100斤整根牛腿，还原路飞的超大骨肉棒 | 燕子堡BBQ学徒Ray

[@sijing1321]

我觉得大佬你可以试着做成酱牛肉，或许会比较好

[@kevin-di3ro]

住你家隔壁太受罪了，時常三更半夜烤肉
給你猥瑣的笑容一個讚

[@RaysBBQ]

我经常叫我楼上邻居来吃，哈哈

[@adanvivaan8251]

i realize Im kinda off topic but do anybody know a good place to stream new series online?

[@aydenbrody4258]

@Adan Vivaan lately I have been using FlixZone. You can find it by googling :)

[@tobycolt4726]

@Adan Vivaan I watch on FlixZone. You can find it by googling =)

[@TheJackDK]

我想搬家了

[@everytwocc]

请问老哥是不是在肉联厂工作

[@xiawei69]

终于回来了，盼了好久了

[@可樂賢]

這樣烤 肉質變柴 很正常 😙 切成小塊 用來燉肉 還是可行

[@jeftang8284]

1:25 音乐一响起来的时候我的肚子就感觉开始痛了 鞋带也不知道为什么自己就开了

[@loveuhkc]

請問為什麼一定要烤到95度?
不能像牛排一樣52度嗎?

[@simonyang109]

在烤的时候用针向里打汤汁应该会好一些

[@simonyang109]

Ray做这么大块，做好了能吃完吗？

[@MiaoMiao911]

蘸着蒜酱吃应该还不错，就是普通酱牛肉。

[@林鉦皓-s6e]

我之前 有看過針管注射 應該是可行
只是看到過 我並沒有實際做過
就是說說

[@frankliu6825]

可以切槽，吧之前切下来的肥肉塞在里面再用绳子绑好烤，也可以先将肥肉烤出油再塞进去，应该会好一些

[@宸隐]

我觉得可能换个烹调方式有可能可以很软

[@jasonwang3776]

優質播主啊~~

[@mbsupre9888]

低温油锅里加各种香料粉翻炒一下就可以啦！

[@LingJunZhang]

把这个做好的肉继续加工，做成五香牛肉干~~

[@ppppathu]

這個不是之前播過了嗎?

[@胡建小林]

youyube上有两个号 我估计都是别人盗版的

[@jzen7156]

如果一开始大火烤个10-20分钟让表面上点色，然后接下来全程用锡箔纸包起来烤，是不是可以既缩短时间，又保护汁水流失，这样因该就会好吃很多吧

[@gentleman1111]

這種用針頭注入醃料比較能入味吧

[@alickzhang8597]

這個認真做事實事求是的態度讚一個！

[@frankliu6825]

也可以处理的时候不把表面的肥肉切掉，腌料用注射器打进去

[@qisun4210]

做面条吃之前切两片放进碗里

[@jerryhuan7377]

辛苦啦！

[@胡说不知道]

我为什么总是晚上给我推这种视频

[@mangcike]

能不能改成牛肉干

[@user-gb4xx7on9m]

71度就全熟了你烤到95度 能不乾?

[@kevinz4952]

要是弄个八分熟，不妥么？

[@jake84963]

骨髓试试

[@zhuzhu6833]

这么多肉怎么处理啊？吃的完吗？😬

[@panrui917]

用油炸干，吃着猛香了

[@RaysBBQ]

我当成健身餐吃了，哈哈

[@At-n-tA]

是时候仰望真正的大佬了😘

[@暴米花]

那为啥要做全熟

[@陳坤甫]

可作肉夾饃啊

[@兔兔虎-v7h]

不知道国内人懂你吗 真心牛逼 够美式 赞一个 你北美粉丝

[@郑william-l4l]

这是 后腿 不是前腿啊 拆出来5个小时是不是太夸张了 knuckle 也不用卸下来 两份钟差不多了 嘿嘿

[@lindark9294]

內溫60度左右就已經全熟了，烤到90度水分都烤乾了，當然不好吃

[@dancer-wall]

人家路飞牙口好🤣

[@TheShowfeng]

这视频以前不是发过吗 记得看过

[@realmarch]

哇，這個感覺您可以全家吃好幾天，很硬的感覺。還是牛排好一點吧！

[@一一-y4g]

牛腿肉垂直纤维切薄片，涮火锅还行。就是得比较注意垂直纤维方向切，把纤维都切断，不然靠嘴嚼，口感就太差了

[@thomaschan507]

是否太熟了呀？

[@随手英国]

做牛肉干吧

[@parisqs]

选羔羊腿，边烤边片下来薄片吃，绝对棒。美式这种烤对付羊腿，就是糟蹋东西。

[@jumbo0156]

感覺沒烤前看起來比較好吃...

[@kevinj1229]

lol 切成小块改红酒炖肉吧

[@rluo462]

smoker would be better... really loved your smoker episode

[@RaysBBQ]

Thanks！

[@harrisonz1515]

加芝士回锅烧一遍就没那么干了

[@355355eric]

下次可不可以做牛肉干

[@yee3127]

要暖水浸煮做法😇😇

[@clclcl515]

是低温慢煮

[@愛吃鹹魚的喵]

動畫人家是吃海王類，還有你能跟非人類比咬合力嗎？xdd

[@Liustoryfamily]

哥還是狂，這腿要入味還真不容易，但還是超級欽佩你啦👍想問……這烤肉途中，有再添火碳嗎?中途噴水是為了什麼??

[@陳-z1w]

降低溫度

[@RaysBBQ]

添过两次炭。喷水是为了保持湿度和增加烟熏效果

[@Liustoryfamily]

@@RaysBBQ 原來是控制溫度，我看我需要在往前看看哥之前的影片好學習一下

[@臻陈-v2f]

你可以切片，当酱牛肉吃。，。。。

[@yutingwang9814]

声音是真的好听

[@邱駿倫]

辛苦了！

[@超冷-h9m]

不是甚麼都吃原味就好....弄成這樣了 當然要用牛腱的吃法 切片沾醬料

[@Luke.JL.Chen.]

大腿骨鋸了，骨髓因該很有味。

[@aaa153152]

牛腿肉拿來配湯麵還是可以的
你也可以烤過後拿來滷

[@劉小妹-x7w]

不知道為什麼有種 人在福中不知福的感覺

[@josec6569]

為什麼要全熟🤦🏻‍♂️

[@dwang488]

切薄片 凉拌阿

[@huang0619]

*牛肉乾*

[@fredrodriguez5269]

4:51这个笑容由我来守护

[@gregwu5432]

你少一个叫山治的厨师

[@davehuang9748]

这么吃的话得注射一下再烤才能不那么柴

[@superz7940]

是个狼人！

[@angethan2493]

这烧烤没人这么干吧，新手？

[@jichaoliu3931]

大腿还是酱牛肉吧，这个看着就塞牙

[@chiangyuehlin4766]

…..50kg都扛不上肩，我阿嬤都可以。

[@purplebluemz]

Ronnie 表示你这个战5渣不要模仿我的口头禅😄

[@李晓野]

你这样有朋友吗

[@happy_days3820]

牛腿一烤就干了

[@jeakl2845]

炖着吃呗

[@eamoncat]

这本来是块酱牛肉/卤牛肉的好材料。。。

[@回家种地等红军收拾旧]

表面走几刀入味会好点儿吧

[@lmnefg121]

热心摊主没有分肉

[@hatdog-h3y]

卧槽我看错了我看成#*$&%

[@txliu7042]

那这些剩下的腿肉咋办(・o・)

[@rshwang2219]

进烤箱，做牛肉干

[@dongyejin2899]

不要浪费啦

[@benyang1198]

翻车了

[@南不成]

就冲你这猥琐的笑容，点个赞

[@tommyken4987]

操Ni Maa B

[@jasonhung489]

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[@theloneranger4600]

浪費食物

[@chnchris]

这哥们真的很猥琐，笑起来更猥琐，没食欲

[@mata9604]

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