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美味しそう
ココナッツミルクパウダーから作る事は可能でしょうか？
大丈夫です。ヘルシーなイメージになりますね。
@@TV-bf9tx ありがとうございます。作ってみます！
スーパーのココナッツミルクは全部真っ白の液体で上澄みの油などないのですが、どこで売ってるココナッツミルクなら良いのでしょうか？
ココナッツミルクを冷蔵庫に入れておいたら大抵のメーカーは上澄みができます。上澄みだけをすくってフライパンにかけ蓋をして強めの火にかけると油が出ます。上澄みができない様でしたらそのままでもタイカレーは作れます。アヤムのプレミアムというメーカーなどは冷蔵庫に入れておくと上澄みができやすいです。
冷蔵庫に入れるんですね！やってみますーありがとうございます！
冷蔵庫にあった、残り物でも出来るカレーです。子供でも作れるからいいね。
タイグリーンカレー大好きです！よろしければ分量レシピを説明欄に記載して頂けると助かります。
ありがとうございます。ブログにてレシピ公開してます。「タイ料理.com」検索下さい。
聞き取れなかったのですが、ココナッツミルクから油を出す手法を何と言うのでしょうか？
テックマンです。割れると言う意味と油と言う意味です。加熱した時のプツプツした様子を例えてます。
ピッサヌTV【タイ料理専門チャンネル】 さっそくのご回答ありがとうございます🙇
具材に筍を使ってるのもよく見ますがその場合日本の筍でも合いますか？あとカーの代わりにミョウガを使うのもアリですか？
竹の子は日本の物でいいと思います。ミョウガは難しいと思います。スーパーの食材のみでグリーンカレーを作った動画が有りますので参考に見て下さい。
「油通し」中華でもよくするのですが、家庭だと油量てきになかなかできません。味は少し落ちるが「油通し」をしなくても良い方法なども動画に入れて貰えるとありがたいです。
そうですね、家庭で揚げ物は難易度高いので、鍋底から5mmほどの油で揚げ焼きのようにしてもいいです。茄子は火を入れると崩れやすいので揚げ焼きで8割火を通すイメージでやると炒めたとき形も崩れず美味しく仕上がります。
テックマンを行う意味とかってあるんですか？？
ココナッツミルクから油を出す事で風味と脂の旨味が出ます。ココナッツの生臭さも飛びます。
@@TV-bf9tx 返信めちゃくちゃ早かった！！ありがとうございます！😊
チムさんなんで最近動画上げないのかな？
お店と両立が大変で余裕ができましたら、また、頑張ります
@@TV-bf9tx はい
グリーンカレー大好き！てか私インドカレーよりタイカレーが好きですなかなかタイカレー食べられるところないので今度参考にさせて頂いて作ろうかな( ´꒳` )ブログも見させていただきます！
ありがとうございます！インドカレーとはまた違った魅力が、タイカレーにはありますね。少しの手間で美味しいタイカレーが出来上がりますので、是非参考にしてみて下さい！
ピッサヌTV【タイ料理専門チャンネル】 ありがとうございます(o´罒`o)こぶみかんがなかなか見たことないのですがあの軽い爽やかな酸味に近い風味ってこぶみかんですか？レモングラス？こぶみかんないと全然変わっちゃいますかね(´・ω・｀)？密林さんに頼もうか迷ってます他に使い道を知らないのでw
一度みかんの皮無しでも作った事がありますが、強弱が無いというか、やはり一味足りないという感じでした。レモングラスや他のハーブにも爽やかさがありますが、こぶみかんの皮の香りはとても良いアクセントになります。こぶみかんは日本ではなかなか手に入らないので、今の季節でしたら柚子の皮を入れるなどまた違ったアクセントが出来て面白いと思います！
ピッサヌTV【タイ料理専門チャンネル】 ご丁寧にありがとうございます"(ﾉ*>∀
忌野清志郎さんに声が似てるって言われませんか??✨(忌野さん嫌いだったらごめんなさい🙇♀)
めちゃくちゃ嬉しいです。息子の名前は公志郎です。
😆😆😆👍動画有難うございます🍀カレーめっちゃ美味しそうです✨家族がいま歯医者さんにステイン系の食べ物(茶色いカレーとか)を禁止されてるんです。尚且うちは所謂精進料理というかヴィーガンなので…🐔を食べないので貝類や昆布出汁を使った我家オリジナルのグリーンカレーを模索中なのです!笑タイのお坊さんもカレー食べるのかな😆行ってみたい✨
美味しそう
ココナッツミルクパウダーから作る事は可能でしょうか？
大丈夫です。ヘルシーなイメージになりますね。
@@TV-bf9tx
ありがとうございます。
作ってみます！
スーパーのココナッツミルクは全部真っ白の液体で上澄みの油などないのですが、どこで売ってるココナッツミルクなら良いのでしょうか？
ココナッツミルクを冷蔵庫に入れておいたら大抵のメーカーは上澄みができます。
上澄みだけをすくってフライパンにかけ蓋をして強めの火にかけると油が出ます。
上澄みができない様でしたらそのままでもタイカレーは作れます。
アヤムのプレミアムというメーカーなどは冷蔵庫に入れておくと上澄みができやすいです。
冷蔵庫に入れるんですね！
やってみますーありがとうございます！
冷蔵庫にあった、残り物でも出来るカレーです。
子供でも作れるからいいね。
タイグリーンカレー大好きです！よろしければ分量レシピを説明欄に記載して頂けると助かります。
ありがとうございます。
ブログにてレシピ公開してます。「タイ料理.com」検索下さい。
聞き取れなかったのですが、ココナッツミルクから油を出す手法を何と言うのでしょうか？
テックマンです。割れると言う意味と油と言う意味です。加熱した時のプツプツした様子を例えてます。
ピッサヌTV【タイ料理専門チャンネル】 さっそくのご回答ありがとうございます🙇
具材に筍を使ってるのもよく見ますがその場合日本の筍でも合いますか？
あとカーの代わりにミョウガを使うのもアリですか？
竹の子は日本の物でいいと思います。ミョウガは難しいと思います。
スーパーの食材のみでグリーンカレーを作った動画が有りますので参考に見て下さい。
「油通し」中華でもよくするのですが、家庭だと油量てきになかなかできません。味は少し落ちるが「油通し」をしなくても良い方法なども動画に入れて貰えるとありがたいです。
そうですね、家庭で揚げ物は難易度高いので、鍋底から5mmほどの油で揚げ焼きのようにしてもいいです。茄子は火を入れると崩れやすいので揚げ焼きで8割火を通すイメージでやると炒めたとき形も崩れず美味しく仕上がります。
テックマンを行う意味とかってあるんですか？？
ココナッツミルクから油を出す事で風味と脂の旨味が出ます。ココナッツの生臭さも飛びます。
@@TV-bf9tx 返信めちゃくちゃ早かった！！
ありがとうございます！😊
チムさんなんで最近動画上げないのかな？
お店と両立が大変で余裕ができましたら、また、頑張ります
@@TV-bf9tx はい
グリーンカレー大好き！
てか私インドカレーよりタイカレーが好きです
なかなかタイカレー食べられるところないので
今度参考にさせて頂いて作ろうかな( ´꒳` )
ブログも見させていただきます！
ありがとうございます！
インドカレーとはまた違った魅力が、タイカレーにはありますね。少しの手間で美味しいタイカレーが出来上がりますので、是非参考にしてみて下さい！
ピッサヌTV【タイ料理専門チャンネル】
ありがとうございます(o´罒`o)
こぶみかんがなかなか見たことないのですが
あの軽い爽やかな酸味に近い風味ってこぶみかんですか？
レモングラス？
こぶみかんないと全然変わっちゃいますかね(´・ω・｀)？
密林さんに頼もうか迷ってます
他に使い道を知らないのでw
一度みかんの皮無しでも作った事がありますが、強弱が無いというか、やはり一味足りないという感じでした。
レモングラスや他のハーブにも爽やかさがありますが、こぶみかんの皮の香りはとても良いアクセントになります。
こぶみかんは日本ではなかなか手に入らないので、今の季節でしたら柚子の皮を入れるなどまた違ったアクセントが出来て面白いと思います！
ピッサヌTV【タイ料理専門チャンネル】
ご丁寧にありがとうございます"(ﾉ*>∀
忌野清志郎さんに声が似てるって言われませんか??✨(忌野さん嫌いだったらごめんなさい🙇♀)
めちゃくちゃ嬉しいです。息子の名前は公志郎です。
😆😆😆👍
動画有難うございます🍀カレーめっちゃ美味しそうです✨家族がいま歯医者さんにステイン系の食べ物(茶色いカレーとか)を禁止されてるんです。尚且うちは所謂精進料理というかヴィーガンなので…🐔を食べないので貝類や昆布出汁を使った我家オリジナルのグリーンカレーを模索中なのです!笑タイのお坊さんもカレー食べるのかな😆行ってみたい✨