도라지나물과 숙주나물. 맛있게 무쳐서 명절분위기 내보세요
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- Опубликовано: 22 июл 2024
- #이보은 #도라지나물 #숙주나물
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이보은의 요리비법 Ep.40
도라지나물과 숙주나물
1.도라지나물
(준비 재료)
도라지 300g
(도라지 헹굼 양념)
굵은소금 1큰술, 설탕 1작은술
(도라지 볶음 양념)
식용유 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술
국간장1/2큰술, 맛술 1큰술,
송송 썬 쪽파2큰술, 참기름 1큰술,
소금 1/2작은술
*보관해서 먹을 경우 소금 1작은술
(볶은 후 불끄고)
깻가루1/2큰술, 실고추 약간
2.숙주나물
(준비재료)
숙주 400g, 생수 2컵, 찬물
(무침양념)
다진 대파 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술
국간장 1/4작은술, 소금 1/2작은술
들기름 1작은술, 깻가루 1작은술
----------------------------------------------------------
조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
0:00 - 오프닝
1:04 - 도라지손질법
2:19 - 도라지 세척
3:46 - 도라지 헹굼
5:44 - 다진 마늘 넣고 볶음
9:48 - 불끄고 소금간
10:18 - 깻가루, 실고추 첨가
11:07 - 숙주나물 시작
11:24 - 숙주 삶기
12:50 - 숙주 뒤집기
13:28 - 숙주 건져 찬물에 헹구기
14:34 - 숙주나물 양념
16:09 - 그릇에 담고 끝인사
----------------------------------------------------------
인스타 : shfk1212?h...
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia
[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
--------------------------------------------------------------
All BG musics from the artlist licensed
artlist.io/sinwoolee-797629
#요리연구가 #집밥 #쿠킹클래스
#도라지 #나물 #숙주
#명절 #제사 #무침
#엄마요리 #여름요리 #제철요리 #제철음식
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리 
Хобби
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
(시간을 누르면 이동합니다)
0:00 - 오프닝
1:04 - 도라지손질법
2:19 - 도라지 세척
3:46 - 도라지 헹굼
5:44 - 다진 마늘 넣고 볶음
9:48 - 불끄고 소금간
10:18 - 깻가루, 실고추 첨가
11:07 - 숙주나물 시작
11:24 - 숙주 삶기
12:50 - 숙주 뒤집기
13:28 - 숙주 건져 찬물에 헹구기
14:34 - 숙주나물 양념
16:09 - 그릇에 담고 끝인사
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1.도라지나물
(준비 재료)
도라지 300g
(도라지 헹굼 양념)
굵은소금 1큰술, 설탕 1작은술
(도라지 볶음 양념)
식용유 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술
국간장1/2큰술, 맛술 1큰술,
송송 썬 쪽파2큰술, 참기름 1큰술,
소금 1/2작은술
*보관해서 먹을 경우 소금 1작은술
(볶은 후 불끄고)
깻가루1/2큰술, 실고추 약간
2.숙주나물
(준비재료)
숙주 400g, 생수 2컵, 찬물
(무침양념)
다진 대파 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술
국간장 1/4작은술, 소금 1/2작은술
들기름 1작은술, 깻가루 1작은술
제사음식은
파와 마늘을 사용하지않는데
어떻게 해야 하나요?
111!
차례상엔 파 마늘 않넜습니다 국간장 소금 간만으로 하셔요
.
ㅁ!:::ㅁㅁ
도라지나물 어려워서 안했는데
따라서 했더니 너무 맛있어요.
감사합니다.
메리크리스마스^^~~
항상 기분좋은시간 우리 나물 맛깔 나게 알려 주심 늘감사 받습니다 건강하세요💖💖💖
정확하고섬세한 요리.
그리고 매우쉽게 정리된 레시피는
보은샘만의 매력이네요^^
고맙습니다
선생님 도라지볶음
아삭아삭하고 정말 맛있었어요~
맛있는요리 가르켜 주셔서 감사합니다 ~~
맛나죠?
또 배우고 갑니다
감사합니다
고맙습니다
명절에 많은 도움으로 꼭 해봐야겠네요. 맛있겠어요. 감사합니다 🙏 😊
고맙습니다
항상. 새세하게. 설명해주셔서 넘 좋네요~^^ 한국이 아니라, 추석이라고 따로 달라지는 반찬은 없지만. 나이가 들수록. 추석 음식을 꼭 챙겨서 하게 되네요~ 감사합니다~! 보은샘~
네 추석 명절 고향의맛
명절때 보영님 레시피 보고 성공!
추석때도 보영님 레시피 보고하려고요~ ㅋㅋ 반복이필요한 나이~ ㅋㅋ
감사합니다
완전 쉽게 할수있게 설명해주셔서 이번엔 완전 성공각입니다^^
고맙습니다 ㅎㅎㅎ
도라지 숙주나물!!!
너무 맛있겠어요...
레시피 감사합니다👏
맛나겠지요
도라지볶음과 숙주나물무침 너무 맛있겠네요~감사합니다^^
항상 잘배우고있습니다.제사상40년..도라지나물이 아리고..쓰고..^^~이번에는 선생님께 배운대로 맛나게해서 조상님상에 올리고...온가족맛나게 먹어야겠어요.감사합니다
덕분에 매일 유투브 보면서 맛난 식사준비하고 있어요 ~~ 식구들도 맛있다고 넘 잘 먹고 . . 어깨 으쓱해지고 있습니다 항상 감사합니다 . .
고맙습니다
오늘 말씀하시는거 넘 귀여우세요ᆢ도라지나물 잘할수있겠어요ᆢ감사~^^
고맙습니다
제일 어려운 나물을 섬세하고 정확하게 알려주셔서 고맙습니다.
잘 외워서 해볼게요.
고맙습니다
쌤 맛난 요리 잘 배우고 갑니다 고마워요
구독했어요.
숙주나물 뽀득뽀득~~살아있네요
도라지나물이 예간 어렵지 않은데
오늘제대로배웁니다~^^
고맙습니다
숙주나물은 막연히 어렵고 별로 맛있다고 느끼지 못했는데, 방금 영상대로 해보니 선생님 말씀 그대로 통통하고 아삭한 숙주나물 무침이 나왔네요. 아이들도 좋아할 것 같아요~~
올 추석에는 이렇게 무쳐
먹어야 겠어요
잘 배웠어요 감사합니다
맛나게 드셔요
맛있게 잘 배워갑니다. 숙주나물 식감을 좋아하는데~~^^
헐 설탕이 신에한수내요 그냥소금으로많 조물조물 해서 먹엇내요
좋은 팀 잘보고갑니다
여태까지 잘못된 방법으로 했던 도라지무침 레시피를 바로 잡아주셔서 감사해요. 꼭 그대로 따라 해볼게요.^^
고맙습니다
안그래도 내일도라지나물하려고하는데
잘배울께요
고맙습니다
도라지나물 좋아하는데
맛내기가 어려웠어요
덕분에 잘 배워갑니다~^^
고맙습니다
소금넣고 데쳐서 했는데ᆢ
선생님 영상보며 요리하니 자신감이 생깁니다^^
항상감사합니다~^^
고맙습니다
선생님 세세하게
설명을참 잘해주시
네요 ~감사힙니다
수고하셨어요~♡
고맙습니다
감사합니다~^^
명절에. 잘 해 볼께요. 감사합니다. 💕
최고예요 ㅎㅎ
전달력이 좋으셔서 쉽게 배우고 따라해 볼 수 있어서 너무 좋아요.최고^^
고맙습니다
나물중에 대표
도라지와숙주나물
비빔밥에 또
육계장에 모두
잘어울리는 나물
우리 몸에도 좋아요
나물 영상 잘보고
감사합니다.
나물 반찬이 맛나요
맛있게, 또 손쉽게 할수 있는 명절음식, 아주 좋아요,~~
담에또 새로운 요리보여주세요,~
감사합니다,,
고맙습니다
고맙습니다.
전문가에 방법 으로 올 추석나물은 맛나게 만들어 먹겠네요^^감사합니다~~
맛나게드세요
도라지 나물
볶고 양념순서
최고 레시피 입니다~^^
은근 어렵고 맛내기 어려운 나물 야무지게 잘 배웠습니다
고맙습니다
올 추석에 쌤 레시피로 만들어봐야겠어요~ 숙주 삶는법 간편해서 좋아요^^
고맙습니다
이보은 요리사님 너무 감사합니다 구정때도 보고해서 너무맛있었는데 보름에도 가르처주신데로 할려구요 감사 합니다
셈 따라했는테
도라지가 이렇케
맛이 놀 랐어 요
주부경력 오래 했는데
최고에 맛입니다
ㅎㅎ맛나게 드셔요
비빔밥에 넣고 샤샤삭 ♡ 아웅 ~~~~
고맙습니다 대표님 ㅎㅎ
안녕하세요?반갑습니다중요한요리를보여주셔서감사합니다저는도라지를소금물에담갓다가10분나둿다가씻어서들기름에볶아요보끔소금넣고쪽파조금넣고나중에깨를넣느게끝이거든욬ㅋ감사합니다?ㅋㅋ🤩🤩🤩🤩🤩🤗
고맙습니다
보은샘 올 추석도 즐겁게 잘 보내세요.
고맙습니다
도라지나물을 자주 안해서 그런가 어렵게 느껴져여~
오늘 손질법과 요리법을 확실히 배웠어여~
명절에 맛나게 만들어서 가족들을 사로잡겠습니다~^^
늘 건강 조심하시고 편안한시간 보내세여~~😊
고맙습니다 ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다! 이번 명절에 꼭 해봐야겠어요! :)
네 고맙습니다
보은쌤
존경합니다
늘 고운모습으로
좋은 네시피로
밥상을 풍성하게
해주시고
주부들을 행복하게
해주시지요
감사합니다
수고많으셨어요
고맙습니다 ㅎㅎㅎ
도라지. 숙주나물
완성이요
저두 도라지 나물은 손만많이가구 좀 그래서 잘 안하게 되는데 이제 계속 먹을것 같아요
너무 맛있어요
항상 감사 합니다 찐펜 올림
ㅎㅎ맛나게 드셔요
냉동실에 약도라지 드디어 나물로 먹을수 있겠네요ㅋㅋ 보은쌤 덕분입니다 꼭 따라해서 맛나게 먹을께요^^
고맙습니다
이번 설날에 도라지나물을 처음으로 했어요. 친정엄마가 간장 넣으면 색이 어두워지니 소금만 넣으라고 하셨지만 샘 믿고!!! 간장 넣었더니 너무 맛있어요. 진짜 이재용아저씨 말이 딱 맞았어요 ㅋㅋ 너무 맛있게 잘 먹었습니다~~
맛나죠
도라지무침 이제 그 향이 너무 좋아서 자주먹게 되요~~😁
도라지 향이 최고지요
숙주나물 제일 좋아하는데, 정갈하고 맛있어보이네용 ㅎㅎㅎ
맛납니다
반갑습니다😘나물무침이 쉬운것같아도 맛을 내기가 쉽지 않은데 오늘 간단하고 쉬우면서 귀에 쏙 들어오네요👍
고맙습니다
제가 나물류를 좋아하는데 쌤 레시피 대로 평소에도 만들어 즐겨야 겟네요!
맛나게 드셔요
역시 보은샘~^^
끌는물에소금설탕넣고데쳐서볶아도.맛나요
이번 추석에 맛있는나물을 할수있게 되었네요
영상 늘 감사드립니다
고맙습니다 ㅎㅎㅎ
처음으로 댓글 남겨봅니다.
넘~ 맛있어요^^
색이 맑은 국간장이 있어요.
간장을 뜰때 나물 무치기위해서 색이 맑을때 국간장을 떠놓는다고 하더라구요.
지인분께서 주셨는데 많이 짭지도않고 국간장을 좀 많이 넣어도 나물색에 변함이 없답니다.
보은쌤을 따라쟁이 하고부터 제음식맛이 엄청좋아졌대요.
늘 감사합니다~~^^
네 저도 국간장 자주 씁니다
저는 나물은 그저 다시*로 간을 했는데 보은쌤 레시피대로 따라하니 맛이...나요~♡
이게 머선129♡
많이 배워갑니다!
맛나게 드셔요
정말 고맙습니다 저는 하와이에온지
50년이넘었는데 도라지나물 숙주나물 하는것을 저에게 많은도움이돼니 선생님이 가루차 주신대로 해보겠어요 감사합니다
고맙습니다
야무지게 잘하십니다👍💖
팬이 되었습니다🌟🌟🌟
고맙습니다
선생님은 TV 에 자주 출연하셔서 이미 검증을 받은 유명하신 셰프라서 일단 믿음이 가서 안심하고 따라쟁이한답니다..
멸치볶음. 제육볶음.잡채 등등 덕분에 갑자기 제 요리가 맛있어졌어요👍👍
고맙습니다 ㅎㅎ
음식을 맛갈스럽게 하시네요
도움많이되었습니다
고맙습니다
올핸 맛난 숙주, 도라지나물
해먹겠네요
감사합니다
맛나게 드셔요
짱입니다!!
꿀 팀 감사…..
주부25년차지만
쉽고간편하게 잘 설명해주시는 선생님 요리 하나하나 챙겨보고있어요~^^
도웅 되신다니 감사합니다
어떤나물이좋을까 고민했는데 도라지,숙주나물 정말 탁월한나물이에요.감사합니다
딱이죠
안녕하세요 이웃 햇어요 자주자주 뵙겠습니다 감사합니다
고맙습니다
정말 맛있어요~~~
영상보는걸로 끝내지마시고
꼭 한번 해보시면 도라지볶음은 요레시피로 정착할거예요
적극 추천합니다
고맙습니다
깔끔하게 맛있게네요 콩나물도 한번 올려주세요
콩나물무침이여? 동영상 있어요 찾아보셔요
오늘 나물 무침 영상은 정말 큰 도움 됩니다. 자세한 설명 감사해요 . 미국에서 인사 드려요 ~~
고맙습니다
가끔씩 동영상을 봅니다
설명을 하면서 요리를 하인까
따라서 할것같아요 너무좋아요
더많은 음식요리 부탁합니다
요리선생님 답게 잘하시는것 같아요 ㅋㅋ 사랑해
선생님 제가 선생님께서 많~~이 많이 응원할게용😍😘🥰❤🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍💕💖💝💘💌💋💗💓
고맙습니다
자칫하다 죽이 되는 두가지 나물 항상 고민이었는데 고민해결 해주셔 너무 감사합니다^^
ㅎㅎ맛나게 드세요
오늘 시어머님 제사에 쌤 레서피의 도라지볶음과 숙주나물
올려드리려고요ᆢ
지금까지는 제 방식대로 했었습니다만ᆢ 아우 맛나다고 하시겄네요
도라지 설탕넣는거
국간장넣는거
잘배웠습니다
낼 맛있게 만들어 봐야겠네요
평소도 맛있게 하는편이지만ㅋ
보은쌤 가르침대로 함
더 맛있을거 같아요ㅎ👍👍👍
고맙습니다
도라지나물 이번엔 맛있게 먹을수 있겠어요~ㅎ
감사합니다^^
편안한 밤되세요~♥
고맙습니다
도라지나물 어려워하는 줄 아시고 레시피 주셨네요 ㅎㅎㅎ 감사해요 ❤
딱 압니다 ㅎㅎ
영상 한 번 본 후
도라지,숙주 사옴
습관데로 숙주 데칠려고 물 끓이다 영상 다시 보니 200ml 두컵 확인 후 끓이던 더운 물 버리고 소금 안 넣고 알려주신 데로 함
진짜 맛있어요!!!
도라지 볶음
하라시는 데로 한 후 맛보니 도라지 아린 맛이 너무 강해서 실망
하이라이트 잔열에 조금 둔 후 접시에 담아 식사하는데
아까 맛 본 아린맛을 찾을 수가 없네요
도라지 볶음도 성공!!!
보은 슨상님 ♥♥♥
고맙습니다 ㅎㅎㅎ
제사때만해서 잊어버려서 할때마다 잘보고있음니다^^
고맙습니다
선생님께선 설명을 잘 해주셔서 감사합니다 왜냐면 ~이래서 ~않됩니다 👍
ㅎㅎ고맙습니다
손질부터 양념까지 이렇게 자상하게 해 주시니 감사~~
지난 토요일이 아버님 기일이어서 산소 갔다왔거든요 그냥 제방식으로했는데 추석때는 쌤 방식대로 해 보게습니다~~
고맙습니다 ㅎㅎ
도라 숙주 새로운방법 잘배우고 갑니다
선생님의 프로팁 감사합니다
고맙습니다
이야~ 계속 보고 있는데..댓글을 안남길 수가 없네요. 정말 공짜로 보기 죄송할 만큼의 요리강의 입니다. 재료 손질 부터..조리법 마다 활용이유 까지 모두 알려주시네요..감탄했습니다. 특히 선생님의 전달력이 매우 뛰어나셔서 이해가 잘 됩니다~앞으로도 계속 올려주시면 정말 감사하겠습니다. 정말 감사합니다 꾸벅~
고맙습니다 ㅎㅎ 알아주시니
좋은영상 감사합니다.
고맙습니다
선생님 나물무침
하시네요 저는 몃칠만있음
집에서 음식을 해야합니다 ^^
기제사 음식만들면서
선생님 처럼 나물무침을
해볼게요 도라지무침 숙주나무까진
맛있게 해볼게요 항상 좋은영상 올려주셔서 감사합니다
맛나게 만드셔요
@@lbe0902 감사합니다 선생님
역시 보은선생님 최고 👍
와 방금 숙주사와서 쌤꺼찾아봐야지~했는데ㅋㅋㅋ딱 띄워주네요
맛나게 드셔요
어제는 선생님이 알려주신 양배추김치와 생깻잎김치를 추석을 대비해 만들었는데, 오늘은 나물볶음을 알려주시네요. 감사합니다~^^ 늘 잘 보고있습니다.멸치 견과류 볶음도 만들어 늘 잘 먹고있습니다.목소리도 어찌나 또랑또랑 하신지 잘 알아 듣고 있습니다
ㅎㅎㅎ고맙습니다
오~도라지를 소금과 설탕으로 하니 정말 더 맛있어요.쓴맛 제거하는거 항상 실패였는데...꿀팁 감사합니다~♡
동의
너무 감사합니다
고맙습니다
지금 만들었는데 정말 아삭하고 맛있어요~ 감사합니다 ^^
이번추석에 숙주나물 여기서 배운대로 해서 완전 성공했어요 감사감사
고맙습니다
🙂숙주나물~탱글탱글 숙주나물.🙃
다양한 영양가 섭취를중요시 여기기에 콩나물을 콩나물대로~숙주는 숙주나물대로~따로따로 챙기는데..
선생님 레시피는 탱글탱글 숙주이라 더 식감을 살려주는것 같아서 좋아요.👍
이것두 올려주시고 세네번은 해먹고 있어요.
좋아요🥰좋아요😍나물좋아하는 사람들에게 나물영상 최고예요👍💯🤩
고맙습니다
괜히 바빠서 이제 차근차근 봤네요 알려주신대로 맛있게좀 해봐야겠어요~감사합니다
고맙습니다
저도 예전에 쓴맛때문에 소금에 담가둘정도로 해서 볶음을 했어요 이번엔 보은쌤 하신것처럼 했더니 울 아들 가족들이 먹어본것중에 제일 맛있다고 했어요 감사합니다~♡♡♡
고맙습니다
할 때마다 기대하지 않은 맛이나는 도라지입니다.
이번엔 성공하겠어요.👍
꼬옥 성공하셔요
그릇 보냈습니다 잘 받으셔요
감사합니다. 그릇 야무지게 포장해 보내셔서 건강하게 잘 왔습니다.추석에 며늘애기 오면 자랑하려고 잘 모셔뒀어요.💖
감사합니다. 국물걸쭉한 황태조림 부탁합니다.^^
걸쭉한 ㅎㅎ
도라지 모두 맛있다고 합니다
선생님 감사해요 ~~
고맙습니다
언제나 쉽게 가르쳐
주셔서 고마워요
고맙습니다
향상감사하네요 많이배워요
보은님 따라했더니 맛있네요~~
고맙습니다