Чем плох заранее молотый кофе или почему без кофемолки в хорошем кофе никак?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 198

  • @mandalorian222
    @mandalorian222 3 года назад +68

    У ваших видео есть опасная особенность: даже если тема знакомая и ничего нового не слышишь, но если уж начал смотреть, то остановиться уже невозможно, очень интересно все преподносите. Замечал такое много раз и в этом видео тоже.

    • @DartAndDexter
      @DartAndDexter 3 года назад +4

      В точку😂👌

    • @ValeRy7r
      @ValeRy7r 3 года назад +3

      Да, Андрея приятно смотреть и слушать. Ещё бы перестал употреблять ругательства и было б вообще класс 👌

    • @donraffae5337
      @donraffae5337 3 года назад

      Если купил крупный помол, ножом пошинковать и станет меньше он😉

    • @5858atlant
      @5858atlant 3 года назад

      Нихрена не чувствую, нафиг мне обзоры того что неудобно купить. Автору стоит ходить по магазинам и показывать хорошее и плохое!

    • @MrZlojGorynych
      @MrZlojGorynych 3 года назад

      Таки да, но в 4 ночи передоз рекламы отправил меня спать в середине ролика 😂

  • @sugarfree_2023
    @sugarfree_2023 4 месяца назад +1

    Полюбила ваш канал с первого взгляда. Успехов вам и процветания. Пусть Аллах наградит вас за ваш труд

  • @firestorm5830
    @firestorm5830 3 года назад +4

    Андрей молодец!!!любит искренне свое дело и помнит про интересы аудитории.

  • @user-ye4ky7uu7d
    @user-ye4ky7uu7d 3 года назад +5

    Интересная тема, спасибо что раскрыли её столь подробно =)
    Like Вам!

  • @ДмитрийБожонок-п5щ
    @ДмитрийБожонок-п5щ 3 года назад +3

    Андрей, низкий Вам поклон за Ваш нелегкий труд, так все рассказывать подробно и понятно...Супер! Благодаря Вам сегодня впервые заказал обжарку от Тести кофе причем решил взять 4 сорта по 250. Теперь жду свою посылочку с нетерпением!!!

  • @ronjuliana3720
    @ronjuliana3720 3 года назад +3

    Покупаю обычно два разных сорта кофе у обжарщика.
    Но так как употребляем с женой и уже подросшими сыновьями немалое количество (Аэропресс и Гейзер), то молю вручную с утра на весь день двумя разными помолами в две маленькие стеклянные коробочки (кто что любит).
    Приходится идти на компромисс.
    Спасибо за видео 👍
    Шалом из Израиля 🙏

  • @KrulUA
    @KrulUA 3 года назад +6

    V60, очень будет интересно. Особенно рецепты)

  • @alexeykhaletskyy5429
    @alexeykhaletskyy5429 3 года назад +10

    Было бы интересно увидеть сравнение количества щелчков на популярных кофемолках для разных видов домашнего заваривания кофе. Например Xeoleo 9 - для турки, 15 для аеропресса и т.д. Спасибо за ваши видео!

    • @Andrey_Unknown_Artist
      @Andrey_Unknown_Artist 3 года назад +1

      На xeoleo для аэропресса использую помол на 17-19 щелчков, на истину не претендую, но имхо это оптимально

    • @alexeykhaletskyy5429
      @alexeykhaletskyy5429 3 года назад

      ​@@Andrey_Unknown_Artist Сегодня, как раз экспериментировал именно на 17 щелчков и получилось как-то не очень. Но время было очень небольшим, скорее всего недоэкстракт получился. Вообще тут конечно слишком много факторов, чтобы привязываться только к щелчкам: соотношение, температура воды, время заваривания, в конце концов собственно сорт кофе (свежеобжаренный разумеется)

  • @Peter_Void
    @Peter_Void 3 года назад +3

    Спасибо за видео! Сам столкнулся - на работу купил Эгоиста-нуар молотого 250 г, пили в фильтре, потом попал я на больничный и пакет простоял 2 недели... превратился в такую гадость, с тех пор молотого кофе не покупаю в принципе!

  • @juljax9792
    @juljax9792 3 года назад +2

    Ярмарки, фестивали и прочие кофейные мероприятия, где рассказывают про вкусы, разные способы приготовления и дают дегустировать разным способом приготовленный кофе 😊 Ведь откроют же когда-нибудь границы, и можно будет к вам приехать 🤗
    За ролик отдельное спасибо, благодаря ему опять передумала избавляться от Аниты 😉👍 Действительно: настроишь потом и кровью вечером вкусные 18,5 - 25 - 37, а утром она выдавит тебе на тех же настройках три капли нефти - и всё 😃 Причём неважно, стояла она всю ночь холодная или забытая грелась до утра. А на работу же надо - когда тут крутить помол на её Фреде.. Надо другую кофемолку, типа Baratza 270 🙄

  • @PaulWhite53
    @PaulWhite53 3 года назад +22

    сделайте ролик про альтернативу воронка в60 нужные акксесуары и т.д. свои рецепты

    • @АлександрЯ-б9и
      @АлександрЯ-б9и 3 года назад

      Как раз таких роликов в сети много. И универсальных рецептов дать не получится, тк под каждый кофе придется искать свой рецепт помола и пролива

  • @michailyanchenko6048
    @michailyanchenko6048 3 года назад +6

    Звук отличный.

  • @dimitriwetsch8190
    @dimitriwetsch8190 3 года назад +2

    Всё, хочу стать кофеманом. Выбросил заранее смолотый в блендере кофе двухнедельной давности! А ещё думал почему я не могу больше сделать вкусный мокка ?! Еду брать Мелитту Баристу TS, кофе в зёрнах максимум на неделю, по выходным буду пить у профи. Пересмотрел много ваших роликов. Кофейная культура - это необходимо развивать каждому!

  • @Alexander_89NUR
    @Alexander_89NUR 3 года назад +2

    Из моих наблюдений- свежеобжаренный кофе даже в молотом виде дольше сохраняется, сравнивал с магазинным- если остатки простоят 2 недели, то это уже чистые окурки на вкус, а если, например, TastyCoffee- то вполне годный напиток получается.

  • @Игорь-й7ч4н
    @Игорь-й7ч4н 4 месяца назад

    Очень хорошее видео ,Андрей просто все расказывает,приятно смотреть.Есть еще тема про вспениватели молока,капучинаторы,хорошо бы просвятить.Много их на рынке.

  • @StasON-78
    @StasON-78 3 года назад +10

    Кароч такая стори. В качестве эксперимента намолол одну порцию кофе и отложил в отдельную баночку на неделю. Всю эту неделю пил свежемолотый , конечно. Через неделю открываю ту баночку и завариваю чашечку в воронке, намалываю свежий кофеёк, завариваю вторую чашечку. Обе чашечки по одинаковому рецепту и... блин! не чувствую никакой разницы. Мораль сей басни такова: коль не кофейный гик ты, а среднестатистический потребитель кофия, то и нехрен заморачиваться)

    • @MsKubik007
      @MsKubik007 3 года назад

      А я пачку молотого закрывал уголок, и прищепкой зажимал, и так неделю (100 грамм пачка). Тут или помол на турку, или несвежий кофе, увы. Другое дело, что мелкая фасовка встречается мало - Якобс, Жокей, Лебо, ну и , собсно, "Мехмет эффенди" с Вайлдберриз.
      Гейзер менее капризен, и поэтому больше мне нра-

    • @alexf1515
      @alexf1515 Год назад

      Мне понравился рецепт)

  • @jonnlenn6380
    @jonnlenn6380 3 года назад

    Отличная подача, спасибо. Купили nivonu 530, на ваших обзорах понравилась и кофе классный! В дальнейшем освою рожок а пока полет отличный.

  • @TimTimmi
    @TimTimmi 3 года назад

    Классно сделали, просто и понятно. Опрос прошёл и всё написал 👌

  • @ЭмирАлиев-у3г
    @ЭмирАлиев-у3г 3 года назад +1

    Здравствуйте Андрей. Я вам уже как то предлагал попробовать себя в других напитках, чай во всех его вариациях,какао напитки и его производные, да хоть квасы и морсы. Независимо от результатов и полученных ощущений это будет новый опыт, обнуление вкусовых рецепторов и более свежее восприятие уже знакомых вкусов. К сожалению то предложение вы не заметили. Удачи!

  • @svetliyaleksey
    @svetliyaleksey 3 года назад +2

    Дайте совет: как правильно сохранить вскрытый пакет с зерном в 1 кг? Заказал у Тасти, на днях привезут... Касательно тем для роликов: не так давно мне повезло попасть на Ваш канал. Я убрал в кладовку свой рожок саеко, потому как понял, что нет у меня умений сделать на нем правильно. Купил харио V60, весы, сдул пыль с советской ручной кофемолки, и перестал покупать кофе в магазинах. За что Вам большое спасибо, ведь я считал что пью вкусный кофе, но все познается в сравнении. Всегда жду от Вас ролики про альтернативу и сорта кофе к ним.

  • @Parrabolla
    @Parrabolla 3 года назад +2

    Было бы очень круто посмотреть четкий гайд по обслуживанию и уходу за Lelit Elizabeth, благо у вас как раз такая есть)

  • @pavel_mednykh
    @pavel_mednykh 3 года назад +7

    коммент для алгоритма. кстати отмечу - звук очнеь даже неплох стал!

    • @ValeRy7r
      @ValeRy7r 3 года назад

      Звук хороший, только очень тихий. Сделал громкость 💯% на планшете и всё равно не хватает 😔 хоть бери закачивай видео и смотри через player. Там ещё громкость можно будет докрутить.

  • @Alexusmad1
    @Alexusmad1 3 года назад

    Спасибо, за качественный продукт. Благодаря вашему каналу присматриваю следующий уровень кофемолки и эспрессо-машины.
    P.S.: довольствуюсь delonghi EC330S (стандартный рожок с улучшайзером) и ручная с керамическими жерновами + темпер.

  • @Garpo83
    @Garpo83 3 года назад +1

    Дома для свежей обжарки ксеолео ручная. На работе молотый Паулиг для капельной кофеварки, без выпендрёжа и для людей чередующих растворимый с заварным самое то.

  • @velomorda
    @velomorda 3 года назад

    Огромное вам МЕРСИ!!!!Маэстро!! Этот вопрос волновал меня ну год это точно! Завариваю на гейзере! Пью исключительно по выходным то есть пачки кофе хватает на месяц ато и больше

  • @mischav1796
    @mischav1796 3 года назад +2

    Купил кофемолку по вашим обзорам) Теперь в зернах беру. Пока подобрать помол не могу под свою кофеварку

    • @ronjuliana3720
      @ronjuliana3720 3 года назад

      Помощь нужна?

    • @mischav1796
      @mischav1796 3 года назад +1

      @@ronjuliana3720 Спасибо, не нужно) Методом тыка вроде поймал размер) Чуть поднастрою и норм будет

  • @IDarkverge
    @IDarkverge 3 года назад +8

    Андрей, возможно, вы когда-то делали подобный ролик, но найти так и не смог: очень бы хотелось тест зернового кофе без кофеина, думаю, не только мне будет актуально. Кофе очень люблю, но кофеин можно в крайне ограниченном количестве.

    • @khodyrevds
      @khodyrevds 3 года назад

      Попробуй ристретто

  • @irina.lavrova9453
    @irina.lavrova9453 3 года назад

    Спасибо за информацию! Всегда интересно,купила Бушидо ,Сенсэй от 18.01.2021.

  • @HattabMedia
    @HattabMedia 3 года назад +3

    Я бы хотел послушать про то как настроить помол, вот я купил кофемолку, кофеварку, делаю чашку, она кислая, почему она кислая? Мне не ясно в какую сторону копать, вот хотелось бы получить именно базовые знания от чего может зависеть тот или иной аспект вкуса, например мельче помол - кислее, ниже температура кислее и так далее. Вот это действительно было бы полезно, по крайней мере для меня.

    • @PaulWhite53
      @PaulWhite53 3 года назад

      Если рожок делонги посмотри видео рецепт на делонги у тебя недовар.

    • @HattabMedia
      @HattabMedia 3 года назад

      @@PaulWhite53 да нет, у меня саеко поэмия, и у меня нет конкретно этой проблемы, это я для примера привел. Просто не понимаю базис от каких параметров фокус зависит.

  • @Nagibatoritze
    @Nagibatoritze 3 года назад +2

    Лайк за мохнатку)

  • @sugarfree_2023
    @sugarfree_2023 4 месяца назад

    Покупаю кофе al ameed. Потрясающе вкусный иорданский кофе упакованный по 8 граммов. Рекомендую!

  • @АлександрЯ-б9и
    @АлександрЯ-б9и 3 года назад +11

    А вот, кстати, было бы интересно сравнить разные фильтры для альтернативы. Их "проливаемость"по времени,зависимость к помолу, привкус бумаги, взаимозаменяемость "трапеций" и конусов, если в наличии нет и т.д 😎

    • @igreben
      @igreben 3 года назад

      По опыту hario наиболее подходящий вариант, все остальные из супермаркетов очень быстро забиваются в процессе пролива, при заваривании на 150-200 мл будет норм, если объем больше, оч тяжело выдержать нужное время пролива, при этом экстракция меняется крайне не линейно, из-за этого хороший кофе дает большой разброс по вкусу. Hario есть японские и нидерландские, последние проливаются лучше, правда купленные крайний раз по ощущениям стали ближе к японским. Фильтры под воронку december оч хорошие, но их нереально купить в России.

    • @АлександрЯ-б9и
      @АлександрЯ-б9и 3 года назад

      @@igreben есть еще фильтры- конусы под брендом "чистая чашка" с Вайлдберриз Вроде, тоже неплохо проливаются и чуток подешевле харио

    • @alexf1515
      @alexf1515 Год назад

      @@igrebenне думал, что такая проблема есть в фильтрах. Как вам Filtro и Militta фильтры? Просто у меня сейчас такие, проблем не замечал явных, но и большими объемами не проливаю. И кстати, может тогда под литр кофе, например лучше использовать сетчатый фильтр, по крайней мере результат будет одинаковый и прогнозируемый)

  • @user-dj5rn2tz6q
    @user-dj5rn2tz6q 3 года назад +5

    Сейчас нет смысла брать Xeoleo по ссылке за 55 $ т.к. на том же ali Timemore C2 по распродаже ближайшие дни = 62 $ , имхо

  • @АнтонД-т4я
    @АнтонД-т4я 3 года назад +2

    Привет. Интересно было бы узнать мнение профессионала про рожковые кофеварки в которых вода проходит от давления пара, например делонги ec5 или китфорт kt-706. Получиться на таких кофеварках сварить на уровне хорошоге гейзера? Спасибо.)

  • @sh1maru
    @sh1maru Год назад

    Я брал на работу молотый от тести кофе, заваривал во френче. Если за неделю выпивать, то в общем очень даже хорошо. С эспрессо и воронкой это, естественно, так не работает, но не очень то и хотелось

    • @alexf1515
      @alexf1515 Год назад

      Почему не работает? Я с капелькой делаю тот же молотый от тести по необходимости, сильных изменений за несколько дней не замечал

  • @Bored4280
    @Bored4280 2 года назад

    До этого брал какой-то кофе по акции в Магните и не парился. Теперь пришлось выкинуть все старые запасы, а все ваш канал:)

  • @vladimirkaydash5080
    @vladimirkaydash5080 Месяц назад

    А скажите у меня кофемашина Саеко с кофемолкой на 16 уровней помола рожковая,я ее использую для помола,она считается хорошей,или лучше поновее что то взять?(ей уже лет 15 наверно,хотя рожок нормально делает,но взял Мелиту Соло Кофе с неё мне. больше нравится

  • @DenMayor
    @DenMayor 3 года назад +1

    Bonjour! Спасибо за интересное видео.
    Возник вопрос от обычного любителя кофе, не профи как вы. Что скажете насчёт зелёного (не обжаренного кофе)? Сколько такой кофе может пролежать? Лучше ли он будет, чем обжаренное зерно?
    Однажды пробовал зелёный кофе обжарить, день постоял, помолол, варил в гейзере и в турке(помол был одинаковый), получалось вкусно, заметна разница с обычным кофе, куда больше оттенков, плотности и свежести появляется.
    Поэтому не проще ли покупать зелёный кофе, который по идее может долго пролежать. Брать на обжарку сколько выпью за неделю и молоть перед варкой?

    • @CreativeShelter
      @CreativeShelter 3 года назад

      У вас дома кофейный ростер что-ли? 😃 Посмотри как у Тейсти кофе происходит обжарка - отсеиваются недожаренные зерна, плохо выглядящие, после проверяют на соответствие цвету.

    • @DenMayor
      @DenMayor 3 года назад

      @@CreativeShelter жарю на сковороде. Отбираю недожаренные сам.
      Из вашего ответа понял, что это бредовая идея не разбирающегося в кофе человека. Лучше покупать уже жаренный.

  • @ПавелИванов-ь8р
    @ПавелИванов-ь8р 3 года назад +1

    держать на кухне отдельную кофемолку с жерновами - нет места, использую на мой взгляд неплохую ножевую, при помоле периодически ее останавливаю и тщательно протряхиваю, в результате по виду размолотый кофе весьма однороден, завариваю его в турке, много ли я теряю? )

    • @MsKubik007
      @MsKubik007 3 года назад +1

      есть ли в чашке , даже после ее отстоя, частицы, которые хочется выплюнуть? Если да, то это плохо.

  • @oguuki
    @oguuki 3 года назад +1

    Андрей, очень интересует тема встроенных автоматических кофемашин: Miele, Siemens, Bosch, Whirpool, Smeg и другие. Лучше ли они обычных автоматических кофемашин или это одно и то же, но разный дизайн?

  • @TeplyukVladimir
    @TeplyukVladimir Год назад

    Подскажите, а в Аурека миньон Хроно сколько молотого остается в жерновах? Критично если заваривать во френче раз или два в день?

  • @TheAnhol
    @TheAnhol 3 года назад

    Приобрел ручную кофемолку, счастлив. Теперь осталось подобрать автоматическую, какую можете посоветовать для рожковой кофе машинки , не сильно дорогую

  • @art1e0m
    @art1e0m 3 года назад +4

    Хотелось бы видео про гейзерные кофеварки, нюансы помола и заваривания. На канале один ролик есть, но очень поверхностный. С туркой хорошо получилось раскрыть тему, теперь и гейзер бы )

    • @MsKubik007
      @MsKubik007 3 года назад

      гейзер неприхотлив (относительно) . Молоть надо как крупная поваренная соль, и чуть меняше, должно ощущаться на пальцах. Молка "с пропеллером" не подойдёт, потому что из-за неравномерности помола чашка может получится горькой даже. То, что попадутся немного крупных осколков для гейзера критично не столь.
      А заваривание подсмотрел у одного итальянского баристы. Он не даёт фыркать гейзеру, а следит за ним, как Блинников за "сойкой" (т.е. за туркой "Soy"). Когда бегущий кофе из гейзерки приобретает рыжий цвет, он подымает гейзерку, и шипение прекращается. Это будет эспрессо. Что-то подобное ристретто с помощью гейзера сделать тоже возможно. Нужна гейзерка на 1 чашку, 5 грамм воды (отмерить шприцем) , и 7 грамм кофе (столько, собсно, туда и влезает).
      Ну а лунго будет самым крепким - если гейзер фыркает . Говорят, что в Италии его мало кто пьёт
      Вроде всё. А, да, забыл: бариста Анна Серова говорила, что только что приготовленный кофе надо сразу разлить по чашкам , потому что он чем больше стоит в горячей гейзерке, тем на вкус становится ближе к растворимке.

  • @ProstoAlexander
    @ProstoAlexander 3 года назад +1

    Интересно было бы глянуть настройку самого помола ,нюансы и прочее под какой-нибудь ходовой кофе, на популярном домашнем рожке

  • @Dmitriel_
    @Dmitriel_ 3 года назад

    Сто процентов ,свежий помол это яркий вкус ,те же зерна с одной партии обжарки молотый и свеже смолотый это два разных вкуса и вкуснее свежемолотый.

    • @haydarmurtaza
      @haydarmurtaza 3 года назад

      А лошадки кушают овёс
      А Волга впадает в Каспийское море

  • @Buzaghma
    @Buzaghma 3 года назад +6

    Просто если человек не готов покупать кофемолку, зачем ему покупать спешелти кофе? С таким же успехом он может взять паулиг или лавацу в магните.

    • @DartAndDexter
      @DartAndDexter 3 года назад +5

      Тогда черная карта, якобс, или жардин
      Зачем платить за лаваццу, если оно такое же все, а она дороже😶

    • @ekaterinamironova8451
      @ekaterinamironova8451 2 года назад

      Неправда, это снобизм.

  • @antontuchkin9396
    @antontuchkin9396 3 года назад

    Купил Lilit Anna и молотый кофе эгоист, больше 3х бар на манометре не видел ))) Откладываю денги на Lilit Fred ^^

  • @AlexZax60
    @AlexZax60 3 года назад

    Добрый день. У меня актуальный для меня вопрос) Где качественно ремонтируют Jura Z5? Машинка старая, но меня устраивает.

  • @ProCube51
    @ProCube51 3 года назад

    Помогите, пожалуйста, советом. Имеется Saeco Poemia. Просмотрев Ваши видео + распробовав один и тот же кофе с кофейни и со своей кофеварки пришел к выводу, что на данном этапе я уперся в технологический потолок. В связи с чем рассматриваю новую кофеварку, в частности Valeo Pl50, которая ранее была Lelit. На Озоне она сейчас 17 с копейками. Как Вы считаете - будет ли заметен в качестве эспрессо данный переход? Или рассмотреть иную модель? Чтобы Вы лично посоветовали после Saeco Poemia?

  • @kaziklubey2235
    @kaziklubey2235 3 года назад

    Здравствуйте, могли бы вы что ни будь прокомментировать по кофе veronese arabica? интересно ваше мнение, спасибо

  • @nikitakoss3645
    @nikitakoss3645 3 года назад +1

    пью турку и аэропрэсс, какую недорогую кофемолку брать чтобы обеспечивала нужный помол?

  • @Andrey_Unknown_Artist
    @Andrey_Unknown_Artist 3 года назад

    Стоит ли покупать kitfort kt-689 для аэропресса, завариваю на работе из обычного чайника, помол xeoleo, кофе от табера, почувствую ли разницу?

  • @romans6604
    @romans6604 3 года назад

    Подскажите пожалуйста, коверка Delonghi Dedica в сети есть ролики, когда на неё ставят паровую трубку от Rancilio Silvia. Ваше мнение? Результат взбивания молока станет лучше?

  • @romandovzhuk312
    @romandovzhuk312 3 года назад

    Интересен ролик "кофе БЕЗ сахара", почему, как начать пить, разница во вкусах и прочее. У вас в Казани возможно купить Movenpick Der Himmlische или Dallmayr Prodomo ? Очень хотелось бы услышать ваше мнение на эти 2 продукта. Заранее спасибо

    • @DartAndDexter
      @DartAndDexter 3 года назад

      Начните со свежеобжареного кофе и поймёте, что сахар вам не нужен😌

    • @CreativeShelter
      @CreativeShelter 3 года назад +1

      @@DartAndDexter поддерживаю, также сахаром не исправить горький кофе - становится только хуже.

  • @ikogan3753
    @ikogan3753 3 года назад

    а чем отличается помол для разной обжарки ? использую timemore на 12 кликах для рожка без улучшайзера аыходит 35 грам за 25 сек

  • @KrulUA
    @KrulUA 3 года назад

    100% согласен!

  • @horomimei7056
    @horomimei7056 3 года назад

    Здравствуйте, вопрос не совсем к теме видео, но какой помол ставить мелитте с Red katana?

  • @denispetrovich5238
    @denispetrovich5238 3 года назад

    Привет, подскажи пожалуйста хорошую ручную кофемолку для турки, неделю смотрю не могу выбрать, бюджет 10-15 тыс.руб.

  • @MYRLOYY
    @MYRLOYY 3 года назад

    Какой помол (щелчки) используете для новых фильтров v60 на timemore? Я дошёл до 33 и не успевает пролить за 3 минуты 250 гр воды по вашему методу заваривания (импульсный по 50 гр воды каждые 30 сек, 5 вливаний), или я что-то делаю не так или хз, 2 недели как купил воронку

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      Фильтра голландские или японские?

    • @MYRLOYY
      @MYRLOYY 3 года назад

      @@PerfettoCoffee японские

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      @@MYRLOYY тогда странно. У меня в среднем около 20 степени помола

  • @vilgelmbitner2003
    @vilgelmbitner2003 3 года назад +1

    Интересно было бы узнать как улучшать свои вкусовые рецепторы, чтобы лучше различать разновидности кофе. Говорят, что при низком потребления глюкозы начинаешь лучше различать дескрипторы кофе. Насколько это соответствует действительности?

    • @CreativeShelter
      @CreativeShelter 3 года назад

      Желательно непосредственно перед употреблением кофе ничего не есть и не пить кроме воды. Ещё на восприятие вкуса влияет курение.

  • @АнтонРоманенко-т1ж
    @АнтонРоманенко-т1ж 2 года назад

    А нельзя на timemore C2 под турку смолоть два раза, сначала в помол для эспрессо а потом этот порошок стереть в пыль при повторном помоле?

  • @egornui-y6s
    @egornui-y6s 3 года назад

    Посоветуйте аналог Wilfa Uniform из ролика, а то вилфу в России не найти, а заказывать из за границы не хочется. Готов потратить до 35к. Чисто фильтр. Кофемашина - та же вилфа

  • @Mochenov
    @Mochenov Год назад

    Я запутался а под джезву какую кофемолку брать?

  • @vladk.570
    @vladk.570 3 года назад +2

    Спасибо. А что за помазок на столе?

    • @sergiokv
      @sergiokv 3 года назад

      Микрофон?))

    • @alexf1515
      @alexf1515 Год назад

      @@sergiokvя думаю нет. Автор говорил про пудру. Это что-то из набора для макияжа, как я понял

    • @sergiokv
      @sergiokv Год назад

      @@alexf1515 чудики, это микрофон с ветрозащитой. Только зачем автор ее натянул на микрофон в помещении?)) Может руками сильно машет, ветер гоняет :-D

  • @Mbslr
    @Mbslr Год назад

    Есть недостатки в предварительном помоле

  • @ronnmin6983
    @ronnmin6983 3 года назад

    Андрей здравствуйте , подскажите пожалуйста по вашей ссылке на (lellit оф сайт ) хочу купить Lelit ANITA PL042EM подскажите как она вам ? Взять или другую модель ? Хочу купить в домашнее пользование .

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      Здравствуйте. Может emz?

    • @ronnmin6983
      @ronnmin6983 3 года назад

      Emz нет на этом сайте .

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      @@ronnmin6983 ну ок. Ем это та же, что была у меня на обзоре и дома. Норм машинка. Я бы ещё подумал о версии с pid контролем

    • @ronnmin6983
      @ronnmin6983 3 года назад

      @@PerfettoCoffee спасибо Андрей за совет

  • @Haivan-Ubblr
    @Haivan-Ubblr 3 года назад

    У нас в Челябинске франшиза Gutenberg (есть в мск и СПб, а так же крупных городах ).
    У них от 50гр, молят кофе с собой.
    Коронное кофе у них Уганда.
    Карточки со скидкой 15%.
    Кофе стоит 139₽ за /100гр

  • @pavelovs6220
    @pavelovs6220 3 года назад

    Электрическая Kitfort 744 нормально подойдет под ecp 33 .21? Со скидкой получится 3к, вот думаю ее или ручную

    • @haydarmurtaza
      @haydarmurtaza 3 года назад

      А где такие цены на нее?

    • @haydarmurtaza
      @haydarmurtaza 3 года назад

      @@ЕвгенийЧудный-ш7ж
      Кто высылает?

    • @pavelovs6220
      @pavelovs6220 3 года назад

      @@haydarmurtaza у меня бонусы есть)

  • @vitalyvac9267
    @vitalyvac9267 3 года назад +1

    Эээх. Помираю без Monte Real (красная упаковка). Доминикану закрыли, нет ни где.

  • @KazLo404
    @KazLo404 3 года назад

    Tescoma гейзерная кофеварка + Bushido Red Catana + Xeoleo ручная = как отрегулировать помол и попасть в нужный? Пожалуйста научите :)

  • @xperiaarcs546
    @xperiaarcs546 5 месяцев назад

    У меня вопрос. Если даже влажность и температура влияет на вкус эспрессо, то как вообще можно в отношении эспрессо употреблять слово "вкусный"? Или перед тем как выпить чашку "вкусного" эспрессо надо 2,3,5 чашек заварить как получится и уже в процессе подбирая помол на шестой раз получить то что хотелось? Только не надо рассказывать про опыт и чувство кофе "кожей"...

  • @ВіраКорчинська-у6в
    @ВіраКорчинська-у6в 3 года назад +1

    Как говорил Дж.Бонд : лучшее или ничего !

  • @Grigoriev1ch
    @Grigoriev1ch 3 года назад

    Я так понимаю, что помола для турки можно добиться из электрических кофемолок, только Wilfa (и это будет самая дешёвая)?

  • @olegyeshchenko9810
    @olegyeshchenko9810 3 года назад

    Здравствуйте, купил на подарок 8 марта NIVONA 759, машина сплошной БРАК! Готовит кофе в поддон, раз через раз, раз через раз сообщает нет зёрен, хотя резервуар полный, срок эксплуатации 3 дня, сдал в сервис, "классный подарок получился" жена оч довольна 😭

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      Нет чтобы помол нормально под кофе поставить?

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      По описанию все признаки слишком мелкого помола

    • @olegyeshchenko9810
      @olegyeshchenko9810 3 года назад

      @@PerfettoCoffee помол ставил на крупный, предсмачивание убрал, крепость на 1,ничего не помогло!

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      А кофе какой?

    • @olegyeshchenko9810
      @olegyeshchenko9810 3 года назад

      @@PerfettoCoffee Maria, 16.09.2020,до 16.03.2022

  • @АндрейКупров-о6з
    @АндрейКупров-о6з 3 года назад

    А вот интересно даже стало, у определенных марок автоматов помол не так тонко регулируется. Есть смысл покупать отдельную кофемолку чтобы самому регулировать помол зерна?

  • @ЕвгенийПискунов-п9д

    Именно с этого вопроса началось мое знакомство с миром вкусного кофе

  • @alexnormal3031
    @alexnormal3031 3 года назад +1

    смотрел специально американские сюжеты любителей кофе на пикниках, судя по антуражу в кадре у людей не имеется нехватки денег, но кофе они пьют заранее помолотый магазинный.

    • @nikolailikov2745
      @nikolailikov2745 3 года назад +1

      Это обычное упрощение, не более, - а американцы это (чем они авторитетней?) или кто-то еще, - вообще не показатель. Добавлю еще один важный фактор, о котором не сказано в ролике, который влияет на качество кофе, приготовленного из купленного молотого - это то, что в молотый кофе, можно засыпать всякую дрянь, ценой пониже, а продать как дорогой. Дело в том, что покупая кофе в зернах, в пачке всегда нахожу кофейные зерна разных размеров (арабика и робуста), при том, что указывают -"АРАБИКА" 100%. - Гватемала, Бразилия - фасовка - Португалия (это разные упаковки имеются ввиду), и "ущербные" зерна попадаются. Робусту добавили - заработали на разнице... А в молотый кофе - можно засыпать вообще что захотят - сильнее горчит из-за робусты? , кислит из-за незрелых зерен?...или сам напартачил? Конечно, можно опытным путем попробовать проверенную фирму...но здесь уже вступают другие отрицательные факторы, о которых уже упомянули. А американцы могут позволить себе купить хорошее оборудование...и на этом и закончится "показуха". Посмотрите, как японцы выезжают на природу приготовить кофе. Есть что посмотреть и чему поучиться.

  • @yevgeniyshapoval
    @yevgeniyshapoval 3 года назад

    Братик беда. Купил себе Баратсу 270, так молотый кофе дико электризуется. Капельный метод Росса не особо помогает.

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      У меня нет таких проблем

    • @shevtchouk
      @shevtchouk 3 года назад

      У меня такая фигня была только с Monsooned Malabar: на выходе из кофемолки порошок горизонтально выходил. Пришлось перед отправкой в корзину молоть в большой алюминиевый стакан и ждать пока статика "стечёт". Если конечно это можно назвать решением.

    • @shevtchouk
      @shevtchouk 3 года назад

      Ах, да!У меня не Baratza, прощу прощения, но проблема похожая.

  • @andrei-psyhelp
    @andrei-psyhelp 3 года назад

    Нормально ли, что на мелком помоле кофе сильно кислит, даже при увеличенном времени приготовления кофе в рожковой кофеварке??

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      Зависит от кофе

    • @andrei-psyhelp
      @andrei-psyhelp 3 года назад

      @@PerfettoCoffee вообще, три разных пробовал, Колумбия катурра, Бразилия можиана, Сарагоса, эффект один. Мелкий помол - кисло, крупный - хороший вкус, но слишком большой объем напитка.

    • @MsKubik007
      @MsKubik007 3 года назад +1

      Можиана сама по себе кисловата) Сарагоса если в гейзере, например сильно крупно молоть - водянистый кофе, сильно мелкий - горький, придётся соль добавлять) Видимо , если не любишь кислинку, надо без кислинки кофе взять. Сарагоса - одна из моих любимых смесей, но что заметил, пока тёплая чашка - сладость ощущается, а поостынет - кислит.

    • @Andrey_Unknown_Artist
      @Andrey_Unknown_Artist 3 года назад

      Про Каттуро подтверждаю, он сам по себе кислый, мне нравится, мой фаворит для аэропресса из недорогих

  • @antoniomax3163
    @antoniomax3163 3 года назад +1

    Как правильно хранить 1 кг в зёрнах?

    • @Viola_Piterskaja
      @Viola_Piterskaja 3 года назад

      в сухом месте, в плотно закрытой таре, пакете. Я расфасовываю по пакетам и домашним вакууматором запаиваю.

    • @mr.bilbobaggins5823
      @mr.bilbobaggins5823 3 года назад

      @@Viola_Piterskaja для чего вакууматор здесь?

  • @kapadoki1
    @kapadoki1 3 года назад

    Подумал / вот заметь часто ролики делают какбудто вечером их снимают/ они затемнённые и на заднем фоне с подсветкой стоят какие то вещи /а на переднем плане человек/ а в твоём случае ты сливаешься с машинами и кофемолками/ спасибо за ролик

  • @Барс1251
    @Барс1251 3 года назад

    А какой помол нужен для чашки?

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад +3

      Крупный. Крупнее сахара. Чашка - это капинг, он же френч пресс

    • @Барс1251
      @Барс1251 3 года назад

      @@PerfettoCoffee спасибо за ответ. Интересно знать почему,если не затруднит ответить? Лучше раскрываются вкусовые качества?

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  3 года назад

      @@Барс1251 затруднит. Это специальный помол. Можете почитать в интернете статьи про капинг.

    • @mr.bilbobaggins5823
      @mr.bilbobaggins5823 3 года назад +1

      @@Барс1251 в чашке будет дозавариваться, и если будет мелкий/средний помол, то будет горчить.

  • @andreyptica5727
    @andreyptica5727 3 года назад

    Здравствуйте.Киньте ссылку на улучшайзер.

  • @driver-84
    @driver-84 3 года назад

    Привет, Андрей)
    Мне кажется уже все очевидно)))

  • @salikovdmitry
    @salikovdmitry 3 года назад

    Андрей, приветствую! У тебя сзади слева стоит Китфорт, очень интересная модель, похожа на борк, а как по качеству? Я так думаю скоро обзор?

  • @artlnv
    @artlnv 3 года назад +3

    Еще будет ролики про турку? Очень жду.

    • @ValeRy7r
      @ValeRy7r 3 года назад

      Если интересуют рецепты в турке, то есть два видео на канале The Welder Catherine - кофе в турке с апельсиновым соком и с малиновым вареньем. Готовит Сергей Блинников ЧМ 2019г. по джезве. Андрей тоже был у него в гостях.

  • @algizsurik9442
    @algizsurik9442 3 года назад

    Люди добрые хочется бюджетную автоматическую кофе машину что можно купить в мвидео там есть купон на 15 тыс ?

    • @Alekkkseeey
      @Alekkkseeey 3 года назад

      Я купил Филипс мод 1200 за 21900 правда, меня полностью устраивает, заварочный блок там Саеко.

  • @edizon4536
    @edizon4536 3 года назад

    В подарок ничего не бывает, как и бесплатной доставки, все включено в цену. Скидка - это просто отказ от части маржи.

  • @ДимаПростоДима-у5д
    @ДимаПростоДима-у5д 2 года назад

    Начиная от 3000 долларов? Или от 3000 евро?

  • @yohoho7822
    @yohoho7822 3 года назад

    Андрей, спасибо за очередной обзор. Немного не по теме. Купил таки себе кофемолку Tima для турки (Sozen), а помол нифига нужный не делает. На самом минимуме, даже когда жернова трутся друг об друга, всё равно выходит мелкий эспрессо помол (моя saeco poemia пробивает, хотя и переэкстракт), ни о какой пыли и речи нет. Chesnut C2 на 8-9 щелчках мелет мелче. В общем, расстроен. Не знаю, как теперь вернуть, возьмут ли... Так что аккуратнее с этими Tima, может попасться не то, что Вы хотите...

    • @MsKubik007
      @MsKubik007 3 года назад +1

      Под турку мелют и обычные "деревянные" молки рублей за 900. Если б не их только люфт. Николай Стрельников говорил, что часто проблема помола на турку не решается, только покупать молотый кофе. Я решил попробовать, какой должен быть помол? Угостили пачечкой "Мехмет эффенди". Да, такого помола дома я не добивался ничем...)

  • @СлавикДовыдов
    @СлавикДовыдов 3 года назад

    Моя девушка не может молоть на ручной таймемор ей очень тяжело на 12 щелчков😄

  • @Renard_098
    @Renard_098 3 года назад

    Хорошо бы видео про готовку в сифоне :)

  • @АнтонинаМансурова-с7ъ

    А мне 200 гр ток на рабочую неделю хватает... т.е. 5 дней....
    Что то тут не так....

  • @5858atlant
    @5858atlant 3 года назад +2

    Тема, поход в супермаркет за кофе.....

  • @БулатБеляев-к9п
    @БулатБеляев-к9п 8 месяцев назад +1

    делают бренд кофе чтобы люди покупали это трёп людей раньше кофе не знали на русси ине знали и пили как хотели

  • @СергейЛоос-ш4ы
    @СергейЛоос-ш4ы 3 года назад

    Я купил кофе 3-х брендов-"Tastycoffee,Torrefacto и Tabero" для Nivonы 930. Всё по советам Андрея на 10 тыр.+999 руб. Нивона 930...Андрей с этого ничего не получил! Несправедливо!

    • @АлександрЯ-б9и
      @АлександрЯ-б9и 3 года назад +1

      Срочно задонатить и восстановить справедливость 😎

    • @СергейЛоос-ш4ы
      @СергейЛоос-ш4ы 3 года назад

      @@АлександрЯ-б9и Достаточно "промокода" с %% получать!

  • @Ahtumag
    @Ahtumag 2 года назад

    Площадь поверхности. Вот два слова, которых нет в Вашем словарном запасе

  • @Oklums
    @Oklums 3 года назад

    На команданте в разы легче молоть, чем на икеевской. Семь граней против четырех. Металл против керамики.

  • @r.u.s.l.a.n.
    @r.u.s.l.a.n. 3 года назад +2

    что за вставки? 😬

  • @Jesus040285
    @Jesus040285 3 года назад

    Мехмет Ефенди продает молотый по 6 грамм