500 gr harina 5 gr mejorador 10 gr sal 5 gr azucar 10 gr manteca 15 gr levadura seca 290 gr agua Es todo y listo a preparar. Antes todo gracias maestro un alumno tuyo que me enseñaste con cariño
Es una receta comercial. Para q femente segun la levadura. Loq si tienes q echar si o si es el mejorador ya q nobse esta usando masas madres o prefermentos
Amigo la receta es buena pero en que mpmento se acha la manteca el agua para activar la levadura es tibia y el resto de agua es tibia o fria pofa contesta rapido gracias
Mejor no uses porquerías ,el pan francés sólo lleva harina ,agua ,sal y masa madre ,o levadura fresca de panadero ,nada más .nunca lleva grasa ,si acaso unas gotas de aceite de oliva
Fácil, ponte harina en las manos te las refriegas y se sale de las manos, para la masa si la amasas y amasas se pondrá menos pegocha, o ponle mas harina a la masa de a poquito.
Porfavor, tienes que saber enseñar ,donde están las cantidades ,las medidas ,los tiempos ,donde quedó la manteca Falta lo más importante. Sorry pero te falta mucho para ser profesor.
Un poco mal explicado . Para que activa la levadura rápido? . Para que tamiza la harina ? Con que harinas trabajar? Que resultado tiene el añadir manteca a un pan crocante ? ... Mucha más teoría porfavor . Por otro lado gracias por su vídeo
Los felicito desde Colombia soy panadero exelente presentación muy bonita la orma del pan Wilson Pineda otalvaro de San Jerónimo antioquia
Flaquito como ustedes, y yo mirándome jajaja jaja "Por donde!!!" jajaja
Cual es el
Mejorador de masa???
Hola, que es mejorador de masa ? Y cuánto de agua es lo que contiene ? El agua pesado en gramos ??? No en litros ? Disculpe la pregunta. Gracias
500 gr harina
5 gr mejorador
10 gr sal
5 gr azucar
10 gr manteca
15 gr levadura seca
290 gr agua
Es todo y listo a preparar.
Antes todo gracias maestro un alumno tuyo que me enseñaste con cariño
Teo agradezco mucho, podrías indicarme cuántos leudados son
Y tiempos xfavor
Es una receta comercial. Para q femente segun la levadura. Loq si tienes q echar si o si es el mejorador ya q nobse esta usando masas madres o prefermentos
Muchas gracias
A cuántos grados centígrados 😢?
Y la manteca donde quedó?
Muchas gracias maestro por enseñarnos gracias a usted estoy mejorando en hacer mi pan
Primeramente se da la cantidad de los productos y el mejorado de masa ! 😮
Dios te bendiga, gracias por compartir- Y la receta?
Maravilhosa esplicacion! Saludos desde Foz do Iguaçu Paraná brasil
Amigo la receta es buena pero en que mpmento se acha la manteca el agua para activar la levadura es tibia y el resto de agua es tibia o fria pofa contesta rapido gracias
Su lenguaje y el procedimiento son muy exelentes.facil de comprender.
Por favor es necesario las cantidades exactas de los ingredientes.
😅
En que momento se une
Excelente maestro 👏 👍
Cuanto tiempo de reposo?
Chevere. Buena receta.
Como vc faz receta sem medida só os igredientes quanto de harina sal mej orador e água
Podrías dar las cantidades, muchas gracias
Muchas gracias maestro Dios lo bendiga siempre.
Que cantidad de harina
Cuanta azúcar sal ,levadura por kilo
Y se puede hacer pan sin mejorador?
Ese pan bajado con palote es pan pinganillo
Amigo gracias me gustaría que me enseñaras hacer pan caracol
Y las cantidades donde están.
AMIGO LINDO, QUE PASO? Y LAS MEDIDAS ?????????? CUANTAS ELEVACIONES LE DAS.......????????
Como lo dejo fermentar en casa en invierno
contundente me hago a 90 gramos
Buenos días me podría facilitar las cantidades
Que buena clase , gracias. 🙏las medidas no aparecen en el vídeo .
Que es mejorador de masa en mi pais no lo eh escuchado
tu mejor salida es usar un poco de masa madre , yo lo hago así, nunca use mejorador de masa.
Porque no colocas las cantidades?
Sabe como se hacen las comizas.?
Gracias perp no indica las cantidades
ruclips.net/video/UFDDOKwSrAw/видео.html&si=4i4lleNerk1FQrXj Aquí está más claro.
porque cortó el vídeo cuando ya está sobado a mano, esa masa está pasado a máquina, la masa sobado a pulso no tiene demasiada liga
Vivo fuera del Peru. Es difícil conseguir el mejorador, como sale el pan francés si no le pone mejorador, sale mal el pan?
También SALE, yo lo hago sin mejorador y mantequilla, no uso manteca
Mejor no uses porquerías ,el pan francés sólo lleva harina ,agua ,sal y masa madre ,o levadura fresca de panadero ,nada más .nunca lleva grasa ,si acaso unas gotas de aceite de oliva
Es verdad, con masa madre sale con 4 ingredientes, pero si usas levadura seca, ponle un unacucgara de mantequilla lo pone esponjoso .. suerte
Amigo ami me queda muy duro mi pan dependera de la harina
Excellente maestro, instructor, muy bien explicado.
Debería,dar las cantidades de la receta,gracias
Falta cuanto tiempo dejar reposar, mayormente es media hora a 40 minutos.
Rico
No me gusta utilizar el mejorador yo prefiero el fermento de levadura.
Podrías dar las cantidades amigo
Consulta, porqué revuelve la harina cuando la hecha al vaso ? No viene revuelta en el saco? Viene en capas por estratos ?
Porfa una ayuda ,se pega la masa en las manos
Fácil, ponte harina en las manos te las refriegas y se sale de las manos, para la masa si la amasas y amasas se pondrá menos pegocha, o ponle mas harina a la masa de a poquito.
También se puede sin mejorador
Porqué no une los ingredientes en el bol?
Acaso no es mas fácil?
Perdone.
Hola amigo,puedes dar l la receta,gracias
.
El pan francés nunca lleva manteca .
Si vas a compartir tus enseñas enseña bien pon las cantidades sino para que vale gracias
Mal editado el vídeo no se ve en que momento añades la manteca
Hoa
Y cuáles son los porcentajes en cantidad de los ingredientes auxiliares?. La panadería nada tiene que ver con la albañilería 😢😢😢
Porqué repite las cosas ?
Agua... agua.
Harina... harina.
Levadura... leva dira
Es para hacer el doble del pan ?
Disculpe, seguimos...
Que cantidad de agua que cantidad de sal huy estos panaderos todos son iguales no dicen medidas
Un concejo , no uses ruidos de la radio ,es anti profesional interfiere tu explicación.
Hola amigo ese no es pan francés ese es pan pinganillo el pan francés es bajado a mano
Porfavor, tienes que saber enseñar ,donde están las cantidades ,las medidas ,los tiempos ,donde quedó la manteca
Falta lo más importante.
Sorry pero te falta mucho para ser profesor.
Hizo fue pan de Tunja eso no es France esa no es la técnica de un pan francés
Un poco mal explicado . Para que activa la levadura rápido? . Para que tamiza la harina ? Con que harinas trabajar? Que resultado tiene el añadir manteca a un pan crocante ? ... Mucha más teoría porfavor . Por otro lado gracias por su vídeo
Primeramente esa receta esta mal solo entra sal,agua,mejorador, manteca,levadura todo lo demás es agregados de aprendices ...
Para 15 kg cuanto q cantidad de los ingredientes le pongo