Faço Samsh de 100g, também na chapa de ferro, mas espero ela esquentar a ponto de sair bastante fumaça, então amaço a bolinha num pingo de manteiga clarificada, a crosta fica muito parecida com uma chapa profissional. Assim que viro já ponho o queijo e abafo com um pouco d’água, só espero derreter e já coloco no pão chapeado. E, fazendo assim, por incrível que pareça ainda fica um vermelhinho bem tímido por dentro. Vendo a 9 reais um cheeseburger, todo mundo que come volta. 👏🏼👏🏼
Mano!! Mano!! Maaaaaaanooooooo!! Suas dicas foram D++++++!! Finalmente cheguei no hambúrguer q eu queria!! Obrigado.. Obrigado.. Obrigaaaaado por compartilhar sua experiência conosco!! Grande abraco!!
Vlw Tadeu, muito bom, sou fã do canal. abri uma hamburgueria delivery recentemente, faço quase todos burgers na brasa, a única exceção é o duplo smash que faço na chapa. Como o volume de produção é grande e não comprei essa prensa, prenso ele com modelador que tenho e antes de ir para chapa, e coloco a cebola roxa de um lado antes virar, e só tempero ele de um lado. Rápido, prático e muito saboroso.
Olá querido que Deus abençoe, sou sua fã número um Amooo suas receitas amooooo seu canal tenho aprendido muito com vc eu quero o negócio deste aí de prensar muito bom mesmo hummmmmmm que maravilha vc é uma benção sempre trazendo excelentes receitas Ameiiii um super Bj fique com Deus nossa que fomeeee!!!
fala cara! mais um vídeo muito bem feito e cheio de informações, você merece todo o sucesso do mundo, parabéns de novo, o lanche ficou com uma cara absurda!!!!
galera dica foda: peguem um pincel derretam, derretam manteiga e montem o hamburguer. Depois de montar pincela o pao de lado e por cima e coloquem ele envolta de papel aluminio e levem no forno e deixem por 30 a 60 segundos. e bom apetite
Fala aí Eu posso usar aqueles modeladores pra deixar a carne mais uniforme? Eu tenho toque com ela toda irregular kkk. O acém que você usou é o comum? Parabéns pelo vídeo e pelo seu canal
fala meu amigo @RANGO , estou começando uma hamburgueria de esquina , com uma simples chapa de ferro fundido. Estou pensando em fazer 3 tipos de hamburgueres sendo 2 Smash. Um de 2 das carnes e um igual a esse. Oque me aconselha ?! É uma ótima ideia fazer dois tipos de smash em um cardápio de 3. Estou querendo ter menos gasto e como nosso amigo Eduardo disse uma vez , o pouco com o tempo é melhor que muito grande. @edit Obrigado claro pelos vídeos e sou um novo membro no seu canal , estou vendo muitas dicas para me aperfeiçoar na minha barraquinha.
Eu nunca comi pq as hamburgueria da minha região vendem a preço absurdo e acabo preferindo algo q já sei q mata minha fome e q gosto. Vou fazer em casa primeiro e ver qual q eh kkkk.
Boa tarde Tadeu em uma hamburgueria como é armazenada a carne para se fazer o smash? Pois gosto muito do estilo porém é difícil manter a carne só resfriada. O que seria mais correto? Ter a cane fresca todos os dias ou existe um método para armazenar as bolinhas de carne etc...
Fala meu brother.... Queria uma indicação de curso ou algo do tipo por favor.. Sou Intusiasta e queria aprender fazer igual o patties acho q seria uma boa aqui pra minha cidade. Me indica me ajuda.. Please
Uma dica boa para um Burger triplo é só salgar dois, e deixar o do meio sem sal.
Pois é mais tranquilo pra corrigir
Passaram-lhe a guaspa
Faço Samsh de 100g, também na chapa de ferro, mas espero ela esquentar a ponto de sair bastante fumaça, então amaço a bolinha num pingo de manteiga clarificada, a crosta fica muito parecida com uma chapa profissional. Assim que viro já ponho o queijo e abafo com um pouco d’água, só espero derreter e já coloco no pão chapeado. E, fazendo assim, por incrível que pareça ainda fica um vermelhinho bem tímido por dentro. Vendo a 9 reais um cheeseburger, todo mundo que come volta. 👏🏼👏🏼
Mano!! Mano!! Maaaaaaanooooooo!! Suas dicas foram D++++++!! Finalmente cheguei no hambúrguer q eu queria!! Obrigado.. Obrigado.. Obrigaaaaado por compartilhar sua experiência conosco!! Grande abraco!!
show de bola!!! tu é o melhor do Brasil!!! 👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽
Vlw Tadeu, muito bom, sou fã do canal. abri uma hamburgueria delivery recentemente, faço quase todos burgers na brasa, a única exceção é o duplo smash que faço na chapa. Como o volume de produção é grande e não comprei essa prensa, prenso ele com modelador que tenho e antes de ir para chapa, e coloco a cebola roxa de um lado antes virar, e só tempero ele de um lado. Rápido, prático e muito saboroso.
muito obrigado, era justamente sobre a panela q eu queria ouvir
Eu uso capa de file moída fica top....passei um.pouco de maionese e uma folha de alface americano em cima da maionese e carne em cima ficou top...
Mais um escrito,canal perfeito pra mim que estou abrindo uma hamburgueria sem conhecimento algum.
Adoreias as dicas obg,meu filho vai começar em casa mesmo a hamburgueria só que tudo é muito difícil para quem têm pouco dindim
tadeu, conteudo basico, interessante e o melhor Sempre agradavel!! parabéns pelo trabalho.
Ummmm muiiito bommmmm
Literalmente estou de água na boca 😜😋🎂🍔
Top de mais deu super certo aqui ,arrebentou
Maravilha
Fico top
eu daria o maior valor em uma maionese caseira. Mas ficou incrível assim. Parabéns pelo canal. Deve ter ficado delicioso
Parabéns 👏👏👏👏👏👏
Esse programa era pra ta na tv aberta😉
Wow God 😋
Minha nossa senhora da fome multiplicada 🍔
Que lindo ...deve estar uma loucura
Mt bom irmão
Valeu as dicas! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
E eu aqui vendo esse vídeo com uma fome e só Deus .
Acabei De fazer um desse meu Deusssss smash bacon é vidaaaaa
....acabei de jantar....maa a fome pintou na hora !!!!!
Vc é tdo em nossas vidas...aprendo muito...bjokas
🙏🏻
Que vídeo bacana! Explicado direitinho pra fazermos em casa também
Meu amigo fez e disse que ficou muito bom! Parabéns por ensiná-lo essa nova modalidade da gastronomia
Virei fã de Smash! Adoro aquela carne suculenta, grossa, mas smash tá na minha lista dos favoritos desde o evento aqui em Taubate!
Eu adoro também!!
Sempre tento fazer seus hambúrguers, agora o povo fala "vamos pra casa da Cinthia comer 🍔", amo suas dicas. Show
Kkkkkkk que legal!!!
Meu pior erro foi assistir antes do almoço me bateu uma fome kkk
Show show para bombar
Olá querido que Deus abençoe, sou sua fã número um Amooo suas receitas amooooo seu canal tenho aprendido muito com vc eu quero o negócio deste aí de prensar muito bom mesmo hummmmmmm que maravilha vc é uma benção sempre trazendo excelentes receitas Ameiiii um super Bj fique com Deus nossa que fomeeee!!!
Uma das maiores hamburguerias trabalham com smash de 45 Gr a 60gr. Vir sobre que tem que ser bem fininho mesmo. Faz toda diferença.
Que tudo esse canal !
Amo !
Valeu!
É bom temperar antes de virar
Muito bom,ótimas dicas...parabéns!
Show, irei fazer um hoje pro almoço, muito obrigado pela receita.
Caraca, gostei muito da dica...
Que fome deu , show !!
Esse hambúrguer deve ter ficado maravilhoso 😍🍔
😍🍔🔥
Maravilhoso igual você 😏😍
@@JoaoVitor-zx9ot gado dmais kkkkkkkkk
@@JoaoVitor-zx9ot 🐮🐮 muuuu
Gostei, super simpático e explica bem!
Muito Obrigado
Muito bom ótima dica parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻
Valeu!!
Amei, vou fazer para vender
Tô aprendendo muito com suas técnicas,bem explicado parabéns pelo canal!
Valeu!
Não tem receita ruim sua Tadeu, já aprendi demais com vc, e td feito sempre com mto carinho e bem explicado , abraço e sucesso.
Valeu mano!!!
Sensacional Tadeu... Que fome. Abs e like!
Gostei aprendi muito com esse vídeo
Valeu mano!!
Usei acem, prefiro a carne batida. Fez o maior. Sucesso por aqui. Obrigada pelas dicas.💋
Que bom que gostou!
....meu amigo .....parabens !!!!!!!!
sensacional está a série, sucesso Tadeu
bom dia amigo parabens gostaria de saber se vc pode fazer algumas receitas pao com mortadela se puder
fala cara! mais um vídeo muito bem feito e cheio de informações, você merece todo o sucesso do mundo, parabéns de novo, o lanche ficou com uma cara absurda!!!!
galera dica foda: peguem um pincel derretam, derretam manteiga e montem o hamburguer. Depois de montar pincela o pao de lado e por cima e coloquem ele envolta de papel aluminio e levem no forno e deixem por 30 a 60 segundos. e bom apetite
OBRIGADO, TADEU! TMJ!
top demais. adoro
Anote as técnicas muito bom 👍, um abrazo desde Lima - Perú 🇵🇪
Ficouuito bom
O melhor canal, tá tudo perfeito brô 💪🏻
Fico massa cara parabens ,
Pq o RUclips me recomendou esse vídeo? Eu quero emagrecer porra
O RUclips da essas mancadas!
Kkkkkk
Nem me fale 😂😂, minha técnica é comer salada vendo esses vídeos, assistir com fome é a pior coisa que se faz 😂😂😂
Kkkk
E só para constar seu arroz de sushi mais fácil e mais top do RUclips, já fiz em casa varias vezes parabéns
Valeu mano!
Parabens da hora irmao
Gostei muito do vídeo, só queria saber qual carne você usou pro blend.
Excelente aula! Acho que a chapa poderia estar um pouco mais quente :)
Show de bola
Muito bom! Parabéns!!!
Nossa senhora, me dê a mão. Cuida do meu coração. Da minha vida. Do meu destino. Do meu caminho. Cuida de mim.
Meuuuu deussss. Sem musica.
Mais uma ótima receita
Top! ganhou um inscrito
É mais um infarto pra mim kkk
Fiz o smash Burger ficou muito gostoso 😂
Que bom que gostou!!!
Sensacional!
Muito bom o vídeo, eu fui ontem na casa do Henri ... os produtos fantásticos !!!
Amei 🤤🤤🤤
Maravilhoso irmão 👊🔥
Tamo junto mano!
Qual blend vc está usando..?
Putz meu tava esperando você pô, super inscrito aqui !
Fala aí
Eu posso usar aqueles modeladores pra deixar a carne mais uniforme? Eu tenho toque com ela toda irregular kkk. O acém que você usou é o comum? Parabéns pelo vídeo e pelo seu canal
Show!!!
Pra quê fazer isso cara? Essas horas ainda hahaha 🍔😎
Está smacheira onde comprou?
Mano vem pra Goiânia vamos gravar um programa aqui no interior de GO!!
eu agora morrendo de fome vendo esse vídeo af
Top demais!!! Mais um fã!!! Posso utilizar aquele prensador de bifes?
Pode, mas acho que ele tem umas ranhuras que podem grudar carne
RANGO verdade! Vou procurar comprar um igual ao seu! Abs e Parabéns pelos vídeos!!
Tadeu por favor me indica onde acho essa prensa de smash
Tem algum molho ideal de partida para colocar no hambúrguer, quando se quer abrir um delivery? Vi seu molho tipo big mac.. muito gostoso
O molho precisa ser criado de acordo com seus pratos!
@@canalrango Obrigado. TMJ
fala meu amigo @RANGO , estou começando uma hamburgueria de esquina , com uma simples chapa de ferro fundido. Estou pensando em fazer 3 tipos de hamburgueres sendo 2 Smash. Um de 2 das carnes e um igual a esse. Oque me aconselha ?! É uma ótima ideia fazer dois tipos de smash em um cardápio de 3. Estou querendo ter menos gasto e como nosso amigo Eduardo disse uma vez , o pouco com o tempo é melhor que muito grande.
@edit
Obrigado claro pelos vídeos e sou um novo membro no seu canal , estou vendo muitas dicas para me aperfeiçoar na minha barraquinha.
boa sorte
Eu nunca comi pq as hamburgueria da minha região vendem a preço absurdo e acabo preferindo algo q já sei q mata minha fome e q gosto. Vou fazer em casa primeiro e ver qual q eh kkkk.
Tenho chapa de pedra sabão sera q da certo?
opa Tadeu, podia passar o link de onde vc comprou esse prensador? dei uma procurada no ML não não achei igual esse....vlw abs! Parabens pelos videos!
Esse comprei na Amazon.com.
"prensa so uma vez, colocou, prensou, NAO PRENSA MAIS!"
4:24 - primeira prensada
4:30 - segunda prensada
4:32 - terceira prensada "cabo!"
5:00 ...
Vc percebeu a força da primeira vez? Viu a diferença para as outras? Quando encosto na carne estou só apoiando para aumentar a superfície de contato!
Kkkkkkkkk
@@canalrango sim, mas tu falou "não mexe", alem de não prensa
Quero a técnica
Rango posso colocar molho shoyu no hamburg?
Boa tarde Tadeu em uma hamburgueria como é armazenada a carne para se fazer o smash? Pois gosto muito do estilo porém é difícil manter a carne só resfriada.
O que seria mais correto? Ter a cane fresca todos os dias ou existe um método para armazenar as bolinhas de carne etc...
Da pra manter as bolinhas resfriadas por até 3 dias
Show de smash
Fala meu brother.... Queria uma indicação de curso ou algo do tipo por favor..
Sou Intusiasta e queria aprender fazer igual o patties acho q seria uma boa aqui pra minha cidade.
Me indica me ajuda.. Please
Da um pouco aí 🤣
Realmente quais tipos de carne pra fazer um smash e qual porcentagem de gordura?
Fraldinha e peito e 35 % de gordura
Onde compro a espátula para amassar?
Mano, passa a visão, qual o melhor queijo, a marca e tal?
Quando eu for pedir pra moer,quanto tenho que pedir de acém e peito com a gordura,para cada kilo de acém,quanto de peito e a gordura?
Ganhou um novo inscrito. Pqp esse canal fará parte da minha rotina. kkk
Muito obrigado!