Bier statt Essen 🍻 - Restaurant oder Kneipe? 🤔 | Die Kochprofis - Einsatz am Herd
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- Опубликовано: 11 май 2022
- Der Speisenverkauf in der Rathaus Schänke läuft nur schleppend. Meist schauen die Stammgäste nur auf ein Bierchen vorbei. Um den Restaurantbetrieb in ein neues Licht zu stellen, engagierte Birgit den gelernten Koch Daniel (30), der anstelle von Küchenhilfe Simone (44) neue kulinarische Horizonte eröffnen sollte.
Doch Daniels neu geschriebene Karte wird von Birgit aus schleierhaften Gründen nicht eingesetzt und auch sonst liegt hier so einiges im Nebel: Der Koch und die Küchenhilfe wechseln sich am Herd ab - die Chefposition und damit die Verantwortung in der Küche will aber offensichtlich keiner von beiden übernehmen.
Für Birgit ist das Augenwischerei, sie beobachtet viel mehr grobe Mängel bei ihrem Koch. Der wiederum sieht seine Chefin mit Blindheit gestraft: Die 47-Jährige halte viel zu sehr an einem Kneipenkonzept fest. Für die Kochprofis Andi Schweiger, Frank Oehler und Ole Plogstedt ist in der Rathaus Schänke guter Rat teuer. Sie müssen dem Team reinen Wein einschenken - denn sonst gehen im Lokal wirklich bald die Lichter aus.
#diekochprofis #kochprofis #kochen #essen
Erstausstrahlung: 27.03.2014
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So wie Simone kocht und anrichtet, da hätt ich mir als Deko am Tellerrand noch so einen kleinen Krake aus frittierte Wiener Würstchen gewünscht, dann wäre es perfekt
Und Wieberg "Balsamicoglace" übern Teller.
Uuuh aber vll sogar einen wo Spaghetti sein stecken
und den kompletten Teller mit getrockneten Kräutern garniert, das wär
1a!
@Pommesbro - Und bitte nicht vergessen: unterlegt mit Paprikapulver!!!! 😂😂😂
@@carenester8435 hahaha ja Paprikapulver darf natürlich nicht fehlen, wir wollen ja nicht dass es wie Kantine ausschaut xD
Der einzige der mir da Leid tut ist der Jörg, bei ihm sieht man das es ihn trifft. Kommst zur Arbeit, kommen die Koch"profis" und am Ende des Tages bist deinen Job los. Die andere Trulla hat doch auch gesagt da sie eigendlich keinen Bock hat.
Der gelernte Koch wurde doch nur geschmissen, weil er damit mehr hätte verlangen können 😂
hauptsache die beiden kerle gefeuert..wenn das keine sexistische entscheidung war xD
Die mit ihrer Apfelschorle. Ist doch auch schon ein Meme🤣
Bei der alter Kochcrew war da vermehrt Bier auf dem Tisch :-
Ich habe die Wahl zwischen einem Koch und einer ungelernten, die keine Lust auf kochen hat. Da nehm ich natürlich auf jeden fall die Trulla XD
Wie lost kann man denn sein?
Also ganz ehrlich, nach 3/4 halben zieh ich mir lieber ne Pizza, Pommes oder ne Bratwurst rein als so ne Witzportion wan tan oder so nen etepetete Strudel 😅
"Konglomerat von Unmöglichkeiten". Find ich auch witzig. Muss ich mir merken^^
So nennen wir das Community-Restaurant, das wir eröffnen, damit die Kochprofis und der Rose uns retten können. Mit mintgrünem Anstrich und Kirschtomaten im Glas.
Dem gegenüber steht die "Allianz des Vermöglichbaren".
@@ereignishorizontab7218 aka Frank Rosin
08:52: Ole und Andi sind ja zwei Herzchen. Wer sagt den freiwillig: "Nö, ich such mir jetzt einen Job."
Die meisten dürften erst suchen und dann mit dem unterschriebenen Vertrag in der Tasche den Chef informieren.
Ja, aber der Ole ist doch ein aufrechter Linker! Er meint's doch nur gut als Berater bei Entlassungen!
cool, wir schneiden mal die Karte auf die ungelernte Köchin hin, ob das Gäste so toll finden???
13:20 Unter “Kneipengerichte“ stelle ich mir eventuell etwas Anderes vor...🤔
Egal, ich glaub, der Richtungswechsel war ein Schritt in die richtige Richtung. 😁👍
Mhh solche gefüllten whan than Teigtaschen mit Blutwurst, genial.
So ein eingedeutschtes Sushi solllte sich mal ein Restaurant trauen zu machen.
Schön Schweinebauch-Knödel-Maki
Currywurst-Pommes-Nigiri
und Weisswurst-Senf-Springroll.
Statt Ingwer gibt es Bayrisch Kraut und statt Sojasauce dann Dunkelbiersauce zum dippen.
AAAAber mann muss mit Stäbchen essen.
Köstlich👌👌👌
In D dürfen rüstige freilaufende Frührentner die Essstäbchen beiseite lassen und die Walkingstöcke zum Essen benutzen...:D
So n Knödel-Maki wärs jetzt... 🤤
Ich hab ja schon viele absurde Schreibweisen gesehen, aber whan than ist next level.
@@derpinguin7003 man tut was man kann xD
war nur zu faul zum googeln ^^
Bei der Hollandaise kann man sich echt streiten. Ich find die meistens auch ganz gut. Aber klar, in einem Restaurant sollte ja ein Profi in der Küche stehen. Und als Profi macht man sowas natürlich selbst. Wäre ja als ob wir bei uns in der Schreinerei damals die Möbel bei Ikea gekauft hätten.
_ja das Gerede bei Rosins oder den Kochprofis, aber in Realität wird wohl mehr Fertigprodukte eingesetzt als man glaubt._
_Vermutlich wird auch der eine oder andere Schreiner fertige Türen kaufen, und nicht alles aus Baumstämme selbst schnitzen ..._
Thomy Sauce Hollandaise beste von den fertigen , schön dick auf Pizza und dazu Deutschländer
@@Nonsens67 Kann ich bestätigen die von Thomy is echt mega lecker 🤤👍🏼😂
Hollandaise als Fertigprodukt?! Da kann man ja gleich Tapetenkleister nehmen und mit etwas Abtönfarbe verfeinern...
Das muss doch ein Koch mit links machen und ich bin mir auch sicher, dass ein Fertigprodukt teurer ist als die Einzelzutaten.
Ich mache solche Saucen (Majonnaise, Sauce Hollandaise, Sauce Tatar,...) jedenfalls schon lange nur mehr selbst aus frischen Zutaten.
@@rome0610 das sehe ich auch so. Viele verwenden die Hollandaise von Lukull (sieht man in verschiedenen Sendungen), die ist tatsächlich recht teuer. Wenn man viel Hollandaise benötigt, lohnt sich das selber machen allemal, zumal das Argument des Schlechtwerdens ja dann auch nicht mehr zieht. Man verbraucht sie einfach.
gut das er sich die zeiten notiert...wer soll sich auch die zahlen 20 und 30 minuten merken :p
Wo gibt es frische Erbsen?
Überall gibt es dieses TK Kaisergemüse mit Fertig Hollandaise und Käseaufschnitt. 🙈
Es funktioniert doch nicht, das ich beide Köche auf Teilzeit haben möchte und der Koch soll noch die volle Verantwortung übernehmen. Da muss er auf Vollzeit hochgestuft werden. Nur dann kann er auch viele Sachen umsetzen und währe immer da. So eine Zwischenlösung kann nicht funktionieren.
Falscher Zugang. Bei einem guten Team muss man eben nicht immer da sein. Das klappt. Siehe ole zb
Wir machen Kneipengerichte.🙄Aha, mit Ziegenkäse gratiniert, typisch Kneipe. Oh Hilfe.
Mag halt nicht jeder Pommes und Schnitzel fressen🤷🏼 oder Currywurst
Zumindest die Gaststätte gibt es auch immer noch heute
gebauede oder rwstaurant
Was man kann und was dann tatsächlich gemacht wird sind unterschiedliche paar schuh, dass weiss jeder der die gastro von innen kennt
Wir haben damals im Schlossrestaurant Aschaffenburg auch in einer 10 qm kleinen küche(spülkühe inkl. :D) restaurant, biergarten und dazu noch VA's bespielt, also völlig wahnsinnig.
Habe in einer Küche die so groß wie deren war in ner Mitnahme Pizzeria zu 2 Buffets für 100 Leute rausgehauen
Einen koch auf Teilzeit .. und dann verlangen das er die Verantwortung übernimmt .... geht gar nicht
Rathausschänke schreibt man zusammen.
Den meisten hier fällt das eh nicht auf, was mich an der immer unterirdischer werdenden Qualität der Kommentare aber auch nicht wundert!
Ironie, Sarkasmus, Wortwitz, Zweideutigkeiten und schwarzer Humor werden hier in letzter Zeit sowieso nicht mehr gewürdigt.
Billig, plakativ, politisch korrekt und kurz, dass man am besten kaum was lesen muss, sind hier die Erfolgsgaranten. Alles andere ist nur noch Perlen vor die ignoranten Säue geworfen!
Ich bin hier sowas von fertig!!!
Die haben doch die Köche am Anfang getrennt in der Hoffnung, dass er schlechter ist und sie ihn deswegen raus ekeln können 🤣
Schätzchen.....als Teilzeit Verantwortung für ne Küche übernehmen 😂😂😂......wo lebst du denn?????
Dafür steh ich garnicht auf!!!!😝
Den saufraß können die behalten
Haha John Carpenters Halloween intro genutztXD
Gibt's die noch?
tk gemüse ist ja nicht schlimm hat teil weise noch mehr vitamiene als älteres frisches
Restaurant wird inzwischen von einem gewissen Abdelkader Hmadi geführt. Die gute Frau hat sich also offensichtlich nicht so erfolgreich etabliert - trotz Kochprofis! ;-)
Die Kochprofis wurden ja auch nicht umsonst abgesetzt 😬
@@gabattbayruk7407 Mal sehen, wann Rosin folgt. Dessen Quote ist genauso mies! ;-)
@@BaluDerBaer933Bitte nicht, ohne diese beiden Sendungen hab ich nix mehr zu lachen 🤣
6:57
was zur Hölle ist das im Hintergrund?
Die größe Büfettsammlung deutschlands?
Teilzeit Koch? Gute Nacht.. Teilzeit im Service? Min. 1 Vollzeit. Küche und Service müssen Stimmen.
Kochprofis beste 👍👍👍
Beste Berater bei Entlassungen.
... behält die, wo eigentlich nicht kochen will ... unverständlich ....
@Stefan van E. - klar, weil's ne Frau ist, und Frauen müssen doch zusammenhalten. 100% Frauenquote erfüllt!
9:20 ist das nicht von Ark?
Damned! Schon zum zweiten Mal E R S T E R ! ! ! Langsam glaube ich wirklich, ich kann alles schaffen. Pornostar, Bundeskanzler, neuer Besitzer von Twitter. Alls gleichzeitig. Egal. The sky is the limit.
Ich gebe dir recht. Mach weiter so! Du bist spitze
WIR SEHEN UNS IN DER HÖLLE!!!!!!!
@@555-Nase Ja, ich werde erster sein und erwarte dich dort.
Wow, du wirst ganz großes Leisten im Leben. Ganz ehrlich, bitte lass doch diesen Kommentar. Es trägt null zum Video bei und ist albern.
hallo robert gohlke
Di tüten Hollondaise ist wirtschaftlich besser weil die geht tagelang nicht kaputtXD ich verkaufe auch maggie suppen wenn cih ein restaurant auf mache weil das wirtschaftlicher ist für mich da keine gäste kommen
ne kneipe ist alles aber nicht was die daraus machen xD
Damals, als es NUR Mädchen und Jungs gab😂😂😂😂😂
So so, Kneipengerichte also. Sind die in der ganzen Folge noch gekommen nach dem Schikimicki Zeug!? 🤔
Was ist mit Hackepeterschweinchen? Das typische Kneipengericht schlechthin!
wo bitte ist das kneipen essen
Heut' wieder einmal Gastroschrott 😱😱
Sorry ich komm nicht klar drauf dass man beim Essen am Tisch ne Kappe aufhat …
Das gab es noch nie !
Falsches Format, du meinst den dicken mintgrünen Weißwein -Grabbler
Börgit
Wenn ich in eine Trinkhalle gehe würde ich Snacks und nicht solchen gehobenen scheiß erwarten.
Ich wette die haben nicht mal geschaut beim Vegetarischem Teller ob sie auch vegetarischen Käse genommen habenXD Außerdem ist wahrscheinlich butter in der Hollondaise das geht auch gart nicht
Butter und Käse sind vegetarisch. Kein Fleisch drin... meinst du vegan?
@@bearleu9699 Käse ist nicht gleich Vegetarisch und butter auch nicht LAB ist in manchen käsesorten und somit nicht vegetarisch und in manchen buttersorten ist bis zu 2% tierfette aus dem tier
@@TheCotzi Wir reden von Vegetarier nicht von VEGANER.
@@SwissMarksman ja ich weis
@@SwissMarksman Dank dieser ganzen Vegan Fundamentalisten gibt es jetzt scheinbar auch Vegetarier die wegen jeder Kleinigkeit das rumheulen anfangen. Anstrengend! 🙄
Hauptsache die Mädels bleiben...
Wer weiß was sich daraus ergeben kann.
Frauen, Alkohol und Knabbereien?
Diskriminierung
Die "Köchin" wurde wohl behalten weil man bei ihr was den Lohn angeht mehr drücken kann als beim Ausgelernter.
Ähm, wird hier das Pferd von hinten aufgezäumt? Eine Karte, die auf eine ungelernt Köchin, die keinen Spaß am Kochen hat, zugeschnitten wird, damit sie das auch stemmen kann? Wo sind wir denn hier? Die Küche muß das erbringen, was man für das Restaurant haben will und was in das Konzept passt, nicht andersrum. Imbiss Niveau ( und nicht mal das ) für den Ratskeller, echt jetzt?
Kochprofis kommen zu dritt essen für 12 und schicken 2 zum Arbeitsamt, danke Merkel
lol wtf
Sie mögen ja Sterneküche kennen - von Kneipe haben sie null Ahnung. Ergo: Schuster bleib bei deinen Leisten
Dd
was ist denn an tk gemüse so scheiße?
Nichts. Aber man muss das aus Prinzip schlecht finden.
Also die 3 (profis) sind ein witz , kommen an und werden 2 entlassen Prima können stolz sein
problem erkennen und handeln. die können ja auch nix also was erwarten die
wenn ich den herren eine leicht verfeinerte fertig hollandaise serviere merken, wissen die niemals ob das ein fertig produkt ist oder was frisches ;)
alle samt schnarcher. generell köche die durch tv tengel, können nichts taugen.
Ich denke das merkt man definitiv…
Allein weil die fertigen Hollandaise Saucen immer so nen sauren Abgang haben. 😅
Und ne selbstgemachte Hollandaise kannst du auch nicht wirklich zum überbacken nehmen, da du sonst eher Rührei hast. 😅
Aber gut kannst versuchen so viel Bärlauch da ran zu hauen das es einfach nur noch nach Knoblauch schmeckt, ich denke dann merkt man den Unterschied wirklich nicht mehr. 😂
@@leroidumonde bärlauch / knoblauch an einer hollandaise ? na klar ist eine selbstgemachte besser. aber ich garantier dir, ich nehme eine fertig sauce und verfeiner sie etwas, das merkt KEINER
Du scheinst ja alles zu haben......bloss keine ahnung....
...
Ein richtiger Matze.
@@fitnessmatze3154 bei verfeinern weiß man schon, dass das rotz wird.