八変化を全て真似してみたり、秋の食材の動画や白菜の動画、常備菜の動画等たくさん真似させていただきました。
その他保存方法や調理の基礎もたくさんmaiさんの動画には詰まっていて
家を出て3年になりますがお料理に少しだけ自信が湧いてきた気がします。
食材本来の美味しさの引き出し方、だしの素以外に食材からお出汁をとる上品な美味しさを学びました。
食品と向き合って作って食べる時間がとても自分に素直になれて幸せなことを学びました。
こんなにも食事が体も心も元気になるものだと知りませんでした。
本当にいつもお世話になっております。
毎回、素敵な動画をありがとうございます。
これからも美味しくて心身共に健康になるお料理動画、楽しみにしています。
ここまでお読み頂きありがとうございました。
密かながら応援しています！！
最近外食などなどで食べすぎたからリセット、大根1本を丁寧に料理して、美味しくヘルシーにいただきます！！
保存容器の種類も知りたい！
1人前食堂 さん、、、、、！私は外食でリセットです〜 いかんいかん
これからだと割り干し大根もいいですよね😃漬物・きんぴら等も❗️おろしした汁を湯でわって飲んだり蜂蜜漬けにすれば風邪薬代わりにもなりますね
ま
この人の旦那さんはマジで幸せ者だと思う
お恥ずかしいけど😊まるごとレシピシリーズ化してください😊なかなか😊余ってしまうのです。本当に尊敬します。いつもありがとうございます😊
料理本とかっていろんな食材必要になるけど、
ひとつの野菜で8品もつくれるレシピを教えてくれるなんて、もうなんて最高な動画なの！！っておもいました🙌✨
しかも凝ったことはしないからだれでもできそうで、やる気でます❤️
すごい！すごい！すごい！
定番メニューもいいけど、漬物とかの作り方知りたかったから、凄く感動！喋り方も簡潔で、内容もボリューミー！これからも楽しみにしてます！
毎度動画に感謝！！しかも重要な保存期間！！これほんと大事なのに教えてくれる人少ないなか、別動画(冷凍つくおき）でも、目安となる解凍時間もちゃんと教えてくださってマジ神！！しかもうまい！！料理が楽しくなって、ゆっくり、大切に味わうようになってガサツさが少し減ってきたような気がします😊これからも動画たのしみにしてまーす！
全部、大変美味しゅうございました。
一品作り終わるころに動画一回終わっちゃうんですよね。修業いたします。
毎度思いますが、具材を包丁でかき寄せるときに刃をちゃんと上にしているのを見ると、丁寧に食材や道具に向き合っておられる感じがして、なんだかこちらまで優しく落ち着いた気持ちになります。
料理専門動画の人でそうしない人いるのかな? 理由は人それぞれだと思うけど、自分の場合は歯が減ったら研ぐのめんどいのと、まな板を削ってしまったらその粉が食材に混ざりそうで体に悪そうってのと(特にプラ製やゴム製)、板の表面を傷めれば痛めるほど加速度的にボロボロになりそうで嫌だってのと、力入れて板の表面こすって食材をなるべく全部掻き出さないと食材が勿体ないっていう、体と金と手間の三点で全て自分の為にそうしてます。
今日ちょうど大根買ったのでこの動画に運命感じました🤦🏻♀️♡ありがとうございます
語りかけてくれる様な話し方に癒されます。
料理苦手ですけど挑戦出来そうなレシピがあってありがたいです
雰囲気とか声がてちっぽくて心地よい。
(伝われ…)
孤独のグルメ感漂う
好き
もやし 編も お願いします！
冷凍も中期保存も無理不利な【もやし】を是非 ！
いつも拝見しています。無駄なく手際よく美味しそうなものが作り出される様は見ていてとても気持ちが良いです。甘酒の使い方がとても参考になりました😊
また 作りたくなる料理を… つくりおきシリーズ今後も期待してます！😊
一人前食堂を知ってから、まな板も包丁もキッチンのレイアウトもMAIさん使用に変えました(笑)。料理も断然楽しくなり、頭の中でMAIさんの声が聞こえてきます。なりきりキッチンで毎日のご飯づくりがめちゃ楽しくなりました。ありがとうございます！
語り口が癒しだー！ 料理おいしそうなのはもちろんなのだが、保存期間をちゃんと書いてくれてるのがポイント高い。
美味しいそう！早速作りたいです！丸ごと一本シリーズ化してください。勉強になります。
とても美味しそうです！
大根買って作ってみます！
この一個の食材で様々な料理をしてくれる動画大好きです。
真似をしながら週末に作ってみました！
どれもとっても美味しかったです♡
素敵なレシピをありがとうございました！
最高です！大根のレシピ知りたかったのでありがたいです♪
明日甘酒買ってこようっと。
わかりやすくて、料理がしたくなる素敵な動画でした！
今日真似します。
美味しそうで、ちょっと孤高のグルメ的な語り口がとっても落ち着きます。
このレシピが有れば一人暮らしでも大根を消費できていいですねしかも8種類もあるからいろんな食べ方ができるそして、今日もmaiさんは可愛い
おすすめで出てきてから真似したすぎて今日やっとぜんぶ作ってみました！明日食べるのが楽しみです〜！丁寧な説明で分かりやすかったですし、調理音も良すぎてASMRみがあってとても好きです！！！また他のも作ってみようと思います、ありがとうございます！
ヘルシーなのに大満足なやつ。
ちょっと最近疲れて悲しみモードに沁みる優しいごはん🙏
今秋から大阪に越してきて一人暮らしを始めた大学1年です！まいさんの提案してくださるレシピは季節感あって美味しいので参考にさせて頂いております☺️🧡あとまいさん可愛くて癒されます！話し方も好きです！
大根の塩昆布、甘酒漬けを作りました。美味しいですね。市販の漬け物要らずです。ありがとうございました。
大根が好きですが、いつも煮るか大根おろしにするか同じ作り方だったので、これから作るのが楽しくなります😊
食べるのが大好きなので、リセットできる体にも優しいMaiさんのレシピにいつもお世話になっています😌
めちゃくちゃ参考になります！豆知識があるのがありがたいです！他もお願いします！
いつもめちゃめちゃ参考にさせてもらっています！ありがとうございます😍
大根定食、最高！美味しそう！
この人の声落ち着く。眠くなってくる。
甘酒を砂糖の代わりにしてるのを、最近よく真似してます♥️
まるごと料理楽しすぎました、美味しかったです最高です🤤🤤
どんなASMRよりも癒されてます。
なんか読み聞かせを聞いてるみたいな..
自炊もしてるのでお手本にさせていただきます！
嬉しい時短💓大根も大好きだから2度嬉しい❣️✨🙏😆
物を大切に扱うスタイルが、とても勉強になります
ありがとうございます😊
大根の葉っぱ、おいしいですよねー
葉っぱつながりで、ニンジンの葉っぱも好きですー♪
この春から一人暮らしだからまいさんの作り置きみて自炊頑張る！
とても、おいしかったです！
大根一本使い切るってなかなか難しいけど、実際作ったらあっという間に使い切ってしまいましたぁ！また作ります💕
今日、丁度大根を貰ったので参考にさせていただきます。
ありがとうございます。
いつもすごく勉強になるし、レシピも作りやすそうです！
なんといっても語りがすごく好きです笑
好きになりました！
全部美味しそうだし優しい喋り方〜♡
これからの時期には､美味しい大根。使い切りと常備菜。うれしいタイトル。仕事帰りに、大根を買いました。動画を見ながら、作っているところです。
この動画みてすぐに、葉付きの大根丸々１本売ってて、テンションあがって買ってしまいました(笑)
全部やないけど、マネして作って、使いきりました😄3~4日何もせんでええわ😂ありがとうございます❤️
本当に勉強になります…素敵なレシピ、いつもありがとうございます😊大根大好きなので、簡単レパートリーが増えて嬉しい😭甘酒取り入れてみようと思います😍
2021年は大根が安いですね！
一本買ったもののどうしようかとウロウロ。一年前のこのページを見つけて悩み解決。
ありがとうございます。
大根レシピ真似して作ってみます😆全部おいしいに決まってますね✨
どれも美味しそうで作ってみたい😍
まいさんのデリ風レシピ動画も見てみたいです！
大根1本でこんなにバリエーションあるのすごい！
おかずが大渋滞、まさにすぎます！！
とても美味しそうで、しかも作りやすそうなレシピ❗️
甘酒を多用しているのも参考になりました。この冬さっそくやってみます🎵
デリサラダを作りましたが好評でした☺️ありがとうございます！
どれも美味しそう！昨日ちょうど大根8本頂いたので参考にさせていただきます！
ありがとうございます。
とっても役立ちます。
今からキッチンにレッゴー！
素敵でした。大根買って真似させて貰いますね
最高ずっと見ていたい話方がステキ！
可愛いし声が好き。😌🧡
最近胃腸が疲れてるから大根食べよって決めた、。
大根大好きなのでやってみますー
大根って使い切るの大変であんまり買わなかったんですが、サラダと皮のきんぴら作ってみたらおいしー！！ありがとうございます。
安くて簡単でおいしくて、料理楽しいな〜と思いました。
初めて動画見ました。
とても参考になりました！今度の休み大根一本買って早速やります！！
こんにちは・・ 私は年金生活者の爺さんです。偶然この動画を見付け、拝見してビックリ！！
ダイコンまるまる一本無駄なく使う。これ、私も以前から貴方様と全く同じように調理していました。
葉は炒めたり、味噌汁の具などに、皮は一旦塩して一日干し、同じようにキンピラや漬物などに。
色味に少しニンジンの皮もまぜて・・・ 生ごみも出ず、経済的にも助かるので実践してきました。
他の野菜なども出来るだけ使える部分は使っています。この動画を見て嬉しくなりました。。。
開始直後にこんな笑顔見せられたら最後まで見てしまうじゃないですか
一人暮らしで大根買っても余ってしまうから、ありがたい〜！こんな無駄なく使えるんですね！
最高によかった早速作ります
今ちょうど、昨日大根1本買った所に1本もらいました。途方に暮れたところにこの動画！！！最高過ぎます。ありがとうございます。もう全部作ります。切り干し大根もします。
良い企画ですねぇ
そしてなによりまいさんの声がすき。
これは永久保存版過ぎる。大根めっちゃ好きだし、これから寒くなる時期に合わせて家で鍋が増えるから大根たくさん買うこと増えるだろうし。それに合わせて大根の漬物とかも沢山作っておきたい。大根の皮はよく捨てちゃうので、しっかり調理して食べようと思います。ありがとうございます！
まいさんのチャンネル見つけてから３日しかたっていないのに、発酵食品にハマり酒粕をもう二度目リピート。
米麹も購入。
甘酒や、塩麹、米麹、酒粕のレシピたくさん作っています♡
大根の煮物を明日用に煮たら
夕方全てなくなっていました。笑
冬になると大根めっちゃもらうのでこれは助かる…！！
大根とサバの煮物まねしちゃいました！！美味しかったです！！
道の駅で葉付きの大根みつけてきました🧚🧚
秋っぽくて素敵です🌾
甘酒買わなきゃ
なんか素朴な雰囲気でかわいい。。。💓(笑)😂
最近一人暮らしに向けて料理をするようにしているのですが、料理のレパートリーがあまりなくて悩んでいたので、この動画に出会えて良かったです！どれも美味しそうなので早速作ってみたいと思います！
大根お漬物の種類がたくさんでうれしい!!
つくってみますね～♡
凄いな、下手な、料理番組より、クオリティ高いです。感心と、感動しますね、ありがとうございます。
今日丸ごとレシピ真似してみました☀️
作りおきできるレシピを公開して頂きありがとうございます🐤
どれも美味しかったです。
他の動画も試してみます😆
うちも葉付き大根が手に入った時は葉を細かく切って、白ごまを加えて塩もみしてふりかけ作ります。そのままご飯にかけるのはもちろんご飯に混ぜておにぎりにして食べます。大根サラダはツナ缶ではなくホタテの缶詰(汁ごと)とマヨネーズ、塩こしょうで和えて作ります。
新しい大根だと、葉っぱ生でもやわらかいのを、今知った！
お母さんごめんなさい
今までお味噌汁にしか使わなかった。
そしてありがとう、この動画！
という気持ちです。
ホントに参考になりますね✨シンプルな料理でチョッこっと小鉢料理いいですね🎶👍
即チャンネル登録しました！！最近節約自炊始めたのでたくさん参考にさせていただきます！ありがとうございます😭
どれも簡単で美味しそう😋
常備菜にもいいね👍👍👍