달고나 만들 때 설탕만 녹이지 않고 물을 처음에 넣은 이유 궁금해 하셔서요...! 달고나를 국자에 만들 때는 설탕 소량을 녹이는 것이기 때문에 설탕 전체를 색이 너무 진해지기 전에 녹이기가 쉬운데요 이렇게 적은 양이 아니라 많은 양의 달고나를 한꺼번에 만들 때는 설탕 양이 워낙 많기 때문에 설탕을 균일하게 녹이기가 힘들어요. 어느 부분은 타고 있는데 어느 부분은 설탕이 덩어리져 있거나 설탕을 전부 잘 녹였더라도 시럽 색상이 너무 진해져 있어서 탄맛이 나기 쉽더라구요. 설탕에 처음부터 물을 조금 추가해서 끓이면 전체를 쉽게 균일한 상태로 시럽화 해서 녹일 수 있어요. 성수동 ㅊa카페 달고나 만드는 영상에 보면 물+설탕으로 끓이시길래 처음에는 왜 저렇게 하는거지 싶었는데 거기는 저보다 훨씬 더 대량으로 만드시기 때문에 물을 추가해서 끓이는게 훨씬 더 작업성이 좋아서 그렇게 만드시는게 아닌가 싶어요. 참고로 가열하면서 물은 거의 다 증발되기 때문에 완성품의 농도가 묽어진다거나 하는 일 없이 결과물은 거의 동일합니다.
저 사실 반죽이 너무 묽어서 실패할줄알았는데 성공했습니다! 박력분으로 만들었구요 너무 질어서 냉장보관으로는 안될꺼같아서 냉동에 살짝 보관했다가 구웠어요 전자레인지 겸용이라 온도 10도 정도 올리고 구웠더니 색상도 이쁘게 잘 나왔어요! 근데 문제는 달고나 양이 많을꺼같아서 양줄여서 만들었다가 양부족해서 한번 더 만들었는데 첫번째 달고나는 성공했는데 두번째꺼는 뭐가문제인지 달고나 씹히는 식감이 퍼석?한느낌이 들었어요ㅜㅜㅜㅜ 설탕이 좀 덜 녹은건지.. 그래도 남편이 맛있다고 그다음날도 찾고 회사사람들 나눠줬습니다ㅎㅎㅎ
영상보자마자 재료있어서 바로 만들었는데 빵만드는 동생한테 잘했다고 칭찬받았습니다 그런데 전자저울을 고장난걸 썻는지 소금을 많이 넣었나봐요 ㅜㅜ 그것빼고는 너무 좋아요 전 음식 만들면 항상 망했는데 처음으로 희망이 생겼습니다 감사합니다 이번에는 크랜베리 섞어서 만들러 가봅니다 소금은 최대한 적게 ㅎㅎ 그다음은 녹차가루 넣어서 만들어볼려구용 스콘 넘나 재밋고 즐거워요 감사합니다 다음에도 유익한 영상 기대할게요
자도르님 항상 영상 잘보고 있으며 자도르님의 당근케이크 레시피로 홈베이킹이란 취미를 가져보려고 해요!! 1년전 영상이라 답변 달리기 어려울 것 같아 해당 영상에 댓글 다는점 양해해주시면 감사하겠습니다! 크림치즈 프로스팅 하고 꼭 당일에 모두 소진해야 하나요? 양 대중이 어려워 남으면 냉장 보관 후 며칠에 걸쳐 사용해도 되는지요!? 답변 해주시면 감사하겠습니다 다음 영상 기대하겠습니다!
좋은 영상 친절한 설명 너무 감사해요. 베이킹에 대한 두려움이 있는 제게도 자신감을 가져다 줘요. 😄👍👍 기회가 되신다면 ‘파블로바’ 만드는 방법 꼭 부탁드려요. 예전에 호주 친구가 한번 만들어 준 적이 있는데 정말 너무 맛있었어서 십년이 지난 지금도 그맛을 잊지 못한답니다. 만들어 보고 싶은데 베이킹에 소질이 없어서 인지 그 식감과 맛이 안나와요. ㅠㅠ 자도르님이라면 멋진 파블로바를 만드실 수 있으실거 같아요. 염치불구하고 부탁드릴게요. 💛
오매❤️ 할말하않 일텐데 마음 지켜줘서(?) 고마워요 영상까지💘 시청한 사람 따라 만들어본 사람들은 알쥬 을매나 많은 노력이 담긴 자식 같은 애들인거 ㅠㅜ 실패할까 두렵지만 늘 영상 충분히 숙지해서 따라만 하면 잘 나오더라구요 요것도 도전해 볼래요 고맙뜹니다 😍😍 (치즈 쿠키 만들 차롄데 치즈 다 쓴 걸 깜박했네 😬)
지나가던 제과제빵 전공생 입니다. 잠시 참견 좀 할게요. 스콘에서 밀가루 냄새가 나는 이유는 하나입니다. 덜 익은 상태라는 거예요. 같은 오븐, 같은 시간이시더라도 스콘의 사이즈, 오븐의 예열상태 또는 반죽이 균일하게 섞이지 않았을때에도 이러한 결과가 나타날 수 있어요!!
자도르님! 집에서 베이킹하는 홈베이커 입니다! 스콘을 굽다가 궁금한 점이 있어서 댓글을 남깁니다! 자도르님의 레시피를 포함한 여러가지 플레인 스콘을 만들다가 다른 두가지 레시피이지만 똑같은 방법과 똑같은 180도에 굽는 제품이라 따로따로 만들어서 두 가지 반죽 모두 냉장휴지를 1일 줬습니다! 같은 재료를 썼지만 재료 함량차이여서 그런지 모르겠지만 A,B로 예시를든다면 냉장고에서 꺼내자마자 상태도 A는 단단 B는 질었습니다. 그런데 오븐에 들어가니 A는 평소 스콘구울때와 똑같이 구워졌는데 B를 구우니 유지가 새어나온건지 반죽 밑이 자글자글 끓었습니다. 왜 그런지 혹시 이유를 여쭤봐도 될까요ㅠㅠ?!
안녕하세요~ 자도르님!!^^ 여쭙고 싶은게 있는데요~ 달고나를 3일에 걸쳐 총7번을 만들어 봤는데 그 중 4번을 실패하고 버렸어요ㅠㅠ 똑같은 환경에서 똑같은 재료와 정량으로 만들었고 타임, 불조절 까지 일정하게 했는데 실패한 이유는 늘 똑같아요ㅜㅜ 마지막에 소다 넣고 저을때 실패했구나.. 라고 느낌이 오더라구요,, 부었을때 부풀어 오르고 깨봤을땐 안에 설탕이 마구마구 씹혀요ㅠㅠ 마치 설탕이 녹지않은 상태로요.. 도저히 원인을 모르겠어요 저어가면서 설탕을 녹여볼까 했는데 그거는 잘못된 방법인걸 알기에 젓지 않았거든요.. 대체 원인이 뭐일까요~? 그래서 배합도 바꿔봤지만 도통 실패 원인을 모르겠어오..ㅜㅜ
ㅋㅋㅋㅋ 인스타에 설탕 3kg 썼다고 사진 올리신 거 봤는데 이것 때문이었군요 귀여우셔... 오늘도 친절한 레시피 감사드려요💕💕 앗 그리구 저 오븐 샀어요!!! 우녹스 샵프로로 질렀어요 ㅜㅜ 열심히 모은 알바비로 든 적금 깼지만... 그래두 행복하네요 희희 내일 이것도 한 번 만들어볼게요 저번에 치즈쿠키 만들었는데 너무 맛있어서 맥주랑 같이 먹었어요 갓도르 레시피 최고💗💗💗 + 혹시 자도르님은 오븐 안에 따로 온도계는 안 두시나요? ㅜㅜ 온도 설정이 디지털로 되긴 하는데 온도계 넣어서 확인해보니까 실제온도는 10도가 낮더라구요.... 자도르님 레시피 외의 책이나 다른 레시피에서 보고 구울 때는 정확히 온도를 맞춰야 할지 아니면 그냥 오븐에서 설정되는 온도대로 해야 할지 잘 모르겠어요 흑흑
@@JadoreRecipe 자도르님의 결스콘 레시피를 기본으로 했는데 저는 날가루가 아무리 해도 안없어져서 우유를 조금 더 넣어서 반죽을 마무리했어요.. 혹시 이게 문제가 될까요? 아니면 제 오븐이 가정용 오븐이라 같은 온도로 설정해도 자도르님 오븐보다 온도가 낮은 것이 원인일까요? 저도 뽀각하고 부서지는 스콘이 먹고 싶어요.. 도와주세용ㅜㅜ
@@genielee5627 기본적으로 제가 올린 결스콘이나 플레인 스콘 레시피는 단단하기보다는 잘 부서지는 식감이예요~ 우유를 더 넣은건 결에는 영향을 주지만 조직을 더 뭉치게 하기 때문에 오히려 덜 부서지는 식감이 될거예요. 원래 겉은 바삭하고 안쪽은 잘 부스러지는 식감인데 뭐가 문제인지 모르겠네요 ㅠ
@@JadoreRecipe 아 그렇군요!! 겉부분은 바삭해요! 안이 자꾸 부스러져서 여쭤보고 싶었어요! 혹시나 다른 곳에서 설명해주셨을까봐 관련 영상이나 글 쭉 보고 여러 번 고민하고 혹시나해서 질문 남겼는데 정말 답글 달아주셔서 감동받았어요..ㅜㅜ 베이킹 초심자로서 이것저것 궁금한 게 정말 많은데 자도르님 영상은 물론 보는 재미도 있지만 항상 친절하게 설명해주서 따라해보기 좋은 것 같아요! 자도르님 영상을 보고 따라해보고 가족들이나 지인들과 제가 만든 빵을 나누어먹는 시간들이 정말 즐겁습니다 항상 감사해요! 늦은 시간에 친절한 댓글 남겨주신 것도 너무너무 감사하고요..! 좋은 밤 보내세요!:)
어머나!달고나 스콘이라니오!!💕💞💕💞 산타옷을 입은 아가에 심쿵했고요! 달고나를 쪼개는 소리와 마무리에 등장하는 망치에 가슴콩닥!☺️👉👈 무엇보다 밀크티와 달고나의 콜라보와 체다치즈처럼 먹음직하게 씌워진 달고나 스콘은 이밤에 아주 고문이에요 자도르님!💞💕💞💕💞 늘 아름다운 영상 감사합니다🙏
달고나 만들 때 설탕만 녹이지 않고 물을 처음에 넣은 이유 궁금해 하셔서요...!
달고나를 국자에 만들 때는 설탕 소량을 녹이는 것이기 때문에 설탕 전체를 색이 너무 진해지기 전에 녹이기가 쉬운데요
이렇게 적은 양이 아니라 많은 양의 달고나를 한꺼번에 만들 때는 설탕 양이 워낙 많기 때문에 설탕을 균일하게 녹이기가 힘들어요.
어느 부분은 타고 있는데 어느 부분은 설탕이 덩어리져 있거나 설탕을 전부 잘 녹였더라도 시럽 색상이 너무 진해져 있어서 탄맛이 나기 쉽더라구요.
설탕에 처음부터 물을 조금 추가해서 끓이면 전체를 쉽게 균일한 상태로 시럽화 해서 녹일 수 있어요.
성수동 ㅊa카페 달고나 만드는 영상에 보면 물+설탕으로 끓이시길래
처음에는 왜 저렇게 하는거지 싶었는데
거기는 저보다 훨씬 더 대량으로 만드시기 때문에 물을 추가해서 끓이는게 훨씬 더 작업성이 좋아서 그렇게 만드시는게 아닌가 싶어요.
참고로 가열하면서 물은 거의 다 증발되기 때문에 완성품의 농도가 묽어진다거나 하는 일 없이 결과물은 거의 동일합니다.
대부분의 다른 유튜버들은 그냥 멋만 챙기고 방법만 띡 알려주는데 여기는 이유랑 주의사항등 많은 정보를 알려줘서 좋네요
자선생님은 보관방법까지 설명해줘서 넘나리 좋음
복많이받으세용
달고나스콘. 이레시피 넘맛있어요~
근데, 보관방법이 없을까요?
조금만 지나도 달고나가 끈적끈적 해서 바삭함도 떨어지고 처음식감을 느낄수가 없어 아쉬워요...
몇일 두고 먹을방법 있을까요...
구독 꾸욱~~^^
플레인스콘은 박력분사용하시던데 달고나 같은 경우 중력분인 이유가 있을까요?
자도르님 너무나 바쁘시겠지만 바질스콘도 만들어서 레시피를 올려주셨으면 해서 의견을 내봅니다..!!😁😁
2:50 집중하다가 심쿵!!!!!!!
항상 따라하고 있어요!!근데 스콘은 엄청 질척 거리게 되는데 왜그런지 모르겠어요 ㅠㅡㅠ
질철+끈덕해서 손에 달라붙고 그래요 ㅠㅠㅠ 푸드프로세서로 갈아서 사용중인데 그게 문제가 될까요....?😂😂
저 사실 반죽이 너무 묽어서 실패할줄알았는데 성공했습니다! 박력분으로 만들었구요 너무 질어서 냉장보관으로는 안될꺼같아서 냉동에 살짝 보관했다가 구웠어요
전자레인지 겸용이라 온도 10도 정도 올리고 구웠더니 색상도 이쁘게 잘 나왔어요!
근데 문제는 달고나 양이 많을꺼같아서 양줄여서 만들었다가 양부족해서 한번 더 만들었는데 첫번째 달고나는 성공했는데 두번째꺼는 뭐가문제인지 달고나 씹히는 식감이 퍼석?한느낌이 들었어요ㅜㅜㅜㅜ 설탕이 좀 덜 녹은건지..
그래도 남편이 맛있다고 그다음날도 찾고 회사사람들
나눠줬습니다ㅎㅎㅎ
영상보자마자 재료있어서 바로 만들었는데 빵만드는 동생한테 잘했다고 칭찬받았습니다
그런데 전자저울을 고장난걸 썻는지 소금을 많이 넣었나봐요 ㅜㅜ 그것빼고는 너무 좋아요
전 음식 만들면 항상 망했는데 처음으로 희망이 생겼습니다 감사합니다
이번에는 크랜베리 섞어서 만들러 가봅니다
소금은 최대한 적게 ㅎㅎ
그다음은 녹차가루 넣어서 만들어볼려구용
스콘 넘나 재밋고 즐거워요 감사합니다
다음에도 유익한 영상 기대할게요
8:06에서 혹시 강얼쥐 콧소리인가용😆???
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ부끄럽네요,,,ㅠ
자도르님 레시피 진짜 쵝오.. 덕분에 가족들이 다 좋아하고 맛있는 스콘 만들었어요 🖤🖤
아침에 갓 구운 스콘이 먹고싶어 스콘 반죽 만들어 모양 자르고 냉동실에 넣어뒀거든요. 그리고 아침에 꺼내 오븐에 넣어 구워도 되는지.. 궁금해요
보기만해도 입이
버석버석 마르는 ㅋㅋㅋ 근데 또 먹어보고싶고 요상하네요
ㅋㅋㅋㅋ위의 달고나가 꽤 달아서 호불호가 많이 갈릴 맛이예요! 달고나 좋아하시면 맛있을거예요 ㅎ
자도르님 항상 영상 잘보고 있으며 자도르님의 당근케이크 레시피로 홈베이킹이란 취미를 가져보려고 해요!! 1년전 영상이라 답변 달리기 어려울 것 같아 해당 영상에 댓글 다는점 양해해주시면 감사하겠습니다!
크림치즈 프로스팅 하고 꼭 당일에 모두 소진해야 하나요? 양 대중이 어려워 남으면 냉장 보관 후 며칠에 걸쳐 사용해도 되는지요!?
답변 해주시면 감사하겠습니다
다음 영상 기대하겠습니다!
스크래퍼가 없어서 손반죽으로 했는데 손에 열이 많아서 일까요? 반죽이 질퍽해져서 속상해지만 어찌어찌 수습해서 잘 먹고있어여!! 🤩🤩 좋은 레시피와 설명 감사합니다
Hi! J’adore! 👋🏼 Can I just use salted butter? And remove the salt from the ingredients?
안녕하세요
자도르님 ~~~~나카무라 초급 중급 상급 이이있는걸로 아는데 세개 다 하신거세요?
나카무라저도 이년뒤에 다니고싶은데
다 수료하셨어요? 어떤지 이것저것 의견 듣고싶어요 ! ㅜ
좋은 영상 친절한 설명 너무 감사해요. 베이킹에 대한 두려움이 있는 제게도 자신감을 가져다 줘요. 😄👍👍 기회가 되신다면 ‘파블로바’ 만드는 방법 꼭 부탁드려요. 예전에 호주 친구가 한번 만들어 준 적이 있는데 정말 너무 맛있었어서 십년이 지난 지금도 그맛을 잊지 못한답니다.
만들어 보고 싶은데 베이킹에 소질이 없어서 인지 그 식감과 맛이 안나와요. ㅠㅠ
자도르님이라면 멋진 파블로바를 만드실 수 있으실거 같아요. 염치불구하고 부탁드릴게요. 💛
저 중력분대신 박력분쓰고 재료다 냉장고에 몇십분넣어넣고 버터는 계속 냉장고에 있던거썼는데 신발에 달라붙은 껌처럼 반죽이 질게됐는데 뭐가문제일까요?ㅠㅠ계란이 50그램이라대잇는데 58그램넣은것 때문인지, 설탕이50그램넘게들어가서 좀뺏는데 다른가루류가 같이좀빠져서 그런건지, 달걀이 실온에 계속있던건데 많이 차갑지 않아서 그런건지 ,시원한곳에서 작업도하고 마지막에만 라텍스장갑끼고 반죽했는데 ㅠㅠㅠ
역시 ㅋ잘봤어요ㅋ
혹시 달고나양을늘릴려면 다른것도 같은비율로 늘리면 될까요?
와우..추억의달고나가 엄청 고급져보여여..디저트안좋아하는 저희집 애들한테 인기만점인 스콘이될듯해여..좋은 정보감사해여..자돌님 영상👍👍👍👍
안보이는곳에서 노력해주신 결과물 감사하게만들겠습니다♡
스콘 시간이 좀 지나면 달고나에 기포가 엄청생기더라구요 어떻게 보관하면 처음 상태대로 보관할수있을까용
오매❤️ 할말하않 일텐데 마음 지켜줘서(?) 고마워요 영상까지💘 시청한 사람 따라 만들어본 사람들은 알쥬 을매나 많은 노력이 담긴 자식 같은 애들인거 ㅠㅜ 실패할까 두렵지만 늘 영상 충분히 숙지해서 따라만 하면 잘 나오더라구요 요것도 도전해 볼래요 고맙뜹니다 😍😍
(치즈 쿠키 만들 차롄데 치즈 다 쓴 걸 깜박했네 😬)
금손 졔라면 단 한번에 성공각!!💪🏻💪🏻
달고나 못지않게 스윗한 설명이네요💕
시험 끝나면 한 번 만들어 봐야 겠어요~
자꾸 반죽이 질척거려지는 이유가 무엇때문일까요?똑같이레시피대로하는데ㅜㅜ혹시 우유양을 줄여야할까요?
반죽하면서 버터가 좀 녹은듯 해서 걱정했는데 너무 맛있어요!! 감사합니다!
이런 레시피를 무료로ㅠ
들숨에 재력과 날숨에 명예를 얻으시길!!!!
자도르님! 혹시 고구마이용한 디저트 한번 부탁드려도 될까요..? 겨울이라 고구마가 쌓여가지구...
자도르님께서 만드시는 고구마디저트는 엄청날거 같아요...!
방금만들었는데ㅋㅋ 성격 급하게 오븐에 스콘 넣고 바로 달고나 만드는바람엨ㅋㅋ 달고나가 완성됬는데 스콘은 아직 오븐에 있었다는ㅠ 따로 한입씩 먹고있는뎈ㅋㅋ그래도 맛나요~
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ달고나 한입 스콘 한입...드세요...ㅎㅎㅎ
박력분 사용했어요. 스콘반죽이 날가루는 전혀 보이지않고 질다싶을정도가 되더라구요ㅠㅠ 그래서 나중에급하게 밀가루를 추가하여 비슷한 농도의 반죽으로 만들어 굽는데 박력분이라 그런걸까요...?
자도르님 ㅠㅠㅠ 똑같은 레시피 똑같은 방법 똑같은 오븐으로 다 따라 해봣는데 왜 스콘을 쪼개서 냄새를 맡으면 밀가루냄새가 날까요 ? ㅠㅠ 아무리해봐도 고소하고 좋은 스콘 냄새가 안나요 ㅠ 도와주세요ㅠㅠㅠㅠ
지나가던 제과제빵 전공생 입니다. 잠시 참견 좀 할게요. 스콘에서 밀가루 냄새가 나는 이유는 하나입니다. 덜 익은 상태라는 거예요. 같은 오븐, 같은 시간이시더라도 스콘의 사이즈, 오븐의 예열상태 또는 반죽이 균일하게 섞이지 않았을때에도 이러한 결과가 나타날 수 있어요!!
다른분들 레시피는 베이킹소다가 많이들어가서 달고나가 쓴맛이나요 자도르님 레시피는소다맛이 안나서 맛있어요 약간 딱딱하긴해요 제가 잘못 만들었요?
자돌님 혹시 크리스마스 쿠키박스? 쿠키세트?ㅎㅎ 만들어주실 수 있으실까요? 아이싱 쿠키 구워보고싶은데 자돌님만의 섬세한 설명 듣고싶어요😝
자도르님 혹시 영상에 사용된 노래 알려주실 수 있을까요...? 자도르님만의 예쁜 영상미를 더 돋보이게 해주는 노래라 궁금해요ㅠㅠㅠ!! 오늘도 영상 잘 보고 가요 홈베이킹은 어렵다고만 생각했는데 자도르님 영상을 보고 하나씩 따라하고 있어요 항상 너무 감사합니다❤❤
이번 영상은 보기만 해도 달달구리 하네요 ❤️ 바스락 거리는 달고나소리에 단거 급땡겨요..
박력분 말고 중력분으로 해도 되는거에요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ자도르님ㅠㅜ 스콘 다 만들어 놓고 방금 달고나 만들다가 이탈리안 머랭이랑 순간 섞여서ㅋㅋㅋㅋ 117도에 소다를 부어 버렸어욬ㅋㅋㅋ큐ㅜㅠㅠ 어쩐지 색깔도 안 변하고 거품만 많더라ㅠㅜㅜㅜ 아까워서 스콘에 부었는데 그냥 버리고 다시 만들껄 후회중이에요😂😂😂
자도르님! 집에서 베이킹하는 홈베이커 입니다!
스콘을 굽다가 궁금한 점이 있어서 댓글을 남깁니다!
자도르님의 레시피를 포함한 여러가지 플레인 스콘을 만들다가
다른 두가지 레시피이지만 똑같은 방법과 똑같은 180도에 굽는 제품이라
따로따로 만들어서 두 가지 반죽 모두 냉장휴지를 1일 줬습니다!
같은 재료를 썼지만 재료 함량차이여서 그런지 모르겠지만
A,B로 예시를든다면 냉장고에서 꺼내자마자 상태도 A는 단단 B는 질었습니다.
그런데 오븐에 들어가니 A는 평소 스콘구울때와 똑같이 구워졌는데
B를 구우니 유지가 새어나온건지 반죽 밑이 자글자글 끓었습니다.
왜 그런지 혹시 이유를 여쭤봐도 될까요ㅠㅠ?!
그 설탕 100 그람 할려면 소다랑 물 얼만큼 넣어야해요??
달고나스콘 요새 유행하길래 궁금했는데 바로 올려주시는ㅠ😚🙏🏻 또 감사히 만들어 보겠습니다:)
오잉 유행이에요?? 대박 첨알았네.. 맛이 잇을까싶은데 맛있을거같다...
유행은 또 바로바로 따라줘야쥬😉😉
영상 예쁘고 도움이 많이 됩니다. 감사해요!
혹시 유리볼과 거품기 제품정보 좀 알 수 있을까요..
달고나스콘 만들다가 달고나가 계속 타서 실패했는데 물을 넣는게 방법이였군요! 알려주셔서 감사합니다😊 다시 한 번 도전해봐야겠어요😄
인스타의 달고나 피드보고 재밌었는데 스콘에 올라가는 아이들이었군요:)ㅋㅋㅋ
늘 친절한 설명과 함께 영상 올려주셔서 감사해요~~^^ 자도르님 영상보면서 여러가지 만들어보았는데 언제 만들어 먹어도 넘 맛있어요♡
주말에 만들어 맛나게 먹었어요
적당히 달고, 스콘의 단단함 정도도,,
자도르님 레시피는 항상 완벽한것같아요 ♥️
Que lindo seu cachorrinho 😍
중력분 말고 박력분 사용해도 되나욤..??
안녕하세요~ 자도르님!!^^ 여쭙고 싶은게 있는데요~ 달고나를 3일에 걸쳐 총7번을 만들어 봤는데 그 중 4번을 실패하고 버렸어요ㅠㅠ 똑같은 환경에서 똑같은 재료와 정량으로 만들었고 타임, 불조절 까지 일정하게 했는데 실패한 이유는 늘 똑같아요ㅜㅜ 마지막에 소다 넣고 저을때 실패했구나.. 라고 느낌이 오더라구요,, 부었을때 부풀어 오르고 깨봤을땐 안에 설탕이 마구마구 씹혀요ㅠㅠ 마치 설탕이 녹지않은 상태로요.. 도저히 원인을 모르겠어요 저어가면서 설탕을 녹여볼까 했는데 그거는 잘못된 방법인걸 알기에 젓지 않았거든요.. 대체 원인이 뭐일까요~? 그래서 배합도 바꿔봤지만 도통 실패 원인을 모르겠어오..ㅜㅜ
170도일때 정확히 체크해서 소다를 넣으셨나요?
170도는 액체 색이 완전히 노르스름하게 된 상태인데,
그보다 일찍 소다를 넣고 젓게 되면 재결정화가 일어나서 설탕 결정이 생겨요.
지금보다 더 늦게 소다를 넣고 섞어보세요.
네ㅠㅠ 맞아요! 정확히 170~180사이에 소다를 넣었고 전체적으로 노르스름~ 해지면 소다를 넣었어요! 그전에는 절대 넣은적이 없는데.. 계량이 잘못되나 만드는 방법을 봐도 제가 뭘 놓치고 하는건지 이해가안되어요🥺
오늘도 영상 너무 너무 잘 봤습니당 역시 설명 요정 자도르님ㅠㅠㅠㅠㅠ 아 혹시 이 스콘 위에 달고나 안 올리면 그냥 달지 않은 스콘이 되는 걸까요?? 어어어엄청 안 단 스콘 레시피 찾고 있는데 더보기란에 스콘 반죽이 달지 않다고 써있어서요!!
네 달지 않고 담백해서 버터나 잼과 곁들이기 좋은 반죽이예용
@@JadoreRecipe 답변 감사합니다 자도르님 항상 도움 너무 너무 많이 받고 있어요❤❤❤
핸드믹서 휘핑기 제품과 푸드프로세서 정보 알 수 있을까요?😊
Gracias por los subtítulos...me encantó tu 🐶🐕 y la receta...
레시피 너무 감사해요! 완전맛잇어용ㅎㅎ 근데 저 바보같이 나무수저로 달고나 만들다가 나무수저 겁나 빨고 버렸어요 다른분들은 조심하세요ㅎㅎㅎㅎ
뜨거운 물에 잠깐 담궈두시면 잘 녹아요!
자도르J’adore ㅠㅠ다시주워야될까요
자도르님 실례가 안된다면 초보자를 위한 초보자 시리즈 만들어주시면 안되나요 평소에 너무 잘보있습니다 항상 홧팅 하세요!!!!♡♡♡
중력분말고 박력분으로 만들 때에도 200g 넣으면 돼나요?
아 그리고 오븐 예열은 몇도에서 몇분정도 하면 됄까요?
엄청 실패하셨다고 글 보았는데ㅋㅋㅋ 이거였군용 저두 연습하고싶은데 재료가 너무 아깝고ㅠㅜㅠ
아니예요 연습 안하셔도 돼요!! 영상대로만 따라하시면 쉬워요ㅎㅎ
이 레시피만 4번도전해보았는데 첫번째만 성공하고 나머지 3번은 다 반죽이 묽어요 ㅠㅠㅠ 왜 그럴까요??
안녕하세요!! 영상 항상 잘 보고있습니다!! 궁금한게 제가 초보라.... 소금은 어떤종류의 소금을 쓰세요?? 그리고 소금을 그람수 재기 힘들던데 그냥 1그람을 한꼬집으로 생각하시나용??
소금은 게랑드셀 사용하구요
한꼬집이 대략 0.5그람 이라고 생각하심 돼요
저는 0.01g까지 측정되는 미량계 사용해서 정확하데 측정하고 있어요
@@JadoreRecipe 앗 감사합니다!!^^
@@JadoreRecipe 죄송한데 가는게 있고 굵은게있는데 가는거 쓰는게 맞겠죠??
이거.. 스콘도 딱딱하고 퍼석하고 침 다 앗아가는맛인데 딱딱한 달고나랑 잘 어울리눈건가요..?
음 안어울릴것 같은데 은근히 어울리는 맛이랄까요...ㅎ
자도르님! 스콘이랑 같이 곁들이는 음료마저 달달해보여요! 밀크티의 시럽은 혹시 수제시럽인가요?
제가 베이킹소다가 없어서 내일 사올려하는데 스콘만 미리 만들어두었다가 다음날 달고나 올려도 되나요???!
요즘 유행이라는 그 달고나!! 로 만든 디저트네요!! 대박 이게 갑자기 왜? 유행이 된 지 모르지만! 저도 달고나로 디저트 만들고 싶다는 생각했었는데 감사합니당❤️
성수동에 달고나에 스콘 올려서 파는 카페가 있대요! 저도 가보진 않았어요 ㅋㅋ
자도르J’adore 맞아요..저도 어쩌다가 봤긴 했는데 그게 이렇게까지 넓게 퍼질 줄이야...몰랐네요 ㅎㅎㅎ그래도 오늘 영상올려주셔서 감사합니당
대박,,,, 꼭 만들어봐야겠네요ㅜㅠㅠ근데 박력분이 아니라 중력분으로 만드는 이유가 있나욤..?
밀가루 종류에 따라 스콘 식감이 달라져요
중력분이 좀더 촉촉 묵직하고 박력분으로 만드셔도 돼요~
めっちゃ美味しそう ！
우아 플레인스콘도 맛있는데 달고나 스콘이라니... 요즘 달고나가 유행이라 하니 만들어봐야겠네용ㅎㅎㅎ 레시피 감사합니다~~^^
인스타에 감 잡는데 좀 걸릴 거라고 하신 거 같은데 영상 보면 완벽한데요ㅋㅋ넘나 맛나보임
어제오늘 설탕 총 5키로 정도 사용했네요 ㅠㅠㅋㅋ
달고나 안좋아하는데 이건 먹어보고싶다..
음악이름이 뭔가요? 너무 좋아서요ㅎㅎ
자도르님! 우녹스 오븐을 쓰면 바람이 너무 세서 데프론시트지가 다 날라가요ㅠㅠ바람세기는 2로했는데 자도르님 영상에서는 시트지가 안날라가더라구요ㅠㅠ혹시 바람세기를 1로해서 구우신가요?ㅠ
제껀 구형이라 바람 조절하는건 없어요
저는 바람이 너무 심해서 뒤에 바람막이를 달았어요 ㅎ
자도르님 영상 항상 감사합니다 잘보고있어요🥰🥰
스콘을 만들때 스크래퍼로 다지는것과 푸드프로세서에 가는것과 차이가 크나요~?
스크래퍼가 더 힘들고 푸드프로세서가 편하다는것 빼고는 똑같아요...ㅎㅎ
아하 감사합니다..!^^
ㅋㅋㅋㅋ 인스타에 설탕 3kg 썼다고 사진 올리신 거 봤는데 이것 때문이었군요 귀여우셔... 오늘도 친절한 레시피 감사드려요💕💕 앗 그리구 저 오븐 샀어요!!! 우녹스 샵프로로 질렀어요 ㅜㅜ 열심히 모은 알바비로 든 적금 깼지만... 그래두 행복하네요 희희 내일 이것도 한 번 만들어볼게요 저번에 치즈쿠키 만들었는데 너무 맛있어서 맥주랑 같이 먹었어요 갓도르 레시피 최고💗💗💗
+ 혹시 자도르님은 오븐 안에 따로 온도계는 안 두시나요? ㅜㅜ 온도 설정이 디지털로 되긴 하는데 온도계 넣어서 확인해보니까 실제온도는 10도가 낮더라구요.... 자도르님 레시피 외의 책이나 다른 레시피에서 보고 구울 때는 정확히 온도를 맞춰야 할지 아니면 그냥 오븐에서 설정되는 온도대로 해야 할지 잘 모르겠어요 흑흑
우녹스 샵프로ㅠㅠ세젤부ㅠㅜㅜㅜ
저는 내부온도계 따로 안 놓아요 원래 정확히 하려면 놓는게 맞지만...ㅠ 오래 쓰다보니 제 오븐에서 몇도에 얼마 구우면 될지 대략 익혀져셔요!
아 먹어보고시퍼요ㅠㅠㅠㅠ 달달구리💓
안녕하세요.자도르님
이 스콘 지금 한참 유행하고 있는 달고나
스콘맞죠.
TV에서 보고 저도 한번 만들어 보아야 겠다했는데 자도르님께서 미리 레시피
공유해주섰네요.감사합니딘.
잘 만들어 먹을 게요.
감사합니다.
요즘 핫하길래 재빨리 연습해서 올렸습니다! 맛있게 만들어 드세요 ❤️
인스타 보고 만들어 보고 싶었는데~💕영상 만들어 주셔서 감사합니다~자도르님 책도 구매해서 하나씩 만들어보고 있는데 성공률100%에 맛도 너무 좋아요~항상 너무 잘 보고있어요~🥰✨
감사해요:)
안그래도 맛있는 스콘위에 맛있는 달고나까지....😭😭 아 혹시 인스타 스토리에 올라온 일은 잘 해결됐나요!!? 대화 내용 보면서 정말 제가 다 화가 나더라고요....😡😡
서울숲의 ㅊa 카페에 있는것 같은 베이킹과 음료네요ㅎㅅㅎ
자도르님 레시피보고 집에서 만들어 봐야겠어요! 오늘도 좋은 영상 고맙습니다♥
먹어보지못한건데 유행따라가봐야죠 ㅋㅋ
레시피 감사합니다!!!! 엄청 찾았는데 인스타에 올리셨다고 한거 보고 달려왔어용 🧡
후식으로 제가 한 입 먹어 보겠씀당!😀
뒤늦게 질문 죄송요.
왜 마들엔이나 스콘에 달고나를 얹고 시간이 지나면 달고나 칼라가 어두워지고 구멍이 뽕뻥 생겨요 ㅜㅜ
달고나가 금방 습해지늠 속성은 알겠는데 하루만 지나도 그러니 모양이 너무 안예뻐서요 ~
Delicia de galletas gracias
달고나 만드는데 설탕도 안녹고 타기만하고 그러더라구요..ㅠㅠ왜그런걸까요ㅠㅠ
드뎌 올라왔네요!! 설탕 3키로ㅋㅋ 핫한 레시피 너무 감사해요ㅠ
카페가 있나요? 성수 근처에 살아서 먹어보고싶은데 궁금해요 ㅠㅠ
자도르님 유투브 보고 결스콘을 만들어봤는데요 휴지를 30분 하고도 조금만 결만드는 작업을 해도 질척해지더라구요 ㅠㅠㅠ 계속 냉장고에 넣어가면서 작업해야할까요?
음 약간 질척한건 덧가루(강력분)을 조금씩 뿌려가면서 작업해보세요~
@@JadoreRecipe 감사합니당 ㅎㅎ
베이킹파우더 안넣고 만들고 싶은데 스콘은 꼭 넣어야하는거죠? ㅠㅠㅠㅠ
네 스콘은 베이킹파우더 필수예요ㅠ
자도르J’adore 답변 너무 감사드려요🙏 맛있는 스콘동영상 자연스레 또 보게되네요^^
왜 제가 구운 스콘은안이 다 안 익을까요..? 190도가 없어서 180도로했는데...ㅠㅠㅠ
자도르님 혹시 스콘이 단단하지 않고 푸슬푸슬하게 구워진다면 무엇이 문제일까요?ㅜㅜ 똑같이 따라해보아도 제 스콘은 항상 잘 부서지네요ㅜㅜ
스콘은 단단한 스콘도 있고 잘 부서지는 스콘도 있는데 계속 잘 부서지는 타입의 레시피로 만들고 계신건 아닐까요?
@@JadoreRecipe 자도르님의 결스콘 레시피를 기본으로 했는데 저는 날가루가 아무리 해도 안없어져서 우유를 조금 더 넣어서 반죽을 마무리했어요.. 혹시 이게 문제가 될까요? 아니면 제 오븐이 가정용 오븐이라 같은 온도로 설정해도 자도르님 오븐보다 온도가 낮은 것이 원인일까요? 저도 뽀각하고 부서지는 스콘이 먹고 싶어요.. 도와주세용ㅜㅜ
@@genielee5627 기본적으로 제가 올린 결스콘이나 플레인 스콘 레시피는 단단하기보다는 잘 부서지는 식감이예요~ 우유를 더 넣은건 결에는 영향을 주지만 조직을 더 뭉치게 하기 때문에 오히려 덜 부서지는 식감이 될거예요. 원래 겉은 바삭하고 안쪽은 잘 부스러지는 식감인데 뭐가 문제인지 모르겠네요 ㅠ
@@JadoreRecipe 아 그렇군요!! 겉부분은 바삭해요! 안이 자꾸 부스러져서 여쭤보고 싶었어요!
혹시나 다른 곳에서 설명해주셨을까봐 관련 영상이나 글 쭉 보고 여러 번 고민하고 혹시나해서 질문 남겼는데 정말 답글 달아주셔서 감동받았어요..ㅜㅜ 베이킹 초심자로서 이것저것 궁금한 게 정말 많은데 자도르님 영상은 물론 보는 재미도 있지만 항상 친절하게 설명해주서 따라해보기 좋은 것 같아요! 자도르님 영상을 보고 따라해보고 가족들이나 지인들과 제가 만든 빵을 나누어먹는 시간들이 정말 즐겁습니다 항상 감사해요! 늦은 시간에 친절한 댓글 남겨주신 것도 너무너무 감사하고요..! 좋은 밤 보내세요!:)
브금 뭔가용???
wooooww its amazing. very very nice 😍😍
I am waiting for your support for 1000 subscribers
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ자도르님 혈관 괜찮으신가요
며칠새 건강이 안좋아진 기분이 들어요 ㅜㅠㅠㅠㅠㅠ내일부터는 당분간 클린식 해야겠어요ㅜ
ㅋㅋㅋ우유에 달고나 부순거 와르르 쏟으시는데 깜짝 놀랐어욬ㅋㅋㅋㅋ 클린식하시고 건강하시기에요💪
헉 중간에 멈머 인형인줄 아럿는데 움직여서 놀랐다
😳😳😳😍😍😍😍😍
ㅜㅜㅜ해봣는데 달고나 ㅜ싫패해ㅛ어요ㅠㅠ 왜이럴까요ㅠ
몇번 보면서...보기는예쁘지만 먹기는 불편할듯해서..그냥 스콘이랑 달고나는 따로 먹는긋으로 ㅎㅎ
만드는 방법이 그리 어렵지 않다는 분이 설탕 3키로를 다 달고나로 만들어버리셨다구요??? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 물양대비 설탕양 소다양 불끄는 타이밍 등등 잡느라 많이 망친거구요 ㅠ 영상 따라하시면 절대로 어렵지 않아요~~
@@JadoreRecipe 많이 망쳐주신 덕에 쉬운 레시피가 됐네용 늘 감사해요♡
Can somebody translate for me, please? ❤
I added English subtitles!
@@JadoreRecipe Thank you so much!!! ❤❤❤
분명히 실패안한다 하셨는데..... 두번이나 반죽실패한거보니 아무래도 저희집 저울이 잘못한것같습니다 ㅜㅜ
이거 때문에 3kg 쓰신거구나 ㅎㅎ
어머나!달고나 스콘이라니오!!💕💞💕💞
산타옷을 입은 아가에 심쿵했고요!
달고나를 쪼개는 소리와 마무리에 등장하는 망치에 가슴콩닥!☺️👉👈
무엇보다 밀크티와 달고나의 콜라보와 체다치즈처럼 먹음직하게 씌워진 달고나 스콘은 이밤에 아주 고문이에요 자도르님!💞💕💞💕💞
늘 아름다운 영상 감사합니다🙏
근데 집에 정이 왜 있는거에요ㅋㅋㅋ??