Хозяюшка не права . Я постоянно делаю эту цедру и......... обязательно чистим мандарин только специальной чисткой только тонкий верхний слой желтой кожуры без белого слоя . И тогда никогда цедра не будет горчить. Точно так делаю лимон, апельсин и мандарин. Соединяю всё в одной баночки , закрываю плотно крыжечкой и хранится сколько хотите. Никогда не будет горчить при условии правильной чистки кожуры ( белый слой не трогаем - он даёт горечь) Чистить не ножом ,а вот этой современной чисткой для овощей. Вот так будет классно Так делать цедру меня научили в Абхазии. .
Я сушу листья смородины, малины, листья всех ягод, душицу, мяту, цветы липы , измельчаю руками. Сушу отдельно корочки апельсин, лимон, шиповник и перемалываю в такой же кофемолке и добавляю в травы и всё перемешиваю. И получается такой вкус чая, просто не передать..
❗💯Лавровый лист сразу перемалываю в порошок, экономно выходит и без выброса. Можно чай делать. Также и с гранатовыми корками можно делать! ( от диареи) Лук зелёный, высушить, в порошок. Бархотцы цветы= имеритинский шафран. Их ( порошок) смешать с мёдом и слив. маслом, на бутерброд можно как пасту) или просто с чаем ч прикуску. Там много лютеина для глаз. ❗❗❗💯🌏
Спасибо огромное. Я всегда узнаю что то новое и полезное из ваших видео, корочки уже засушила, правда кофемолка сломалась, попробую блендером, даже баночка из под меда такая же есть и еще поменьше😄😁😂.
Только перед тем, как чистить мандарины, их нужно хорошенько вымыть. И на всякий случай даже обдать кипятком, ведь они могли быть обработаны для лучшей сохранности чем-то типа парафина.
Всем здравие! Мандарины, это хорошо особенно Абхазкие. Но, чтобы придать товарный вид, их купают в химии. Не все хозяева плантаций это делают. Поэтому при покупке нюхайте. Не должно пахнуть химией. Плодоножка должна быть зелёной или с листиком. Знаю не по наслышке. Есть друзья в Колхиде . Всем удачи и вкусных вкусняшек. 🥰😁🌹
Не знаю как в России, а у нас в Германии на всех ценника с цитрусовыми написано " кожуру не употреблять в пищу" её специально какой-то химией обрабатывают, которая водой не смывается.
Есть и те, на которых написано, что кожуру можно употреблять. Ищите такие! Или те, на которых написано БИО, они тоже без обработки. Всего Вам доброго! 🥰🥰💖💖
Горечь в продуктах полезна. Цитрусовые вообще рекомендуют сьедать целиком, так они приносят наибольшую пользу по мнению врачей. Просто это не вкусно. И мало кто это сможет сьесть. Но вреда не будет. Так же, как и от горечи огурцов. Она от каких-то болезней защищает. Не помню, от каких. По ТВ несколько месяцев назад говорили. Горечь исчезает, если порезанные огурцы присолить (можно с приправами) в кульке завязанном герметично повыше и перемешать, с руки на руку перекидывая пакет, и оставив в кульке мариноваться в тарелке в холодильнике. Есть можно хоть сразу. Но попозже горечь уйдет. Конечно, не все горькие продукты полезны. Есть и ядовитые горечи. Но в цитрусовых это не яд. А если попробовать перемешать цитрусовые корки с медом, это же консервант? Может, с ним аромат сохранится дольше? Интересно, а мед вытянет горечь из корок, как соль вытягивает ее из огурцов и баклажан?
И ещё не нужно выбрасывать шляпки от хурмы, клубники, малины, также сушить и добавлять в чай.. Очень много витаминов там находятся.. всё перемешать и добавлять в заварку..
Я согласна что это очень вкусно и полезно. Но если брать мандарины наверно там где они растут, а не в магазине. Как не мой, химии в них дохрена. Я даже которые блестящие мандарины есть не могу, сразу лицо чесаться начинает. Так что стрёмно! Но каждый с ума по своему сходит.
Делала года 2 назад такую вещь, даже точно в такой банке стояла. Однако аромат от неё исходил непродолжительное время ( сушилка в сушилке), при добавлении в выпечку совсем аромата цитруса не было. Не знаю с чем это связано, возможно от сорта мандаринов. Больше желания делать нет.
Прислушалась к рекомендациям и тоже заморочилась с корками. Пожалела что потратила время. Добавляла в выпечку - пахнет очень мало Больше делать не буду!!
Белая часть шкурки не годится в пищу. Целые цитрусовые трутся на тёрке, только цедра - верхняя часть шкурки. Цедру сушат, а белый слой шкурки идёт в мусорник.
Добрый вечер, Ирина. Прежде чем давать совет относительно перемалывания мандариновых корок в кофемолке, предупреждайте всех, что можно испортить кофемолку. Мандариновая пыль не отмывается никакими средствами от крышки. Она намертво прилипла. Кофемолка на выброс. Свои советы держите при себе, пока все не проверите.
Много лет перемалываю и мандарины и апельсины и вообще все цитрусовые. Перемалываю также сушёные ягодки, шиповник, орехи. Всё супер. И кофемолка просто класс, работает второй десяток лет Может, у вас кофемолка бракованная?
Все цитрусовые покрыты толстым слоем консерванта и мыть это надо очень долго с помощь чайной соды ,чтобы все пооы очистить , иначе вы заготовите канцероген.
В кофемолке перемалываю всё что можно и нельзя. Корки цитрусовых,гвоздику,кунжут,травы,полынь и т.д.. Вкус у кофе отличный!🔥🔥🔥 Интересно что у вас за кофемолка,если вы ничего не можете в ней смолоть))
Хозяюшка не права . Я постоянно делаю эту цедру и......... обязательно чистим мандарин только специальной чисткой только тонкий верхний слой желтой кожуры без белого слоя . И тогда никогда цедра не будет горчить. Точно так делаю лимон, апельсин и мандарин. Соединяю всё в одной баночки , закрываю плотно крыжечкой и хранится сколько хотите. Никогда не будет горчить при условии правильной чистки кожуры ( белый слой не трогаем - он даёт горечь) Чистить не ножом ,а вот этой современной чисткой для овощей. Вот так будет классно Так делать цедру меня научили в Абхазии. .
Я сушу листья смородины, малины, листья всех ягод, душицу, мяту, цветы липы , измельчаю руками. Сушу отдельно корочки апельсин, лимон, шиповник и перемалываю в такой же кофемолке и добавляю в травы и всё перемешиваю. И получается такой вкус чая, просто не передать..
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Молодец! Благодарю !
@@ТиллиВилли-я2т Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо большое за подсказку вкусного чая
+СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ЖЕЛАЮ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ.
❗💯Лавровый лист сразу перемалываю в порошок, экономно выходит и без выброса. Можно чай делать.
Также и с гранатовыми корками можно делать! ( от диареи)
Лук зелёный, высушить, в порошок.
Бархотцы цветы= имеритинский шафран. Их ( порошок) смешать с мёдом и слив. маслом, на бутерброд можно как пасту) или просто с чаем ч прикуску. Там много лютеина для глаз. ❗❗❗💯🌏
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Свекровь учила что от гранаты не корочку собирать ( от диареи) а перегородки, эту пленочку
@@elenasadovnikova6164 Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Вы очень экономная женщина, просто супер,жена взяла ваши советы на заметку. Спасибо.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Вот это да! Первый раз такую специю встречаю! Обязательно сделаю. Спасибо!
Спасибо, Ирина, большое! Да, сушить сушила, но перемалывать не догадывалась. 🍊🍊🍊
Спасибо огромное!
Корки сушу Действительно вкусная приправа Добаляю в тесто и чай /заварка/
Спасибо за вкусный рецепт.
Благодарю, надо будет попробовать ☀️
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Очень хорошо добавлять такую приправу в кексы.У меня она всегда имеется .
Не только в кексы, но и в куличи
Спасибо
Спасибо огромное. Я всегда узнаю что то новое и полезное из ваших видео, корочки уже засушила, правда кофемолка сломалась, попробую блендером, даже баночка из под меда такая же есть и еще поменьше😄😁😂.
Я просто мелко режу свежие в крошку для выпечки. А для чая можно некрупно ломать. Не стоит всё подряд в блендер и кофемолку, поберечь надо.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Только перед тем, как чистить мандарины, их нужно хорошенько вымыть. И на всякий случай даже обдать кипятком, ведь они могли быть обработаны для лучшей сохранности чем-то типа парафина.
Ну это само собой. Не думала, что об этом надо говорить
Не кипятком обдать а тщательно помыть губкой... есть гель специально для фруктов и овощей.. SYNERGETIC .
@@ВсемжелаюДобра-н7в Чайной содой ... более полезно
Ирочка, ну ты и молодчина!
🙏🙏🙏❤️❤️❤️💋💋💋
А я когда варю компот добавляю апельсиновые,лимонные,мандариновые корочки.Очень вкусно ,ароматно получается.
!!!! ОТЛИЧНО !!!!🙏
Всем здравие! Мандарины, это хорошо особенно Абхазкие. Но, чтобы придать товарный вид, их купают в химии. Не все хозяева плантаций это делают. Поэтому при покупке нюхайте. Не должно пахнуть химией. Плодоножка должна быть зелёной или с листиком. Знаю не по наслышке. Есть друзья в Колхиде . Всем удачи и вкусных вкусняшек. 🥰😁🌹
Спасибо Вам большое за нюансы!
Спасибо! Про это я ещё не знала. Буду делать.
Не знаю как в России, а у нас в Германии на всех ценника с цитрусовыми написано " кожуру не употреблять в пищу" её специально какой-то химией обрабатывают, которая водой не смывается.
Да, тоже такое слышала. Наверное, имеет смысл сушить кожурки только из своего сада, где плоды не заливаются химией.
Есть и те, на которых написано, что кожуру можно употреблять. Ищите такие! Или те, на которых написано БИО, они тоже без обработки. Всего Вам доброго! 🥰🥰💖💖
Помойте в горячей воде с хозяйственным мылом!
Храните в морозилке, дольше запах держится .
5 грамм в день сухой корки цитрусовых можно перемещать с медом . Это кладезь микроэлементов и ещё чего то там полезного. Ради этого купила кофемолку.
Благодарю вас за рецепт. Я сегодня перекрутила на мясорубке ,а если сахаром перемешать можно? Хранить,где в холодильнике?
Раньше мы свежие корочки от мандаринов ложились в холодильник,для приятного запаха.
Я с Вами не согласна , что не горчит .Я давно это уже делаю , но ложить надо чуть - чуть по пол чайной ложке . Потому что будет горчить !
Если хорошо зачистить корочки, то горечь небольшая.
Оля, почитайте мой пост, я написала как сделать цедру чтобы она не горчила.
Горечь в продуктах полезна. Цитрусовые вообще рекомендуют сьедать целиком, так они приносят наибольшую пользу по мнению врачей. Просто это не вкусно. И мало кто это сможет сьесть. Но вреда не будет. Так же, как и от горечи огурцов. Она от каких-то болезней защищает. Не помню, от каких. По ТВ несколько месяцев назад говорили. Горечь исчезает, если порезанные огурцы присолить (можно с приправами) в кульке завязанном герметично повыше и перемешать, с руки на руку перекидывая пакет, и оставив в кульке мариноваться в тарелке в холодильнике. Есть можно хоть сразу. Но попозже горечь уйдет. Конечно, не все горькие продукты полезны. Есть и ядовитые горечи. Но в цитрусовых это не яд. А если попробовать перемешать цитрусовые корки с медом, это же консервант? Может, с ним аромат сохранится дольше? Интересно, а мед вытянет горечь из корок, как соль вытягивает ее из огурцов и баклажан?
Да не горит ничего. Вчера только пекла манник с коркой от одного апельсина. Все👌
И ещё не нужно выбрасывать шляпки от хурмы, клубники, малины, также сушить и добавлять в чай.. Очень много витаминов там находятся.. всё перемешать и добавлять в заварку..
Какие это шляпки ?? Непонятно
@@elenasadovnikova6164 это чаше листики, которые мы срываем вместе с ягодой, а когда едим её, то отделяем от ягоды и выбрасываем.
@@СветланаВасильева-о3п
Они чем то полезны ???
Я согласна что это очень вкусно и полезно. Но если брать мандарины наверно там где они растут, а не в магазине. Как не мой, химии в них дохрена. Я даже которые блестящие мандарины есть не могу, сразу лицо чесаться начинает. Так что стрёмно! Но каждый с ума по своему сходит.
Делала года 2 назад такую вещь, даже точно в такой банке стояла. Однако аромат от неё исходил непродолжительное время ( сушилка в сушилке), при добавлении в выпечку совсем аромата цитруса не было. Не знаю с чем это связано, возможно от сорта мандаринов. Больше желания делать нет.
А я всю зиму храню мандариновый и лимонный порошок в морозилке . Использую для выпечки . Запах держится дольше .
Да мне тоже не понравилось, что аромат выветрился и вкус не очень, больше не делаю
Прислушалась к рекомендациям и тоже заморочилась с корками. Пожалела что потратила время. Добавляла в выпечку - пахнет очень мало Больше делать не буду!!
А я сломала кофемолку перемалывая корочки....будьте осторожны..
Можно в ступке сначала потолочь, а затем уже в измельчителе.😊
Хорошо , что корочек было только от полутора килограммов, еле дождалась самой сути.
🙏🙏🙏❤️❤️❤️спасибо за терпение
Белая часть шкурки не годится в пищу. Целые цитрусовые трутся на тёрке, только цедра - верхняя часть шкурки. Цедру сушат, а белый слой шкурки идёт в мусорник.
Добрый вечер, Ирина. Прежде чем давать совет относительно перемалывания мандариновых корок в кофемолке, предупреждайте всех, что можно испортить кофемолку. Мандариновая пыль не отмывается никакими средствами от крышки. Она намертво прилипла. Кофемолка на выброс. Свои советы держите при себе, пока все не проверите.
Незнаю, что с Вашей крышкой, но моя кофемолка как новая
Много лет перемалываю и мандарины и апельсины и вообще все цитрусовые. Перемалываю также сушёные ягодки, шиповник, орехи. Всё супер. И кофемолка просто класс, работает второй десяток лет
Может, у вас кофемолка бракованная?
@@irinakosmos4211 У меня все отмывается! Может что-то с руками?
@@Irina-chigik Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Можно в блендере
Надо только купить кофе молку,всё прошу его купить,теперь заставлю это сделать,очень нужно.
Блендер Поларис копейки на озоне стоит
Скажите пожалуйста,а нужно эту приправу сначала просушивать?
Да, корки сначала высушить, потому сырыеиесли начнёте молоть, они будут слипаться в комок.
В корках цитрусовых больше пестицидов чем пользы!
А из апельсинов можно
Если снять тонко цедру, без белой части корки
А как белая часть которая горькая.
Ее максимально нужно счистить до сушки
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Все цитрусовые покрыты толстым слоем консерванта и мыть это надо очень долго с помощь чайной соды ,чтобы все пооы очистить , иначе вы заготовите канцероген.
Para que se utiliza la mandarina deshidratada
Para el te..
Интересно, какой вкус у вашего кофе, если вы там молите все что попало
В кофемолке перемалываю всё что можно и нельзя. Корки цитрусовых,гвоздику,кунжут,травы,полынь и т.д.. Вкус у кофе отличный!🔥🔥🔥
Интересно что у вас за кофемолка,если вы ничего не можете в ней смолоть))
Мелете, размалываете.
Вы учились русскому?
Не страшно если в кофе чуток мандаринов или что то ещё попадёт, там эфирные масла ,что полезнее будет
Будет горькой. Зря кофемолку ломать будете. 👎👎👎