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皆さんこんにちはshokenママです。まだまだ寒い日が続くので粕汁を作りました。体がポカポカ温まりますし健康効果もある酒粕はすすんで摂りたいですね。お野菜や鮭等を色々入れると栄養のバランスも良いです。お酒が弱い方やお子さんは酒粕の量を減らしたり，煮立てる時間を長めにしたりしてみて下さい。宜しければ作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
ありがとうございますとても助かりました。
ご覧頂きありがとうございます。感謝
いい勉強になりました。私もチャレンジしてみますね。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
@@shokench ありがとうございます。頑張って作ってみますね!
粕汁って、免疫力アップ？適当に残り物野菜で作ってて、日本のクリームシチューの感覚でした！粕汁は、大阪に住んでから知りましたが、本当に冬場は、温まるし大好きです😊里芋が無いので、さつまいもと、山芋トロロの残りを、と！😅
コメントありがとうございます。温まりますね。宜しければ作ってみて下さい。感謝
干しずいきなども加えると、食感もありまた鮭のあらなども良かったです
コメントありがとうございます。入れる物はアレンジしても良いですね。作って下さり嬉しいです。感謝
迚分かり易いです。有難うございます。👍💕
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さいね。感謝
@@shokench ママさんのレシピを参考にさせて頂き粕汁を作る事が出来、美味しく頂きました。貴方のレシピは、非常に分かり易く＝再現性の高い知的で素敵なレシピです。概要欄に詳しくレシピを書いてくださったお陰で、大変助かりました。先ず、水・具材の数量が明確で、其れに対する酒粕・味噌・醬油・味醂の数量を明らかにしてくださって居ます。従って、全体の数量を増やす時には、簡単に増量する事が出来ました。詰まり、ママさんの粕汁のレシピは、僕にとっては、数学で云う処の座標軸なのです。ですから、何度も動画を視聴して、レポートに纏めて、失敗しない様に調理しました。因みに出汁は、2L（2000cc）でした。👍💕
@@坂本竜馬-e1f 様 作って下さりありがとうございます。誰にでも出来る様に分量は大体ではなく、なるべく正確に説明する様に心がけています。この様なお褒めのコメントを頂くととても励みになります。これからも宜しくお願いします。感謝
よし作ってみよ
コメントありがとうございます。是非作ってみて下さい。感謝
分かりやすくてよかったです。私も美味しい粕汁頑張って作ります。
毎年冬には、鮭の粕汁を作って離れて暮らしている子どもたちと晩酌しながら美味しく食べています❤
コメントありがとうございます。ご家族皆様で召し上がれるのは本当に素敵ですね。感謝
凄くバランス良くていい感じね…凄いネ作りたいですね…🎀🎊🧚
コメントありがとうござます。作って頂けたら嬉しいです。感謝
鮭の粕汁、冬はよく作ります。鮭は焼いてから入れると香ばしくなり、とても美味しいです。家は白菜も入れます。鮭の粕汁、大好き!!!
コメントありがとうございます。今度やってみます。これからも宜しくお願いします。感謝
美味しそう！作ってみます！翌日の食べ方も教えてくださってありがとうございます👍
ご覧頂きありがとうございます。是非作ってみて下さいね。感謝
鮭の粕汁大好きです。昔、母が作ってくれたときは酒粕を大きなすり鉢でゴリゴリと溶かすのが私の役割でした。大人になりどんなふうに作るのか知らなかったのでショーケンママさんのかす汁とても参考になりました。寒くなってきたので近々作ってみます。ありがとうございました。
コメントありがとうございます。粕汁ってこれからの季節温まって良いですよね。宜しければ作ってみて下さい。感謝
具材が亡き母の粕汁とほぼ同じ。母のと同じかは分かりませんが、参考にして作ってみます。ありがとうございました。
@@shokench 今夜作りました。とてもおいしかったです。されど、母の味ではなかった。ほとんど、見た限りの他の方の動画も含め、味噌を入れてますが、粕のみはあり得ないですか？記憶は強い粕の味もしかして、粕のみかも。
@@foresse6323 様 作って下さり嬉しいです。酒粕のみがお母様のお味なんですね。感謝
鮭の粕汁は冬の定番ですよねぇ様々な作り方と材料、出汁で作ってみましたが、今は時短の為人参と大根はレンジで下茹で出汁汁は、市販の「ほんだし、鶏がらスープの素、白出汁、味の素」を混ぜ合わせ、其処に白ワイン、味醂、醤油、砂糖を入れてます塩鮭は切り身は勿体ないので、値段が安い「塩鮭かま」か「塩鮭切り落とし」良い出汁が出るので薩摩揚げを入れてます（ちくわ拠りも好み）味噌も甘みの強い白味噌系が相性が良い気がします
コメントありがとうございます。色々参考になります。感謝
今日この動画をもとに作りました♪初めて作ったのですが、本当に美味しすぎて大成功でした！ありがとうございます😌✨
コメントありがとうございます。作って下さり嬉しいです。美味しく出来て良かったです。感謝
0:11の豚肉版を朝食に登場した余談がありますがどうですか？🐷理由としては従兄弟一族が広島なんですがこの腸活系名物がレトルトだったんですが、豚肉入りの粕汁を彼らの一家からお下がりで貰った1品でした。🐖
だしは入れなくていいですか？酒粕汁飲んだら運転しないほうがいいですか？
コメントありがとうございます。お出汁はとった方が美味しいですが、今回は簡単にほんだしを使っています。車の運転はやはりしない方が良いです。最近は少量でもアルコールが検出され厳しくなっていますので。宜しければ作ってみて下さい。感謝
返信ありがとうございます😊
@@igachan6985 様 是非作ってみて下さい。
これで何人分なのでしょうか？それが分からないとどれくらい酒粕等使えば良いのかわからないです。
ご覧頂きありがとうございます。だいたい３～4人分くらいになると思います。宜しければ作ってみて下さい。感謝
@@shokench 教えて頂きありがとうございます🙇♂️めちゃめちゃ美味しそうです。次の休みにチャレンジしてみます👍
是非作ってみて下さい。感謝
これ北海道で「三平汁」と言われてる。包丁人味平で見た。
ご覧下さり嬉しいです。
鮭の骨は取らんのか？食いにくいやろに
ご覧下さりありがとうございます。出汁が出るのでそのまま使いますが、お子様やお年寄りは取ってあげた方が食べ易いですね。
![[ENG SUB] Kasujiru (Sake Lees Soup) | Seasonal Japanese Food by Chef Murata](http://i.ytimg.com/vi/sZo97KSfXA8/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] Kasujiru (Sake Lees Soup) | Seasonal Japanese Food by Chef Murata](/img/tr.png)
皆さんこんにちはshokenママです。まだまだ寒い日が続くので粕汁を作りました。体がポカポカ温まりますし健康効果もある酒粕はすすんで摂りたいですね。お野菜や鮭等を色々入れると栄養のバランスも良いです。お酒が弱い方やお子さんは酒粕の量を減らしたり，煮立てる時間を長めにしたりしてみて下さい。宜しければ作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
ありがとうございます
とても助かりました。
ご覧頂きありがとうございます。感謝
いい勉強になりました。私もチャレンジしてみますね。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
@@shokench ありがとうございます。頑張って作ってみますね!
粕汁って、免疫力アップ？
適当に残り物野菜で作ってて、日本のクリームシチューの感覚でした！
粕汁は、大阪に住んでから知りましたが、本当に冬場は、温まるし大好きです😊
里芋が無いので、さつまいもと、山芋トロロの残りを、と！😅
コメントありがとうございます。温まりますね。宜しければ作ってみて下さい。感謝
干しずいきなども加えると、食感もありまた鮭のあらなども良かったです
コメントありがとうございます。入れる物はアレンジしても良いですね。作って下さり嬉しいです。感謝
迚分かり易いです。有難うございます。👍💕
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さいね。感謝
@@shokench
ママさんのレシピを参考にさせて頂き粕汁を作る事が出来、美味しく頂きました。貴方のレシピは、非常に分かり易く＝再現性の高い知的で素敵なレシピです。
概要欄に詳しくレシピを書いてくださったお陰で、大変助かりました。
先ず、水・具材の数量が明確で、其れに対する酒粕・味噌・醬油・味醂の数量を明らかにしてくださって居ます。
従って、全体の数量を増やす時には、簡単に増量する事が出来ました。
詰まり、ママさんの粕汁のレシピは、僕にとっては、数学で云う処の座標軸なのです。ですから、何度も動画を視聴して、レポートに纏めて、失敗しない様に調理しました。
因みに出汁は、2L（2000cc）でした。
👍💕
@@坂本竜馬-e1f 様 作って下さりありがとうございます。誰にでも出来る様に分量は大体ではなく、なるべく正確に説明する様に心がけています。この様なお褒めのコメントを頂くととても励みになります。これからも宜しくお願いします。感謝
よし作ってみよ
コメントありがとうございます。是非作ってみて下さい。感謝
分かりやすくてよかったです。私も美味しい粕汁頑張って作ります。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さいね。感謝
毎年冬には、鮭の粕汁を作って離れて暮らしている子どもたちと晩酌しながら美味しく食べています❤
コメントありがとうございます。ご家族皆様で召し上がれるのは本当に素敵ですね。感謝
凄くバランス良くていい感じね…凄いネ作りたいですね…🎀🎊🧚
コメントありがとうござます。作って頂けたら嬉しいです。感謝
鮭の粕汁、冬はよく作ります。
鮭は焼いてから入れると香ばしくなり、とても美味しいです。
家は白菜も入れます。
鮭の粕汁、大好き!!!
コメントありがとうございます。今度やってみます。これからも宜しくお願いします。感謝
美味しそう！作ってみます！
翌日の食べ方も教えてくださってありがとうございます👍
ご覧頂きありがとうございます。是非作ってみて下さいね。感謝
鮭の粕汁大好きです。昔、母が作ってくれたときは酒粕を大きなすり鉢でゴリゴリと溶かすのが私の役割でした。
大人になりどんなふうに作るのか知らなかったのでショーケンママさんのかす汁とても参考になりました。
寒くなってきたので近々作ってみます。ありがとうございました。
コメントありがとうございます。粕汁ってこれからの季節温まって良いですよね。宜しければ作ってみて下さい。感謝
具材が亡き母の粕汁とほぼ同じ。
母のと同じかは分かりませんが、参考にして作ってみます。
ありがとうございました。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
@@shokench
今夜作りました。
とてもおいしかったです。
されど、母の味ではなかった。
ほとんど、見た限りの他の方の動画も含め、味噌を入れてますが、粕のみはあり得ないですか？
記憶は強い粕の味
もしかして、粕のみかも。
@@foresse6323 様 作って下さり嬉しいです。酒粕のみがお母様のお味なんですね。感謝
鮭の粕汁は冬の定番ですよねぇ
様々な作り方と材料、出汁で作ってみましたが、今は時短の為人参と大根はレンジで下茹で
出汁汁は、市販の「ほんだし、鶏がらスープの素、白出汁、味の素」を混ぜ合わせ、其処に白ワイン、味醂、醤油、砂糖を入れてます
塩鮭は切り身は勿体ないので、値段が安い「塩鮭かま」か「塩鮭切り落とし」
良い出汁が出るので薩摩揚げを入れてます（ちくわ拠りも好み）
味噌も甘みの強い白味噌系が相性が良い気がします
コメントありがとうございます。色々参考になります。感謝
今日この動画をもとに作りました♪
初めて作ったのですが、本当に美味しすぎて
大成功でした！
ありがとうございます😌✨
コメントありがとうございます。作って下さり嬉しいです。美味しく出来て良かったです。感謝
0:11の豚肉版を朝食に登場した余談がありますがどうですか？🐷
理由としては従兄弟一族が広島なんですがこの腸活系名物がレトルトだったんですが、豚肉入りの粕汁を彼らの一家からお下がりで貰った1品でした。🐖
ご覧頂きありがとうございます。感謝
だしは入れなくていいですか？
酒粕汁飲んだら運転しないほうがいいですか？
コメントありがとうございます。お出汁はとった方が美味しいですが、今回は簡単にほんだしを使っています。車の運転はやはりしない方が良いです。最近は少量でもアルコールが検出され厳しくなっていますので。宜しければ作ってみて下さい。感謝
返信ありがとうございます😊
@@igachan6985 様 是非作ってみて下さい。
これで何人分なのでしょうか？
それが分からないとどれくらい酒粕等使えば良いのかわからないです。
ご覧頂きありがとうございます。だいたい３～4人分くらいになると思います。宜しければ作ってみて下さい。感謝
@@shokench
教えて頂きありがとうございます🙇♂️
めちゃめちゃ美味しそうです。
次の休みにチャレンジしてみます👍
是非作ってみて下さい。感謝
これ北海道で「三平汁」と言われてる。
包丁人味平で見た。
ご覧下さり嬉しいです。
鮭の骨は取らんのか？
食いにくいやろに
ご覧下さりありがとうございます。出汁が出るのでそのまま使いますが、お子様やお年寄りは取ってあげた方が食べ易いですね。