como hacer PAN FRANCES . a (mano vs en maquina) mira cual es la diferiencia
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- Опубликовано: 5 ноя 2022
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Chele . Te admiro por la nobleza que tienes al enseñar hacer el pancito, de cualquier clase que hagas, y no se si ya solicitaste en algun lugar que te den mas clases sobre panaderia. Y asi tu impartirles clases a otras personas sobre variedades de pan. Pues tu explicas bien y con paciencia. Ademas estoy sorprendida tu gran HUMILDAD QUE TIENES. Y ESO TE HACE GRANDE. Dios te guarde y te siga dando buenas cosechas..
1¹¹
Buenas noches y siempre quise aprender hacer francés salvadoreño muchas gracias por enseñar y explicar muy bien , y siempre apoyaré sus videos 👍 bendiciones !
Genio amigo bendiciones
Saludos desde Argentina , me gusta la sencillez para mostrar lo que hacen , lo hacen con mucho Amor ,
Saluditos Chele , Pan Frances es un pan que muchos comemos al rededor del mundo con diferentes nombres es el complemento de muchas comidas is rico y suavecito love it 😊 saludos Kathy y Chele
Fino. En Venezuela mas o menos esa es la masa del llamado "Pan Frances" como llamaban antes (no se si todavia le dicen pan frances a los panes que se hacen con esa masa. Por Kilo de harina lleva mas o menos treinta gramos de azucar y 30 gramos de manteca, y la masa debe quedar dura, mas o menos se usa medio litro de agua por kilo de harina. Cuando se hace con maquina o mezcladora (llamada "Burra") a veces se pasaba por sobadora. Con esa masa se hacen las llamadas "canillas", el pan "campesino", y el pan pequeño que era el que si llamaban pan frances. Saludos desde Veenzuel hermano.
Mirándote el video a las 5:30 de la mañana sos un chico bien inteligente en la panadería me encanta Pero tú sabes que tú mencionaste las clases de panes franceses el pan indio a mí me encantaba más porque yo lo sentía que era un poquito más áspero que los demás panes el pan de harina de papá y bien suavecito el otro el típico largo de hacer sándwich pero a mí todos los panes franceses Me encantan esos me matan a mí el pan de torta la quesadilla soy bien Panera quizás porque mi mamá cuando era chiquita hacía pan para vender pero nunca aprendí yo pues ella dejó de hacer pan cuando tenía 8 años y apenas lo recuerdos tengo como ella hacía las quesadillas con leche agria por eso cuando yo te vi a ti me recordó tanto esas quesadillas ricas
Holaaaaa joben panadero que bellesa de panes que hacen sus bendecidas manos Dios siempre este con ustedes Dos luchones guerreros el señor Jesucristo siempre los bendiga saludos desde COSTA RICA 🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷👍👍👍🙏🙏
Gracias por tu dedicación y generosidad
Saludos desde Argentina
Hola, gracias por tu generosidad en enseñar estás recetas muy noble de tu parte. Quede fascinado. Pero me llama mucho la atención tu horno, por favor has un vídeo de tu horno. Gracias y bendiciones.
Graciaskoben wue tu estas asien bien enayuda allas persona que aprendan aser pan te fe licito
Gracias 🙏 Dios te bendiga saludos bendiciones 😇❤familia Salvadorena
En lo personal, me gusta el pan tostado., para mi esta perfecto. Gracias. 😊
Como información: Yo ya soy una persona de 72 años. Mi Papá me contaba que al pan francés le llamaron así, porque fueron Chef Franceses que vinieron a enseñar a cómo hacer el pan, y que por eso le llamaron para siempre “PAN FRANCÉS “ curioso, verdad? Muchas gracias Giovanni, por casualidad encontré su canal, me gusta por lo sencillo que enseña. Dios bendiga grandemente y siga dándole muchos éxitos.
muchisimas gracias por sus buenos deseos, gracias tambien por su apoyo al canal viendo nuestras recetas...muchas bendiciones!!
Yo soy sola podría empezar con dos tazas de harina , me podría decir cuáles son las cantidades del resto de ingredientes por favor ? Y muchas gracias por compartir
Gracias por su receta del rico pan francés. Bendiciones 🙏
Estan sabroso los 2 formas pero personalmente me gusta el que se hace a mano👍👍👍
Que rico se ve el franses gracias por compartir esos videos Muy bonitos
Bendición Chele, saludos cordiales desde Argentina
Muchísimas gracias mijo lindo por compartir lo intentaré 😊en serio muy feliz de mirarle , felicidades por muy bonito video y muy buen pan … cada país ,cada persona hace su pan como mejor gusta y todo es por igual alimento bendecido ❤ saludos desde Texas
Te felicito la gran humildad te hace una gran persona ! Por favor corrige la receta .
Primero agregaste la manteca y de nuevo al Agregar la levadura y dijiste 3 de manteca trata de arreglarlo para que las personas que aún no ven este video no se vayan a confundir con la doblé versión de manteca revisa y veras al agregar las 3 cucharadas de de levadura eso fue lo que dijiste manteca de nuevo Bendiciones desde New Jersey USA 🇺🇸 👼🙏
Gracias y gracias desde costa rica gracias
Gracias a usted por vernos ...saludos!!
Buen trabajo siempre m ah gustado la panadería salvadoreña
Hola : pude ver en mi televisor creo que tú primer video cuando hacías los panecitos pequeños . Ese día te ayudaron los chicos.
Me gustó mucho como has preparado de forma artesanal tu negocio.
Te felicito porque siempre he querido aprender hacer pan y tú eres muy práctico y creo puedo atreverme hacerlo.
Me di cuenta de algunos errores que tuviste y con el mejor deseo y el ánimo de ayudar te ofrezco algunas sugerencias .
1.- no debes tapar el pan con esas bolsas negras. Primero dan una desfavorable impresión a tu negocio. Un paño blanco lo resuelve.
La mesa donde boleaste no apropiada.
No me gustó verte sacando esas cuentas .
Si querías dar el gasto debías tenerlo con anterioridad.
El video original de esa vez no lo encontré hoy, por esa razón te doy mi comentario en este. Te felicito por mejoraste . Que sigas progresando y sea un gran empresario.
Lo vas a lograr.
Dios lo Bendiga Siempre
que hay chele e visto tus videos me e suscrito y pss soy nuevo en hacer pan saludos desde el puerto la libertad
excelente aporte chele como siempre te apoyamos fielmente y este video no solo me ayuda ami si no a todos los que tenemos ambre de conocimiento y tu tienes el don de enseñar quizás asta superas aun profe jeje ......hermano quisiera que me tomes encuenta la siguiente petición que hagas pizza a mano osea la masa a mano para poder ver como tu haces el arte
Es verdad a mi me interesa la receta de pizza
Ya dijo mi amiga. Tratare de conseguir los materiales para hacer esa pizza a mano siii. Este pendiente.
Baya amigo @erick ya dijeron yo los are esa pizza sii.
Bendiciones esplicas muy bien siga así
Gracias por compartir tus recetas, a mi me encanta hornear he batallado para hacer francés
Yo prefiero El echo a Mano los dos le quedaron Ricos.🌠🌠🌠🌠💙
Me gusta como ase el pan
Muchas gracias joven por tus recetas eres muy buena persona Dios te bendiga siempre
Bendiciones
Viendo mi segundo vídeo soy nueva al canal ya me quede aquí en el canal 😍🇸🇻🥖que bonito como explica y con qué paciencia y humildad 🥰excelente y rico pan👌👌 gracias por el vídeo bendiciones 🙏🏠
Muy buen video paisa gracias.
gracias a usted por vernos, gracias por su apoyo...bendiciones!!
muy bueno!
2:14 hey chele soy nuevo siguiéndote me gusta lo que haces.
Cuando ande ahí en El Salvador me contactaré contigo para que me hagas por encargo un poquito de todo lo que haces.
Saludos brother desde el norte de Virginia EEUU 🇺🇸
Se mira delicioso gracias y saludos cuídense mucho
Me encanta la gente emprendedora, felicidades
Muchas gracias por la receta se ve bien explicado bendiciones
Saludos familia delicias de pan 🙋♀️👏🙋♀️
Excelente trabajo, usted ni se preocupe lo que hace es buenisimo
Chele a mi me gusta el pan tostadito también se ve bien Rico gracias
Bueno viendo este video ya me vino hanbre seguramente voy a provar gracias por su video
Yo quiero 😢😢 jaja se miran ricos
Muy rico el pancito
Saludos y bendiciones amigo
Igualmente bendiciones amigo!!
K ENVIDIA DE RICO PAN YO KIERO UNO CON MIEL DE AVEJA WOW K RICURA EL PAN FRANCES YO KIERO UNOS CIEN 🤩🤣
Ahora si tratare de hacer pan con este maestro es fácil de entender ..gracias por tu video..
Hola.. yo lo hago a mano y me queda igual que hecho a máquina. Gracias a Dios
Hola querido amigo te felicito porque te quedaron excelente ambos pan 🥖 pero si se nota la gran diferencia entre el que estás echo a Máquina y el que estás echo a Manos. El que fue echó en la Máquina creció Mucho Más. Y te quedó Mucho Más crujiente. A Mano No Creció Ni Tanto. Pero Si Se vio La Enorme Diferencia. Entre uno y El otro. Muchas felicidades. Tú Eres muy Bueno. En lo que estás haciendo. Tremendo Panadero 👍soy Dominicano🇩🇴.de Newyork🇺🇸. Bendiciones 🤔😇
Muchas gracias por ver nuestras recetas y apoyarnos😊...bendiciones!!
Desde Panama
Me súper encanto su video, muchas gracias, pero me gustaría que haga un video con una receta para hacer pan con 4 tazas de harina, es decir para hacer en casa.
Buenas noches amigo la verdad que si hay maneras que quede como maquina no c si sabia esa tecnica🤔 dicha tecnica se llama autolisis y es usada en pizzería panaderias conocedores de la materia y le adeguro que queda ygual que de amasadora 👍
Gracias por explicar,yo quería aprender hacer francés a mano.
Yo me acuerdo que mi abuelita hacía torta de yema, torta alemana, torta seca torta de arroz pero algo que me fascinaba era la torta seca y me gustaba comerlo telita sobre telita. Estaré esperando sus recetas. Bendiciones
Torta
Cómo sé me antojo un pan con crema 😋
Gracias por el video, ahora entiendo por qué el pan se me baja en el horno
es un gusto , muchas gracias por ver nuestras recetas....bendiciones!!
Fácil. Tiene. Quedar. Vuelta
Tiene razón el pan a mano me guzta más. Que por cilindro y como ud. Dice hay que amazarlo más
Amigo, la harina trae oposición de Bukele? Je je je, lo dice en el minuto 2:30 del vídeo.
Es una broma, saludos y gracias por enseñarnos a hacer el francés.
Saludos Amigo yo soy nuevo viendo tus vídeos me gustan y me ayudan de mucho gracias por tu entusiasmo bendiciones para ti y tu Familia. Desde Los Angeles , Ca
Nos alegra que le ayuden nuestras recetas...y muchisimas gracias por ver nuestras recetas 🤗, asi nos apoya....saludos!!
Ola compa lofelisitopor serunmaestro
Saludos
Buenas, quiero si es posible que ponga un video de pan frances de cachito tostado , Porfaaaaa😊😊
Yo le pongo 17 granitos de sal y me sabe delicioso
Q bonito video yo vendía pan antes y me gustaría volver vender pero hacerlo yo pero con las medidas de levaduras me cuesta y usted sabe dónde puedo conseguir un cilindro pequeño solo para practicar y cuando ya pueda vender?
Yo amo asta tu forma de hablar te doy un 10 mi amor bello 💕
Me gustaría hacerte un pedido ya que mi familia me mandaran cosas a España y la verdad que tú hecho en horno de leña lo quiero probar. De qué manera me puedo comunicar contigo y hacerte un buen pedido??
A la orden (503)7738-7949....
Felicidades me gusta su programa, quisiera hacer una pregunta ; si quiero hacer 35 latas de pan francés que cantidad de material necesitó , y si el pan lo quiero para horneando a las cuatro de la mañana, cuanto de levadura necesita y en un horno de gas a cuanto se pone , muchas gracias , bendiciones
Todo esta bien xq el pan queda mejor en orno de leña pero hoy casi todos solo usan oro de energía el pan ya no se ciente y gual
Ola Bendiciones mire lepregunte labes pasada cuanto le costó la meskladora de pan industrial 😊
Hola soy nueva en tu cannal me gusta como explicas pero no se como es pasarlo por el cilindro, podrias hacer un video de como es el proceso? Gracias
Hola chele exelente tus videos, de que parte del Salvador eres para comprarte pan cuando vaya yo al salvador con mi familia.
Usulutan,usulutan #(503)7738-7949...saludos!!
Gracias por tus recetas. De cuantos gramos haces las bolitas de pan francés.
Hola chele estoy viendo tu video algo tarde y quería preguntarte si lo puedo haser con batidora y cuánto tiempo lo amaso con la batidora? Espero tu respuesta Saludes a katy
Hola, estoy por emprender en panadería, que máquina me recomienda comprar primero? Amasadora o sobadora? Saludos desde Argentina Buenos Aires 😊
Muchas veces los telefonos fallan por falta de memoria. Deberia de revisar ka capscidad de memoria de su telefono o tambien podria tener excedo de aplicaciones innecesarias.
Chele se ve bueno
Pero yo soy de San Salvador y me encanta el pan indio a ver cuando preparas uno para ver cómo te queda
Bendiciones saludos a todos alli
En maquina casera son los mismos ingredientes o yeva mas agua?
En la panadería que está en el desvío de la cruz, como que vas para el al cuartel, pero la cerraron.
Saludos amigo chele cuántas veces la pasas por la máquina. Y en gramos cuánto sería de harina son como 2 kilo de harina y la sal cuánto serían como 45 g igual que azúcar
Es mucha la diferencia
Hoy le pregunto cuanto cuesta la mesa porfa❤
cuánto tiempo lo deja crecer?
Nos podrias explicar el uso del horno.
Es por una tecnica que se llama amasado frances
Buenas tardes mecustan las reservas pero quiero aserle una pregunta de que medida es la cuhdrita que ocupo para medir la sal y la azúcar porfabor mecontesta
Hola tengo una duda ¿con rodillo no se puede amasar? Me explico cuando es pan a mano.
chele una pregunta
El tiempo de 15 minutos de horneado también aplica horno de gas??
Sii asi es. Porque sino queda duro.
Gracias Chele
Cuanto lo dejo crecer?
Si la masa se amasa bien a mano queda igual porque yo lo he hecho pero si cuesta más.
FELIZ DIA CHICO, Y K CLASE DE ARINA OCUPAN PARA PAN FRANCES?? ARINA TODO USO?? DEBES DE DECIR K CLASE DE ARINA ES? POR K EN USA NO SABEMOS, 🤩
Hola
Sin dudarlo, no es lo mismo hacer pan a mano q con cilindro, queda mas suave con cilindro y a mano no tiene mucha cuenta. Pero esa maquina es cara.
Muy bien amigo
Lo felicito
Sólo dígame a que le llama cilindro sobre lo que habla en éste vídeo?
Chele muy buen trabajo lo felicito quisiera saber más sobre el horno como lo hacen que queda tan parejo todo lo que usted hacen en este horno de leña cuanto tiempo le dura la temperatura saludos desde cubas quisiera saber más
Y si le pone más levadura a la masa del pan sin máquina ¿no se hecha a perder?
En 1870 el frances Alexander villenave se le consideroʻ como el pionero ,se le llama frances porque los salvadoren̈os le comenzaron llamando frances,por la nacionalidad del chef
No se precupe ya nos ara nueva reseta
Que arina es como se llama
Hola Chelito, yo tengo 55 años y me recuerdo que en mi epoca los panaderos hacian pan frances y hacian unos grandes a 0.05 centavos y a 0.10 cebtavis de colon, y eran grandes los de 0.10 median como cuarta y media, panzoncitos de en medio y con puntas a cada lado tostadito y doeadito. Era una delucia de sabir. Y luego aparecio este pan , que lo empezaron hacer en maquina y no se que paso, pero el frances se arruino. Cambio el sabor y la presentacion. Cambiaron ese riquisimo frances antiguo..ya no hay quien lo haga. Esa formula se acabo.. no se si arruinarin los ingredientes o que paso..
La cagamos chele para la otra pero siempre hay estamos conectado