Boa tarde !! Sou sua fã gosto muito de tudo q vc faz eu tenho um quiosq aq na Gávea amarelinho da Gávea e tô agora montando delivery em casa Méier amo tudo q vc faz nota 10000 obrigada por nós ajudar , agora eu queria saber qual e a melhor manteiga p colocar no pão p ir na chapa um beijo e muito sucesso
Mestre bruxo PERRONE, meu gosto por hamburguer vem da infância quando via filmes e seriados americanos e era muito dificil achar, mas o tempo mudou muito e vieram os artesanais, clássicos, industriais, os Macs e toda parafernália engendrada por eles, portanto de preferência como todos mas de não tem aquele igual ao que você mesmo faz e com suas aulas (isso não é puxa saquismo) aprendi muito não só sobre burgueres mas na cozinha em geral, então fica ai, gosto de tudo que se pode comer, desde que bem feito e "Vida longa e próspera ao SANDUBA INSANO e EDUARDO PERRONE".
Eu fiz esse hambúrguer com algumas modificações e também ficou muito bom. Usei um pão similar, porém, com gergelim. Usei peito bovino com 20% de gordura, cheddar nacional, mostarda num pão e billy jack no outro e picles. É a simplicidade que dá pra comer todo dia ahahaha.
Valeu mano quem vai fazer smash na minha cidade vai ser eu gaças a todo conhecimento que você copartilha irmão moro no parana qual seria a sugestão pra se cobrar aqui irmão
Eu ando bem fã dos smashs. Usualmente peço no Bullguer. Preciso conhecer mais lugares. Em Bragança tem uma hamburgueria chamada TH Burguer, que faz uns artesanais que eu tiro o chapéu tbm.
Pô, ja dei like!!! Esse cara manja. Gostei da dica do pão Pulman, muito dificil achar esse tipo de pão, tipo do Mc, em supermercados. Sei q na internet vende o oficial da rede Mc Donalds , q é da Arizta, mas tem q encomendar, aí é dose.
Perrone, sou seu inscritos a MUITOS anos. E eu resolvi variar minhas fontes de renda, e queria começar um delivery pequeno, mas no estilo patties. Ultra Smash e queria saber dica de chapa e fritadeira (para batatas). Já falastes em um vídeo sobre chapa de um dedo, mas existe alguma marca que tenhas preferência? E adicionais que achas que combinam com o hamburguer? Grande abraço!
Mano, eu admiro muito seus vídeos e suas habilidades, eu gosto de cozinhar e fazer coisas no mesmo estilo que você faz, estou pensando em abrir algo aqui em casa também, sou de SC haha , é nois, tú é daora mano
Olá boa tarde Nossa Muito bom esse utra smash só que gostaria que vc falasse sobre o queijo deles porq na verdade não é fatia de cheddar e sim uma moção vc poderia nos revelar
Gosto desse canal e recentemente experimentei o smash, ultra smash, sei lá, e achei excelente, muito mais gostoso do que o burger alto, não tem comparação. Dicas preciosas, meu irmão. Valeu demais! Sempre vale.
Adorei. Eu amo smash burguer. Gosto muito da culinária norte-americana, acho que o fato de ter morado guria por lá ajudou. Adoro Apple sauce, pot roast, american barbecue, egg salad sandwich, hot dog, e bacon e picles de pepino, coisa que muitos brasileiros odeiam etc. Pra mim o burguer quanto mais simples melhor. Vou fazer esse smash. Próximo mês vou comer in loco no Patties, porque vou dar um rolê por Sp. Esse blend, teria possibilidade de um vídeo só pra destrinchar a carne do smash? Valeu, Perrone!
Perrone, tenho um trailer de hambúrguer, mas ainda trabalhando com carne hambúrguer congelados, da uma dica p mim aí, q carnes eu compro.. e coloco p moer juntas.👍 Aguardo irmão ... Valeu , sucesso
Grande parceiro bruxo... Comecei com os clássicos, 180g, mas depois vc falou do smash fiz uma opção de 100g. Hj o mais vendido. Talvez pelo preço tbm rsrs. Abraços
Fala Perrone! Blz? Eu só do hambúrguer de todos os modos e modelos, esse que fez hoje, pra mi. Tbm tem que ser no mínimo 4. Dos famosos o que eu mais curto e o Mega Staquer 5.0 do BK. Por que nele vem só o que precisa, pão, carne, queijo e vida ( bacon) kkkk. Vlw Tmj.
Mano, achei muito bacana vc indicar o pão, ou ao mesmo mostrar!!! Eu prefiro usar esses tipos de pães! Pullman, Kim, Wickbold.... porque possuem uma característica suficiente para um lanche saboroso!
Sendo bem feito, qualquer versão é bem-vinda. Só uma dúvida, essa cebola crua, com o calor do hambúrguer, chega a dar uma quebrada no céu, ou seja, ela dá uma leve cozida???
Estou com um objetivo em abrir meu negócio, e com certeza será uma hamburgueria, eu estou indo para o lado do smash, por conta de baixo custos, e mais rapidez no preparo.
Aí Perrone, será que você descobre como eles fazem o queijo deles? Eu já fiz esse tipo de hambúrguer a muito tempo sem saber, os bifes industrializados são feitos com 56g, eu já fiz com 2 de 50g com carne fresca, sem saber que existia o smash burguer e sempre uso seu tempero gralic salt em meus hambúrgueres. Abraço.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Fiz hj esse sanduba e arrasei aqui, todos amaram e repetiram 😋😋😋 obrigada pelas dicas sempre super bem vindas Perrone 😊
Boa tarde !! Sou sua fã gosto muito de tudo q vc faz eu tenho um quiosq aq na Gávea amarelinho da Gávea e tô agora montando delivery em casa Méier amo tudo q vc faz nota 10000 obrigada por nós ajudar , agora eu queria saber qual e a melhor manteiga p colocar no pão p ir na chapa um beijo e muito sucesso
Eu gosto de todos pode ser um de cada ultrasmash, smash, clássico e artesanal... dou conta de todos, depois da entrada claro!
Mestre bruxo PERRONE, meu gosto por hamburguer vem da infância quando via filmes e seriados americanos e era muito dificil achar, mas o tempo mudou muito e vieram os artesanais, clássicos, industriais, os Macs e toda parafernália engendrada por eles, portanto de preferência como todos mas de não tem aquele igual ao que você mesmo faz e com suas aulas (isso não é puxa saquismo) aprendi muito não só sobre burgueres mas na cozinha em geral, então fica ai, gosto de tudo que se pode comer, desde que bem feito e "Vida longa e próspera ao SANDUBA INSANO e EDUARDO PERRONE".
Perrone, ensina a fazer o american cheese igual eles usam no patties.
Se descobrir , me avisa
Porra iria pedir isso aí também!! Perrone faz pra nos!!
Seria bom se passassem a receita do blend de queijos kkkkk
Vão no canal do Bruno Salomão o "cansei de ser chef" ele ensinou certinho.
Igual n tem como pq a receita eles n divulgam, mas ja tem canais aq no yt mostrando como fazer o american cheese
Eu fiz esse hambúrguer com algumas modificações e também ficou muito bom. Usei um pão similar, porém, com gergelim. Usei peito bovino com 20% de gordura, cheddar nacional, mostarda num pão e billy jack no outro e picles. É a simplicidade que dá pra comer todo dia ahahaha.
Cara do seu fã você transmite o conhecimento com autoridade e humildade!! Toma seu like!!!! Sucesso!!!!
Perrone eu digo e repito,tu e o melhor!!!!
Cada dia aprendo mais , tô em casa fazendo uma receita de brioche que aprendi neste canal , aproveitem o máximo e é de graça. Abraço Perrone .
Gostei! Faço em meu trailer o Smash. Faço também hamburguer de 120 Gr, "smeshado" na hora. É uma delícia! Quero experimentar este do "Patties"
É maravilhoso muito top!
Valeu mano quem vai fazer smash na minha cidade vai ser eu gaças a todo conhecimento que você copartilha irmão moro no parana qual seria a sugestão pra se cobrar aqui irmão
Perrone vc e top eternamente seu fã final de semana vou fazer aqui em casa !!!
"Uma carne nessa espessura esconde todas as qualidades e defeitos" entendedores entenderão kkkkk
A Carne maldita kkkkkkkkkkk
Falta sangue....
Tá aí um boi que morreu atoa. 😂😂😂😂
O foco deles são o efeito maillard.. isso em dobro em cada hambúrguer.
Bonito ver como o sangue escorre
Perrone, depois do corte vertical na cebola, tem que fazer um horizontal também (geralmente dois) pra realmente ficar em cubinho
Oi, qual é o tipo de carne ou o blend ideal pra fazer smash?
Fraldinha. Manda moer ela 2 vezes com gordura e tudo.
Tem que ter bastante gordura mesmo pq a hora que for pro fogo ela vai derreter !
@@henriquedossantos628 não viaja cara, fraldinha é complicado para fazer smash, passando ideia errada pro cara
Mano . Na minha opinião se for pra vc vender .. usaria peito .
@@fernandoncabeludo3517 Vc manja um bom tipo pra esse ultrasmash? também estou atrás, ja fiz com fraldinha e não gostei do resultado
Eu ando bem fã dos smashs. Usualmente peço no Bullguer. Preciso conhecer mais lugares. Em Bragança tem uma hamburgueria chamada TH Burguer, que faz uns artesanais que eu tiro o chapéu tbm.
Tava com saudades desse tipo de vídeo
Pô, ja dei like!!! Esse cara manja. Gostei da dica do pão Pulman, muito dificil achar esse tipo de pão, tipo do Mc, em supermercados. Sei q na internet vende o oficial da rede Mc Donalds , q é da Arizta, mas tem q encomendar, aí é dose.
Perrone, sou seu inscritos a MUITOS anos. E eu resolvi variar minhas fontes de renda, e queria começar um delivery pequeno, mas no estilo patties. Ultra Smash e queria saber dica de chapa e fritadeira (para batatas). Já falastes em um vídeo sobre chapa de um dedo, mas existe alguma marca que tenhas preferência? E adicionais que achas que combinam com o hamburguer? Grande abraço!
Adoro todos os formatos de hamburguer , mais o mais simples de todos acho q ganha de todos .
Boa qual a melhor carne pra se usa
Pra fazer hambúrguer
Vc é o melhor de todos parabéns
Eduardo, parabéns por mostrar marcas e quebrar paradigmas. Sempre prá cima que foguete não têm ré.
Canal top de mais..👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Qual o Blend que foi usado Bruxo Perroni ?
VCI é um verdadeiro show men
Mano, eu admiro muito seus vídeos e suas habilidades, eu gosto de cozinhar e fazer coisas no mesmo estilo que você faz, estou pensando em abrir algo aqui em casa também, sou de SC haha , é nois, tú é daora mano
Olá boa tarde Nossa Muito bom esse utra smash só que gostaria que vc falasse sobre o queijo deles porq na verdade não é fatia de cheddar e sim uma moção vc poderia nos revelar
qual blend ultilizado?
Gosto desse canal e recentemente experimentei o smash, ultra smash, sei lá, e achei excelente, muito mais gostoso do que o burger alto, não tem comparação. Dicas preciosas, meu irmão. Valeu demais! Sempre vale.
Eu aprendi fazer Smash nesse vídeo... Tmj mestre..
Adorei. Eu amo smash burguer. Gosto muito da culinária norte-americana, acho que o fato de ter morado guria por lá ajudou. Adoro Apple sauce, pot roast, american barbecue, egg salad sandwich, hot dog, e bacon e picles de pepino, coisa que muitos brasileiros odeiam etc. Pra mim o burguer quanto mais simples melhor. Vou fazer esse smash. Próximo mês vou comer in loco no Patties, porque vou dar um rolê por Sp. Esse blend, teria possibilidade de um vídeo só pra destrinchar a carne do smash? Valeu, Perrone!
Show...
Pode nos ensinar a fazer ou explicar o que é o american cheese?? E qual foi a carne que usou por favor! Mtu obg
Qual foi o Blend usado ai Perone?
Perrone poderia disponibilizar o link de onde você adquiriu essa sua chapa?
Muito boa e prática ela!!
gosto de todos os tipos!
Qual foi o blend que você usou?? Qual foi a % de gordura? Qual é a ideal?
Obrigado por essa pergunta kkkkkkkkkkk
80% carne 20% gordura se feito em frigideira na chapa 70%carne 30% gordura
Eu gosto de todos os tipos de hambúrguer , mas esse ultrasmash e o meu preferido , pq o dobro de maillard pqp e muito bom
Perrone!! Saudades dos burgers no canal, por mais simples que seja é show!!!! Eu sou dos de 180g mas gosto muito de aprender sobre smash!!
Qual seria o Blend ideal para Smashburger?
Mano que boné top
Receita topppppp
Cara vc e muito top
Aqui em Sorocaba temos a Parkers, que é exclusiva de Ultra Smash e o Columbia, que agora também tem o ultra. Mas a moda ainda não pegou por aqui
Show Perrone!!! Sp
O que tem por baixo da chapa de ferro?
Curti o boné da growroom.... tmj!
Olá bom dia!!Tem como deixar o link dessa chspa aqui,procurei no site e nao encontrei.
Perrone, tenho um trailer de hambúrguer, mas ainda trabalhando com carne hambúrguer congelados, da uma dica p mim aí, q carnes eu compro.. e coloco p moer juntas.👍 Aguardo irmão ... Valeu , sucesso
Grande parceiro bruxo... Comecei com os clássicos, 180g, mas depois vc falou do smash fiz uma opção de 100g. Hj o mais vendido. Talvez pelo preço tbm rsrs. Abraços
Sergio Moreira qual valor amigo ?
aqui em recife graças a deus chegaram as churrasqueiras pra burger
Onde compra essa "smacheira"?
que modelo de chapa e esse?
Fala Perrone! Blz? Eu só do hambúrguer de todos os modos e modelos, esse que fez hoje, pra mi. Tbm tem que ser no mínimo 4. Dos famosos o que eu mais curto e o Mega Staquer 5.0 do BK. Por que nele vem só o que precisa, pão, carne, queijo e vida ( bacon) kkkk.
Vlw Tmj.
Onde compro a smasheira?
Perrone
Qual a melhor mostarda dijon
Original, com mel ou ancienne ?
Muito bom 😄😄😄😄
Qual corte de carne vc usou?
como sempre.... top!
Qual é o Blend do UltraSmash ?
Mano, achei muito bacana vc indicar o pão, ou ao mesmo mostrar!!! Eu prefiro usar esses tipos de pães! Pullman, Kim, Wickbold.... porque possuem uma característica suficiente para um lanche saboroso!
eu acho tudo bom , não sendo industrializado, mas o melhor hambúrguer 🍔 é aquele que fazemos em casa , valeu as dicas mestre.
Ultrasmash é Top !!!!!!!!
Alguém sabe o nome dessa chapa que ele está usando?
Maaaaaaaaaaano, esse formato com o "É na pornografia", me deu muita saudade!!!! Já deixei meu like da nostalgia
Verdade cara, nostalgia total, 2017 por aí conheci esse canal
6 9
bom dia essa chapa e eletrica onde eu consigo compra uma assim
Vídeo ficou mto foda Perrone! Abraço
Ótimo video, show de bola. Perrone onde eu consigo comprar uma smashera dessa ai???
na burgerstore
la com o mestre fabricio
@@sandubainsano caro pra caramba, 200 reais num metal
Perrone, qual a diferença entre slider burguer e ultra smashed?
Bom dia como comprar esse fogão e essa Chapa, não estou conseguindo acessar o link de compra
Te amo cara
Pai voltou 😋😋😋😋😋
Sou fã do burguer artesanal.. 160g.. mas dou valor pra esse... Top
mano... to viciando nos hamburger... show
Qual Chapa ele usa qual nome
Por gentileza, qual carne é a mais recomendada?
Mt bom o video !!! Perrone vc usou qual carne ???
Quanto poderia ser vendido? Aqui em Belém já tem faz um tempo
Qual queijo foi usado?
Qualquer hambúrguer, desde que seja de carne de verdade e seja bem feito.
Qual carne usou Perrone? E as porcentagem
Perrone e qual a carne para fazer
?
Curto mais smash de 120 gramas ou se não o artesanal de 180
Perrone, onde encontro essa chapa com esse mini fogão ?
Sendo bem feito, qualquer versão é bem-vinda. Só uma dúvida, essa cebola crua, com o calor do hambúrguer, chega a dar uma quebrada no céu, ou seja, ela dá uma leve cozida???
Eu gosto de todos.. hambúrguer alto, clássico, Smashing, ultra.... Sendo bem feito todos são bons....
Perrone, qual é esse seu fogareiro? Preciso comprar um e gostaria de indicação.
Clássicos nunca morrem....sou fã do tradicional...coisa pessoal...esses lanches com muito trololó não me chamam atenção...top demais Manolo.....
Hahahaha bonezao growroom topp!!!
Esta vinheta ficou top, o bom e velho Sanduba Insano.
Alguem sabe qual carne usa pra fazer ultra smash ??
Perrone, não tem um desconto pro teu curso não mano? Admiro muito o seu trabalho e gostaria muito de fazer o seu curso.
manda um e-mal para contato@eduardoperrone.con.br que arrumo isso pra vooce
@@sandubainsano Humilde d+
Estou com um objetivo em abrir meu negócio, e com certeza será uma hamburgueria, eu estou indo para o lado do smash, por conta de baixo custos, e mais rapidez no preparo.
Bom de mais
Mandou muito no boné do growroom hahaha
Perrone gostaria de saber qual carne vc usou nesse hambúrguer?
Qual carne foi usada?
Perrone, eu gosto é de hambúrguer... De qualquer tipo kkkkkk teu canal é top demais
Aí Perrone, será que você descobre como eles fazem o queijo deles? Eu já fiz esse tipo de hambúrguer a muito tempo sem saber, os bifes industrializados são feitos com 56g, eu já fiz com 2 de 50g com carne fresca, sem saber que existia o smash burguer e sempre uso seu tempero gralic salt em meus hambúrgueres. Abraço.
e o blend?