🍄 Kako usoliti MESO za Dimljenje i Sušenje - How to salt MEAT for Smoking and Drying. 2021.
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2024
- Evokako ja USOLIM MESO (svinjske vješalice) hoču da vam pokažem kako ja to zgotivim - napravim !? Kasnije veoma ukusno i delikates za svakoga , Hvala što me pratite , takodje na komentarima , postavite koji LIKE & SHARE & SUBSCRIBE ..( PRETPLATITE se na ovaj KANAL - Totalno Besplatno ) Ostanite u svemu kao i toku svega.! Uvijek zahvalan na svemu - komentarima , LIKE & SHARE & SUBSCRIBE .! Thx i srdačan pozdrav svima na kanalu.! 👌💕
To mi je uvijek bio misterij, tradicionalno soljenje, sve se to radilo na kraju dana na svinjokolji ❤️❤️
Ja to kad kad i vise putra duga je zima pojede se sve ..Hehehe Thx & Pozdrav 👍💕🌿🍷🌺🍹👌
Sasvim ljepo objasnjeno hvala na tome i samo nastavi gledamo sve.Pozdrav legendi 👌🤠🧡🥃👏
Da pokusao sam najbolje stro moze ..dimljenje ste vidjeli stoga samo ovako i njie frka ide to ..Thx i srdacan pozdrav tebi i tvojoj porodici Ok..👍💕🍷✨🍁🤙
Svaka cast. Samo greska. Sa lukom. Luk se melhe i mjesa sa ostalim mirodjama. I tako stoji par dana sa okretanjem svaka dva dana. Meso dobro obrađeno i kvalitetno. Samo treba do kraja odraditi proces da se sta ne pokvari. Mesar sa banije
Ok Elvire da ti kazem ja LUK nemepljem jer ostane na mesu tokom Dimljenja /sushenje pozeleni i nije bas bar mnogima tako ok! Treba da spadne , samo je shmeck bitan ..Ti sad radis slicno ali sve je to u malo necemu ! Pozdrav 👌💕🍹🍷🍸✌
Ok. Svako radi po svom. Ali pokusaj okreniti luk sa mirojama sve skupaumjesati i onda natrljatiati meso i ostaviti u tom soku par dana uz okretanje. Vidio bi promjena i bolji okus. Bez ljutnje. Samo kazem sta da pokusas. Jer to vec tako radim godinama i bavim se suhomesnatim proizvodima. Znaci radim na veliko jer i prodajem. To znaci da moras imati robu kvalitetnu i dobro napravljenu.✌✌✌✌✌✌✌
@@elvirpehlic4336 Donbro za tebe ako je tako ..ok..Thx na ideji i srdacan pozdrav! 👌🍷🍁🍹🍸🍻✌
To je to! Pozdrav mesaru🍻🍻
@@KUJNAPANONKELILI5383 bombončiću
@@KUJNAPANONKELILI5383 Bilo čupavo povuci potegni i na kraju uspešno svrši! Poljubčić mili bombončiću❤❤❤
Da tako je Jerfra , znas ti sta valja ok..Pozdrav Lafe i uzivaj ima toga kod mene na pretek ... Thx & Pozdrav 👍💕🌿🍁🍷🍹🍻👌
svaka čast mi na trudu i volji i na idejama , uz vas će mo naučit engleski ,a ovo ostalo i tako znamo kako se radi al mi je zadovoljstvo vas gledati i uživati u vašim videima koje sam slučajno otkrio , a isto tako volim kuhati ,loviti divljač, spremati meso i čevape kao i onaj vaš doping za majstora živili i uživali ,pozdrav iz slavonije.
Pozdrav Lovachkom drustvu - Udrugi ..ok ima toga mnogo na mojem kanalu nije samo Kuhanje i LOv nego mnogo toga ..mozda nisi usao niti 1% od videa ok..Thx svejedno i uzivajte u ovosezonskom lovu.Pozdrav iz Kanade..! ✌🌿🦌🍁💕🍷👌
Majstorski kao i uvijek, iskrene cestitke i ja radim po vasim uputama. A ovi sto ulijecu sa savjetima prvo nek postave video i onda komentarisu
Hvala vama ..ti koji ulechu kako kazes obicno ih ..ebe nesto oko kanala , kako je on a ja nisam ili tome sl.Kontash ..Meni super drago da imam TOP raju na kanalu ..neka se brinu o sebi ..i nadalje "kako ko ..ja ovako" pozdrav vama dobrim ljudima ..Thx i nebrigaj nisu mi ni ptrebmni takvi ..zalosno ali od njih nema nista , zive svoj da nekazem kakakv zivot ..Thx prika i pozdrav tebi i tvojoj porodici.🤙🍷🙋♂️🍻🍁👌
To mi je bas trebalo , divno meso a mogu misliti kako je i ukusno. pozdrav
Nama glavno to bas to... da je ukusno i koliko toliko kako treba biti obradjeno , Thx i srdacan pozdrav tebi i tvojoj porodici Ok..👍💕🍷✨🌿🍁🤙
Super video nema sta.Sad nemoj sa ovim da zavrsis nego snimaj dalje dimljenje gde ti to radis kad znam da nemate pusnice kao kod nas :).
Sta ja znam meni nesto ne ispadne dobro uvek ga presolim mada ga drzim duze od 7 dana i neokrecem ga svaki dan mozda jednom u nekih desetak dana a posle sat vremena u hladnoj vodi da izvuce so pre dimljenja ali opet mi nekako dosta bude slano :) mada se na kraju sve pojede. Sad smo pokusavali cale i ja da zadnju vatru pojacamo ovo pisem za slaninu da nebude zilava , zadnja vatra ili dve napravimo vecu temperaturu u pusnici da se slanina kao obari pa videcemo kako ce biti .
Non stop experimentisemo nesto :) veliki pozdrav tebi i porodici 👍
Slobodno ostavi meso 24h u hladnoj vodi. Zatim ga okaci dan dva na hladnom da se iscjedi, tek onda dim...laganeze
Da ako ne mogu snimiti , kako ja to uradim iako ja samo 7 dana drzin ne dulje jer nema potrebe ..Ok..Pokusaj pa javi , meni to ide kao i drugima Nije frka nikad nije preslano taman ..pozdrav prika ! Thx & Pozdrav 👍💕🌿🍁🍷🍹🍻👌
@@TonchyShultz
Jel ga pre dimljenja drzis u hladnoj vodi ?neko sad kaze koliko dana u salamuri toliko sati u hladnoj vodi . Mada ne znam mozda sve to zavisi koja so ja uglavnom koristim Tuzlansku so meni licno najbolja i mozda je kod mene greska kad ga usolim onda redjam pecenice nesto od buta itd. I na kraju table sa slaninom e, mozda mi je to greska .Sledeci put cu odvojeno pecenicu isto kao ti .
Veliki pozdrav 👍✌️😀
@@aleksandar71 Nemoj ti presoliti i ne drzi duze od 6-7 dana svim dovoljno ok..sve da je komplet prekriveno salamurom (slanom vodom ) ok ..Pozdrav 👍🍻🍹💕🍷🤔👌
@@TonchyShultz
Ok.👍 pozdrav
Svaka cast majstore kako prsutu radis.Pozdrav
Nju ovdje neradimo jer nemamo bas uvoz kako treba kontash ..Hvala Janja i sve najbolje tokom 2023. ✌💕🌿🍁🌲🍷👌
Odlično si ovo pripremio 👏
Hvala Tonka sve je extra ...samo uzivajte ok..Srdacan pozdrav tebi i tvojima 👍🍹🌿✨🍸💕✌
Okey 😂
okey ili OK....pozdrav i uzivaj ok..🤙🍁💕🍷👌🌿👏
Sve ok
Samo te džidže ok ruke kako ti nesmetaju😀🍻
Steta da gledate okolo ..pogledaj bolje video mani te se posmatranja nebitni stvari OKO👀 - NAOKLO..Ok..! TCccc ..hehehe Pozdrav jerfra i uzivaj ! 👌🍷🍹🌿💕✌
Svaka cast
Hvala Alene ..evo ja sam postavio novu rundu , kao i za svog prijatelja , samo napravi svi ovdje koji su probali ostali su bez texta ok..Thx lafe .Pozdrav.👌🍷🍻🌿🍁✌
I najsposobniji hirurg bi Vam pozavidio kako to čika Tonchy sa preciznim kardio vaskularnim rezovima zbomba. Biće dobre meze na tone. 🐞🍽🍗🍅🍄🥒🌶🌽🍷☕😇
@@KUJNAPANONKELILI5383 💞💜
Ja to tako sponmtano Hara Kiri ..mali zanat od ranije ok..samo nek se cijepa ok..Thx Lafe i pozdrav Thx & Pozdrav 👍💕🌿🍁🍷🍹🍻👌
Ja sam degustator za ovako nesto ..hahaha, srdacan pozdrav svima i hvala vam na gledanju videa .👌💕🍷✌
Hvala Honey na zrtvovanju nije trebalo , mogu i ja tru CRKAVICU da pometem ,,sto kaze: Radovan iz ne serije..Thx i srdacan pozdrav tebi i narocito meni hehee...Ok..👍💕🍷💋💋🌿🍁🤙
Dobro, čika Tonči, šta bi sa Indijancima i njihovim jerky-jem? Puno pozdrava i ostavljam u petak po receptu
Vlado ..ako ne ide to radi se na tome ..da napravim ali od Elk ili Moose , jedan mi je Indijanac obecao 1/4 moose, za zahvalnost mome service.. ako mu Manitua spomene jos brze ide ..hehehe Thx lafe i srdacan pozdrav..Oni su carevi za JERKY.ok..🤟🤠🌿💕🍁🦌✌
E sad samo da ti kazem da je pecenica ispala boli glava , drzao sam je po tvom receptu 7 dana okretao svaki dan , boli glava xexexe veliki pozdrav Tonchy 👍🥂😀
Da znam prika ...ja ponovo usolio koji komad jer ode kao "Halva" ..svi traze , cak su neki bolesni od toga..hehehe , narocito moji prijatelji ili od moje drage ..ok..Thx na izvjestaju lafe ..Ok.🤙💕🍷🍻🍁✌
@@TonchyShultz
👍
Super
Thanks buddy I'm really appreciated for your comments and watching my channel .. Malo shale da znate i vi Hehehe Pozdrav Jerfra Ok..Tomo ..👌🍹🍁💕🍷🥂✌
Imali sta za prodaju ? Moze preko airposte hahaha. Pozdrav Kralju 🤙🤴🐬🍻
Da ima ako ne moze kontgent za koju zemlju Hehehe..Thx i srdacan pozdrav tebi i tvojoj porodici Ok..👍💕🍷✨🌿🍁🤙
Odličan video, sa pravim nazivom i prikazom ali ipak nije ni komadić hrane za smeće...
Da Aleksa ..ali ima ih koji nevole masnochu ili loj pa sad kako ko ..ja i mogu ali ima ih koji ne ..Thx i pozdrav ✌🍁💕🍷🍸🤙
Veliki pozdrav za vas..Zanima me dali taj plastični sud treba biti hermetički zatvoren na mesu,ili samo staviti poklopac bez zatvaranja dok je u pajcu,posto ga ja držim do sušenja u podrumu nekih 14 dana ili treba vise dana..Lep pozdrav i hvala za odgovor 🙂
Vidi Nenade nije fazon ako poklopish bilo sa cime netreba biti Hermeticki , bar ja ...NE , sad kako ko..!?? Najbinije ti je potrefiti salnintet i duzinu stojanja (prema tvrdoci mesa) Domace je tvrdje dok industrijal mekshe ) sve je ostalo samo igra kontash ..! Neko drzi kao ja 7-8 dana neko i do 21 dan ..milism da je to nepoptrebno toliko dugo ..?? Meni uvijek ispadne nikad se nije desio disaster na tome ..Thx lafe i pozdrav.! Srdacan pozdrav tebi i tvojoj porodici.Ok.🤙💕🌿🍁🍷👌
@@TonchyShultz hvala puno za odgovor 🙂Veliki pozdrav za vas i vašu porodicu..Pozdrav iz Slovenije
@@nenadtunja7582 Samo vi uzivajte imate pozdrav od mnogih ..Cujemo se ..Thx i pozdrav ✌🍁🤠💕🍷🌿🤙
Veliki posdrav i jedno pitanje. Di ih vjesas i na kojoj temperaturi je prostor?
Da poslije stajanja u pajcu (salamuri) ide dan na okapavanje pa onda tri dima dan po dan ok..Pozdra Luka ..Thx prika i pozdrav! 👌🍁🍷💕🍻👍
Epa Tonchy evo sad upravo idem da pravim bas isto ovako kao ti. 😀 jel obavezno kuvas 2 l vode i pospes po mesu sutradan ili ne ? Pitanje je da li i ja to da uradim .
Veliki pozdrav 👍👍👍 ustvari jasno mi je ako mesi ne pusti salamuru onda dodajes vodu
Da Aleksandre ..mozes dodati cistu hladnu vodu ali samo da malo prekrije dno ne mnogo jer mozes unistiti pajc (salamuru - liquid) ok..! Pozdrav i ako ne nemozes zeznuti ..samo pazi da okreces svaki dan do okapavanja i dimljenja Ok..Thx .. pozdrav prika .🤙🌿😎🍻💕🍷✌
@@TonchyShultz Da hvala ti na informacijama veceras okrecem i tako 7 dana u isti sud sam stavio 2x spic rebra i sve kao sto si ti uradio .Prvi put sad sa malo belog luka i bibira u tebe Tonchy ne sumljam :) velki pozdrav 👍
@@aleksandar71 Samo furaj nema nista loseg ..pa vidjeli ste kak kod mene izgleda ..Ok. ✌🍷🌿👏
@@TonchyShultz Tonchy evo upravo sam okrenuo izgleda odlicno , samo mi reci posle 7 dana jel ga operes hladnom vodom pre dimljenja ili ne . A vodu necu da mu dodajem jel je meso bas lepo pustilo bodu prekrilo je celo dno , bas super 👍
@@aleksandar71 No poslije sedam dana samo lagano skinem sa rukom sta se da skinuti , nesapirem jer bih mal te ne sve spalo sa njih ok..Bar ja tako ..ima ih koji sapiru ..normalno bijeli luk ako je krupniji odstrani sa njih jer pocne da blijedi i nevalja ok..Thx Alex. Pozdrav i uzivaj ✌🍷☕🥃💕🌿👍
Hahaha loj na svinji.genijalac.stavite to sedam dana u mokri pac pa cete vidjeti sta je prava roba.
Ma nemoj nisam znao, pa sta sam RADIO biseru ,,,postavi svoj video na YT pa neka te prati ko god hoce ok..!?? Koja provala MOKRI PAC zar ima suhi ..hehehe..Omg koji sve biseri se nece javiti..Woow.🤔🙄😜👎
Pozdrav imam jedno.pitanje koje je najbolje meso za susenje posto Sam ija u americi pa ima nekoliko vrsta ja bi Beef ili govedinu susio
Da ..tako je i ja to sushim , ako ne nadji koliko toliko uredan i dobar STORE..ja sushim od svinjetine Vjesalicu BACK STRAP dok od Juneta moze dosta dijelova po meni najbolja dio plechke ok..Srdacan pozdrav.👏🍂💕🍷🍸🍁🤙
Pozdrav Tonchy,nema greske,prva liga,evo i ja sam na zadnjim rezervama od zimus,tanan izdrzat do novih delicija uskoro.Bas se veselim tom dobu,posto volim to oko mesa,nema dok sam ne napravis,a onda uzivas kroz godinu u svom trudu.,Budi mi pozdravljen ti i tvoji,Marko-Pforzheim,Germany.
Opaa znaci bas se zuji za start sezone kao i ja ..bas su moji i drugi pozerljeli ..i sad aja napravim delicije koje malo ko moze da PROBA ..kao ove zadnje BRAT WURST..znas koje one bijele , specijal su za grila boli glava prika ..Thx i pozdrav za tebe i tvoje kao i za Pforzheim,Germany. Moj ujak je radio u tom mjestu u LIVNICI onih plocha na sporetu za IST. Blok..kontash ...?? Thx lafe pozdrav tebi i tvojima od nas. ✌🍺💕🍷🍁👌
@@TonchyShultz Pozdrav lave,zaboravi te pitat u posljednjem javljanju koliko dugo susis ove prekrasne komade do upotrebe?Veliki pozdrav,Marko.
@@vranicmarko9851 Mozes ih koristiti veoma brzo ..nakon mariniranja i dimljenja netreba duze od sedmicu i pol ..Ok..Zavisno od klime ..kod nas se ubilo za to hladno i relativno suho ..kontash Pozdrav. Marko.✌🍷🍺💕🍁👌
@@TonchyShultz hHvala Tonči,ja susim do prvog probanja nekih 15-20 dana nakon dimljenja,,posto zadnje zime nisu kao prije,svaka toplija,ali bude oko nule,nista jako hladno kao nekad.Pozz.
Da sami ste primjetili promejne na klimi ..ali ide to svejedno..bude hl;adno kod nas ok..Pozdrav.👏🍁🍷💕🍺✌
Dali se voda izljeva iz posude u kojoj se kisali meso prilikom kisaljenja tih 7 do 10 dana ili samo se meso promijesa svaki dan ja susim beef first time hvala
Hvala na posjeti ..ne voda ili salamura se nedira ona je takva kakva je ..ja samo ispromjesham meso odozdo ka gore i obrnuto kontash .. nemoj dodavati vodu nikako mlaku ima ih koji to rade ..nema potrebe jer meso pusti dovoljno svoju vodu i uzme soli onoliko koliko moze ..ja npr. drzim u tome komade 7-8 dana ne vise jer nevolim da mi sol totalno preovlada nad mesom ..ipak je ljepse kad u sredini ima onako sareno kao i kod Svinjetine i Junetine ok..! Nemoj ispirati meso sto rade jer nema potrebe ..moze ti se desiti da se meso pocene kvariti ..ok..!
Probaj se opet raspitati kod svojih jer neznam koliki su : komadi mesa, tvrdoca mesa, klima kakva je ..veoma bitno , kod nas se ubilo za ovo sto radim.. Ok.! Mislim sada je i kod vas pohladno dosta tako da nije prob. Pozdrav od nas i samo raspali ..! 👌💕🍷🥩👏
@@TonchyShultz hvala na odgovoru pozdrav
ok,ok,ok.... 😂😛
Ok Dejane ..Thx i na tome ..svaka cast ..pozdrav lafe ! Ok..👍🤔😜🍷🍁🍸🍻✌
Imas li mail ili nesto da ti poruku posaljem trebas mi pravo,ja mislim da se trebamo pomagati ...
Imam ali ga nesaljem nikome , pa cak ni familiji ok..Iz vise razloga ..!?? Pitaj rekao sam ti regularno na bilo kojem unazad videu ok..Thx & Pozdrav 👍🌿🍻✨🍷✌
@@TonchyShultz Izvini tonči,mogu ti ja dati svoj jer treba mi jedna samo usluga.Vrlo mala,nije ni novac niti bilo sta.kukalo25@outlook.com eto ovo je moj mail.Pa ako hoces samo da se cujemo.Veoma je bitno,za mene ako razumijes.
STA ZNACI, TO STO STALNO IZGOVARAS "OKE" ? Da li to mora i sta tacno znaci? Ili ti je to neka govorna anomalija?
Jednostavno zanemaris "okey"..! Hehehe..Hvala na posjeti i uzivaj u svojem stilu izrazavanja ..!?? Thx any way .! Best regards from WEST .Ok.! 🤔🙄😛🌿💕✌
Malo Tonči zaboravio Jugoslovenski.
Pa vjeruj Suljo da i jesam ..nakon 30 i koliko godina vani po zemljama Evrope i Amerike ..ja sam jos i PONOSAN koliko znam koliko ljudi Foliraju da neznaju ili stvarno neznaju ?? ok..Pozdrav i zanemari takve komentare ..mene "preko koliko" ljudi razumiju na mojem kanalu ..ko ne.?? steta pitanje kojim ti ljudi jezikom pricaju kontash ..pozdrav. 👌🤔🍷🙄🍻👍
Uzgred koji je to YU jezik : sa koliko Germanizma , Madjarizma , Turcizma , Italijanskog i cega jos nema u tome bas PITANJE .?? OK.🤔🙄😜🤪
Bespotrebno rastegnuta priča
Takav sam i sta da se radi ..Nadjes nekoga ko zbraza ..ja ne..Ok..Thx svejedno na posjeti .👏💕🍂🍷🍺🍁🙋♂️🤙
Никад није касно
Hehehe ..bas me nasmija ..mislis za sebe ili ..?? Ja ovo brate radim od kad znam za sebe ok..Thx prika na posjeti ..Uzivaj 👏🍷💕🙋♂️🍻👍