Fabrício você não tem noção do quão importante é seu trabalho. Você torna acessível para pessoas de todo Brasil e do mundo, aquilo que está acontecendo nos grandes centros. Parabéns! Humildade sempre. Abraço, @VillaOriginalBurgers
5 лет назад+14
Caraca! Com um comentário desses a gente fica ainda mais feliz pra seguir gerando conteúdo, valeu mano!
You all probably dont care at all but does anybody know a trick to log back into an Instagram account? I stupidly lost the password. I would appreciate any tips you can offer me
Sou do interior para adquirir esse nível de conteúdo só indo em cursos nas capitais, e você trás isso até nós cara, excelente trabalho, muito obrigado 🙏
Caralho, uma aula gratuita que todo o Brasil deveria ver!! No começo achava o fih meio mala, mas com o tempo vi que esse cara é muito foda e tenho uma admiração enorme por ele, suspeito até de inspiração pois um dia quero ver minha humilde lojinha no mesmo nível!! Abraços Fabrício e obrigado por esses vídeos!!
5 лет назад+2
Dicas de como Ganhar dinheiro em casa valeu mano! Obrigado por acompanhar e tamo junto 👊🏼🍔
Obrigado,queria muito aprendeer o segredo desse hambùrguer pq quero começar fazer para vender aqui na minha cidade vc é fera estou amando os videos bjs.
Parabéns, Fabricio! Seu conteúdo é sensacional, eu como um amantes de burgeres não perco nenhum vídeo. Se possível faça um vídeo sobre as marcas de chapa pra gente, nunca vi nada a respeito. Valeu!
5 лет назад+1
Valeu mano, obrigado por acompanhar! Tmj
2 года назад+1
Um vídeo melhor que o outro, parabéns amigo , abraço
Ja estou fazendo smash burguer aqui em casa a alguns meses (fiz hoje, inclusive), e a família não quer mais saber de comer hambúrguer fora nem delivery, só quer saber dessa maravilha. Aprendi muito com esse vídeo, muito obrigado
Fabricio sai um pouco do estilo hamburgueria e vai para o estilo lancheria tipo o de São Carlos, la smash é antigo no assunto prensar a carneai sim vc vai encontrar os melhores hamburgueres....Vale a pena ir para São Carlos e experimentar e ver os diferenciais
Faz o custo dos produtos, faz pesquisa de preço local e coloca sua porcentagem de lucro amigo. Eu vou abrir uma hamburgueria, acho que R$ 10.00 aqui está um preço bom.
@ burger com mais de 120g é perigoso, 160g é o máximo aceitável. Com a gourmetização ou cagatização q rolou no lanche parei de comer burger na rua. Quais os melhores burgers da América? Shake Shack e Five Guys. Claro, Mc e afins é outra categoria, produto diferente.
5 лет назад
@@rodolfosarudiansky entendi... mas tem uns puta burger de 180g ou 200g bons pra caramba. Achoq ue vai do paladar e do gosto de cada um mesmo.
Por favor, nos ensina a fazer esse queijo, ou pelo menos a base
5 лет назад
Fala Thiago! Vai rolar um curso de American Cheese na nossa loja, segue link > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/cursos/curso-american-cheese-receitas-e-segredos-06-de-novembro/
@@juliopugliese Vai rolar um curso na nossa loja (The Burger Store) sobre como fazer esse queijo > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/cursos/curso-american-cheese-receitas-e-segredos-06-de-novembro/
Alguém saberia me dizer quais são essas marcas campeãs de queijo processado q eles falaram no vídeo? Uma delas seria a Polengui por acaso? Obgd desde já pra quem puder me ajudar.
Adoro ver todos os vídeos! Que queijo é este? Parece que ele e fundido com mais de um tipo!? Abração.
5 лет назад
American Cheese! Nós ensinamos a fazer na nossa loja no curso de American Cheese > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/cursos/curso-american-cheese-receitas-e-segredos-07-de-novembro/
Quanto as bolinhas de carne... Pelo tamanho que ví no vídeo, (apenas creio) que cada uma delas não tenha 100 grs. No meu, faço com duas de 50/60 grs...Alguém tem experiência nisso? Não acredito que os donos do video conseguirão responder em função da correria. Boa sorte a todos.
Vou compartilhar humildemente minha experiencia em relação ao queijo... Fiz com o Catupiry Cheddar em bisnaga (aquela embalagem grande) + creme de leite + sal e pimenta ... Obviamente não é cheddar inglês, mas ficou bem razoável. E olha que não gosto de cheddar.
Eu to ligado que smash é uma técnica de prensar o hambúrguer na chapa, se eu fizer um hambúrguer fininho de 80g porem bem largo seria um "smash" ou não? seria apenas um hambúrguer fino e bem passado
5 лет назад+3
Não é smash. Pois esmagar a carne ajuda a dar o sabor específico que o smash tem. Não é apenas um técnica de produção, ela modifica o sabor.
Me tirem uma duvida aqui, no caso ai posso fazer os hambúrgueres no caso as carnes e botar no freezer e deixar la e usar ela congelada? Ou tenho que fazer os hambúrgueres (as carnes) na hora de vender?
@ curti o vídeo...sou da filosofia de que os clássicos nunca morrem....esse vídeo e o do patties são a raiz do Burger... Sou de sp mas moro em Minas...aqui estão engatinhando nessa cultura do hambúrguer artesanal mas quando for a sp quero comer smash e ultra smash
Avisa ele que é necessário investir em alguns treinamentos de atendimento ao cliente para os funcionários...Nunca vi lugares com atendimento tão ruim como o Holy burger e o Fôrno...Funcionários sempre de cara de feia e de má vontade!
Já fui algumas vezes nos dois lugares, achei o atendimento ótimo.. Acho que a pegada/ambiente que realmente não agrada a todos, infelizmente.. Mas o atendimento sempre achei muito bom
Todos os vídeos de hambúrgueres são os mesmos! Pão, carne e queijo e os caras comem como se fosse a mais impressionante iguaria. É hambúrguer galera! Vamos mudar o disco!
5 лет назад+7
marcio magi ahn? Aqui é o Canal DO HAMBÚRGUER PERFEITO! A gente sempre vai falar de hambúrguer! Hahahahah
Fabrício você não tem noção do quão importante é seu trabalho.
Você torna acessível para pessoas de todo Brasil e do mundo, aquilo que está acontecendo nos grandes centros.
Parabéns! Humildade sempre.
Abraço, @VillaOriginalBurgers
Caraca! Com um comentário desses a gente fica ainda mais feliz pra seguir gerando conteúdo, valeu mano!
Digo o mesmo, eu que moro aqui em Fortaleza consigo beber da fonte aqui nesse canal! Todo dia fico maratonando os vídeos.
Pena que ele só responde algumas pessoas né? 😔
You all probably dont care at all but does anybody know a trick to log back into an Instagram account?
I stupidly lost the password. I would appreciate any tips you can offer me
@Iker Maximilian instablaster :)
Sou do interior para adquirir esse nível de conteúdo só indo em cursos nas capitais, e você trás isso até nós cara, excelente trabalho, muito obrigado 🙏
Valeu mano! Tamo junto
Caralho, uma aula gratuita que todo o Brasil deveria ver!! No começo achava o fih meio mala, mas com o tempo vi que esse cara é muito foda e tenho uma admiração enorme por ele, suspeito até de inspiração pois um dia quero ver minha humilde lojinha no mesmo nível!! Abraços Fabrício e obrigado por esses vídeos!!
Dicas de como Ganhar dinheiro em casa valeu mano! Obrigado por acompanhar e tamo junto 👊🏼🍔
Qual a marca do queijo ?
Obrigado,queria muito aprendeer o segredo desse hambùrguer pq quero começar fazer para vender aqui na minha cidade vc é fera estou amando os videos bjs.
Parabéns, Fabricio! Seu conteúdo é sensacional, eu como um amantes de burgeres não perco nenhum vídeo. Se possível faça um vídeo sobre as marcas de chapa pra gente, nunca vi nada a respeito. Valeu!
Valeu mano, obrigado por acompanhar! Tmj
Um vídeo melhor que o outro, parabéns amigo , abraço
Ja estou fazendo smash burguer aqui em casa a alguns meses (fiz hoje, inclusive), e a família não quer mais saber de comer hambúrguer fora nem delivery, só quer saber dessa maravilha. Aprendi muito com esse vídeo, muito obrigado
Vc pode mim dizer como se faz essa mistura de queijos e qual usar ??
Quem é São José dos Campos, conhecer o Kadu lanches. Ha cerca de 18 há atrás trabalhei no trailer dele, é hambúrguer era feito exatamente dessa forma.
Que dia hein, muito obrigada, Deus abençoe esse canal top, está me ajudando muito
Parabéns pelo trabalho!
Qual seria o peso e diâmetro ideal para um pão de smash burger?
Cara, vcs são os melhores, parabéns pelo canal ! Sou de teresina pi e sou um grande admirador do seu trabalho , Parabéns e Deus abençoe vcs !
Valeu Mano! Tamo junto
Fabricio sai um pouco do estilo hamburgueria e vai para o estilo lancheria tipo o de São Carlos, la smash é antigo no assunto prensar a carneai sim vc vai encontrar os melhores hamburgueres....Vale a pena ir para São Carlos e experimentar e ver os diferenciais
Alessandro Silva boa! Dica anotada
Mano...vou abrir minha anbuegeria em fevereiro e tô estudando.....esse vídeo me ajudou muito.ahora eu sei como se faz um smash de verdade..vlw mano
Anburgeria? Boa sorte....
Hambugueria*
Que aula! Que honra poder assistir um conteúdo assim. Obrigado, Fabrício.
Valeu pelo comentário! Tamo junto mano
Show de bola!!!
Valeu mano!
Top!! O cara manda mt
Nois!
Saúde, sucesso, prosperidade a você Fabrício. Excelente vídeo, excelente trabalho.
Valeu mestre! Obrigado por acompanhar
@ O prazer é meu!!!
Quais as melhores marcas de queijo processado? Sou do interior, não existem hamburguerias tops por aqui :(
Eu acho que é o polenguinho.
É polengui mas e cheddar ou prato ?
@@rogeriovianna5409 cheddar, sem sombra de duvidas
@@rogeriovianna5409 Mano, se vc mistura 1 fatia de cada fica parecendo american chesse, muito bom.
@@dienecamila valeu pela informação...o canal ajuda muito mas o curso p aprende a fazer o queijo American chess achei salgado 900 pilas....
Vlw pela dica ensinar o smash !!!
Nois! TMj
Cara muito top, como você faz para deixar a manteiga derretida tanto tempo?
É manteiga clarificada. Deixa ela derreter no fogo e tira a parte sólida que fica em cima.
sem dúvida o melhor hambúrguer de sp @holyburguer
Parabéns pels ensinamentos. Por favor quanto posso vender um Smash hoje. Desde já fico muito grato.
Faz o custo dos produtos, faz pesquisa de preço local e coloca sua porcentagem de lucro amigo.
Eu vou abrir uma hamburgueria, acho que R$ 10.00 aqui está um preço bom.
Finalmente agora sei o que é smash
excelente
super sucesso
muito bom
Oi meninos,adorei e quero a perguntar,este queijo é o cheddar? Ou pode ser ele? Vlw obgda 🥰🥰🤗🤗
Fala meu 10
A cada do padeiro faz entrega?qual queijo foi usado?
Pode trocar a manteiga por margarina ou azeite.
Sou seu fã
Nunca use margarina pra nada
PUTA QUE PARIU! QUE VÍDEO! Valeu Fabrício, sempre fazendo a gente crescer!
Hahahahaha..... valeu mano! Tamo junto!
qual seria o pão ideal para o smash ?
up
Smash é o de verdade. Burger alto foi uma moda que há de morrer
hahahaahah.... caraca... comentário ousado!
@ burger com mais de 120g é perigoso, 160g é o máximo aceitável. Com a gourmetização ou cagatização q rolou no lanche parei de comer burger na rua. Quais os melhores burgers da América? Shake Shack e Five Guys. Claro, Mc e afins é outra categoria, produto diferente.
@@rodolfosarudiansky entendi... mas tem uns puta burger de 180g ou 200g bons pra caramba. Achoq ue vai do paladar e do gosto de cada um mesmo.
@ nhaaaaa nem. rsrs
@ vc e muito paciente. Na moral kkk
Qual a marca do queijo processado?
Um forte abraço, excelente conteúdo .
Todo mundo sabe nada,Eu também quero saber, kkkkk
Minha mãe sempre disse que não sou todo mundo kkkk quem souber me conta que queijo é esse!!!
Po também quero saber
Tenho quase certeza que é a Polenghi
Polenghi, catupiry e tirolez
O Blend de SMASH precisa passar 2 vezes pelo moedor ??? e qual percentual de gordura necessario ?
Não precisa. Indico 25% de gordura
@ Opa, salve fabricio !!! e o que faz com que o Smash Grude na Espatula ? E como não deixar isso acontecer. Trabalho show de bola !!!
Por favor, nos ensina a fazer esse queijo, ou pelo menos a base
Fala Thiago! Vai rolar um curso de American Cheese na nossa loja, segue link > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/cursos/curso-american-cheese-receitas-e-segredos-06-de-novembro/
Já sabe fazer Tiago? Posso te passar a receita l
Esse queijo é o mesmo que vocês ensinam a fazer no curso do the BurgerStore?
E parabéns pelo conteúdo.
o próprio mestre!
Rafael Maximo como faço esse queijo?
@@juliopugliese Vai rolar um curso na nossa loja (The Burger Store) sobre como fazer esse queijo > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/cursos/curso-american-cheese-receitas-e-segredos-06-de-novembro/
Hambúrguer Perfeito gostaria, mt, mas no momento to ruim de grana Fabricião😪
Como participar do curso de vcis ?
Alguém saberia me dizer quais são essas marcas campeãs de queijo processado q eles falaram no vídeo? Uma delas seria a Polengui por acaso? Obgd desde já pra quem puder me ajudar.
Alexsander G. N. Rovari Alex simmmm! Polenghi
@ cara obgd mesmo!!!😀👍
E as outras duas marcas, sabe me dizer?
Grato mais uma vez. Gde trabalho cara. Adoro seu canal.
faz um vídeo do top 10 dos melhores hambúrgueres que você experimentou durante o ano de 2019!
Tentarei!
qual o melhor queijo? alguém pode me informar?
Qual marca de queijo eles estão falando????
Qual eh a marca do queijo processado ? Uma muito boa eh o American cheese da Kraft. Mas não tem no Brasil. Ou tem ? Muito obrigado 🙏🙏
Icy Sasaki vai no American Cheese da nossa loja - instagram.com/theburgerstorebr
qual a melhor marca de queijo processado? ajuda nois ae ! :D
Também quero saber .
Polenguinho
Sei que a maior é a Schreiber... agora a melhor queria saber qual ele se referia
Adoro ver todos os vídeos!
Que queijo é este? Parece que ele e fundido com mais de um tipo!?
Abração.
American Cheese! Nós ensinamos a fazer na nossa loja no curso de American Cheese > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/cursos/curso-american-cheese-receitas-e-segredos-07-de-novembro/
@ Obrigado!
O queijo processador super conhecido seria o chedder da polenguinho?
tem algum curso ?
Onde consigo esse queijo por favor
Diogo Lanziloti na nossa loja: www.theburgerstore.com.br/loja - R. Prof. Atílio Innocenti, 747, Itaim Bibi, São Paulo/SP
Top!
Na ação 10:52
Qual a dica pro Hambúrguer nao encolher muito?
Chapa bemmmm quente. Assim ele não encolhe.. normalmente ele perde cerca de 1cm mas se a chapa não estiver quente o suficiente ele encolhe bem mais.
Qual a marca de chedar inglês boa?
Polenghi
80% acém e 20% gordura de costela fica bom?
Eu considero um dos melhores blends.
@@degeaudio na sua opinião, qual o melhor?
A gente pede isso pro açougueiro moer?
Qual é o queijo processado???
Polenghi
Salve
YEAH!
Quanto as bolinhas de carne... Pelo tamanho que ví no vídeo, (apenas creio) que cada uma delas não tenha 100 grs. No meu, faço com duas de 50/60 grs...Alguém tem experiência nisso? Não acredito que os donos do video conseguirão responder em função da correria. Boa sorte a todos.
70-100
O patties usa isso 45 gramas
OLÁ, estou fazendo há 6 meses, faço 100g. cada, ou qdo faço uma promo kkkk uso 80 cada.
😋
Vou compartilhar humildemente minha experiencia em relação ao queijo... Fiz com o Catupiry Cheddar em bisnaga (aquela embalagem grande) + creme de leite + sal e pimenta ... Obviamente não é cheddar inglês, mas ficou bem razoável. E olha que não gosto de cheddar.
Qual marca ideal de Cheddar para comprar ?
Tô no aguardo tb
Queijo cheddar inglês é bom dms
Bom tbm
E o percentual de gordura do blend?
25%
@ ensina como pedir essa porra no açougue kkkkk
Italo Rodrigues açougueiro, me vê 750 gramas de acém e 250 gramas de gordura do peito... simples assim kk
@@lucasguimaraesss 250 no caso viria com a camada de carne tbm ne
Eu to ligado que smash é uma técnica de prensar o hambúrguer na chapa, se eu fizer um hambúrguer fininho de 80g porem bem largo seria um "smash" ou não? seria apenas um hambúrguer fino e bem passado
Não é smash. Pois esmagar a carne ajuda a dar o sabor específico que o smash tem. Não é apenas um técnica de produção, ela modifica o sabor.
Valeuuuu!
🌄🌄⛄🤶🎅🤶🎅🤶⛄🌄🌄 Gramado RS 👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿
Me tirem uma duvida aqui, no caso ai posso fazer os hambúrgueres no caso as carnes e botar no freezer e deixar la e usar ela congelada? Ou tenho que fazer os hambúrgueres (as carnes) na hora de vender?
Tem que deixar ela resfriado, não pode ser congelada
Na minha hamburgueria eu não congelo sempre uso resfriada e fresca. Compre carne todos os dias.
Querido uma dúvida.....eh 100 gramas cada hambúrguer ou 100g total?
Bruno Domingues neste caso especifico do vídeo são 100g cada
@ a maravilha........fiquei na dúvida na hora heheheheheh
@ ficou 200g então? Isso é smash?
Qual a marca desse queijo processado? Tem nós mercados ?
Mateus Bernando a dica é: American Cheese da nossa loja: instagram.com/theburgerstorebr 😉🍔
@ 🤪
Qual chapa é essa que vocês usam?
Normalmente eh a Vulcan, q eh a melhor chapa
A do vídeo é Cozil
entortei minha espátula fazendo smash, qual espátula é boa?
MrDaniloko23 ta na mão: theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/produtos/espatula-prensa-para-ultra-smash/?variant=99000925
C é loKo 🤤
Doideira!
Qual é a marca do queijo ?
Vi aqui nos comentários q é a polenghi
bom o video mais demora muito pra chegar onde interessa
Não precisa dar aquela tostada no pão quando se faz o smash ?
Precisa
Agora invade a hambúrgueria do fernandes
Qual a marca campeã de queijo processado? Plss
Polenghi
o q é queijo processado e qual a diferença
Não curto American cheese, queria que as Hamburgeria dessem mais opção aos clientes na questão dos queijos
Sério que ele comparou o smash bem preparado com puta sabor com MC . Não da
Essas coxinhas de pastrami são foda
Hahahahaha
@ curti o vídeo...sou da filosofia de que os clássicos nunca morrem....esse vídeo e o do patties são a raiz do Burger... Sou de sp mas moro em Minas...aqui estão engatinhando nessa cultura do hambúrguer artesanal mas quando for a sp quero comer smash e ultra smash
Original
Cara, teus vídeos são top. Mas essa "simplicidade" é o velho xis das "lanchonetes". Acho que o comentário foi perfeito, foi custo, mercado.
Esse smach é de 💯 gramas??🤟🤟🤟👏👏
13:13
TIME
@@rafaelgama6877 🙈🙈🙈foi mal
Não entendi quantos % de cada carnê pra fazer o blend
Jessé Marques no fim das contas não é um blend. É um corte só moído. 100% acém com 25% de gordura
@ 75% acém né?
@@vinipe 100% de acém + 25% gordura
Como se fosse 1kg + 250g man
Fabrício meu amor, quanto eu uso de gordura de peito para cada 1 kg de acém? Me responda por favor. Amo você.
De 20 a 25%
Eu dei altos saltos temporais...vídeo tem 15 no in 19 de falação kkkkkkkk mas o burguer ficou perfeito!
Perdeu muita coisa. Falaram coisas super importantes
@@kleberendringer9686 eu já vi tantos vídeos que sinceramente seria mais do mesmo. Mas vlw ai amigo
@@rollinaldo assiste aeeeee mano! Não é mais do mesmo não. hehehehe Valeu por acompanhar
@ seu pedido e uma ordem!
E a marca que ainda não patrocina esse trabalho é aquela que começa com a letra P
HAHAHAHA!!! Shhhhhhhh
@ valeu pela resposta, é bom saber dessas coisas já que em breve vou está nesse mercado hamburgueiro hahaha
@@tiagofarias4982 Boa! Sucesso mano! Boa sorte e tamo junto
A parte mais importante os caras editam mano, o tempo de grelhar a carne e tal.. pqp
A gente fala antes que um smash burger demora 1min a 1min30 pra ser feito. É muito rápido!
@ valeu Fabrício, você sempre solícito! Perdoe meu momento de raiva ontem ahhahauah
@@vinipe Hahahahaa...tranqs, tamo junto
Alguém entendeu o q o Fabrício falou em 14:51? Kkkkk
"...Podcast e tudo que pararam..."
Resumindo, consumir tudo que ele produz.
@@lucasdanziger3207 é basicamente o que o Lucas disse hahahah
Qual a marca campeã de queijo processado? kkkkkk
polenghi
Compra o American Cheese que a gente vende na nossa loja! hehehe instagram.com/theburgerstorebr
Pra quem não e de sp , os restaurantes do fi Tem um atendimento péssimo
Me repondam ai por favor
Avisa ele que é necessário investir em alguns treinamentos de atendimento ao cliente para os funcionários...Nunca vi lugares com atendimento tão ruim como o Holy burger e o Fôrno...Funcionários sempre de cara de feia e de má vontade!
Já fui algumas vezes nos dois lugares, achei o atendimento ótimo.. Acho que a pegada/ambiente que realmente não agrada a todos, infelizmente.. Mas o atendimento sempre achei muito bom
A crise do Bozo fez o Smash voltar!
Todos os vídeos de hambúrgueres são os mesmos! Pão, carne e queijo e os caras comem como se fosse a mais impressionante iguaria. É hambúrguer galera! Vamos mudar o disco!
marcio magi ahn? Aqui é o Canal DO HAMBÚRGUER PERFEITO! A gente sempre vai falar de hambúrguer! Hahahahah
Começa realmente a ensinar em 10:55 de vídeo, muito chato ! Quase no final do vídeo
É só não assistir
parabens sucesso abraço do ninja_lanches
bom o video mais demora muito pra chegar onde interessa