Comment éviter les intoxications alimentaires ? - Science En Questions

Fruits de mer, pizzas surgelées, produits laitiers... Selon leur provenance ou leur préparation, nos aliments peuvent nous rendre malades, voire pire... Quels sont les microorganismes responsables ? Comment contaminent-ils nos aliments ? Et comment éviter les intoxications ? Avec Marianne Chemaly et Jacques-Antoine Hennekinne, de l'Anses.
Le site de l'Anses : www.anses.fr
Retrouvez "Science En Questions" tous les mercredis à 19h sur L'Esprit Sorcier TV : www.espritsorcier.tv/
0:00 : Introduction
1:11 : Le top 5 des bactéries alimentaires
3:12 : Le mot mystère : "TIAC"
7:29 : L'origine des contaminations
19:03 : Les dates de péremption, comment ça marche ?
23:16 : Les contrôles sanitaires à la loupe
33:54 : Quelles sont vos astuces pour bien conserver et préparer les aliments ?
39:55 : Le parcours des invités
48:13 : La reco des invités
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[@EmmanuelBouillon0]

Passionnant merci

[@sapumali4943]

Très intéressant merci

[@adrienrivas5531]

👍👌👏

[@yanis2758]

Ce qui me choque surtout avant l'aspectsanitaire ou économique.
C'est que de tout cela vous ne parlez pas de bien être Animal? Si les abattoirs ferment, c'est bien le signe pourtant d'une amélioration net notre Société.

[@laurentb7823]

C est pas le sujet.

[@adrienrivas5531]

Comme disait un de mes anciens profs, Hors sujet, zéro pointé 😂😂😂

[@sapumali4943]

Ce n’est pas le sujet je suis d’accord avec les réponses. Par contre il est évident que beaucoup de contaminations et de maladies viennent des produits issue d’animaux (viande, lait, oeuf juste pour ce qui a été évoqué dans cette émission). Je suis d’accord qu’un petit mot aurait été la bienvenue pour dire qu’on peut faire d’une pierre deux coups, en diminuant les élevages et en les améliorant. Bien pour le bien être animal et les intoxications