土井善晴が教える人生が楽になるお味噌汁の作り方④
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- Опубликовано: 10 ноя 2022
- 毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のRUclipsチャンネル。2022年10月23日に放送した「情熱大陸」料理研究家 土井善晴編より未公開映像の第四弾を配信！日常の食事はご飯と具沢山の味噌汁で十分。「一汁一菜でよいという提案」がベストセラーの土井先生が教える自由な味噌汁の作り方。今回もレシピはありませんが、ブロッコリーやベーコン、具沢山のお味噌汁とほかほかの白ごはん。これだけで、きっとあなたの時間が豊かになるはず♪
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「情熱大陸」見逃し配信▶︎tver.jp/series/srz38rt0a3
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今回のゲスト：料理研究家 土井善晴
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製作著作：MBS
#土井善晴 #味噌汁 #情熱大陸
土井先生の他チャンネル料理番組で、先生が「家庭料理は不味くてええねん。こげててええねん。『お母さん！これなんでこんなに焦がしたん！？笑』ってみんなで笑いながら食べたらええ。」って仰っていたことがずっと忘れられません。何度思い返しても涙がにじみます。
情熱大陸は、土井善晴が味噌汁を作る動画を定期的にあげてくれ
土井先生は家庭で料理作る人がしんどくなってることに対して一汁一菜を提案してるわけだから、誤解されること込みでいろんなハードル下げてるんだろうな。
本来人間の食事ってこんなもんなんだろうな。
これ見てから毎日具沢山味噌汁つくってお夕飯にしてる。自分のために自分で作る料理ってめちゃくちゃに美味しい。自分を労われてるなと感じられる行為だなと思う
料理のプロが頑張らなくていいって言ってくれるの染みるよね
独り暮らしを始めて４年ほど経ちますが、一汁一菜で何不自由無く過ごせてます❗むしろ快適です。自分で作って食べることがとても楽しいです！
この土井先生流のごった煮味噌汁……実は酒のつまみとしても最高なんですよ。汁ごとつまみになる。
具沢山味噌汁って、鍋料理みたいなものだから、これにご飯があれば充分ですよね。
先生は、この一汁一菜については以前から他局でも言ってるし本にもなってるし、ぶれない。温野菜のほうが野菜の量をたくさん取れるというメリットもしっかり込みになっていて、ブロッコリーや今回は出てないけどインゲンなど、冷凍野菜でも手に入るから独り身でも負担が少ないという部分にまで心が砕かれている。プロの目線ってこうなんだと学んでおります。
土井先生のお味噌汁は、私の父を思い出して涙でました。私の父も和食料理人でした。お店で出すお味噌汁とは違い、家で作ってくれる味噌汁は田舎風の、具だくさん味噌汁で、玉子が入っているときは、すごく嬉しかったです。
計量カップじゃなく、食べるときに使うお椀を基準に使うのがすごく良い
こういう考え方、もっともっと広まって欲しい。
土井善晴さんがお父さんから番組を引き継いだ時、自分はまだ子供だったけど、
素敵です
「適当でいいんです。」
毎週あげてほしいわこの動画
この動画見て今日コンビニの大根とか人参の入ってる袋サラダと乾燥わかめとたまごでお味噌汁作ったけど、本当に美味しかった。
具に火が通るたび、味噌汁が出来上がるたび、ふと漏らす笑顔に料理と素材への愛を感じます。
土井先生の「一汁一菜でいい。」と言う言葉にすごく救われています。