Casi una obligación disfrutarlo. Bacalao skrei en caldeirada.

¿Qué es el bacalao Skrei?
➡️El bacalao Skrei es un pescado de alta calidad que se captura durante su migración anual de invierno desde el Mar de Barents hasta la costa noruega. La palabra “Skrei” procede del noruego y significa “errante” o “vagabundo”. Este pescado se caracteruza por su textura firme, sabor suave y bajo contenido en grasa.
➡️Porque la temporada del bacalao SKREI es limitado, disfrutarlo es casi una obligación.
➡️Es una receta sencilla, en la que conviene no pasarse cocción para así disfrutar de un plato redondo y delicioso con todo el sabor de este pescado extraordinario. La caldeirada típica no lleva guisantes pero las “licencias de cocinero/a” enriquecen los platos familiares y en cada hogar se hacen de modo diferente pero no por ello menos ricos.
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➡️➡️➡️INGREDIENTES
1.400 kg bacalao skrei
1/2 cebolla dulce
1/4 pimiento verde
1 1/2 cdta pimentón dulce
1/4 pimiento amarillo o rojo
3 dientes de ajo
50 ml vino blanco
1000 ml caldo de pescado
6 patatas
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de tomate concentrado
150 g guisantes congelados tiernos
perejil fresco para la terminación
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[@rosamendez7193]

Un plato excelente. Gracias.🤗💐

[@angelesgolosos3097]

Hoy lo hemos hecho en casa para comer y nos ha gustado mucho . Las patatas estaban buenísimas.

[@isabeltorres3251]

Ummmm que rico y esa salsa ta para mojar y acabar con media barra 😂

[@evapailos5421]

Rico ,rico😊

[@MariaIsabelPinanaRomero-sz2bz]

Riquísimo y fácil gracias❤

[@saracasas1265]

Q rico me encanta 😊😊

[@frabisacocina]

❤️❤️