👉 글로 쓴 공정 설명이에요. 함께 보시면, 성공적인 베이킹에 도움이 될 거에요 ^^ ♣ 레시피에 대한 설명 * 이 레시피는 치대서 글루텐을 만들지 않고, 천천히 발효시켜가는 중에, 접어주기를 통해 글루텐을 강화시켜서 빵의 구조를 만들어가는 방법입니다. 따라서, 방법의 차이일 뿐 치대서 글루텐의 구조를 만든 빵과 완성도의 차이는 없답니다. * 덥지도 춥지도 않은 실내온도 약 23도 전후에서, 특별한 발효장치 없이, 식탁 위에 올려놓고 발효할 수 있도록 만들어진 레시피에요. 그냥 식탁이나 작업대 위에 올려놔도 괜찮구요. 집안이 추운 경우에는, 집안 중에서도 따뜻한 곳(밥솥 옆, 아랫목 등)에 반죽이 담긴 볼을 놔주면 좋아요. ♣ 믹싱 및 발효 1. 볼에, 분량의 물, 인스턴트 드라이이스트, 설탕, 소금, 올리브 오일, 밀가루 순으로 담습니다. 2. 주걱을 짧게 쥐고, 맷돌 돌리듯 둥글데 둥글게 섞어주고, 밀가루가 더 이상 보이지 않고, 올리브유가 뭉친 부분이 안보일 때까지 섞어줍니다. 3. 올리브유(또는 일반 요리용 오일도 상관 없어요)가 반죽 표면에 묻도록 발라줍니다. 나중에 폴딩하기 쉬워요. 4. 랩이나 따뜻하게 적신 면보를 덮어서 20분간(숙성버젼은 10분간) 발효합니다. (**20분간 발효 한 것도 냉장고에 숙성해 놓고, 다음날~5일간 먹어도 괜찮아요. 시간이 지날수록 더 맛있어집니다. 하지만, 당일에 먹을 계획이 없는 분들은, 발효 간격을 10분으로 줄여서 해도 괜찮은 것이에요) 5. 20분(또는 10분) 뒤, 접어주기(폴딩)를 합니다. 6. 다시 20분(또는 10분) 발효 후, 한번 더 폴딩을 진행하고, 마지막으로 20분(또는 10분) 한번 더 발효합니다. ☞ 정리 : 당일버젼 - (1) 20분 발효 - (1)폴딩 - (2) 20분 발효 - (2)폴딩 - (3) 20분 발효 숙성버젼 - (1) 10분 발효 - (1)폴딩 - (2) 10분 발효 - (2)폴딩 - (3) 10분 발효 7. 반죽 발효가 끝나면, 오븐을 예열합니다. 이때 사용할 팬을 함께 예열하여 사용하면, 겉바속촉의 화덕피자 같은 맛을 낼 수 있어요. ♣ ‘숙성 버젼’의 보관 방법 1. (2~3개 버전으로 만들었다면 분할 후) 반죽의 가스를 빼서 타이트하게 둥굴려 줍니다. 2. 반죽이 냉장고에서 부푸는 것을 감안하여, 넉넉한 사이즈의 통을 준비하고, 그 안에 오일을 발라줍니다. (나중에 다루기 편해요) 3. 둥굴리기 한 반죽을 넣어준 뒤, 잘 닫아서 냉장고에 보관 후, 다음날부터 5일간 사용 가능합니다. (+영상 자막은 4일로 썼지만, 경험상 5일도 괜찮았어요. 아주 아주 맛있네요^^) ♣ 성형 및 굽기 1. 사용할 팬 사이즈와 비슷하거나 조금 큰 사이즈의 종이호일 또는 테프론 시트를 준비합니다. 2. 그 위에 덧가루를 뿌리고, 반죽을 올린 뒤 밀대로 밀어서 원형(지름 약 30cm), 또는 사각형(20*30cm) 모양으로 펴줍니다. 두께는 약 0.5cm가 됩니다. (저는 좀 얇게 만드는 편이라서 이 정도로 밀었지만, 두꺼운 피자가 좋으면 취향에 맞춰 두껍게 해도 상관 없답니다) 3. 가장자리를 약 1cm정도 접어서, 테두리를 만들어 줍니다. 안 해도 괜찮지만, 하는 편이 모양이 더 예뻐요. 4. 포크를 사용해서, 전체적으로 구멍을 뚫어, 수축을 방지합니다. 5. 올리브오일을 얇게 코팅하듯 발라줍니다. 6. 원하는 소스도 발라줍니다. 7. 슬라이스한 야채, 피자치즈(생각보다 많이 뿌려야 맛있답니다), 페퍼로니나 햄의 고기종류, 올리브 등도 얹어줍니다. 8. 오븐 속에서 예열된 팬을 꺼내와서, 종이호일 채로 조십스럽게 뜨거운 팬 위로 옮겨준 뒤, 예열된 오븐에서 약 12~15분간 굽습니다. 9. 팬이 뜨거우니 조심히 꺼내서, 다시 종이호일채로 피자를 조심스럽게 꺼내줍니다. 10. 잘라서 따뜻할 때 맛있게 드세요~ ^^
🌼 팁 / Tips (Open it!) 1) 시간이 빵을 맛있게 합니다. 그래서, 발효를 오래한 숙성버전의 풍미가, 퀵버전(당일버전)보다 더 좋습니다. 하지만 퀵버젼도 맛있어요. 2) 숙성버전의 경우) 자막에서는 다음날~4일 사용가능이라고 썼지만, 경험상 5일 된 것도 무진장 맛있었다는 것은 안비밀입니다. 3) 도우에서 시큼한 냄새가 나도, 사용하는데 전~혀 문제 없어요. 구우면, 바게트 같은 맛으로, 아주 맛있어요. 4) 당일버젼=퀵버젼 만들 때도, 한꺼번에 3~4개분 정도 만들어서, 당일에도 먹고~ 또 남은 도우는 보관해 놓고 써도 된답니다. 퀵버젼 또한 냉장보관 가능해요. 당일에도 먹고싶고, 두고두고 다음날도 드시고 싶으시면, 따로 나눠서 발효하지 마시고, 그냥 한꺼번에 20X3=60분 발효해도 괜찮아요..^^ 5) 바질 페스토 있는 분들, 토마토 소스랑 함께 발라보세요. 더 맛있어요. 1) Time makes the bread delicious. So, the flavor of the overnight version with long fermentation is better than the quick version. But, the quick version is also delicious. 2) In the case of the overnight version) In the video, it was written that it can be used the next day to 4 days, but the 5 days old dough was very very delicious from experience. 3) Even if the dough smells sour, it doesn’t matter. When it’s baked, it tastes like baguette and is very delicious. 4) When making a quick version, you can make 3 to 4 portions at a time, and can use just one and store the remaining dough. If you want to eat pizza the day you make dough + also want to eat the other day, proof it for 20X3=60 mins, and use the dough as many as you want, and store remaining dough in fridge. 5) If you have basil pesto, use it with tomato sauce. It's more delicious.
와~!! 꾸움님이 피자 올려주셨다!! 꾸움님 영상보고 우리 아이들과 함께 이렇게 소리쳤지요~^^ 저는 아이들이 있어서 집에서 피자를 자주 만들어 먹는데 이제 맛보장 꾸움님 레시피가 있으니 너무 좋네요~^^ 당일버전도 너무 맛있고 숙성버전은 말이 필요없네요 ㅎ 숙성버전 너무 좋아요~^--^ 진짜 애쓰시고 정성껏 알려주셔서 진짜 안따라할수가 없어요 ㅜ 그 정성이 너무 전해지니까요~ 피자를 너무 좋아하는 우리아이들이 꾸움님께 감사하데요~^^ ❤️ 항상 지금처럼 있어주세요~🙏🏻👍🏻😊감사힙니다!!!!
미애님~! 늘 미애님의 댓글 후기를 읽을 때마다 마음 따뜻해짐을 느낍니다. 이런말 하면 웃기고? 이상할수도 있지만, 정말 미애님 같은 분들을 생각하면서 레시피를 수정하고, 또 영상도 만들게 되는 것 같아요. 자꾸 떠올리면서 하니깐 얼마나 긍정적인 원동력이 되는지 모르겠어요~! 아니, 아이들에 저에게 고맙다고 얘기해주다니요..ㅠㅠㅠ (아이쿠 진짜 눈물나요~~ 하하하하 ^^) 저는 정말 행복한 사람입니다~! 앞으로도 피자 드시고 싶을 때 레시피 많이 이용해주세요~! (여러분~ 저도 감사해요~
아하하님~! 정말 기억하고 싶을 정도로 예쁜 댓글이라서. 마음이 울컥. 정말 감동 받았습니다. 이렇게 예쁜 댓글을 써주시는 아하하님은 얼마나 예쁘고 멋진 분이실지... 정말 감사합니다. 아하하님도 제게 좋은 시간을 선물해 주셨어요...^^ 지금처럼, 가족 분들과 많이 많이 행복한 시간 보내세요💗
오늘은 하루 종일 꾸움님의 레시피로 피자와 크림치즈 호두빵 그리고 베이글을 만들었답니다. Stop watch를 세개나 set up 해놓고 레시피를 보면서 반죽, 발효, 재료준비 하느라 정신없었지만 마침내 빵이 완성되고 파자가 맛있게 구워져서 남편이 맛있게 먹는 모습을 보면서 보람을 느꼈지요. 무엇보다도 no kneading 이라서 쉽게 따라할 수 있었던 것같아요. 책을 출판하실 생각은 없으세요? 정말 마음 깊이 감사드립니다. 건강하세요~^^
아이들이랑 함께 피자만드는 것 너무 재밌었을 것 같아요~! (제가 아이라도 너무 좋았을 것 같아요. 하하~) * 반죽 피는거, 원래 좀 잘 안펴져요. 잘 수축하지요~ 그래서 너무 안 펴지면, 살짝 기다렸다가 피면 좀더 잘 펴진답니다. + 당일버전 말고, 숙성버전은 엄청 잘 펴진다는건 안비밀..^^
지금 반죽해놓고 폴딩하려고 기다리고 있어요. 벌써 여러번 해서 먹었는데, 도우가 정말 맛있어요. 토핑은 그때그때 집에 있는거 올려서 먹는데, 도우가 맛있어서 그런지 뭘 올려 먹어도 정말 맛있더라구요. 만드는 것도 쉬워서 먹고 싶을때마다 쉽게 해서 먹을 수 있어서 넘 좋아요.
여러분!!!! 꾸움님 레시피 꼭!!! 반드시 꼭!!!! 한번 해보시고 안되면 다시 꼭!!! 해보세요!!!!! 정말루ㅠ ㅠ.....적극적으로 꼭꼭 추천드립니다..... 동네빵집 안다니실거에요ㅠㅠ 많이 만드셔서 냉동해놓고 밥처럼 만들어 드시는 자신의 모습을 보실거에요... 그게바로 저에요...손목이 안좋아서 손반죽 발효빵은 애시당초 시도조차도 안했구요 빵은 사먹는거지뭐... 라고 생각했던 휴먼이었습니다... 그런데 꾸움님을 만나고 ㅠ ㅠ 오븐에서 갓 나온 따뜻하고 부드럽고 향기로운 빵들을 맛본후로 또다른 세계에 눈떳습니당......💕🧡❣️
너무 맛있어서 10판도 넘게 구웠어요. 도우가 구수하고 맛있어서 어떤 토핑을 올려도 다 맛있어요. 이 도우 알고부터 피자는 무조건 만들어 먹어요. 만들기 쉽고 냉동 도우와는 차원이 다른 맛!!! 꾸움님 통밀100프로나 통밀을 섞은 도우도 해주시길 간절히 부탁드립니다.~~~
물양 잡게 잡으면 수분량이 65%가 되고 뒤의 숫자로 조금 더 잡으면 70%가 되요 보통 정통 피자가 65% 함량을 가지게 하고 70%를 잡는다면 다루긴 조금 힘들수 있으나 훨씬 바삭하고 촉촉한 피자가 될거에요 굽는 시간은 3~5분 늘려야 될거구요 좋은 레시피니까 다들 해보시면 좋겠네요
I love this recipe so much,I made today it was so good!thank you for sharing..i tried few pizza recipe before,this recipe is the best!!very simple but delicious.for people who want easy pizza dough should try this.👍👍
꾸움님의 무반죽 방에 흠뻑 빠져있는 팬입니다~ 저희 아이가 피자를 좋아해서 집에서 자주 피자도우를 직접 만들어 피자를 만드는데 꾸움님의 레시피 정말 최고입니다 ㅋㅋ 저는 도우를 2배로 만들어서 도우가 아주 도톰한 피자를 만들었어요..다이어트 중인데 한번 맛보고 나서 어느새 한쪽을 눈깜작할 사이에 다 먹어버렸네요..ㅋㅋㅋ 도우가 너무너무 맛있어서 제 레시피책에 다른 도우 레시피 다 삭제하고 꾸움님 레시피 올려두었습니다. 앞으로도 많은 맛있는 레시피 부탁드립니다~~~
꾸움님 이거도 성공했어요.. 아이들이 피자는 별로 안 좋아하는데 (전 미국 살아서, 여기 피자들은 진짜 소금 장난아니에요 ㅠㅠ 제 입맛엔 너무 짜요), 제가 만든건 너무 잘먹더라구요, 특히 크러스트를 너무 잘 먹어서, 너무 뿌듯했어요 ~ 토핑은 전 margarita 그리고 hawaiian 으로 해봤어요.. 제 마음대로니 바질 듬뿍, 취향것 오레가노도 조금 뿌리고, 히말라얀 솔트도 약간 뿌려서 간 좀 하구, 하와이안은 아이들 좋아하는 파인애플은 통으로 다 넣고. 3배 레시피로 해서 3일 안에 한판씩 다 해먹었어요~ 요즘 너무 바쁨니다 꾸움님 레시피 따라하느라. 만들때마다 좋은 레시피 생각하면 너무 감사해요 !!
미국사시는군요~! 저도 캐나다 사는데, 이쪽은 피자가 좀 짜더라구요 >_< 근데, 아이들이 잘 먹었다니깐 참 잘됐어요. 집에서 좋은 재료로 원하는거 넣어서, 짜지않게 만들면 너무 좋은 것 같아요. 간식으로도 좋고, 식사로도 좋구요..^^ 저도 어렸을 때 어머니가 수제피자는 아니지만, 당시 피자가 희귀했던 시절에, 냉동피자를 집에서 구워주셨는데, 그게 엄청 추억으로 남아있어요. 아마, 하영님 아이들도 엄마표 피자를 나중에도 기억하지 않을까 싶어요~ 💕 감사합니다. 행복하세요~~ ^^ 🤗
꾸움님 뭐가 다를까요? 유명하다는 피자도우 여러번 해봤었는데 사실 들어가는 재료는 다 같은데 어제 꾸움님 레시피대로 해보니 역대급 대만족 피자가 만들어졌어요! 남편도 완전 맛있다고 좋아하고 좀 얇게 만들어서 아이는 안 먹을 줄 알았는데 혼자 놀다가 계속 더 달라고 하더라고요. 피자도우 레시피는 요거로만 해먹을 거에요. 아는 언니가 꾸움님 채널 알려준 이후 계속 통밀식빵 집에서 만들어 먹고도 있어요. 사 먹는 것보다 훨씬 저렴하고 방부제 및 첨가제 걱정 안해도 돼서 대만족합니다. 정말 감사해요.
은진님..^^ 하하~! 너무 만족스럽게 드셨다니깐 정말 기쁘네요! 정말 보람있고 행복합니다~! (피자 자주 드시면, 숙성버전으로도 꼭 드셔보세요. 4~5일 정도 되면 진짜 더 맛있어요. 빵에서 감칠맛이 극대화된달까요~!) 제 레시피를 집에서 유용하게 쓰고 계시다는 소식 들으니깐. 밥 안먹어도 배부른 느낌이 들어요..^^ 함께 해주셔서 감사드려요~ 은진님♥
꾸움님~! 이번 영상도 잘 봤습니다!!! 꾸움님 영상은 상세한 설명과 같이 보는게 정말 좋아서 항상 자막을 켜고 보게 되네요ㅎㅎ 여러 경우로 세분해서 알려주시고, 옵션 사항은 따라 했을 때 어떤 것이 달라지는지 자세히 설명해주셔서 초심자도 따라하기에 적합한 것 같아요 꾸움님 영상으로 베이킹 입문해서 그런지 자세한 설명이 너무 감사하네요~~! 오늘도 잘보고 갑니다 =)
세상에..다른 레시피 보면서 피자반죽 만들었는데 반죽을 잘 치대지 못해서 그런가 쫄깃하지 않고 뭔가 시간이 지나면 딱딱해지는 느낌이었거든요ㅠㅠ 사각피자까지 보여주시다니ㅠㅠ 오븐이 작아서 직사각형으로만 만들었는데👍🏻 집에서 피자 만들어 먹으면 사먹지 못하겠더라구요!! 이제 꾸움님껄로 만들어야겠어요! 꼭 숙성해서 만들어 볼래요^^ 감사합니다😻
혜림님 ^^ 오~ 아.. 맞아요. 글루텐이 너무 형성이 잘 안되면 따뜻할땐 좀 나은데, 식어서 시간이 지나면 딱딱해져요. 집에서 피자 만들면 못사먹겠다는 말 뭔지 알아요~! '치즈' 제외하고는 막상 만들어 보면, 재료가 정말 많이 안들어가죠~ 도우만 있다면 사실 정말 만드는건 쉬워요. 2차발효도 없구...^^ 근데 만원 이상주고 사먹기가 좀 비싸다는 생각이 들긴 하더라구요 >_< * 괜찮으시다면 숙성해서 드시는거 정말 좋은 생각이에요. 2일째만 되도 맛있는데, 4~5일째 되면 정말 정말 맛있더라구요...^^
세상에 저도 요즘 피자 만들고싶어서 피자팬을 사야하나.. 고민중이었는데 피자팬 없이도 피자를 이렇게 쉽게 만든다니.. ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 꼭 해볼게요..!! 제가 어제 사랑니를 뽑고와서 죽밖에 못먹는데.. 피자... 짭잘하고 쫀득한 피자... 너무 먹고싶네요.. 얼른 이가 회복이 되면 바로 만들겠습니다...🥺😭 오늘도 사랑해요 꾸움님 💗
정민님~! ^^ 피자팬 없이도 이렇게 만들 수 있어요~! 그리고 영상에서 보여드린 것처러럼 뜨겁게 달군팬에 구우면, 화덕효과로, 그냥 팬에 구운 것보다 훨씬 맛있더라구요..^^ 사랑니 뽑으셨구나~! 어서 정상적으로 돌아와서 맛있는 피자 드시길...! >_< (예전에 사랑니 때문에 아팠던 기억이 저도 새록새록 나네요~) 저도 사랑합니다. 정민님~! 매번 사랑 뿌려주셔서 감사해요..❤️
항상 만들고 싶었는데, 고민만 하다가 드디어 만들었어요!! 베이킹ㄴㄹ 라는 곳에서 페퍼로니 200g 소분해서 팔아요! 저는 1.5배해서 반죽을 만들었고, 그의 반(=0.75배)을 일인분으로 먹었더니 딱 배부르게 좋았어요. 토핑에 페퍼로니 생각보다 많이 안 넣어도 좋아서, 일인분 기준으로 8-10장만 넣으면 되니까 200g이면 충분할 것 같아요
![Six Hundred Strike [EPIC: The Musical] Full Animatic](http://i.ytimg.com/vi/zov6NXIAuow/mqdefault.jpg)
👉 글로 쓴 공정 설명이에요. 함께 보시면, 성공적인 베이킹에 도움이 될 거에요 ^^
♣ 레시피에 대한 설명
* 이 레시피는 치대서 글루텐을 만들지 않고, 천천히 발효시켜가는 중에, 접어주기를 통해 글루텐을 강화시켜서 빵의 구조를 만들어가는 방법입니다. 따라서, 방법의 차이일 뿐 치대서 글루텐의 구조를 만든 빵과 완성도의 차이는 없답니다.
* 덥지도 춥지도 않은 실내온도 약 23도 전후에서, 특별한 발효장치 없이, 식탁 위에 올려놓고 발효할 수 있도록 만들어진 레시피에요. 그냥 식탁이나 작업대 위에 올려놔도 괜찮구요. 집안이 추운 경우에는, 집안 중에서도 따뜻한 곳(밥솥 옆, 아랫목 등)에 반죽이 담긴 볼을 놔주면 좋아요.
♣ 믹싱 및 발효
1. 볼에, 분량의 물, 인스턴트 드라이이스트, 설탕, 소금, 올리브 오일, 밀가루 순으로 담습니다.
2. 주걱을 짧게 쥐고, 맷돌 돌리듯 둥글데 둥글게 섞어주고, 밀가루가 더 이상 보이지 않고, 올리브유가 뭉친 부분이 안보일 때까지 섞어줍니다.
3. 올리브유(또는 일반 요리용 오일도 상관 없어요)가 반죽 표면에 묻도록 발라줍니다. 나중에 폴딩하기 쉬워요.
4. 랩이나 따뜻하게 적신 면보를 덮어서 20분간(숙성버젼은 10분간) 발효합니다.
(**20분간 발효 한 것도 냉장고에 숙성해 놓고, 다음날~5일간 먹어도 괜찮아요. 시간이 지날수록 더 맛있어집니다. 하지만, 당일에 먹을 계획이 없는 분들은, 발효 간격을 10분으로 줄여서 해도 괜찮은 것이에요)
5. 20분(또는 10분) 뒤, 접어주기(폴딩)를 합니다.
6. 다시 20분(또는 10분) 발효 후, 한번 더 폴딩을 진행하고, 마지막으로 20분(또는 10분) 한번 더 발효합니다.
☞ 정리 : 당일버젼 - (1) 20분 발효 - (1)폴딩 - (2) 20분 발효 - (2)폴딩 - (3) 20분 발효
숙성버젼 - (1) 10분 발효 - (1)폴딩 - (2) 10분 발효 - (2)폴딩 - (3) 10분 발효
7. 반죽 발효가 끝나면, 오븐을 예열합니다. 이때 사용할 팬을 함께 예열하여 사용하면, 겉바속촉의 화덕피자 같은 맛을 낼 수 있어요.
♣ ‘숙성 버젼’의 보관 방법
1. (2~3개 버전으로 만들었다면 분할 후) 반죽의 가스를 빼서 타이트하게 둥굴려 줍니다.
2. 반죽이 냉장고에서 부푸는 것을 감안하여, 넉넉한 사이즈의 통을 준비하고, 그 안에 오일을 발라줍니다. (나중에 다루기 편해요)
3. 둥굴리기 한 반죽을 넣어준 뒤, 잘 닫아서 냉장고에 보관 후, 다음날부터 5일간 사용 가능합니다. (+영상 자막은 4일로 썼지만, 경험상 5일도 괜찮았어요. 아주 아주 맛있네요^^)
♣ 성형 및 굽기
1. 사용할 팬 사이즈와 비슷하거나 조금 큰 사이즈의 종이호일 또는 테프론 시트를 준비합니다.
2. 그 위에 덧가루를 뿌리고, 반죽을 올린 뒤 밀대로 밀어서 원형(지름 약 30cm), 또는 사각형(20*30cm) 모양으로 펴줍니다. 두께는 약 0.5cm가 됩니다.
(저는 좀 얇게 만드는 편이라서 이 정도로 밀었지만, 두꺼운 피자가 좋으면 취향에 맞춰 두껍게 해도 상관 없답니다)
3. 가장자리를 약 1cm정도 접어서, 테두리를 만들어 줍니다.
안 해도 괜찮지만, 하는 편이 모양이 더 예뻐요.
4. 포크를 사용해서, 전체적으로 구멍을 뚫어, 수축을 방지합니다.
5. 올리브오일을 얇게 코팅하듯 발라줍니다.
6. 원하는 소스도 발라줍니다.
7. 슬라이스한 야채, 피자치즈(생각보다 많이 뿌려야 맛있답니다), 페퍼로니나 햄의 고기종류, 올리브 등도 얹어줍니다.
8. 오븐 속에서 예열된 팬을 꺼내와서, 종이호일 채로 조십스럽게 뜨거운 팬 위로 옮겨준 뒤, 예열된 오븐에서 약 12~15분간 굽습니다.
9. 팬이 뜨거우니 조심히 꺼내서, 다시 종이호일채로 피자를 조심스럽게 꺼내줍니다.
10. 잘라서 따뜻할 때 맛있게 드세요~ ^^
냉장보관시 반죽을 바로 쓰긴 단단할거 같은데 그냥 차가운 상태로 해도 괜찮을까요?
@@aa72946 얇고 넓게 펴서 굽는 피자의 경우는 그냥 그대로(차가운 채로) 해도 괜찮습니다.
🌼 팁 / Tips (Open it!)
1) 시간이 빵을 맛있게 합니다. 그래서, 발효를 오래한 숙성버전의 풍미가, 퀵버전(당일버전)보다 더 좋습니다. 하지만 퀵버젼도 맛있어요.
2) 숙성버전의 경우) 자막에서는 다음날~4일 사용가능이라고 썼지만, 경험상 5일 된 것도 무진장 맛있었다는 것은 안비밀입니다.
3) 도우에서 시큼한 냄새가 나도, 사용하는데 전~혀 문제 없어요. 구우면, 바게트 같은 맛으로, 아주 맛있어요.
4) 당일버젼=퀵버젼 만들 때도, 한꺼번에 3~4개분 정도 만들어서, 당일에도 먹고~ 또 남은 도우는 보관해 놓고 써도 된답니다. 퀵버젼 또한 냉장보관 가능해요. 당일에도 먹고싶고, 두고두고 다음날도 드시고 싶으시면, 따로 나눠서 발효하지 마시고, 그냥 한꺼번에 20X3=60분 발효해도 괜찮아요..^^
5) 바질 페스토 있는 분들, 토마토 소스랑 함께 발라보세요. 더 맛있어요.
1) Time makes the bread delicious. So, the flavor of the overnight version with long fermentation is better than the quick version. But, the quick version is also delicious.
2) In the case of the overnight version) In the video, it was written that it can be used the next day to 4 days, but the 5 days old dough was very very delicious from experience.
3) Even if the dough smells sour, it doesn’t matter. When it’s baked, it tastes like baguette and is very delicious.
4) When making a quick version, you can make 3 to 4 portions at a time, and can use just one and store the remaining dough. If you want to eat pizza the day you make dough + also want to eat the other day, proof it for 20X3=60 mins, and use the dough as many as you want, and store remaining dough in fridge.
5) If you have basil pesto, use it with tomato sauce. It's more delicious.
와~!! 꾸움님이 피자 올려주셨다!! 꾸움님 영상보고 우리 아이들과 함께 이렇게 소리쳤지요~^^ 저는 아이들이 있어서 집에서 피자를 자주 만들어 먹는데 이제 맛보장 꾸움님 레시피가 있으니 너무 좋네요~^^ 당일버전도 너무 맛있고 숙성버전은 말이 필요없네요 ㅎ
숙성버전 너무 좋아요~^--^
진짜 애쓰시고 정성껏 알려주셔서 진짜 안따라할수가 없어요 ㅜ 그 정성이 너무 전해지니까요~
피자를 너무 좋아하는 우리아이들이 꾸움님께 감사하데요~^^ ❤️ 항상 지금처럼 있어주세요~🙏🏻👍🏻😊감사힙니다!!!!
미애님~!
늘 미애님의 댓글 후기를 읽을 때마다 마음 따뜻해짐을 느낍니다.
이런말 하면 웃기고? 이상할수도 있지만, 정말 미애님 같은 분들을 생각하면서 레시피를 수정하고, 또 영상도 만들게 되는 것 같아요. 자꾸 떠올리면서 하니깐 얼마나 긍정적인 원동력이 되는지 모르겠어요~!
아니, 아이들에 저에게 고맙다고 얘기해주다니요..ㅠㅠㅠ (아이쿠 진짜 눈물나요~~ 하하하하 ^^) 저는 정말 행복한 사람입니다~!
앞으로도 피자 드시고 싶을 때 레시피 많이 이용해주세요~!
(여러분~ 저도 감사해요~
이토록 친철한 베이킹이 또 있을까? 시청하시는 여러분을 배려해주시는 그맘까지 느껴지네요.
좋은 영상과 정보 덕분에 행복해집니다.~^^
희숙님의 따뜻한 말에 저 또한 행복해집니다. 따뜻한 댓글에 진심으로 감사드려요...🙏 ^^
어제 애기아빠 생일이라 5살아들이랑 함께 꾸움님 피자를만들어 피자에 초도 꽂았답니다. 만드는 과정부터 맛까지 너무 좋았어요. 꾸움님이 우리가족에게 좋은시간을 선물해주셨어요^^ 감사합니다
아하하님~! 정말 기억하고 싶을 정도로 예쁜 댓글이라서.
마음이 울컥. 정말 감동 받았습니다.
이렇게 예쁜 댓글을 써주시는 아하하님은 얼마나 예쁘고 멋진 분이실지...
정말 감사합니다.
아하하님도 제게 좋은 시간을 선물해 주셨어요...^^
지금처럼, 가족 분들과 많이 많이 행복한 시간 보내세요💗
와 정말대박!
다필요없고 그냥해보셔요. 안사먹게됩니다!
꾸움님 고마워요. 저는진짜 피자끝탱이까지 먹게될줄 몰랐어요.페퍼로니 주문해서 또먹습니다.
저는 은교님한테 고마워요...^^ 보람이 있어요👍
@@Kkuume ㅣ
i guess it is kinda off topic but does anybody know of a good place to stream newly released series online?
도우가 미쳤어요 😅😮😮❤❤❤❤❤완젼 꾸르맛 이예요 아들 딸 점심 해결했어요 😋감사합니다
저는 고르곤졸라 피자를 만들었어요!!! 진짜 너무 맛있어서 숨도 안 쉬고 다 먹었지 뭐예요 ㅎㅎ 제가 피자를 만들고 언니가 파스타를 만들어서 집에서 이탈리아 식당에 온 것 처럼 제대로 한 상 차려놓고 먹있답니다 꾸움님 덕분이예요 감사합니다~~~~
코난님~! 제가 더 감사해요~!
코난님이 요청해주신 덕분에 , 저도 열심히 피자도우 연구한거에요..^^
도움이 되었다니깐 행복해요. 이 맛에 유튜브하네요~!
좋은 시간 보내신것 같아서, 제 일 같이 기쁘답니다~~❤️
꾸움님~~이번엔 피자 만들어봤어요
가족들 반응이 폭발적으로 좋았어요
저희 둘째가 4쪽을 먹더라고요~~^^
먹으면서도 또 먹고싶다고~~^^
꾸움님덕분에 행복한 식사시간이 되었어요~~^^
역쉬 우리 꾸움님은 행복전도사예요♡♡♡
오늘은 숙성시켜놔야겠어요~~♡♡♡
용미님이야말로 저에게 행복 전도사이셔요~~❤️
숙성버전도 맛있게 드셔요~~^^
@@Kkuume 최고 맛있는 피자였어요~~^^
사랑합니다~~♡♡♡♡
어제 저녁에 반죽해놨다가 오전에 아이들과 만들었어요 집에서 도우를 반죽해서 피자를 만들다니 신기하더라구요 처음 만든거라 잘될지 걱정스러웠는데 빵이 어찌나 맛있던지요^^
덕분에 맛있게 만들어 먹었답니다^^ 감사해요~~
구독자의 구독자에 의한 구독자를 위한 레시피를 만들어주시는 꾸움님 항상 감사합니다!!! -꾸레시맨 올림-
아이고...ㅋㅋ 감사합니다...❤️
어제 퀵버전으로해서 마르게리따 피자처럼 치즈 방울토마토 바질정도만 토핑해서 먹었는데요 아니이거 피자도우가 왜이렇게 맛있어요?? 그냥 도우가 너무 맛있어가지고 놀라서 댓글 단다니까요!!!!!! 한판 많겠다 했는데 남을것도 없이 다 먹어버렸어요 진짜 쉬운데 맛있고 레시피 대박이에요❤
저온숙성으로 먹고있어요.
넘 담백 쫄깃 맛나서 일주일 내내 아들 간식으로 주고있습니다. 고르곤졸라로 꿀찍어 먹으니 맛나요~
저도 항상 잘 보구 있어요! 신기한 것이, 빵 만드는 거만 봐도 마음이 따듯해져서 하루가 기분이 좋아져요. 멀리서 항상 응원하고 있어요!
서희님 감사드려요~!💕 따뜻함을 나눌 수 있어서 행복합니다☺️ 저도 서희님을 응원합니다! 화이팅!!❤️
이 도우로 피자를 해 먹었어요. 14개월 유아랑 38개월 어린이랑 어른 둘이서 맛나게 잘 먹었습니다.ㅎㅎㅎㅎ간이 달거나 짜거나 세지 않고 무척 바삭바삭해서 아이들이 무척 잘 먹었어요. 감사합니다 꾸움님!
안녕하세요....
저는 캘리포니아 에서 살고 있습니다
저는 이도우에 고구마피자를 해봤는데...
아들이 넘 좋아 하더라구요...
정말정말 감사해요~~~^^
와우 고구마피자~ 맛있었겠어요~~ ^^
캘리포니아에 살고계시구나. 너무 좋은 곳이라고해서 저도 언젠가 가보고 싶어요! 함께 피자 만들어 주셔서, 저야말로 정말정말 감사드립니다❤️
오시게 되면 꼭 연락주세요...^^
@@lynhyun7971 이구..ㅠ 말이라도 너무 감동이에요ㅠ 감사합니다 린 현님..^^
빵은 매번 실패했는데 처음으로 성공했어요 마트에서 산 중력분에 물 90g으로 줄여넣었더니 딱이에요 정말 감사해요!!!
아들과 남편이 너무나 맛있다고 세번도 더해먹었어요. 감사합니당❤
주말저녁 꾸움님 레시피덕분에 맛있는 피자로 가족들 즐겁게 식사했어요~~^^
얼마전부터 벼르다가 재료 구입해와서 어제 만들어 한 판을 조카와 둘이서 아작 내고 저녁엔 다른 식구들 만들어 먹이고 오늘 점심 또..ㅋㅋ 넘나 맛있는 거에요...가장자리도 바삭하고...파는 피자, 저는 생각 안날것 같으네요...지금도 냉장고에 1회용분 숙성중이랍니다~감사해요..이 맛난, 실패없는 정성들이요~~♡😻
편혜자님~~ ^^
하하~ 조카와 둘이서 피자 아작!을 내셨군요! >_<
맛있는 홈메이드 피자 많이 많이 만들어 드셔요~~~ 😝
감사해요.. ❤
몇 번을 해먹었는지 몰라요. 아이들이 정말 좋아해요^^ 오늘도 맛있게 해먹고 감사한 마음에 댓글 남겨요❤
오늘은 하루 종일 꾸움님의 레시피로 피자와 크림치즈 호두빵 그리고 베이글을 만들었답니다. Stop watch를 세개나 set up 해놓고 레시피를 보면서 반죽, 발효, 재료준비 하느라 정신없었지만 마침내 빵이 완성되고 파자가 맛있게 구워져서 남편이 맛있게 먹는 모습을 보면서 보람을 느꼈지요. 무엇보다도 no kneading 이라서 쉽게 따라할 수 있었던 것같아요.
책을 출판하실 생각은 없으세요?
정말 마음 깊이 감사드립니다.
건강하세요~^^
으니스님이 행복한 시간 보내셨다는 이야기를 들으니,
저도 똑같이 행복해집니다~ 너무 감사드려요...^^
* 책을 내는 날이 언젠가 올 것 같지만, 아직 구체적인 계획이 있진 않습니다.^^
드디어 아이들에게 피자를 만들어줄 날이 왔네요. 도우만 해주고 각자 먹고싶은 토핑 올려보라해도 좋겠어요. 감사합니다
아이들과 함께하면 정말 좋을 것 같아요. 저도 어렸을 때 엄마가, 냉동피자였고 후라이팬으로 만든 피자였는데도, 그게 얼마나 스페셜하고 행복했던지...^^ 뀨몬님~! 아이들과 즐거운 추억 만드시길 바래요💕
꾸움님 방금 피자 구워서 먹었는데 진짜 너무너무 맛있네요ㅠㅠㅠㅠㅜ 도우가 맛있어서 원래는 치즈크러스트 아니면 엣지부분 안먹는데 이 피자는 다 먹어치웠어요! 좋은 레시피 늘 감사합니다~
설명이 너무 친절하세요…여러 레시피를 봐도
다시 꾸움님 레시피로 돌아와서 정독하게 돼요ㅠㅠ
좋은 영상들 감사해요ㅠㅠ
이구~~ 제가 더 감사한걸요~~~🥰
꾸움님 레시피는 정말 사랑..오늘도 꾸움님 레시피로 6살 아이와 함께 피자만들어보았는데, 진짜 대박 맛있네요...감사합니다!!!!
행복한 소식이에요~~^^ 🤗
긴긴연휴 코로나로 나가지도 못하고 급 피자도우 반죽해서 아이들이랑 요리놀이하듯 재료 썰어서 피자 만들어먹었어요~~^^ 반죽을 제가 잘 펴질 못해서 깜놀했지만ㅎㅎㅎ 역시~~ 맛은 어디가질 않더라고요~^^ 아이들도 신랑도 피자 시켜먹을필요 없겠다며 엄지척!!👍 꾸움님 최고입니다!!🥰❤❤
아이들이랑 함께 피자만드는 것 너무 재밌었을 것 같아요~! (제가 아이라도 너무 좋았을 것 같아요. 하하~)
* 반죽 피는거, 원래 좀 잘 안펴져요. 잘 수축하지요~ 그래서 너무 안 펴지면, 살짝 기다렸다가 피면 좀더 잘 펴진답니다. + 당일버전 말고, 숙성버전은 엄청 잘 펴진다는건 안비밀..^^
지금 반죽해놓고 폴딩하려고 기다리고 있어요.
벌써 여러번 해서 먹었는데, 도우가 정말 맛있어요.
토핑은 그때그때 집에 있는거 올려서 먹는데, 도우가 맛있어서 그런지 뭘 올려 먹어도 정말 맛있더라구요.
만드는 것도 쉬워서 먹고 싶을때마다 쉽게 해서 먹을 수 있어서 넘 좋아요.
여러분!!!! 꾸움님 레시피 꼭!!! 반드시 꼭!!!! 한번 해보시고 안되면 다시 꼭!!! 해보세요!!!!! 정말루ㅠ ㅠ.....적극적으로 꼭꼭 추천드립니다..... 동네빵집 안다니실거에요ㅠㅠ 많이 만드셔서 냉동해놓고 밥처럼 만들어 드시는 자신의 모습을 보실거에요... 그게바로 저에요...손목이 안좋아서 손반죽 발효빵은 애시당초 시도조차도 안했구요 빵은 사먹는거지뭐... 라고 생각했던 휴먼이었습니다... 그런데 꾸움님을 만나고 ㅠ ㅠ 오븐에서 갓 나온 따뜻하고 부드럽고 향기로운 빵들을 맛본후로 또다른 세계에 눈떳습니당......💕🧡❣️
밤비님~! 감사드려요.
댓글 읽는 내내 저는 행복해서, 미소가 떠나질 않았네요...❤🙏
정말 기쁩니다..^^
@@Kkuume 유투브의 선순환🧡🧡🧡 감사합니다!!!!
발효는 어느 버전으로 하셨나요? 당일버전 아님 숙성버전?
만약 숙성버전으로 하셨다면 냉장실에 넣어 숙성시켰다가 냉동실에 넣으신건가요?
도우 해동은 어떻게 하셨어요? 냉장실? 실온 해동?
녹아서 말랑해지면 바로 작업하나요 아님 찬기가 완전히 가실때까지 기다려야 하나요?
항상 친절하셔서 보기만해도 기분 좋아요!
감사합니다~☺️
피자 앞으로 시켜먹을일 없을듯해요 어제 (2인같은)1인피자 만들어먹었어요 도우먹는재미에 한판 다 끝낸 제가 싫어지더라고요 ㅋ어쩜 이리 맛있는레시피를 알려주시는지 너무감사드려요♡
함께 만들어 주셔서 저야말로 감사드리죠...^^
너무 맛있어서 10판도 넘게 구웠어요. 도우가 구수하고 맛있어서 어떤 토핑을 올려도 다 맛있어요. 이 도우 알고부터 피자는 무조건 만들어 먹어요. 만들기 쉽고 냉동 도우와는 차원이 다른 맛!!!
꾸움님 통밀100프로나 통밀을 섞은 도우도 해주시길 간절히 부탁드립니다.~~~
배달이 힘든곳에 살아서 이것저것 피자반죽 많이 해 먹어봤지만 꾸움님 레시피만큼 간편하면서 맛있는 반죽이 없는거 같아요.
항상 맛있게 해 먹고 있어요😊
하루 숙성해서 먹었는데 만들어본 중에 가장 성공적인 도우였어요!! 너무 맛있게 해먹었습니다 ㅎㅎ👍
Nice recipe my friend.
꾸움님~~ 오랜만에 요 레시피로 도우 만들어서 마르게리따피자 만들어가꼬 언니네 집에 가져가서 먹었어요~~ 도우를 4일동안 숙성해서 그런지 진짜 풍미도 좋고 쫄깃하고 맛있더라구요~~~
최고의 레시피에요! 벌써 3번째 만들어먹고 있어요
어제 해먹고 너무 맛있어서 숙성버전 또 해먹으려고 다시 반죽중이에요 베이킹이란걸 해본적이 없는데 식빵 시나몬롤 소보로빵 피자까지 꾸움님 레시피 보고 모두 성공했어요 요새 살맛나네요ㅠㅠ 덕분에 행복해요
만들어봤는데 여태까지 만들어본 피자 도우중 제일 맛있었어요^^
최고네요..^^ 감사합니다~!👍❤
와 저 오늘 만들어 먹었는데, 이게 무슨 일이긔? 너무 맛있어서 충격이자냐… 기가 맥히긔 ㅜㅜ
😋 기절 기절~~~ 😝🥰
지금까지 만들어본 피자도우 중에 제일 맛있었어요! 이틀 숙성시키고 구우니까 밀가루냄새도 안 나고 포카치아같은 느낌도 좀 나네요. 우리밀을 사용했는데 말씀하신대로 물양을 좀 줄여서 했어요. 꾸움님 정말 감사해요❤
정말 믿고 따라하는 꾸움님 베이킹 도우 정말 너무 맛있어요 이거 알고나서 다섯번은 해먹은듯 피자집보다 더 담백하고 맛있네요 감사해요
맛있게 드시고 계시다니, 정말 기쁩니다..^^ 🥰
오늘 꾸음님 책 보고 피자만들었어요~! 진짜 너무너무 맛있어서 깜짝놀랐네요~ ㅎㅎ 감사합니다.
오호~ 눈 뜨자마자 핸드폰 봤는데 무반죽 피자라고 써있길래 다른유튜브 먹방인줄 알고 눌렀는데 꾸움님 이셔서 한번 놀라고 간단히 집에서 만들수 있으면서
피자집에서 시키는 것과 똑같아서 두번 놀라면서 일어났네요~ 꾸움님은 못하는게 없는거 같아요~~!!
연호님..^^
유튜브 먹방.. 하하하하하. 유튜브먹방으로 보였구나!
이거 정말정말 간다해요. 수제비하듯이 해먹을 수 있어요..^^
연호님도 언젠가 피자에 한번 도전해보셔요~~~~❤️
애들이 너무너무 죠아해요 지난주말에 해먹고 또해달래서 지금 첫번째 폴딩하고 기다리고있어요 감사해요^^
맛있게 드세요~💕🍕🙏
아이들이 좋아한다니 행복합니다🥰
진짜 짱이에요 벌써 몇번은 해먹었는지 몰라요 ㅎㅎㅎ남편도 엄마아빠도 어머님아버님도 동생들도 다 너무 좋아해요 ㅎㅎ친구들한테도 레시피 알려줬어요 ㅎㅎ친구도 넘나 맛있다고하네요 감사합니다♡♡♡
꾸움님레시피는 상세하고 친절해서 실패확률이 거의 0인듯해요 ㅋㅋ감사합니다
예지님 감사해요~!🤗😀
Looks so yummy thanks for sharing full watched it 👌👌👍👍🌸🌹🌹🌹
Thanks Marya ^^
몇판째일지 모를 꾸움님표 피자! 어제 저녁으로 남편 아이 모두 맛있게 먹었습니다. 특히나 남편이 정말정말정말 좋아해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다 꾸움님!!
저는 레시피 그대로 반죽기로 만들어봤어요! 반죽이 진짜 찰지고 너무 맛있습니다❤
꼭 이 레시피로 만들어 보세요 추천드려요👍
집에 토마토소스가 애매하게 남아서 뭘 할까~~ 하다가 꾸움님 무반죽 도우 레시피 보자마자 바로 피자 만들었어요~~!!!
한시간만에 이렇게 맛있는 도우가 완성되다니 ㅠㅠㅠ 넘... 감동이에요... 담백하고 고소해서 가족들도 다 맛있다구 하더라구요. 요번에도 친절하게 설명해주신 덕분에 맛있게 완성했어요. 감사합니다❤️
이렇게 맛있게 드셨다면!!
저도 엄청 감동이에요~~ 안꾸님..^^ 감사합니다...❤
정말... 너무너무 친절하셔서 영상 보는 내내 감탄 했어요ㅠㅠ 자세히 알려주셔서 따라하기도 쉽고 ㅠㅠ 전에 베이글도 잘 만들어먹었답니닿ㅎㅎ 전에 다른 레시피로 했을땐 실패했는데 꾸움님 레시피로 성공을 맛 봐서 너무 행복했어요..!ㅠㅠ 나중에 피자도 꼭 만들어보고싶어요😆
웅지님~! 맛있게 드셨다니깐 기뻐요~!
이 피자, 만들기도 쉽고 맛있으니깐 꼭 만들어 보셔요~~^^
물양 잡게 잡으면 수분량이 65%가 되고 뒤의 숫자로 조금 더 잡으면 70%가 되요
보통 정통 피자가 65% 함량을 가지게 하고 70%를 잡는다면 다루긴 조금 힘들수 있으나
훨씬 바삭하고 촉촉한 피자가 될거에요 굽는 시간은 3~5분 늘려야 될거구요
좋은 레시피니까 다들 해보시면 좋겠네요
너무 맛있어요ㅠ
숙성반죽이 정말 최고네요
꾸움님 무반죽영상 커피번도 너무 잘됬어요 감사합니다
와우~~~~손반죽 레시피로 쵝오^^
아들이 갑자기 피자가 먹고싶다해서
급만들었는대도
정말 맛나게 나왔어요.
정말 사먹을 필요없네요~~
짱짱^^
좋은 레시피 감사해요~~✌✌
와 꾸움님 무반죽 피자....간절히 원했는데....ㅠㅜ(요청하기 죄송해서.. )요청하신분들,꾸움 님 감사합니다ㅎ맛있게 먹고 후기 올릴게요 요 레시피 딱봐도 제 인생레시피입니다ㅎㅎ
아이쿠~! 간절히 원하셨다니..
생각보다 피자도 무반죽버젼으로 해주세요~ 라는 요청이 많았었어요...^^
채소님께도 도움이 되길 바래요~! 쓰일 수 있는 걸 만들어서 참 기뻐요 ☺️
어제 숙성버전 반죽해놓고 오늘 아침에 만들었는데 정말 맛있어요 도우가 담백하니 아이들도 넘 맛있다고 하네요~
참 기뻐요~! 감사합니다🥰 ^^
저 이거 벌써 두 번 만들어 먹었어요!! 이거 보시는 분들 꼭 꼭 만들어 보세요. 정말 행복하답니다. 너무 맛있어요. 꾸움님 유툽 아니면 베이킹 시작도 안 했을 것 같아요~ 요즘 꾸움님 레시피 보고 빵 만드는것이 제 낙이에요. 감사합니다♡
성현님~ 행복하다고 하셔서, 저도 너무 행복해요.😝
아이구..ㅠㅠ 이런 따뜻한 댓글 남겨주셔서 정말 감사드립니다.
성현님이, 일상의 작은 행복 많이 많이 느끼실 수 있길 바랍니다.🙏💕
진짜 담백하고 일반 도우보다 좀더 부드러워서 씹히는 느낌이 정말 좋아요ㅠㅠㅠㅠ 저는 통밀도 섞었는데 아주 좋았어요 좋은 레시피 감사합니다~~~ 꾸움님 덕분에 집에서 피자를 만들어 먹네요
종종 만들어 드세요~🤗 감사합니다..^^
다음 도전은 피자네요 ㅋㅋㅋㅋ 전 아이들이 좋아하는 고르곤졸라로 해볼게요~ 피자도우까지 너무 알찬 채널이에요ㅜㅜ
정말정말 맛있게 잘 먹었습니다! 쉽고 간편해서 다른 방법과는 달리 스트레스도 없이 재밌게 만들었어요!
저는 토마토 소스는 조금 더 넣는게 좋더라고요
피자 너무 맛있어요!! 아이랑 같이 만드니 아이도 너무 재밌어하고 좋아해요~^^ 지난번에 당일버전 만들어서 온 가족 맛있게 먹고 오늘은 숙성버전으로 주말에 먹으려고 또 반죽합니다~ 올려주시는 컨텐츠 늘 감사한 마음으로 잘 보고있어요~^__^
수현님~!
아이에게도 좋은 추억이 되었을 것 같아요~!
레시피 잘 이용해주셔서 행복합니다...🥰
김치담근다고 양념만들면서 사이사이 반죽하고 발효시켜서 간단히 저녁식사 해결했어요! 집에 후레시모짜렐라 통으로 된게 있어서 한개를 다 올렸더니 물이 많이 생겼더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 그래도 완전 맛있게 잘 먹었네요 ^^ 담엔 치즈바꿔서 다시 도전!!
우니님~! 곧바로 피자 만들어보셨군요~^^
재료만 섞어놓고, 중간중간 일하면서 접어주면 되니깐 좋은 거 같아요.
다음 피자도, 맛있고, 재밌게 만들어 드세요~~~❤️
이거 정말 맛있게 됐어요~ 도우가 바삭바삭 꼬숩게 너무 잘된거 있죠!!!!! 으아~~!!!! 진짜 10판 먹고 싶어요 ㅋㅋ
I love this recipe so much,I made today it was so good!thank you for sharing..i tried few pizza recipe before,this recipe is the best!!very simple but delicious.for people who want easy pizza dough should try this.👍👍
Thanks Wan! I'm so happy to hear you like it much.
Thanks for baking with me..🥰
Looks so delicious! Thank you for your beautiful cooking video!
진심파는것보다 맛있음....넘 감사해요 꾸움님 제빵레시피 도장깨기중이에요
시금치 샐러드 피자 먹으려고 빵만 구움색 봐가면서 8~10분으로 구웠는데요 성공이였어요!! 짱이에요. 감사합니다
한나님~! 샐러드피자 성공적으로 나왔다는 소식을 들으니👍 저도 참 기쁘네요...^^ 🤗🎉🎉
또왔어요^^ 보고 따라하면 성공률이 높아서 자꾸 와요 ㅋ ㅋ 오븐한번 돌릴때 전기아끼느라 ㅋ ㅋ 왕창하게되는데 넉넉한 양이 써있어서 너무좋아요~ 점심으로 먹을 피자만들려고 준비중이예요 기대되요~~ 항상감사합니다 ♡
진리야님~! 맛있게 드셨길...^^
새해 복 많이 받으세요~🙏
꾸움님은 정말 제 제빵 스승이에요 ㅠㅠ 평생 따라하고싶은 레시피들로 가득해요 ㅠㅠ 늘 감사합니다❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
저야말로 감사드려요...❤❤❤
오늘 만들어서 먹었는데 쫀득쫀득 너무 맛있었어요 😍
강력분이 얼마 없어서 중력분이랑 반반 섞어서 했는데 너무 맛있더라구요!
레시피 감사해요 꾸움님!
저야말로 감사드립니다..^^
요즘 가족을 위해 퇴근후 하나씩 만들어보고있는데 꾸움님 영상보고 다 성공하네요. 질좋은 영상 감사합니다
기뻐요..^^ 감사합니다..💗
오늘 반차라서 만들었는데 진짜 맛있네요. 감사합니다.~^^
꾸움님의 무반죽 방에 흠뻑 빠져있는 팬입니다~ 저희 아이가 피자를 좋아해서 집에서 자주 피자도우를 직접 만들어 피자를 만드는데 꾸움님의 레시피 정말 최고입니다 ㅋㅋ 저는 도우를 2배로 만들어서 도우가 아주 도톰한 피자를 만들었어요..다이어트 중인데 한번 맛보고 나서 어느새 한쪽을 눈깜작할 사이에 다 먹어버렸네요..ㅋㅋㅋ 도우가 너무너무 맛있어서 제 레시피책에 다른 도우 레시피 다 삭제하고 꾸움님 레시피 올려두었습니다. 앞으로도 많은 맛있는 레시피 부탁드립니다~~~
미경님 반가워요~^^
어머나~ 그렇게 맛있게 드셨다니깐, 정말 보람있고 기쁩니다.
오래 오래 두고두고 즐겨 쓰이는 레시피가 된다면... 참 행복합니다🥰
꾸움님 이거도 성공했어요.. 아이들이 피자는 별로 안 좋아하는데 (전 미국 살아서, 여기 피자들은 진짜 소금 장난아니에요 ㅠㅠ 제 입맛엔 너무 짜요), 제가 만든건 너무 잘먹더라구요, 특히 크러스트를 너무 잘 먹어서, 너무 뿌듯했어요 ~ 토핑은 전 margarita 그리고 hawaiian 으로 해봤어요.. 제 마음대로니 바질 듬뿍, 취향것 오레가노도 조금 뿌리고, 히말라얀 솔트도 약간 뿌려서 간 좀 하구, 하와이안은 아이들 좋아하는 파인애플은 통으로 다 넣고. 3배 레시피로 해서 3일 안에 한판씩 다 해먹었어요~ 요즘 너무 바쁨니다 꾸움님 레시피 따라하느라. 만들때마다 좋은 레시피 생각하면 너무 감사해요 !!
미국사시는군요~! 저도 캐나다 사는데, 이쪽은 피자가 좀 짜더라구요 >_<
근데, 아이들이 잘 먹었다니깐 참 잘됐어요.
집에서 좋은 재료로 원하는거 넣어서, 짜지않게 만들면 너무 좋은 것 같아요. 간식으로도 좋고, 식사로도 좋구요..^^
저도 어렸을 때 어머니가 수제피자는 아니지만, 당시 피자가 희귀했던 시절에, 냉동피자를 집에서 구워주셨는데, 그게 엄청 추억으로 남아있어요.
아마, 하영님 아이들도 엄마표 피자를 나중에도 기억하지 않을까 싶어요~ 💕 감사합니다. 행복하세요~~ ^^ 🤗
꾸움님 뭐가 다를까요? 유명하다는 피자도우 여러번 해봤었는데 사실 들어가는 재료는 다 같은데 어제 꾸움님 레시피대로 해보니 역대급 대만족 피자가 만들어졌어요! 남편도 완전 맛있다고 좋아하고 좀 얇게 만들어서 아이는 안 먹을 줄 알았는데 혼자 놀다가 계속 더 달라고 하더라고요. 피자도우 레시피는 요거로만 해먹을 거에요.
아는 언니가 꾸움님 채널 알려준 이후 계속 통밀식빵 집에서 만들어 먹고도 있어요. 사 먹는 것보다 훨씬 저렴하고 방부제 및 첨가제 걱정 안해도 돼서 대만족합니다. 정말 감사해요.
은진님..^^
하하~! 너무 만족스럽게 드셨다니깐 정말 기쁘네요!
정말 보람있고 행복합니다~!
(피자 자주 드시면, 숙성버전으로도 꼭 드셔보세요. 4~5일 정도 되면 진짜 더 맛있어요. 빵에서 감칠맛이 극대화된달까요~!)
제 레시피를 집에서 유용하게 쓰고 계시다는 소식 들으니깐.
밥 안먹어도 배부른 느낌이 들어요..^^ 함께 해주셔서 감사드려요~ 은진님♥
시월의 마지막날이면서 주말입니다
맛난 🍕🍕🍕 피자로 마무리 좋네요
한국은 벌써 11월이겠죠? 제가 있는 캐나다은 10월의 마지막 날이에요. 제이드님~! 즐겁고 행복한 11월 보내세요...^^
와~~ 정말 너무너무 맛있어요~~!!!
만들어봐야지 생각만 계속 하다가 오늘 만들어 먹었는데 가족 모두 너무 맛있게 배터지게 먹었어요~~
9살 딸아이도 너무 맛있다며 이제 집에서 만들어 먹자고 하네요^^
꾸움님 너무 감사합니다❤️
호야님~! 저야말로 감사드립니다..❤️🥰
방금 저녁으로 해먹었는데 와우... 어제 저녁에 반죽 만들어놔서 그런지 도우가 맛있어요 ㅠㅠㅠ 3개분씩 만드는지 이해되는 도우맛..😇😇
반죽기 놓기엔 좁은 부엌이라 꾸움님 레시피
요즘 하나씩 해보는중인데 대박이에요 😮😮
편하게 맛있게 먹게 해주셔서 감사합니다 ❤❤
저야말로 감사하지요 🤗
대박! 피자 레시피 며칠째 찾다가 맘에 쏙 드는걸 발견하지 못해서 미루고있었는데 이렇게 올려주시다니요~~ 정말 감사해요. 당장 만들어보겠어요 :)
성현님~! 다행이에요. 맛있게 드시길 바래요..💗 ^^
항상 발효에 실패했는데 꾸움님 레시피대로 착착하니 실패없이 두번이나 먹었어요!! 하루 숙성해서 아이와 함께 만들기를 하기 편식하고 해줘도 안먹던 아이가 잘 먹습니다. 정말 감사합니다🥰
다행이고, 감사합니다. 신해님…^^
방금 숙성용 2배합 반죽 끝났어요! 내일 먹을 생각 하니까 벌써 설레네요^^ 좋은 레시피 늘 감사해요
어제 반죽 만들어두고 주말에 먹으려고 기다리고 있어요!기대중입니다!!!!!😱😍😆
수진님! 맛있게 드세요~🙏
감사해요ㅋㅋㅋㅋ근데 제가 잘못하는 바람에(예열하는 과정에서 바보처럼 종이 호일을 같이 넣었더니ㅠㅠ혹시 떨어지는 애들 있을까봐 좀 큰 트레이네 종이 호일을 올려뒀거든요ㅠ) 진짜 화재 경보기?가 4번쯤 울려서 너무 힘들었어요ㅠㅠ피자는 진짜 맛있었는데 혼이 나가버렸네요ㅠㅠ
@@sujinson1627 아이고. 수진님~ 고생하셨어요~ 😂
I have tried the quick version.The result was fabulous..... Thanks for the recipe.
Thanks Sania..^^ 💕
Welcome.... Have a nice day
오늘 피자 만들엇는디
도우반죽이 기가막히게 잘됫어요
감사합니당♡♡
감사합니다...🥰
꾸움님 피자 오늘 해먹었어요.
꾸움님 멋진레시피들 너무 감사합니다.
베자도 모르는 베린이인데
꾸움님 덕분에 이것저것 다 만들고 있어요
도우가 너무 맛있었어요.
너무 염치 없지만 접아서 바게트 만드는 방법도 올려주셨으면 해요~ㅎㅎ
오늘도 감사합니다.
지희님~! 댓글을 이제봤네요.
너무 맛있게 드셨다니깐 기뻐요..^^
바게트는 다음달 초?쯤에 올라올 것 같아요. 이제 거의 되었네요.
올라오면 맛있게 만들어 주세요~🤗
대박! 정말 간단하게 만들 수 있겠어요ㅜㅜ 피자도우에 대한 갈증을 해소시켜주는 꾸움님은.. 정말.. 사막위의 오아시스!!!🏝 최고에용💕
안나님 감사해요~! 피자드시고 싶을 때 도움이 되길...^^ 💕🍕
정량대로 실행했는데 반응 대박!
브랜드 피지보다 더 맛있다는 가족 들 !!
감사합니다^^
종우님~! 이 피자로 가족분들과 행복한 시간 보내셨다니.
저도 행복합니다..^^ 감사합니다💗
파는 맛이 나서 감동했어요ㅠㅠ 두 판 구웠는데 확실히 철판을 예열했다가 구우니까 더 부드러운 것 같아용‼️ 잉글리쉬 머핀 좋아하는데 올려주신대서 기대중이에요 꺅🤭💗 항상 감사해요🥰
화덕효과로 굽는게 더 맛있죠~~^^
맛있게 드셨다니깐 기뻐요~!
잉글리쉬머핀은 돌아오는 주말에 올리려고해요. 틀없이 만드는 방법으로 해서, 만들기에 부담이 없어요. 기대해주셔서 좋아요...😀
와우~~~
드디어 피자까지!!!
역시 꾸움님의 영상은 기다리는게 당연하다는 생각에 인정입니다^^
맛있겠다~~~
사랑해요~~❤️ ^^
꾸움님~! 이번 영상도 잘 봤습니다!!! 꾸움님 영상은 상세한 설명과 같이 보는게 정말 좋아서 항상 자막을 켜고 보게 되네요ㅎㅎ 여러 경우로 세분해서 알려주시고, 옵션 사항은 따라 했을 때 어떤 것이 달라지는지 자세히 설명해주셔서 초심자도 따라하기에 적합한 것 같아요 꾸움님 영상으로 베이킹 입문해서 그런지 자세한 설명이 너무 감사하네요~~! 오늘도 잘보고 갑니다 =)
수한님 안녕하세요~! 정성들여서 남겨주신 댓글에 감동했어요~! ^^
영상 꼼꼼히 봐주셨다는게 느껴져서, 만든 저로서는 참 기쁘고 보람을 느꼈어요. 이렇게 댓글로 좋은 에너지 전해주셔서 정말 감사드립니다...❤️
정말 간단하네요~ 삼일후에 피자 구워먹으려고 냉장고 숙성해뒀어요
햄버거도 만들어볼까하는데 레시피는 따로없어서 모닝빵을 사이즈 크게해서 구웠어요
크로와상 레시피도 조심스럽게 요청드려요🙏🏻
황가님~ 피자도 맛있게 드세요..^^
크로와상도 올라올거에요~!
제가 좀 느린 편이라, 언제 올라올지는 모르겠지만.
아마 내년 상반기에는 하지 않을까 싶습니다 :)
I love this one too.... many thanks again Kkuume. And umm....i think I am looking forward to your overnight recipes🥰
I Got it...^^ 🤗 Thanks...!
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️👍
Thanks for leaving kind comment here. Thanks❤️ ^^
세상에..다른 레시피 보면서 피자반죽 만들었는데 반죽을 잘 치대지 못해서 그런가 쫄깃하지 않고 뭔가 시간이 지나면 딱딱해지는 느낌이었거든요ㅠㅠ
사각피자까지 보여주시다니ㅠㅠ 오븐이 작아서 직사각형으로만 만들었는데👍🏻
집에서 피자 만들어 먹으면 사먹지 못하겠더라구요!!
이제 꾸움님껄로 만들어야겠어요! 꼭 숙성해서 만들어 볼래요^^ 감사합니다😻
혜림님 ^^
오~ 아.. 맞아요. 글루텐이 너무 형성이 잘 안되면 따뜻할땐 좀 나은데, 식어서 시간이 지나면 딱딱해져요.
집에서 피자 만들면 못사먹겠다는 말 뭔지 알아요~! '치즈' 제외하고는 막상 만들어 보면, 재료가 정말 많이 안들어가죠~ 도우만 있다면 사실 정말 만드는건 쉬워요. 2차발효도 없구...^^ 근데 만원 이상주고 사먹기가 좀 비싸다는 생각이 들긴 하더라구요 >_<
* 괜찮으시다면 숙성해서 드시는거 정말 좋은 생각이에요. 2일째만 되도 맛있는데, 4~5일째 되면 정말 정말 맛있더라구요...^^
이걸로 처음 해본건데 진쫘맛있어요... 덕분에 크게 수고 안들이고 성공했습니다😆😆
종종 맛있게 만들어 드세요~ ^^
이거 중독되는 맛 입니다~! 처음에는 한번하려고 재료를 1~2만원 정도 썼는데 지금 2번째로 만들고 있어요! 한번사면 꽤 많이만들듯 합니당 ㅎㅎ 지금 숙성중인데 꾸움님께 감사인사 드리러 왔어요 ~
비나님^^
함께 피자 만들어주셔서, 저야말로 감사드리죠...^^ 많이 많이 맛있게 드세요~💕
세상에 저도 요즘 피자 만들고싶어서 피자팬을 사야하나.. 고민중이었는데 피자팬 없이도 피자를 이렇게 쉽게 만든다니.. ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 꼭 해볼게요..!! 제가 어제 사랑니를 뽑고와서 죽밖에 못먹는데.. 피자... 짭잘하고 쫀득한 피자... 너무 먹고싶네요.. 얼른 이가 회복이 되면 바로 만들겠습니다...🥺😭 오늘도 사랑해요 꾸움님 💗
정민님~! ^^
피자팬 없이도 이렇게 만들 수 있어요~! 그리고 영상에서 보여드린 것처러럼 뜨겁게 달군팬에 구우면, 화덕효과로, 그냥 팬에 구운 것보다 훨씬 맛있더라구요..^^
사랑니 뽑으셨구나~! 어서 정상적으로 돌아와서 맛있는 피자 드시길...! >_< (예전에 사랑니 때문에 아팠던 기억이 저도 새록새록 나네요~)
저도 사랑합니다. 정민님~! 매번 사랑 뿌려주셔서 감사해요..❤️
항상 만들고 싶었는데, 고민만 하다가 드디어 만들었어요!! 베이킹ㄴㄹ 라는 곳에서 페퍼로니 200g 소분해서 팔아요! 저는 1.5배해서 반죽을 만들었고, 그의 반(=0.75배)을 일인분으로 먹었더니 딱 배부르게 좋았어요. 토핑에 페퍼로니 생각보다 많이 안 넣어도 좋아서, 일인분 기준으로 8-10장만 넣으면 되니까 200g이면 충분할 것 같아요
아아님~! 늘 경험하시고, 자세한 후기 남겨주셔서 감사해요..^^ ❤
오늘도 상냥한 더보기란❤️ 믿고보는 꾸움님 레시피!
감사합니다❤️🍕 ^^