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제누와즈를 만드는 꿀팁이 다 나와있네요❤ 나중에 이거 보고 만들어볼게요!! 감사합니다~
제누와즈 하도 많이 구웟더니 조금 감각이 생겼어요 ☺맛있는 제누와즈 만들어 드세요 :-)
좋은정보 감사합니다!
도움 되셨다니 너무 좋네요! 더 유익한 베이킹 영상 기대해 주세요 ☺
꿀팁이 너무 많아요! 만약 1호사이즈를 4배합하면 각 단별 시간은 얼마나 추가될까요?!
시간은 참고만 하셔야해요! 래시피가 달라져도, 같은 기계여도 힘이 다 달라요! 단계별로 상태로 판단해주세요. 중고속 휘퍼날 보일때까지 돌리고 최고속으로 올려 떨어뜨린 반죽이 5초 정도 반죽이 머무를때까지 휩, 그 후 단계별로 속도 낮추며 기공정리 해주시면 됩니다!
계란물 36도로 데우는건 어떤 방법으로 데우는걸까요????
냄비에 물을 1/3가량 넣고 끓인 후 불을 끄고 계란물이 든 볼을 올려서 중탕으로 저어가면서 온도를 올려주시면 됩니다. 뜨거운 물이 직접 볼에 닿으면 온도가 빨리 올라오니 주의하시고요, 계란이 익지 않도록 거품기로 계속 저어가면서 중탕해주세요. 제가 올린 다른 제누와즈 영상 보시면 아주 자세하게 나와있어요 ☺
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
제누와즈를 만드는 꿀팁이 다 나와있네요❤ 나중에 이거 보고 만들어볼게요!! 감사합니다~
제누와즈 하도 많이 구웟더니 조금 감각이 생겼어요 ☺맛있는 제누와즈 만들어 드세요 :-)
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꿀팁이 너무 많아요! 만약 1호사이즈를 4배합하면 각 단별 시간은 얼마나 추가될까요?!
시간은 참고만 하셔야해요! 래시피가 달라져도, 같은 기계여도 힘이 다 달라요! 단계별로 상태로 판단해주세요. 중고속 휘퍼날 보일때까지 돌리고 최고속으로 올려 떨어뜨린 반죽이 5초 정도 반죽이 머무를때까지 휩, 그 후 단계별로 속도 낮추며 기공정리 해주시면 됩니다!
계란물 36도로 데우는건 어떤 방법으로 데우는걸까요????
냄비에 물을 1/3가량 넣고 끓인 후 불을 끄고 계란물이 든 볼을 올려서 중탕으로 저어가면서 온도를 올려주시면 됩니다. 뜨거운 물이 직접 볼에 닿으면 온도가 빨리 올라오니 주의하시고요, 계란이 익지 않도록 거품기로 계속 저어가면서 중탕해주세요. 제가 올린 다른 제누와즈 영상 보시면 아주 자세하게 나와있어요 ☺