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티라미수 마카롱 만들기 : Tiramisu Macaron Recipe : ティラミスマカロン | Cooking tree
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- Опубликовано: 23 янв 2019
- 커피 가나슈와 마스카포네치즈 크림을 샌드해 티라미수 마카롱을 만들었어요~
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커피 가나슈와 마스카포네치즈 크림을 샌드해 티라미수 마카롱을 만들었어요~
꼬끄에 커피 에센스를 넣고 구워 커피 향이 솔솔나고 달콤한 가나슈와 고소한 마스카포네 크림을 함께 먹으니 정말 맛있더라구요~^^
기존 마카롱 사이즈 보다 조금 작게 구웠더니 귀엽고 먹기도 편한 것 같아요~
겉에 코코아파우더를 듬뿍 묻혀도 좋지만 살짝 묻혀도 멋스럽고 예쁘더라구요~
버터를 사용하지 않고 가나슈와 크림으로 샌드해 간단하게 만들 수 있었던 것 같아요~
발렌타인데이에 만들어 선물해도 좋을 것 같더라구요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 12세트 분량
▶재료
아몬드가루 50g
슈가파우더 40g
달걀흰자 40g
설탕 40g
커피에센스
다크초콜릿 50g
생크림 25g
인스턴트 커피가루 1g
차가운 마스카포네치즈 25g
설탕 5g
70% 정도 휘핑한 생크림 25g
코코아파우더
▶레시피
1. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 나눠 넣고 휘핑하다가 커피 에센스를 넣고 휘핑해 단단한 머랭을 만든다.
2. 2번 체 쳐 준비한 아몬드가루, 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 마카로나주를 하여 무겁게 주르륵 이어져 떨어지는 정도가 되면 짤주머니에 담는다.
3. 오븐 팬에 팬닝하고 평평히 한 후 마카롱 표면에 막이 생겨 손으로 만졌을 때 묻지 않을 때까지 실온에서 건조하고 160도 예열된 오븐에서 5분, 140도 오븐에서 9분 정도 굽는다.
4. 다크초콜릿과 생크림을 전자레인지에 30초 정도 돌리고 인스턴트 커피가루를 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담아 식힌다.
5. 차가운 마스카포네치즈와 설탕을 섞은 뒤 70% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 크림을 만든다.
6. 꼬끄 가장자리에 가나슈를 짜고 가운데 치즈 크림을 올린 뒤 다른 꼬끄로 덮어 샌드하고 냉장실에서 굳히고 코코아파우더를 묻힌다.
▶Ingredients
50g Almond powder
40g Powdered sugar
40g Egg white
40g Sugar
Coffee essence
50g Dark chocolate
25g Whipping cream
1g Instant coffee powder
25g Cold mascarpone cheese
5g Sugar
25g Whipped cream (whipped up 70%)
Cocoa powder
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠지이프로
커피 가나슈와 마스카포네치즈 크림을 샌드해 티라미수 마카롱을 만들었어요~
꼬끄에 커피 에센스를 넣고 구워 커피 향이 솔솔나고 달콤한 가나슈와 고소한 마스카포네 크림을 함께 먹으니 정말 맛있더라구요~^^
기존 마카롱 사이즈 보다 조금 작게 구웠더니 귀엽고 먹기도 편한 것 같아요~
겉에 코코아파우더를 듬뿍 묻혀도 좋지만 살짝 묻혀도 멋스럽고 예쁘더라구요~
버터를 사용하지 않고 가나슈와 크림으로 샌드해 간단하게 만들 수 있었던 것 같아요~
발렌타인데이에 만들어 선물해도 좋을 것 같더라구요~*^^*
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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쿠킹트리님 저 궁금한 게 있는데요
머랭에 바닐라 익스트랙이 아닌 바닐라향 가루를 넣게 되면 어떻게 되나요 머랭이 죽게 될까요?
@@user-wh9jl2hg1f 머랭 죽지 않습니다
잊으신 게 있어요... 저흰.... 절대 저렇게 만들 수 없습니다... 발렌타인 때 저런 걸 만들어주는 친구를 사귀는 수 밖에,,,,,,, 영상 잘 봤습니다!
Pro tip: If you don't have a fancy macaroon mat, you can just draw circles with a pen or a marker on the underside of some baking parchment for guidelines! :D
How do you make macarons so perfectly?!!!!😂
Oh defenitly you are an artist ,your work is amazing!!! and delicious and the cutest puppy 😍😍😍😍😍 !!!!! You are the unique....
Thank you~😊
마카롱 만드는 영상 정말 좋아요 엉엉ㅇ 마카롱 만드는 영상들은 몇 번이나 돌려보는지 모르겠어요ㅠㅠ
저거 양손에 하나씩들고 하나는 입에 넣고 우걱우걱 먹으면 소원이 없겠다
4:58 아 뭔가 소름돋으면서 소리좋다ㅠㅠ 저도 얼른 거품기랑 오븐사서 마카롱만들고 싶어여ㅠㅠㅠㅠ
OMG!! I just found this channel today and I absolutely love this person. No blah blah blah and omg the little cute friends she puts by her bowls. awwwww this person is amazing!!!! Plus all of her recipes turn out beautiful and so perfect looking!!
THIS IS A WORK OF BRILLIANT ART!!!!😍😍🤩🤩😋😋💖💖💖
I baked these yesterday!! Last month I tried the chocolate macarons and it was amazing so I decided to make this recipe cause i’m a teramsu lover! 진자 감사입니다! 너무 맛있었어요 😋😋
Finally a macaron that i can eat 😭❤️
Me too.
When Italian desserts and French desserts make a fusion 😂
They look sooooo good 😋
its just a french dessert. not a italian and french dessert from what i have heard.
@@i6okqi sure, macaron are a French dessert, and I already know this. But tiramisu is definetly an Italian dessert. I said that ironically, and it wasn't meant to offend someone.
쿠킹트리님 먹는건 잘하고 만드는건 못하는 한 구독자예요‼️ 베이킹 너무 잘하시는거 같고 케이크같은거 엄청 좋아하는데 보면서 대리만족도 되고 힐링도 돼요💕 영상도 너무 예뻐서 처음에는 영상 한두개만 봤는데 어느순간부터 구독자네요🖤 영상 만들어주셔서 감사합니닷
좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~💕
シルバニアの仲間たちが作ってるの見てるのが毎回かわいい❤️
맛있게 다 먹고 손에 뭍은 코코아파우더까지 먹는거 상상하면 너무 기분 좋아요 ㅎㅎ 꼬끄 떼는것도 넘 좋아요 ㅋㅋ 계속 보고싶은.. ㅋㅋㅋ
우앙 마카롱도 넘넘 이뿌지만 옆에서 가방 메고 계속 쳐다보고 있는 멜빵바지 강쥐가 넘넘 사랑스럽고 귀여워욥!!! 🐶😍😍😍
2:09 서비스컷인가여...! 😍 뿔 너무 이뻐여 자랑하구싶으셨죠! ㅋㅋㅋㅋㅋ
I'm french and your macaron look sooooooooooo yummy 👌
볼 때마다 느끼는거지만 쿠킹트리님 마카롱이 제일 이쁜듯...꼬끄 모양도 진짜 최고...👍
감사합니다😊
Aww, before she rolled them in cocoa powder, they looked like little hamburgers. So cute!!!
와아아아아앙!!!! 눈으로 존맛탱이 느껴져요!!!!
끄앙 넘 맛나보여요! 멍멍이 계속 곁에서 보고있는것두 기엽 ㅠㅠ♥
I wish one day I too can make picture-perfect macarons like these : (
헉.. 티라미수 마카롱이라니.. 신박해요! 방금 마카롱 먹었는데 이것도 먹고 싶네요♥ 마카롱 만들기 힘든데 되게 잘 만드세요❤
Обязательно попробую сделать! Спасибо за рецепт!
오 못 본 새 편집 스타일이 바뀌었네요? 예뻐요!! 분위기가 초여름에서 장마철 같아졌어요 차분한 느낌도 있고..
오늘도 엄청 먹고 싶네요😭 영상이 깔끔해서 항상 너무 좋아요!😘😘
좋게 봐주셔서 감사합니다~😊
역시 믿고보는 쿠킹트리님 영상~~💕💕
헉.. 맛없을 수가 없는 조합
쿠킹트리님 진짜 대단 하신것 같아요 제 친구가 소개해준 유튜버님이신데 완전 깜짝 놀랐어요 쿠킹트리가 넘 좋아서 쿠킹트리가 쓰는 도굼가지도 예뻐 보이더라 구요 ㅎㅎ근데 진짜 너무 예쁜것 같아요♡ 쿠킹트리 진짜 대박!!!
좋게 봐주셔서 감사합니다~♡
I really love videos- made by you. It's interesting , look like delicious ❤️ . And I have learned a lot of recipes from you.
Thank you for nicely look at my video~😊
와 따로 먹어도 맛있는걸 이렇게 조합하시다니! 먹고싶다ㅜㅜ
on of the first ASMR channels I love this so much so adorble and perfect its so stunning love it
Thank you~😊
티라미수처럼 중독되겠네. 😍😘
정말잘만드시네요! 저 팬이에요!!
This is honestly asmr for me😆
It looks great and you work with a lot of fun and love
Thank you~😊
크흦...최고..👍
티라미수 마카롱이라니..ㅠㅠㅠㅠ 넘조아요ㅜ♥♥♥
I'm salivating this looks so good😭💘
Can I double size of this recipe for more macaron's shell? (e.g. each ingredient x 2)
I enjoy crunchy chewing sounds 😊❤🔊
Same here love crunchy noise!!!!😍
5:57 the moment of true asmr ❤
السلام عليكم
حلوة الماكرون
الوصفة هي
40غ سكر بودر + 40غ بياض البيض 50غ لوز مطحون 50غ شكولاطة سوداء 1غ قهوة + كاكاو +25غ كريمة مخفوقة + 25غ جبنة ماسكربون باردة
شكرا.
I can't get over how soft the sound of the mixer is omg
It isn't actually, they just turned down the audio in the editing process.
Sylvanian family？🥰
The sweets look good, too😊💕
먹고싶다...내가 좋아하는 티라미슈에...마카롱에ㅠㅠㅠ
Very nice recipe !
Miam miam miam good idea i ll try reciept with tiramisu flavour💓💕💘💞💝🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
As always creative 👌🏻✨
치즈크림 샌드 너무 좋아하는데 시중에 파는데가 적어서 넘 아쉬워요ㅠㅠㅠ 오늘도 쿠킹트리님 영상 잘 보고 가용♡♡
버터가 들어가지 않은 크림이라 더 가볍고 맛있는 것 같아요~~
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다~♡
Can you make lemon pie macarons and set up the recipe?
쿠킹트리님 어디로가면 쿠킹트리님이 하신 디저트 먹어볼 수있나여~~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 햐.. 진짜 최고세요!!! 👍👍
Looks amazing! And probably tastes like one too.
hey! i really love your channel. I tried this recipe so many times and i failed. they have a little space between the dried layer and the bottom layer. do you know where I went wrong? please help !
So nice recipe perfect it💖💖
Thank you~😊
영상잘보고가요 😉💗
can you make mango macarons?
스트레스받는일때문에 너무 힘들었는데 완전 힐링되요.. ㅠㅠ
나를 위로해주는 마카롱 **^_^**~~~
love 마카롱
나도 먹어보고싶다..
Ça donne faim ❤️
벌써부터 기침이 콜록컬룩캘럭
Wow.. so good
쩐다,,...
주걱어디서사셨어요? 아!그리고 저 이거만들어봤는데 마스카포너치즈랑 커피가나슈가 진짜 신의한수였어요!!진~~~~짜 맛있어요^^
#수니{SEUL} 스패츌라 얘기 하시는 거죠? 무인양품이요! 저도 전에 냄비 물어 봤었는데 더보기에 보면 나와있다고 알려주시더라구요ㅋㅋ
I Love it❤️
Amazing !
Won't the macarapone cheese and whipped cream make the Macarons soft or soggy? Last time i used whipped cream and cheese but the Macarons absorbed the moisture
Can i make my own coffee essance by reducing regular coffee on the stove? Or do i need to buy it?
It's good to use coffee essence, but if it's not, you can use a thickly melted coffee~^^
But if you put too much into the meringue, the meringue can be diluted~
이탈리안 머랭으로도 마카롱 만들어 주세요~~♡
혹시 글자색을 바꾸실 순 없나요? 하얀색이니까 특정한 부분마다 잘 안보여서요. 잘 보고 갑니다!
마시께따.. 츄릅
쿠킹트리님 저 궁금한 게 있는데요
머랭에 바닐라 익스트랙이 아닌 바닐라향 가루를 넣게 되면 어떻게 되나요 머랭이 죽게 될까요?
2:50 이거 듣고 잤다..거의 asmr
I love ur videos so much and I tried to do it by ur way but I failed, I wonder how to preheat the oven? what temperature and how long?
I preheated for about 20 minutes at the baking temperature~~
Wow i wanna try this but i know i‘ll fail lol
Try anyway, it might surprise you how easy it actually is. I tried with regular macarons and they came out a bit big but still delicious
use a digital measure and dry it with fan. that's the secret
In which rack do you place your tray to bake? Do you bake with both elements ON? Even fan ON?. I tried but couldn't get the get. They all stuck to the parchment paper
In my experience, no fan. You also need to consider how long you are letting them dry [before putting them in the oven]. Some youtubers will say 30 minutes, to be safe I do it for 1 hour 30 minutes.
Tried this recipe for the 3rd time already and I still failed :(
Abbey Gonzales u probably over mixed it
커피 에센스 만드는방법이나 대신할수있는게 있을까요 ?? 대신답변도 너무 좋아요 ㅠ
Can I use instant coffee instead of coffee essence or something?
Can I use almond flour instead of almond powder?
Hey can I replace 40g egg whites with 40g of aquafaba (vegan) ..?
Anyone know why 40g egg white doesn't look as much as in the video?
I love macaroon
its macaron. macaroons are a completely different thing from macarons. macarons are a french pastry. macarOOns are tiny coconut cakes from what i have been informed.
굿
멜빵 강아지 왤케 귀엽나여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ표정 뚱해가지구
Gorgeous
It's necessary to use almond powder? Can I use another powder?
yes it is! There are some recipes where people have switched out almond flour for all purpose flour but the texture definitely isn’t the same!
12세트면 꼬끄가 24개 나와야하는데 전 꼬끄가 12개 나오네요ㅜㅜ4cm정도 짜주었어요.마카로나쥬도 계단접기로 잘되었구요..무슨 문제 일까요??..
3cm로 짜주었나요??
Nice video
Thank you~😊
Does it have to be coffee essence not coffee syrup
I think so. Too much moisture in the batter will mess with the texture of the macarons. The coffee essence is concentrated so you don't need to use a lot of it. You could try substituting some of the powdered sugar for espresso powder? Or you could leave it out and the shells won't be coffee flavored.
@@biseuthan oh 😮 thanks
So yummy 😍😍😍
Please tell me why my macarons never rise I made them at least 10 times
It basically just rise 0.2mm and then cracks and deflated
You might not be folding the batter properly by either mixing it too much or too little. Also, did you open the door while the macarons were baking? That can deflate macaron. It also might be because of your meringue. Sometimes it can get overbeaten, and you can tell when the egg whites are overbeaten when the meringue looks lumpy and dry
prieta linda gt linda thank you for the tips I will try within this week
beautiful video as always of course. i just didn't appreciate all that cocoa powder. it gets on your fingers, on your clothes, gets everywhere... less is better i think.
I love Korea❤️ and
Korean people 😍
From Syria 💔
아몬드가루 어떤제품 쓰시는지
초보자는어떤제품이 좋은지
추천부탁드려요ㅠ
저는 브래드 가든 제품을 사용하고 있어요~^^
うわー！それはとてもおいしいですね。私はあなたがシナモンにクッキーの半分を浸しただけならもっと満足のいくものになると思いますが、素晴らしい仕事です！
do we use heavy cream?