鱸（すずき）のさばき方 - How to filet Japanese Seaperch -｜日本さばけるプロジェクト（海と日本プロジェクト）

[@Sabakan._.]

どう森で沢山釣れて腹たったので見に来ました。こんな理由できたけどすごく捌き方綺麗で今ではこの動画がお気に入りです笑

[@HiroyukiKukihara]

角上で買ったスズキをこの動画を見ながらさばきました
自分で捌くと、案外捨てちゃいそうな部分が出てきて、それがもったいなくて、ハラワタ以外はアラ汁にしたりしてなるべく食べました
せっかく食べるなら残したくない、という感情が芽吹くいい動画でした。
頂きますの意味が改めて理解できました

[@川女市]

初めて魚を捌くのに参考にいたしました！
無論、包丁の質も腕も無いので職人さんのようには無理でしたが、経験者に褒められるくらいには綺麗にできました。
ムニエルにして凄く美味しかったです！
ウロコ取りはご家庭なら百均のものでも全然使えます。
ささらは無かったので固めの歯ブラシを使いました。
処理は大変でしたが、意外と楽しかったです。
マジで出刃包丁買おうかしら……

[@pucca602]

この前70センチのスズキ釣れてこれ見て捌いて食べた！おいしかった！

[@食べフェチ]

めっちゃ良いスズキですね。身の色もいいし体高もあって太いし。自分の地域のシーバスと内臓の構造が違うように感じました。

[@ルキフェルシファー0]

いいスズキだなーうまそう😋食いたいなー

[@hogeo007]

とても参考になりました！
ありがとうございます！

[@平平-s5z]

スゲーいい鱸だ。こんなん釣って食べてみたい

[@terryy1982]

脂めっちゃ巻いてますね、美味しそう♪

[@あじさい-z3o]

役立ちました！ありがとうございます！

[@大木敏夫-v8n]

すずきはえらに注意カミソリにきれる
美味しい魚です笑顔

[@王馬-y3p]

頭のあたりは骨が太くて深く包丁を入れないと
身が残りやすいですね

[@moririn1037]

とてもわかりやすい説明でした！

[@百合丸錬]

誰か教えて。スズキってこの動画みたいに体高の有るずんぐりした個体と、細長い個体とあるんだけど、何故？日本海側、特に北陸辺りはこの動画みたいな個体、関東とか太平洋側は細長い個体が多い気がする。実際のところはどうなんだろ？

[@aandw3438]

丸スズキと平スズキという種類が日本の沿岸にいます。

[@珍妙なタンポポ]

この動画のはタイリクスズキです

[@シェパちゃん]

鱸の食べ方教えてください今度釣り行くんで

[@kinkitetudou3052]

シェパちゃん 甘酢あんは？

[@ヤマダヒロ-x2c]

頭から包丁いれる場合と腹から入れる場合とどう違う違うのですか？

[@unti-tw1ij]

脂があって、おいしそう

[@terryy1982]

めっちゃ脂乗ってて美味しそう！

[@朝日がサンサンオハヨウ]

血合い骨は？

[@yataro_sarumaru]

鈴木のさばき方

[@004284]

3:12
ブリブリっとした脂、ここが臭いんですよぉー
さー食ってみましょー

[@lv5703]

それブラックバスの食べ方ww

[@こやん-x7k]

けんたんたい(笑)

[@ch-wq4zc]

シーバス！

[@takasakidaichi119]

最初にかまを付けたままにしたのはどうしてでしょうか

[@kuma5388]

フィア なんで食わないのにつけたんでしょうねw貴方の方がよっぽどくさいメシ食べてそうですねwwwww

[@kuma5388]

フィア 人をdisる前に自分の発言を見直しましょうねw

[@nyao311]

食べれる切り口に水が触れないようにだと思います。

[@sixmill4772]

フィア ただの質問にこんな不快にさせるコメントできるとかすごい

[@ゆーき-w1j]

本来は保存のためです。
スズキの場合、丸のままさかなを調理する事がないので頭を落として水洗いの状態にしたあと何日か寝かせて旨味を出すときに空気にふれる部分を減らし、腐りと乾燥から守ることができます。
なので小さいスズキを洗いにしてすぐ食べたいなとかでしたらカマを付けたまま頭を落としても良いと思いますよ。

[@mai5070]

ばら引きでうろこを引くの時点でうちの賃貸のキッチンで道具無しでやるのしんど…て思ってしまった…( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )持って帰ってくれるのは嬉しいんですが…

[@avoring]

そんなあなたには、がまかつのウロコ取りをおすすめします。マジで飛び散るウロコ劇的に減りますよ

[@小泉進次郎-z9j]

結構な高級魚

[@sheriwell]

エラの棘が本当に痛いので注意です。

[@麦茶-f7n]

次回
｢サトウの捌き方｣

[@sushi_perc]

麦茶 イトウなら居るからありそうw

[@釣り好きクロベ]

すべってるよ

[@ぷりぷりプレデリアン]

どうぶつの森で大量に釣れるあいつやん

[@珍妙なタンポポ]

マジ天使十四松と新双黒 夏の釣り物できちんと血抜きや処理されてたら70センチクラスなら1匹数万円する高級魚ですよ
高いお寿司屋さんとか料亭に行くような魚です
どう森の世界では価値観が狂ってますね

[@ごりら-r8e]

ポケットキャンプだと10ベルっていうね

[@user-rz7rw6fe9h]

ナマケチーター あのスズキの引きがたまらん

[@muuchannel25]

実際だとなかなか釣れないのになー

[@yuupamiew]

🙇🏻‍♀️😋

[@user-we6eg7km2k]

小さいのはスパッと頭落とせるけどデカイのは頭を上にして叩き落とさんと無理だわ

[@tachibana62.5]

私の名前は鈴木だ！

[@おしゅし-i9y]

ｻﾊﾞｲﾀﾛｶ

[@kazuchannel3063]

片身取った時に裏返す時と裏返さない時が
あるのですがなぜですか？

[@uen-nj2xp]

どっかで聞いたことある。でかい魚だと裏返さない方がやりやすい。あと手を絶対切らないという。小さい魚なら裏返した方が分かりやすいから裏返したかも…

[@島貫俊佑-i7c]

uen 1925 かねこさんの動画で言ってますぜ

[@島貫俊佑-i7c]

飲料水 ハイサイ てかお前どこいってもガイジとしか言えないのなwガイジねぇ…君、ホントに自分の説明が上手いんだね…むしろ尊敬するよ

[@felttt-u4u]

@@島貫俊佑-i7c この人ってあれやん、文も読めずに他のコメのとこで恥ずかしいところを晒してた人やん笑笑

[@珍妙なタンポポ]

人による好みってやつ

[@伊藤照子-y5j]

ありがとうございました。(^o^)

[@森のピッコロ]

内臓脂肪がすごい

[@hiroshitakagi3820]

Seabass

[@rusa-ami]

농어

[@edogawastyle3035]

ヨスだね

[@nekomaru5294]

夜アジング行くと必ず釣れてしまう魚

[@mango-i7s]

羨ましいなぁ

[@こう29]

それターポンじゃないんですか？

[@muuchannel25]

羨ましいなぁ

[@田中-m7b]

それマグロですよ

[@むねさん-k8w]

俗にスズキと呼べるのはサイズ60cm以上 30cm未満はセイゴ 30cm以上60cm未満はフッコ

[@ただの一般人-m4w]

俺が某ゲームで1番嫌いな魚

[@雅樹さん]

ブラックパスの方が嫌いかな。

[@猫派-k2d]

ヒラとマルのハイブリッド！
顔はヒラだけど、尾ビレはクビレ深いですね〜

[@珍妙なタンポポ]

猫派 これタイリクスズキですよ
顔もタイリクスズキで尾鰭もタイリクスズキで体も体色もタイリクスズキですよ？

[@izumimrt3531]

すずきさんのさばき方（笑）

[@青鬼卓郎]

izumi mrt その後は斎藤さんが...

[@タングステンフラッシュ]

シーバスあんまり美味しくないんだよなぁ

[@Representative-t1f]

タングステンフラッシュ
うまいやつはうまいよ

[@nekomaru5294]

地域によって味が全然違うらしいです
美味しいのはほんとに美味しいです

[@珍妙なタンポポ]

綺麗な海の夏のスズキ食べたことあります？
好みが分かれますが自分は好きです！

[@プロ元]

釣ってきたスズキを煮込みにしてもらったけど、美味しいかったですよ👍