Как собрать 2-х ярусный торт? РЕЦЕПТ крема для выравнивания.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 19 дек 2024

Комментарии • 306

  • @sestry_cakes
    @sestry_cakes  7 месяцев назад +1

    Наш сайт🔥, где можно приобрести видео рецепты отработанных, СТАБИЛЬНЫХ НАЧИНОК наших тортов sestrycakes.com/
    Вы получаете❗:
    🌟 Видеоуроки, разделенные на этапы приготовления. Поэтому торт без проблем сможет сделать даже чайник 😀
    🌟 Перерасчет рецепта, а также кремов для выравнивания на различные диаметры тортов (от 10 см до 28 см);
    🌟 Разбор нюансов и трудностей, которые могут возникнуть;
    🌟 Памятка с фото по каждому этапу приготовления;
    🌟 Временные интервалы приготовления (за какой срок до сборки выпекать бисквит, сколько он должен отлежаться в холодильнике перед нарезкой, за какое время до сборки начинать делать ганаш и другие начинки, сколько торт должен отстояться в холодильнике перед сборкой и т.д.);
    🌟 2 крема для финишного покрытия торта:
    -классический крем чиз
    -крем на основе темного шоколада / крем на основе молочного шоколада
    sestrycakes.com/

    • @notnoteeeeee
      @notnoteeeeee 2 месяца назад

      Пожалуйста я уже 2 месяца жду ответа

  • @innaolegivna
    @innaolegivna 2 года назад +32

    Господи, почему у вас так мало подписчиков?!
    Я купила курс по многоярусным тортам. По сборке конструкции там 2 страницы а4 информации. 2 страницы, Карл
    И толком 0 полезной информации
    А ещё говорят, в ютубе не смотрите видео, там ничего полезного нет
    Ну да, ну да
    Девочки, ваш канал просто находка! Столько всего интересного и полезного, словами не передать! Благодарю за ваш труд!
    Миллион подписчиков вам и успехов! ❤️

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +1

      Спасибо большое!

  • @ГалинаВоронова-ь5ц

    Девочки, спасибо!!!
    Здорово, что белый краситель только в последнее выравнивание. Возьму на заметку.

  • @МакпалЕлубаева-т1т
    @МакпалЕлубаева-т1т 9 месяцев назад +1

    Спасибо большое все понятно и ясно 🎉

  • @ОксанаКалистратова-о6в

    Девочки, спасибо🙏💕 больше за м.к. Как раз искала тортик двухъярусный на такой вес(заказчик пожелал), не могла определиться с диаметром ярусов. А тут вы со своим замечательным тортиком! 😍 спасибо огромное, удачи вам в вашем нелёгком труде!!!!!

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +1

      Спасибо и вам удачи❤️

    • @anatoliydyachenko428
      @anatoliydyachenko428 Год назад +1

      Нам не нужна никакая "поддержка" в виде алкоголя, сигарет, мяса, сыра, рафинированного сахара и т.п.
      Мы хороши сами по себе, такими, какие мы есть.

  • @ГюнельАтакишиева-ч9г

    Какие молодцы. Все правильно и чётко ❤

  • @user-vl2yr6hg5p
    @user-vl2yr6hg5p 2 года назад +4

    Какой красивый и нежный тортик! Благодарю за превосходный мастер - класс!❤️🌹

  • @guzelmahmudova7861
    @guzelmahmudova7861 Год назад +2

    Спасибо за рецепт ❤❤❤

  • @Ognilava
    @Ognilava Год назад

    Зачем я это смотрю 🙈 , слюнки текут 🤤, хочу этот торт

  • @ЕленаСвириденко-у9я
    @ЕленаСвириденко-у9я 2 года назад +1

    Девочки, спасибо вам огромное, все тонкости и нюансы показали ,вы мне очень помогли!!!! Спасибо!!!!💐

  • @polinasakowicz
    @polinasakowicz 2 года назад +3

    Вот это мастер класс! 👍 Спасибо большое за информацию)

  • @АсяКондиус
    @АсяКондиус 3 года назад +4

    Такой красивый и милый тортик получился!

  • @МарияЧаплыгина-ы3р

    Какой высоты торт получается, какую коробку надо

  • @olgaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    @olgaaaaaaaaaaaaaaaaaa 3 года назад +9

    Спасибо! Все понятно и подробно ! Аккуратный тортик получился и красивый 👏

  • @art.reliz.
    @art.reliz. 2 года назад +2

    Спасибо за прекрасный сюжет! Очень полезная информация!

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Пожалуйста🤗🤗😉😉😉💖

  • @fotini5127
    @fotini5127 2 года назад +4

    С меня подписка,вы так ясно объясняете ,супер.Спасибо

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Супер. Мы очень рады, что стараемся не зря🤗🤗🤗🤗

  • @АнжеллаОмарова-щ1ш
    @АнжеллаОмарова-щ1ш 2 года назад +1

    Отлично объясняете, спасибо вам, вот прям от души❤

  • @zsakharova3339
    @zsakharova3339 2 года назад +1

    Какой милый тортик!!!
    Спасибо за мастер-класс!

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Всегда пожалуйста!🤗

  • @annashkolnaya8447
    @annashkolnaya8447 Год назад +1

    Спасибо за мк 😊Всё понятно,всё подробно ❤

  • @ОлесяГемук-ш8я
    @ОлесяГемук-ш8я 3 месяца назад

    Спасибо большое ❤

  • @ЗаремаТамразян-п5ы
    @ЗаремаТамразян-п5ы 3 года назад +2

    Супер,спасибо Вам🙏

  • @АссистентКа
    @АссистентКа 2 года назад +1

    У меня торты такие мягкие получаются, нереально вот так взять его руками за бока и перенести.

    • @TonyaWild
      @TonyaWild Год назад +3

      Вам нужно делать финишный слой из крема ганаш. Тогда вы сможете брать его в руки

  • @kaliarashidova3628
    @kaliarashidova3628 3 года назад +4

    Спасибо за рецепт

  • @ОльгаКалюш-д6ю
    @ОльгаКалюш-д6ю Год назад +2

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какое количество ингредиентов для красного бархата идёт на этот тортик

  • @tatsianash7669
    @tatsianash7669 2 года назад

    Благодарю! ❤️ Очень полезно для меня!

  • @Ёжиквтумане-в7е
    @Ёжиквтумане-в7е 2 месяца назад +3

    Девочки, а кто-нибудь делал двухъярусный торт без опор? Если начинка стабильная и никуда везти не надо, так можно или лучше не рисковать? Ярусы по 1,5 кг одинакового диаметра. Собственно, это скорее просто высокий торт (25см), а не многоярусный

  • @КсенияПерелыгина-х5в
    @КсенияПерелыгина-х5в 4 месяца назад

    Подскажите пожалуйста сколько весил 1 и 2 ярус по отдельности

  • @СветланаАрутюнова-к7т

    Добрый день! Напишите пожалуйста высоту тортов, спасибо

  • @allagumbar8702
    @allagumbar8702 3 года назад +1

    Ну наконец-то!!!!)))

  • @КумисМолдабаева-ю5в

    Какои класс.рахмет.все понятно

  • @akvagrim_izmail
    @akvagrim_izmail 3 года назад +2

    Добрый день, есть рецепт тортика ?

  • @kaliarashidova3628
    @kaliarashidova3628 3 года назад +4

    По больше таких видо

  • @АнжеликаСкокова-д8х
    @АнжеликаСкокова-д8х 8 месяцев назад

    А если верх будет чизкейк центральная ось может дать трещину в чизкейки?

  • @veneraakhmedova5358
    @veneraakhmedova5358 9 месяцев назад

    Нижный верхный ярус сколько кг ПО отдельно?

  • @ЕкатеринаЛяпота-ч9т

    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а чем вы красили ободок торта и брызгали на него?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад

      Здравствуйте. Кандурин +спирт

  • @Ардак-ш3ж
    @Ардак-ш3ж 2 года назад +1

    Здравствуйте , подскажите золото цвет порошок с чем размешивать,чтобы так брызгать на торт ?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +1

      Здравствуйте. Водкой или спиртом.

  • @vorobushek_Asya
    @vorobushek_Asya 8 месяцев назад

    Спасибо 👍🙏

  • @dilyazardova386
    @dilyazardova386 2 года назад +1

    Где можно найти полный рецепт торта и крема в граммах?)

  • @tereshchenko_irina
    @tereshchenko_irina 5 месяцев назад

    Подскажите торт выдержит простояв при комнатной температуре часа 3-4 с выравнивание из кремчиза на масле ?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  5 месяцев назад

      Все зависит от температуры в помещении. Если в жару, то не рисковали бы. Если градусов 20, думаю простоит.

  • @МирославаБогнюкова

    Доброй ночи. Девочки подскажите, а какие ярусы взять, чтоб торт был на 6 кг?

  • @ТатьянаСамохвалова-н8ж

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Высоту нижнего и верхнего яруса? . Спасибо!

  • @noata9140
    @noata9140 Год назад

    А так спасибо, очень красиво 🌹

  • @Natalia-xf3ug
    @Natalia-xf3ug Год назад

    Спасибо за видео. Можно ли собрать двухярусный торт без центральной оси ?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад

      Пожалуйста. Можно, но лучше все же поставить, чтобы быть 100 проц уверенным в безопасной транспортировке торта

  • @НеляРафисовна
    @НеляРафисовна Год назад

    Здравствуйте это количество крема на выравнивание только. Спасибо.

  • @АринаБрель
    @АринаБрель 4 месяца назад

    Здравствуйте! А какая длина основной оси?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  4 месяца назад

      Здравствуйте. Длина основной оси должна быть = высоте всех ярусов и подложки минус 7 см. Таким образом ось в верхний ярус должна войти примерно на половину.

  • @missuchiha748
    @missuchiha748 2 года назад

    Девочки подскажите пожалуйста сыр филадельфия подойдёт для выравнивания?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте. Нам этот сыр не нравится, не используем его. Какой результат получится в той-же пропорции не знаю

  • @АнжеликаДементьева-м8е
    @АнжеликаДементьева-м8е 10 месяцев назад

    Здравствуйте скажите пожалуйста а действительно ли сливо, ное масло и творожный сыр при смешивания должны быть разной температуры.???? Меня это удивило так как обычно наоборот говорят чтоб не рпсмлоиломь продукты для крема должны быть комнатной температуры,.

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  10 месяцев назад

      Здравствуйте. В данном рецепте именно так и должно быть. При том что сливочное масло должно быть очень мягкое. Если будет чуть холоднее, может расслоиться.

  • @lubarusin9155
    @lubarusin9155 Год назад

    Здравствуйте скажите пожалуйста а этот крем застывает, чтобы можно было его трогать руками? Спасибо за ранее

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад

      Здравствуйте. Нет. Застывает только ганаш

  • @НеляРафисовна
    @НеляРафисовна Год назад

    Здравствуйте. Это количество крема для сборки. Или хватит и на выравнивание. Спасиб

  • @Elinor_nails
    @Elinor_nails Год назад

    Скажите пожалуйста, можно покрыть его велюром?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад

      Здравствуйте. Если торт больше 1 яруса, то рекомендуем наносить велюр на ганаш.

    • @Elinor_nails
      @Elinor_nails Год назад

      @@sestry_cakes спасибо большое 🌹🌹🌹

  • @ZeynebSuleymanova-p4x
    @ZeynebSuleymanova-p4x 8 месяцев назад

    Спасибо вам

  • @ЛюдмилаРудницкая-г8в

    Здравствуйте спасибо за мастер класс, все четко и понятно рассказали. Первый раз буду делать торт на свадьбу двухъярусный . Только мне интересно на сколько людей рассчитан этот торт? Надо навес подписаться , очень интересно знать за многоярусные . Первый раз сталкиваюсь с этим.

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад

      Здравствуйте. Обычно на свадьбу рассчитываем 150 г на человека.

    • @ЛюдмилаРудницкая-г8в
      @ЛюдмилаРудницкая-г8в Год назад

      @@sestry_cakes спасибо 🙏 буду знать 🧡

  • @tanymur
    @tanymur 8 месяцев назад

    Скажите пожалуйста, а подложку для второго яруса можно обычную брать усиленную, не деревянную?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  8 месяцев назад

      Если торт на 2 яруса, то можно

  • @ДарыяМаликова-д3и
    @ДарыяМаликова-д3и 2 года назад

    Здравствуйте. Первый второй ярус был одинаковый бисквит по сколько кг будете разделить. На первый на второй ярус?

  • @АминаОмарова-й4б
    @АминаОмарова-й4б 2 года назад +1

    Здравствуйте, а с таким кремом , его можно покрыть кандурином ?

  • @tim3023
    @tim3023 2 года назад

    Можно использивать сир маскорпоне?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Можно, но вкус крема будет другим. Мы не очень любим маскарпоне.

  • @konditerS
    @konditerS Год назад

    Здравствуйте, если у вас нижний тортик 20 см то какая ширина подложки. Спасибо.

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад +1

      Здравствуйте. Лучше всего брать подложку под ширину коробки. На данный торт около 30 см вышла.

    • @konditerS
      @konditerS Год назад

      ​@@sestry_cakesспасибо за быстрый ответ.

  • @АнаньеваЕлена-ж3х
    @АнаньеваЕлена-ж3х 3 года назад

    Здравствуйте!
    Большое спасибо за рецепт и подробность сборки!
    Подскажите пожалуйста, масло какой фирмы вы используете?

  • @АлияИрниязова-ы2н
    @АлияИрниязова-ы2н 2 года назад

    Здравствуйте . Подскажите пожалуйста диаметр верхней подложки для готового какой должен быть если диаметр формы для выпекания 14

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте, можете взять 15 см или использовать тоже 14

  • @кися-б7ц
    @кися-б7ц 2 года назад

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста нижняя подложка у вас с дырочкой внутри.

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте. В данном случае нет. Но по правилам она должна была быть там. Двухярусные торты с плотными начинками иногда делаем без отверстия в подложке.

  • @Temuralieva
    @Temuralieva Год назад

    А этот крем не растает при транспортировке ?

  • @НинаФамилия-з4ф
    @НинаФамилия-з4ф 3 года назад +2

    Здравствуйте. А можно рецепт Вашего "Красного бархата "?

  • @tanymur
    @tanymur 8 месяцев назад

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а крем не свернется, не появятся мелкие крупинки от перепала температур, если масло мягкое комнатной температуры, а сыр холодный? Спасибо большое, суперский канал у вас❤❤❤

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  8 месяцев назад

      Здравствуйте. Именно в данном креме не свернется. Главное чтобы масло было очень мягким.

    • @tanymur
      @tanymur 8 месяцев назад

      Спасибо большое 😊

  • @zhanerkeiskakova5657
    @zhanerkeiskakova5657 2 года назад

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста, для нижнего яруса красный бархат или Молочная девочка?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Красный бархат лучше. Молочная девочка очень нежная начинка для низа.

  • @veranik6462
    @veranik6462 Год назад

    А разве можно холодный сыр в теплое масло? Не будет отсекать жидкость?

  • @Пользователь-п3ш8д
    @Пользователь-п3ш8д 2 года назад +1

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли сделать ярусы 22 и 16по такому принципу сборки? И подойдёт ли такая подложка как у вас?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +1

      Здравствуйте, можно.😉

    • @Пользователь-п3ш8д
      @Пользователь-п3ш8д 2 года назад

      @@sestry_cakes спасибо! 🍫

    • @irinasulima9107
      @irinasulima9107 2 года назад

      А какой вес у вас получился на такой диаметр?

    • @ainura.mb1415
      @ainura.mb1415 Год назад

      Добрый день! Какой у вас вес получился?)

  • @nadezhda7837
    @nadezhda7837 Год назад

    Девочки, снова здравствуйте. Пожалуйста, подскажите, какими формами для выпечки бисквита вы пользуетесь? У меня разъемные кольца. И после выпечки, коржи получаются всегда неровные. С одной стороны один диаметр, а с другой , если крест на крест мерить, уже больше где-то на пол сантиметра. Вроде лежат аккуратно в коробочках. Никогда не роняла.

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад

      Здравствуйте. Пользуемся не разъемными кольцами.

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 Год назад

      @@sestry_cakes спасибо!

  • @КамиФайзи
    @КамиФайзи 2 года назад

    Какой размер шпателя у вас скажите пожалуйста 🙏🏻

  • @Dashkoy88
    @Dashkoy88 2 года назад

    А чем делали эти брызги?

  • @reggyrabbit4631
    @reggyrabbit4631 3 года назад +2

    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, вес нижнего яруса диаметром 20 см.

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  3 года назад

      Здравствуйте! Здесь зависит от начинки. Приблизительно 3 кг.

  • @ЮліяКоробкіна
    @ЮліяКоробкіна 2 года назад

    Я в многоярусных тортах совсем неопытна, поэтому извините заранее за довольно наивные вопросы, хочу понять технологию: 1) если центр крепится на ось, которая цепляет сразу два яруса-зачем эти 4 трубочки , какую функцию они выполняют, если не пронизывают два яруса?
    2) при нарезке, как эти палочки/ трубочки? Не теряются ли в торте? Просто мне кажется что можно отрезать кусок с трубочкой и гостям это как то неприятно будет...
    3) не размокнет ли подложка такая картонная между ярусами от влаги крема? Не поплывет ли бумага?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте, посмотрите новое видео ruclips.net/video/LG88Y_193jk/видео.html там постарались подробно все рассказать Подложки используем уже другие.

  • @tongipasta6756
    @tongipasta6756 2 года назад

    Здравствуйте, подскажите а как с этими палочками и подложкой верхнего яруса резать торт и есть? спасибо за ответ

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +1

      Здравствуйте. Сначала разрезают верхний ярус. Зачем снимать подложку разрезают нижний ярус. Обычно это делают официанты)

  • @Ева-й1ф7т
    @Ева-й1ф7т 2 года назад

    Здравствуйте, обязательно выравниват торт? И был бы совет как сделать чтобы манговая праслойка была более выраженная? Я крупно облажалась сделав шоколадный бисквит к манговой начинки

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте. Ни когда не работали с таким вкусом. Но я бы посоветовала делать к тропической начинке белый бисквит!

    • @Ева-й1ф7т
      @Ева-й1ф7т 2 года назад

      @@sestry_cakes спасибо, торт завтра на день рождения мамы, другого бисквита нету. И возможности сделать второй тоже, думаю может есть вкус крема чтобы вкус манго немного ярче стал?

  • @ОльгаАлтуфьева-с2о
    @ОльгаАлтуфьева-с2о 2 года назад +1

    Когда я делала кремчиз на масле, у меня была отслойка. Я перевзбивала масло, хотя взбивала одну минуту. Не понимаю, в чем проблема. соединяла сыр с маслом тоже миксером

    • @rukxsora2609
      @rukxsora2609 2 года назад

      Добрый день , может быть это из за разница в температуре.

    • @ЕваВишневская-е5е
      @ЕваВишневская-е5е 2 года назад +1

      Разница температур. Можно часть крема прогреть и добавить в остальной крем.

  • @НаташаЮдина-я5х
    @НаташаЮдина-я5х 2 года назад

    Девочки , количество крема данно вместе с прослойками? Или только для об мазки торта?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Только для обмазки торта

  • @НадеждаАндрианновская
    @НадеждаАндрианновская 11 месяцев назад

    А высота ярусов сколько должна быть? Одинаковая?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  11 месяцев назад

      Красивее смотрится когда нижний ярус немного выше верхних, но никак не наоборот.

    • @НадеждаАндрианновская
      @НадеждаАндрианновская 11 месяцев назад

      @@sestry_cakes .
      Спасибо за ответ

  • @МайяКузнецова-в3з
    @МайяКузнецова-в3з 3 года назад +1

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста,подложку для нижнего яруса какой толщины брать?

  • @ЮлияКочкурова
    @ЮлияКочкурова 3 года назад +1

    Здравствуйте. А трехярусный торт можно таким же кремом покрыть? Крем чиз с маслом?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  3 года назад +2

      Здравствуйте. Да. Мы покрываем им все торты и 4 яруса тоже.

    • @ЮлияКочкурова
      @ЮлияКочкурова 3 года назад +1

      Спасибо🌸

  • @ОльгаМальцева-б8ы
    @ОльгаМальцева-б8ы 2 года назад +1

    здравствуйте
    я немного не пойму... подложка для второго яруса какая должна быть? если картон... то он ведь размокнет от крема и попадёт к клиенту в тарелку...

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +1

      Здравствуйте. Раньше использовали подложки из ламинированного картона и ничего не размокало. Теперь используем из фанеры - они надежней.

    • @ОльгаМальцева-б8ы
      @ОльгаМальцева-б8ы 2 года назад +1

      @@sestry_cakes
      Спасибо большое 💓 а фанеру вы как обрабатываете?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +2

      @@ОльгаМальцева-б8ы Протираем спиртом. Можно промазать тонким слоем глазури для изоляции.

  • @ЮлияМещерякова-я3щ

    А это диаметры уже с покрытием? 20 и 14? Или до? Спасибо❤

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад +1

      Нет, обычно указываем размер бисквита.

    • @ЮлияМещерякова-я3щ
      @ЮлияМещерякова-я3щ Год назад

      Спасибо,а можно не на масле использовать крем,а кремчиз?

  • @ЮлияКочкурова
    @ЮлияКочкурова 3 года назад +2

    Здравствуйте. А если 3-х ярусный торт то тоже по такому принципу делать. Вставить осьи на нее нанизывать два яруса или сначала поставить все ярусы а затем через верх вставить ось?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  3 года назад +2

      Удобнее нанизывать. А принцип такой же.

    • @flamelife3007
      @flamelife3007 2 года назад +1

      @@sestry_cakes добрый день,а можно сливочное масло 72 % добавить ?

    • @flamelife3007
      @flamelife3007 2 года назад

      @@sestry_cakes можно ли без масло то тогда сколько сыра нужно будет?

    • @VolshebnayaNatali
      @VolshebnayaNatali 2 года назад

      Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если я буду торт собирать прямо на месте запланированного торжества центральную ось(палочку) тоже надо вставлять?

  • @ЭляАбр
    @ЭляАбр Год назад

    Здравствуйте. Простите ,но я не поняла для чего вставлять трубочки в Нижний ярус торта,если они не выпирают с нижнего торта и не фиксируют второй торт?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад

      Здравствуйте. Нижние трубочки нужны не для фиксации, а для поддержки верхнего яруса. Чтобы верхний ярус под своим весом не продавил нижний.

    • @ЭляАбр
      @ЭляАбр Год назад

      @@sestry_cakes теперь поняла. . Спасибо большое.

    • @ТатьянаМай-щ7с
      @ТатьянаМай-щ7с 8 месяцев назад

      @@sestry_cakes здравствуйте! Подойдут ли трубочки 8 мм в диаметре, или лучше побольше брать? 😍

  • @Пользователь-п3ш8д
    @Пользователь-п3ш8д 2 года назад

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, а подложка на первом ярусе идёт уже с отверстием?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +1

      Здравствуйте. Конкретно у этого торта не было отверстия. Но надежнее все же использовать подложки с отверстием

    • @Пользователь-п3ш8д
      @Пользователь-п3ш8д 2 года назад

      @@sestry_cakes спасибо большое! Вы лучшие!

  • @ТатьянаКоротеева-м6з
    @ТатьянаКоротеева-м6з 11 месяцев назад

    Здравствуйте, почему не могу найти рецепт крема?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  11 месяцев назад

      Здравствуйте. Рецепт крема чиз для выравнивания тут ruclips.net/video/hBbxarECEIU/видео.html

  • @dinarashekhmametyeva3934
    @dinarashekhmametyeva3934 2 года назад

    А центральная ось по высоте всего нижнего яруса проходит?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Центральная ось проходит насквозь нижний ярус и середину верхнего.

    • @dinarashekhmametyeva3934
      @dinarashekhmametyeva3934 2 года назад

      @@sestry_cakes спасибо большое за ответ

  • @sweety_piece4844
    @sweety_piece4844 2 года назад

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста вес нижнего и верхнего ярусов?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте. Вес самого торта 4 кг. Нижний примерно 2,6, верхний 1,4. Но с разными начинками будет разный вес.

  • @МарияЧаплыгина-ы3р

    Какая толщина вашей подложки?

  • @katyakhamarkhanova9609
    @katyakhamarkhanova9609 2 года назад

    Чем обрабатывали деревянный дюбель?

  • @birdiambird
    @birdiambird 2 года назад +1

    Подскажите пожалуйста, какая высота каждого яруса? И диаметр ярусов указан уже с учётом финального выравнивания или просто в сборке бисквит-крем?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Диаметр ярусов- это д кольца в котором выпекаете бисквит. Высота ярусов около 13 см

  • @lenapanf4830
    @lenapanf4830 2 года назад

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему мой крем крим чиз на масле потрескался?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте. Нужно смотреть какие трещины. Бывает, что холодильник обдувает и крем подсыхает. Тогда причина в нем. Ещё одна причина может быть в нестабильной начинке, тогда начинка как бы выпирает изнутри и разрывает верхний слой. Ещё одна причина может быть в слишком сухом бисквите. Тогда он берет влагу из покрытия и оно трескается. Короче, причин может быть много.

  • @ШАЦКРязань
    @ШАЦКРязань Год назад

    Здравствуйте, этот крем подходят для украшение из рисовой бумаги , рисовая бумага не будет постепенно мягче.

    • @ШАЦКРязань
      @ШАЦКРязань Год назад

      Ответьте пожалуйста

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  Год назад

      Здравствуйте. Подходит. Мягчеть рисовая бумага не будет.

    • @ШАЦКРязань
      @ШАЦКРязань Год назад

      Спасибо огромное.

    • @ШАЦКРязань
      @ШАЦКРязань Год назад

      Девочки, спасибо вам огромное крем получился с первого раза, боялось Что свернётся но крем на ура получился украсила двухъярусный свадебный торт

    • @ШАЦКРязань
      @ШАЦКРязань Год назад

      Можно хранить в холодильнике этот крем?

  • @user-om7fl2rh4k
    @user-om7fl2rh4k Год назад

    Здраствуйте, подложка между ярусами какой толщины?))))

  • @РегинаТоченова
    @РегинаТоченова 2 года назад

    Здравствуйте,где можно купить кольцо на 14 в диаметре

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте, только в кондитерских магазинах

  • @INFINITY_BAGS
    @INFINITY_BAGS 2 года назад

    Здравствуйте! Какого диаметра сферы ?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте. Разного. 2-5 см

  • @dinaro4ka.m
    @dinaro4ka.m 2 года назад

    Этот торт сколка стойт

  • @ilvinasw
    @ilvinasw 3 года назад +4

    Очень полезное видео! Спасибо) подскажите пожалуйста, а если я использую подложку из фанеры, торт на 4кг, то нижний ярус прям на этой фанерной подложке можно собирать? Ведь фанера может испачкаться от крема и ее сложно наверно почистить, чем обычную картонную подлг

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +1

      Поэтому не используем фанеру. Тяжело ее не запачкать.

    • @ВикусикКорнюшичева
      @ВикусикКорнюшичева 2 года назад

      Положите бумагу или плёнку на края потом уберете и должно быть нормально, но вообще лучше фанеру не использовать конечно

    • @ЕвгенияВолкова-ж2х
      @ЕвгенияВолкова-ж2х 2 года назад +1

      На фанеру приклеивают тонкую картонную подложку на двухсторонний скотч

  • @durdona1974
    @durdona1974 2 года назад

    Скажите пожалуйста , обязательно ли ставит подложку на 2й ярус, и зачем это?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад

      Здравствуйте. Это делать обязательно, как и ставить опоры. Иначе верхний ярус будет давить на нижний , и во время транспортировки нижний ярус может расплющить .

    • @durdona1974
      @durdona1974 2 года назад

      @@sestry_cakes спасибо большое за ответ

    • @durdona1974
      @durdona1974 2 года назад

      Можно еще кое что спросить , зачем допольнительные 4 оси ставит вокруг ,они же не соединяются с верхней

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +3

      @@durdona1974 Если не вставлять эти 4 опоры, то вес верхнего торта будет давить на нижний . Опоры упираются в подложку верхнего яруса. Таким образом верхний ярус своим весом не давит на нижний. А центральная ось нужна, чтобы конструкция была целой и верхний ярус не соскользнул при транспортировке.

    • @durdona1974
      @durdona1974 2 года назад

      @@sestry_cakes большое спасибо, а то думала зачем они, просто хочу начать уже готовить торты, очень помогли

  • @sher-lis63
    @sher-lis63 2 года назад

    Здравствуйте, а у вас кандурин на водке или на растительном масле?

    • @sestry_cakes
      @sestry_cakes  2 года назад +1

      Здравствуйте. Смотря для чего его использовать? Для покрытия торта, делаем на раст масле, а на шары лучше всего на спирте. Водка не дает такой блеск.

  • @Пользователь-п3ш8д
    @Пользователь-п3ш8д 2 года назад

    Спасибо большое, а не подскажите высоту каждого яруса? ( Хотя бы примерно 🙏)

  • @flamelife3007
    @flamelife3007 2 года назад

    А какой спирт добавляли ?