За ролик спасибо! Остались вопросы: - что означает "цепляет зерно"? Не цепляет - это не перемалывает?? - что считается "свободным ходом"? Когда в принципе начинает вращаться или когда отсутствует касание жерновов? - допускается ли молоть зерно если жернова чуть- чуть кратковременно задевают друг друга в одной из зон при прокрутке?
Вы-то уже наверное год назад разобрались, но для тех кто только что зашёл отвечу: 1. Для того, чтобы жернов начал перемалывать зерно - оно должно в него попасть. Обычно зерно под собственной тяжестью опускается на краешек внутреннего жернова, и дальше при вращении оно цепляется и увлекается дальше вглубь. Но чем меньше зазор между жерновами, тем сложнее жернову его "подцепить", т.к. попросту мало места. Практически это выражается в том, что когда плохой зацеп - зерно плохо попадает в жернов и приходится подолгу крутить. Это ещё и от самого зерна зависит - заметно что с некоторым кофе много холостого хода. 2. Когда отсутствует касание. Практически наличие контакта заметно по замедлению и рывкам при попытке покрутить ручку вхолостую.
@@protogionlastname6003 Для кофемолок вообще и для таймор в частности, зацепление зависит от модели и, соответственно, от конструкции жерновов. Например, в кофемолке таймор C3-esp с зацеплением зерна на небольшом количестве щелчков у многих из них есть проблемы, а вот на модели X-lite этих проблем нет вообще. Возможно, у первой эти проблемы не только из-за размеров жерновов (на X-lite они больше по диаметру), но и из-за того, что пружина упирается в подвижный жернов через шайбу, которая частично перекрывает заход зерна в каналы подвижного жернова. У меня буквально сегодня возникла такая гипотеза, а в этом ролике я увидел, что на Команданте пружина меньше диаметром и никак не перекрывает каналы, она утопает в тело жернова. Чтобы справиться с этой проблемой зацепа, можно делать предварительный крупный помол и уже повторный делать мелкий, засыпая крупномолотое зерно на повторный мелкий помол.
Спасибо за то что прояснили как считать щелчки. Я видимо из тех счастливчиков )) Моя обновленная Chesnut C2 (в которой больше металла) цепляет помол уже на 5-м щелчке, а на 7-м уверенно работает за минуту с небольшим, 10 грамм можно намолоть, под турку, не пыль конечно, но мелкий песок. В инструкции кстати написано что вообще нельзя на 6 щелчках молоть жернова испортятся, вот не знаю правда или нет?
Что значит "цепляет помол"? Сегодня приехала мне с Китая кофемолка C3 ...там как то чётко до упора и сразу машинка в ступоре,и нельзя ни куда крутить, написано в инструкции от 7 щелчков.Я поставил 7 щелчков и 10 грамм кофе попробовал смолоть ... идёт туговато , может так и должно быть,ни разу не пользовался)За секунд 30-60 смалывает...помол мелкий визуально, насмотрелся разные видео и стрёмно спорить жернова))
Спасибо за ролик, супер информативно, немного не хватило промеров диаметров данных жерновов. Без лишней воды.буду ждать таких роликов. Заинтриговали кофемолкой за 8 тыс. рублей и интересна 1z preso Je plus там тоже 7ми конечный конический жернов но вроде бы 45мм в диаметре.
Спасибо. Буду ждать новых обзоров на кофемолки под турку. Я правильно понял, что вы их уже заказали себе на обзор? Можно поинтересоваться, что за модели или сюрприз будет?
@@perfetto113 надеюсь он будет приятным ) На Команданте рука не поднимается, неизвестную хрень покупать как-то не хочетс, а Tima уже подзадолбало крутить
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а на китайских кофемолках (омникап из обзора) для свободного хода допускается небольшое касание жернов между собой, или нет?
По-моему мнению. Здесь скорее специальное посадочное место предназначено для предотврещения перекоса пружины и возможного износа оси(вала) при контакте с ней. При износе возможно увеличение люфта.
Привет, можете подсказать как считать помол под эспрессо на KingGrinder K2? Я посмотрел таблицу и ничего не понял. Сейчас я делаю 52 щелчка (чаще всего на ютубе именно столько используют на кинггриндер под эспрессо), варю с помощью пикопрессо под латте. На моем экземпляре на 8 щелчке от полного сведения жернова разблокируются, на 19 перестают быть слышны любые посторонние звуки. От 19-го отсчитываю 52, но подозреваю что это не верно. Можете помочь?
Неожиданно.. у меня на команданте первый клик это именно первый клик после блокировки, т.е. вот жернова заблокированы, не крутятся, делаю один клик и жернова свободно крутятся, и нужно 40 минут времени чтоб смолоть 10г под турку на первом клике..
У торрефакто старые версии с2. И пока не планируют закупать новые. Мне ответили, что не видят разницы в том, из чего выполнена ручка регулятора помола. Хотел у них купить, но после такого ответа, заказал с али обновлённую версию, ещё и дешевле на 2 т рублей :)
Купил молку Xeoleo HG-45 в конце 2022 года. Смолол зерно (Эгоист Нуар) на 2 щелчках. Правда молол минут 10. Но ни о каких "не схватывает раньше, чем на 6 щелчках" речь не идёт. На отметке 11 щелчков смалывает 12 граммов за минуту.
Купил на алике реплику команданте за 45 долларов (32 цена плюс 13 доставка). Выглядит один в один, чёрный анодированный алюминий, деревянный наболдашник на ручке, 6-лучевые жернова, нулевой люфт (!), два подшипника на валу, блокируется до нуля на полном сведении (до упора) и начинает крутиться с первого щелчка. Регулировочная шайба с тремя шариками как на видео. На 2-х щелчках 15 граммов кофе смалывает за минуту, минуту десять. Сравнить равномерность помола с оригинальным команданте или другими дорогими молоками нет возможности, но кажется, мне просто повезло.
Здравствуйте! У нас с вами кажется один в один кофемолка, 1300 рублей (сейчас 1800 с копейками), никакого люфта нет, с первого щелчка свободная прокрутка. Стекло на бункере тёмное (коричневое). Использую под капельную. Доволен как слон, мне большего и не надо.
@@antoniob5626 у моей "бункер" тоже алюминиевый, но это не важно, удивляет качество исполнения. Единственное, что я не правильно написал - пружина в моей не погружается в жёрнов, а подпирает его, но на работу это, думаю, не влияет, люфтов никаких нет. готовлю джезву обычно (турку).
От і висновок,якщо платити гроші і не малі за китайця і чекати при цьому поталанить чи ні,то краще з ними взагалі не зв'язуватися.Найкращий смак кави це заварювання в джезві.І навіщо така кавомолка яка не дає помел під джезву?
Посмотрел с интересом. Но, если честно, для меня это какая-то непонятная история, с непонятной причинно-следственной связью. Проблема: «У КИТАЙЦЕВ плохая сборка и, как следствие, свободный ход кофемолки (жерновов) может начинаться на разных кликах и варьируется от экземпляра-к-экземпляру в одной модели». Решение: «давайте на КОМАНДАНТЕ считать первый клик не от сведения жерновов, а от их свободного хода. А у китайцев, как есть, от сведения…» Кто от такого решения выигрывает, непонятно. Как по мне, так разные системы отсчета вносят ещё бОльший элемент путаницы относительно помола, которая и так уже существует за счёт разных кофемолок, разных жерновов и тд. К слову сказать, сами производители Команданте считают свои клики от полного сведения жерновов, это можно увидеть в мануале к кофемолке и в официальном видеогайде на их канале.
Добрый день, а не вредно ли закручивать до конца или хотя бы до того как ручка перестанет прокручиваться и проверять это? Не затупится ли у кофемолки бур из за этого?
Здравствуйте! Хотел купить маме де лонги 685. При этом, какую кофемолку посоветовали бы купить- chestnut c2 или де лонги кг521? Если смысл переплачивать за 521?
Кстати, сейчас на али можно заказать плюсовые жернова под таймимор. Ну и на новых версиях с2 сделано по плюсовой схеме с диском и крутилкой из светлого металла.
@@perfetto113 торрефакто распродают старые запасы и пока не планируют закупать обновлённые версии с2. Так ответили мне, когда спросил почему у них до сих пор пластиковый регулятор
Я сразу взял для себя за правило чистить таймор каждый раз. Не так-то это и затратно по силам и времени. Кстати, смолоть в турку на шестерке-семерке вполне можно, если не жалко час крутить ручку xd
А у меня 6-7 это эспрессо 🤔 на 6 около 4 минут крутить. Ниже 5 уже не цепляет. На 3 щелчке жернова не касаются. У меня на странице есть видео как я сводил жернова, если интересно.
@@aina8390 Да, уже нету. в 2х словах опишу. не снимая внутренний жернов, откручиваем болты внешнего, снимаем кольцо, и до упора закручиваем барашек, немного все шевеля, что бы один жернов вдавил другой, в щели между корпусом что нить проложить, если получится. закручиваем держатель с болтами и проверяем на сколько сместилось цепляние жерновов.
Здравствуйте! Я начинающий кофеМан). Заказал кофемолку Xeleo BL-38. Подскажите пожалуйста: Какой помол нужен для рожковой кофеварки? Сколько щелчков? Фильтр с двойным дном (с улучшайзером).
Приветствую! Все индивидуально, зависит от самого кофе, а именно, из какого региона кофе и какой обжарки. Если для вас во вкусе преобладает горечь, делайте помол крупнее, если больше кислотности, то делайте помол мельче. Таким образом контролируется экстракция заварки. А также обращайте внимание на температуру воды. Для тёмной обжарки около 79-85 град., для средней обжарки 90-91 град., для светлой обжарки 93-96 град. Если светлая обжарка кофе очень кислотная, то можно вовсе 97-98 град., но не кипяток. В аэропрессе находите свой личный рецепт, под свой вкус, меняя эти параметры, а именно помол и температура воды. А время заваривания меняйте в последнюю очередь, если из предыдущих параметров не дают нужные результаты во вкусе кофе. Советую посмотреть канал James Hoffmann. Если английский плохо понимаете, включите субтитры на русском. Там он все детально объясняет и аэропресс, и о гейзер и тд. Много полезной информации можно найти на его канале. Удачи! :)
Сегодня привезли команданте mk4 , она начинает крутится свободно после 13 щелчков от блокировки , до 13 там задевают жернова - получается турка бай бай и это брак чтоли ? или это отличие мк4 от мк3 ?
Как у вас команданте поживает? Тоже купил себе МК4, у меня 1 щелчок свободного хода (с легким трением жерновов) начинается с 4 щелчков от сведения до упора.
@@kotik-patriotik3942 кароче 1й щелчок - это когда ручка крутиться от своей силы тяжести) (это показано на офф канале команданте ruclips.net/video/UN1X4ELC3-o/видео.html)да там какието звуки есть, но думается мне что это звук пружинки а не жерновов
@@СашокПупкин-ф8к да, этот ролик я тоже смотрел. Интересовало именно количество щелчков от сведения "до упора" (но без фанатизма), когда регулятор больше не крутится, до того, как ручка падет под силой тяжести (падает, крутится, но с неким трением, как вы описали) - так у меня это 4 клика. С 5 клика от сведения "до упора" начинается нормальный свободный ход жерновов, он же является первым кликом при отсчете для большинства рецептов. Вы написали про 13 кликов. Неужели настолько большой разброс в регулировке с завода...
Спасибо за ролик! А вот интересно, если на моей Xeoleo жернова вообще не фиксируются, это значит она совсем криво собрана? Разобрала, почистила, снова собрала... Все равно не фиксируются) внутри пружинка, шайба (без резьбы) ... Заказывала по вашей ссылке (которая под крупный посол). Видимо качество у них очень сильно плавает.
Приветствую всех! Нужен дельный совет: ищу недорогую бюджетную кофемолку исключительно домашнего пользования для приготовления турки (другие варианты приготовления кофе меня не интересуют). Слишком много противоречивой информации. Заранее благодарен.
@@perfetto113 Эх, завидую. У меня почему-то не получается уложиться в такой тайминг, не понимаю в чем причина. Может зерно настолько плотное (сейчас тестировал на Коста-Рике), либо может с кофемолкой (тоже Comandante C40) что-то не так. Есть, конечно, вариант, что медленно ручку кручу. Замерил - за 2:30 намолол 3.5 грамма.
@@Andrew-op3ug На Comendante помол под Турку, по официальной таблице помола от Производителя от 2 - 10 щелчков. Чем меньше щелчков, тем дольше молоть. Чем больше, тем быстрее. Попробуй 5 щелчков(среднее значение) нормально и помол достаточно мелкий для турки и времени на помол уходит меньше(чем на 2 щелчках). И ещё, при супер тонком помоле в "пудру" кофе-напиток получается пыльный, илистый. Чуть пошевелишь чашку с готовым кофе и подымается муть со дна, когда последние глотки кофе остались в чашке, кофе тоже мутный-илистый. На 5 щелчках осадок немного крупнее и мутность со дна чашки подымается меньше.
1:17 это звук трения жерновов друг о друга. Во всяком случае у меня. Легко проверить - снять верхнюю крышку и повращать вручную вал без ручки с крышкой. Будет небольшое металлическое шарканье в определённой части. Жернова трутся и на 1-й и на 2-й и на 3-й и даже на 4-й степени. И у других блогеров то же самое было в их видео. Соответственно молоть на таком 1 щелчке - это портить жернова.
@@perfetto113 Можно, я уточню: если снять крышку с рукояткой и повращать вручную вал кофемолки, у вас на 1 щелчке нет звука шаркания жерновов друг о друга? При этом за ноль мы считаем состояние, когда жернова сведены, ручка блокируется и не может вращаться. А 1-й щелчок - это первый щелчок, когда рукоятка уже может вращаться. На 1, 2.3,4, и даже на 5-м у меня есть небольшое шарканье жерновов друг о друга. Если после нуля уходить в минус, у меня есть только один щелчок, это-1, как я понимаю. Или может быть мы с вами не одинаково считаем щелчки.
@@ClubNSP Верно, у меня также. Скорее всего, Андрей не снимал ручку, раз только предполагает, что причина шума в ней. На самом деле это жернова. При вращении даже видно, что ось не идеальная, потому с одного края и шуршат
А вот, кстати, жернова от плюсовых таймеморов подойдут на chestnut c2?) по виду вроде должны, может поискать на али, дабы апгрейд сделать или оно того не стоит?)
Пока не тестил. Я не думаю, что без выравнивания жерновов самостоятельно это как то улучшит ситуацию с туркой. Но легче наверное в целом будет молоть нижние щелчки, но именно захват помола под турку зависит от основных насечек и нормальной центровки, а не от дополнительных грубых зубьев
Для таких случаев очень хорошо иметь обычную роторную кофемолку и смазывать в ней зерна перед засыпанием в ручную. Я не имею в виду смазывать сильно, а буквально пару секунд, чтобы разбить зерна и тогда ручная кофемолка будет молоть эти кусочки гораздо легче
Ждала, что расскажут про щелчки для разных помолов😢
Почему Ютуб не разрешает на другом канале выкладывать такие видосы? >_
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а в 1Zpresso JX нулём тоже считать полное сведение жирновов и от него вести отсчёт щелчков и цифр?
Я НИЧЕГО НЕ ПОНЯЛА
МНЕ 25 ЛЕТ Я ПРОСТО ХОЧУ ВЫПИТЬ КОФЕ
КАК ЭТО МОЛОТЬ
КАКИЕ ЩЕЛЧКИ
кофейня тебе в помощь
@@ПредсказуемоНепредсказуемый я живу в деревне. Тут нет кофейни
Получил с Али Timemore C2. Ручка начинает свободно крутиться на 3-м щелчке. Зерно цепляет также на 3-м.
За ролик спасибо!
Остались вопросы:
- что означает "цепляет зерно"? Не цепляет - это не перемалывает??
- что считается "свободным ходом"? Когда в принципе начинает вращаться или когда отсутствует касание жерновов?
- допускается ли молоть зерно если жернова чуть- чуть кратковременно задевают друг друга в одной из зон при прокрутке?
Вы-то уже наверное год назад разобрались, но для тех кто только что зашёл отвечу:
1. Для того, чтобы жернов начал перемалывать зерно - оно должно в него попасть. Обычно зерно под собственной тяжестью опускается на краешек внутреннего жернова, и дальше при вращении оно цепляется и увлекается дальше вглубь. Но чем меньше зазор между жерновами, тем сложнее жернову его "подцепить", т.к. попросту мало места.
Практически это выражается в том, что когда плохой зацеп - зерно плохо попадает в жернов и приходится подолгу крутить. Это ещё и от самого зерна зависит - заметно что с некоторым кофе много холостого хода.
2. Когда отсутствует касание. Практически наличие контакта заметно по замедлению и рывкам при попытке покрутить ручку вхолостую.
@@protogionlastname6003 Для кофемолок вообще и для таймор в частности, зацепление зависит от модели и, соответственно, от конструкции жерновов. Например, в кофемолке таймор C3-esp с зацеплением зерна на небольшом количестве щелчков у многих из них есть проблемы, а вот на модели X-lite этих проблем нет вообще. Возможно, у первой эти проблемы не только из-за размеров жерновов (на X-lite они больше по диаметру), но и из-за того, что пружина упирается в подвижный жернов через шайбу, которая частично перекрывает заход зерна в каналы подвижного жернова. У меня буквально сегодня возникла такая гипотеза, а в этом ролике я увидел, что на Команданте пружина меньше диаметром и никак не перекрывает каналы, она утопает в тело жернова. Чтобы справиться с этой проблемой зацепа, можно делать предварительный крупный помол и уже повторный делать мелкий, засыпая крупномолотое зерно на повторный мелкий помол.
Супер формат! записывайте больше таких роликов
Спасибо за то что прояснили как считать щелчки. Я видимо из тех счастливчиков )) Моя обновленная Chesnut C2 (в которой больше металла) цепляет помол уже на 5-м щелчке, а на 7-м уверенно работает за минуту с небольшим, 10 грамм можно намолоть, под турку, не пыль конечно, но мелкий песок. В инструкции кстати написано что вообще нельзя на 6 щелчках молоть жернова испортятся, вот не знаю правда или нет?
Что значит "цепляет помол"?
Сегодня приехала мне с Китая кофемолка C3 ...там как то чётко до упора и сразу машинка в ступоре,и нельзя ни куда крутить, написано в инструкции от 7 щелчков.Я поставил 7 щелчков и 10 грамм кофе попробовал смолоть ... идёт туговато , может так и должно быть,ни разу не пользовался)За секунд 30-60 смалывает...помол мелкий визуально, насмотрелся разные видео и стрёмно спорить жернова))
Ну есть еще третий вариант у 1zpresso, цифры/обороты. Можно конечно и щелчки, но это мазохизм считать по 50-80 щелчков, а то и больше.
Согласен. На моей 1zpresso Jx Pro полный рабочий диапазон - 200 щелчков. Такое отсчитывать просто безумие! Поэтому выставлять надо по цифрам.
Я думаю, что год от года качество сборки китайцев увеличивается! S3 уже прецизионная..
Спасибо за ролик, супер информативно, немного не хватило промеров диаметров данных жерновов. Без лишней воды.буду ждать таких роликов. Заинтриговали кофемолкой за 8 тыс. рублей и интересна 1z preso Je plus там тоже 7ми конечный конический жернов но вроде бы 45мм в диаметре.
Timemore C2 у меня на упоре не крутится, с первого щелчка уже крутится.
Спасибо. Буду ждать новых обзоров на кофемолки под турку. Я правильно понял, что вы их уже заказали себе на обзор? Можно поинтересоваться, что за модели или сюрприз будет?
Сюрприз
@@perfetto113 надеюсь он будет приятным )
На Команданте рука не поднимается, неизвестную хрень покупать как-то не хочетс, а Tima уже подзадолбало крутить
кажется речь про нечто, что ищется на али по названию omnicup, действительно очень много скопировано с команданте
На Timemore S3 уже другая совсем регулировка...
Спасибо Вам огромное! Очень полезно.
Всё это время я неправильно отсчитывала щелчки на Comandante 🙈 Спасибо за ролик! Полезная информация и отличный формат!
Дело не в правильно или неправильно)) для себя считайте как вам удобно)) понимать как принято считать надо если адаптируете чужой рецепт
Люди добрые, сколько щелчков на commandante под воронку?
Пошел чистить свою кофепмолку...
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а на китайских кофемолках (омникап из обзора) для свободного хода допускается небольшое касание жернов между собой, или нет?
Тоже очень волнует вопрос, можно ли молоть при касании жерновов?
Фиксация пружины здесь не при чем. Люфт дает посадка на ось жернова и качество подшипников
По-моему мнению. Здесь скорее специальное посадочное место предназначено для предотврещения перекоса пружины и возможного износа оси(вала) при контакте с ней. При износе возможно увеличение люфта.
Спасибо, очень хороший обзор!) формат такой одобряю!)
Да, это отличный формат ролика.
Нужно ли перед первым использованием мыть кофемолку? И как если нужно
Первый помол выкидывают, мыть нельзя, только щёткой или продувка воздухом
Что за сайт рецепты для команданте
Лучше враг хорошего.
После ролика я СМОГ. Смог разобрать и собрать свой Timemore и посчитать зубцы на жернове!!!
Хотим такие ролики!
За видос респект, коротко и по делу :)
Привет, можете подсказать как считать помол под эспрессо на KingGrinder K2?
Я посмотрел таблицу и ничего не понял.
Сейчас я делаю 52 щелчка (чаще всего на ютубе именно столько используют на кинггриндер под эспрессо), варю с помощью пикопрессо под латте.
На моем экземпляре на 8 щелчке от полного сведения жернова разблокируются, на 19 перестают быть слышны любые посторонние звуки.
От 19-го отсчитываю 52, но подозреваю что это не верно.
Можете помочь?
Ты сравнивай цена/качество comandante в 5-6 раз дороже. Для турки можно обычную лепестковую взять за 1000 которая в пыль будет молоть
Ребята для Delonghi 685M
Какой помол должен быть ? Помогите пожалуйста .
Помол 7-8 вода не протекает совсем 😰😰😰
Кофе органик .
Пользуюсь эл.жерновной. Но для души есть ручная, советская. С регулировкой эстн, но без щелчков
Очень ровный помол. До сих пор. Малышке лет 30...35.
Неожиданно.. у меня на команданте первый клик это именно первый клик после блокировки, т.е. вот жернова заблокированы, не крутятся, делаю один клик и жернова свободно крутятся, и нужно 40 минут времени чтоб смолоть 10г под турку на первом клике..
Здравствуйте! Расскажите о настройках на с3 esp! ❤
В новых версиях Timemore c2, фиксатор жернова уже не пластиковый. Вам же пришли новые от torefacto?
да.
У торрефакто старые версии с2. И пока не планируют закупать новые. Мне ответили, что не видят разницы в том, из чего выполнена ручка регулятора помола. Хотел у них купить, но после такого ответа, заказал с али обновлённую версию, ещё и дешевле на 2 т рублей :)
Купил молку Xeoleo HG-45 в конце 2022 года. Смолол зерно (Эгоист Нуар) на 2 щелчках. Правда молол минут 10. Но ни о каких "не схватывает раньше, чем на 6 щелчках" речь не идёт. На отметке 11 щелчков смалывает 12 граммов за минуту.
1:35 совершенно понятно где ноль, спасибо!
Купил на алике реплику команданте за 45 долларов (32 цена плюс 13 доставка). Выглядит один в один, чёрный анодированный алюминий, деревянный наболдашник на ручке, 6-лучевые жернова, нулевой люфт (!), два подшипника на валу, блокируется до нуля на полном сведении (до упора) и начинает крутиться с первого щелчка. Регулировочная шайба с тремя шариками как на видео. На 2-х щелчках 15 граммов кофе смалывает за минуту, минуту десять. Сравнить равномерность помола с оригинальным команданте или другими дорогими молоками нет возможности, но кажется, мне просто повезло.
Здравствуйте! У нас с вами кажется один в один кофемолка, 1300 рублей (сейчас 1800 с копейками), никакого люфта нет, с первого щелчка свободная прокрутка. Стекло на бункере тёмное (коричневое). Использую под капельную. Доволен как слон, мне большего и не надо.
@@antoniob5626 у моей "бункер" тоже алюминиевый, но это не важно, удивляет качество исполнения. Единственное, что я не правильно написал - пружина в моей не погружается в жёрнов, а подпирает его, но на работу это, думаю, не влияет, люфтов никаких нет. готовлю джезву обычно (турку).
Ссылку дайте,на неё пожалуйста
Да все же в Китае делается и лейблы там же ставятся.
Дайте пожалуйста ссылку
От і висновок,якщо платити гроші і не малі за китайця і чекати при цьому поталанить чи ні,то краще з ними взагалі не зв'язуватися.Найкращий смак кави це заварювання в джезві.І навіщо така кавомолка яка не дає помел під джезву?
Посмотрел с интересом. Но, если честно, для меня это какая-то непонятная история, с непонятной причинно-следственной связью.
Проблема: «У КИТАЙЦЕВ плохая сборка и, как следствие, свободный ход кофемолки (жерновов) может начинаться на разных кликах и варьируется от экземпляра-к-экземпляру в одной модели».
Решение: «давайте на КОМАНДАНТЕ считать первый клик не от сведения жерновов, а от их свободного хода. А у китайцев, как есть, от сведения…»
Кто от такого решения выигрывает, непонятно. Как по мне, так разные системы отсчета вносят ещё бОльший элемент путаницы относительно помола, которая и так уже существует за счёт разных кофемолок, разных жерновов и тд. К слову сказать, сами производители Команданте считают свои клики от полного сведения жерновов, это можно увидеть в мануале к кофемолке и в официальном видеогайде на их канале.
Это когда просыпаешся на работу и такая билиберда😅
Было полезно, помогло немного лучше понять посол в ручных кофемолках
Вот спасибо, как раз надо молку почистить)
давай про Fiorenzato Pietro
Еще раз спасибо Андрей!
Добрый день, а не вредно ли закручивать до конца или хотя бы до того как ручка перестанет прокручиваться и проверять это? Не затупится ли у кофемолки бур из за этого?
Вот только получил свою chestnut c2. Её нужно промывать перед первым использованием? И сколько щелчков нужно под аэропресс?
Ролик класс. Но не найти таблицу помола. Где она?
Как вы относитесь к кофемолке kinu m47 classic, считаете её лучше comandante?
Здравствуйте! Хотел купить маме де лонги 685. При этом, какую кофемолку посоветовали бы купить- chestnut c2 или де лонги кг521? Если смысл переплачивать за 521?
Скажите, пожалуйста, а где таблица соответствия помолов? Помню у вас была на сайте, но не могу найти
Кстати, сейчас на али можно заказать плюсовые жернова под таймимор. Ну и на новых версиях с2 сделано по плюсовой схеме с диском и крутилкой из светлого металла.
Купил в торрефакто два экземпляра. Пришли с пластиком
@@perfetto113 торрефакто распродают старые запасы и пока не планируют закупать обновлённые версии с2. Так ответили мне, когда спросил почему у них до сих пор пластиковый регулятор
На xeoleo не блокируется ручка вообще
эх не стоила бы еще Comandante как машина( а то вспомню что надо на TimA КЦ-01 помолоть турку, так желание все отпадает и готовлю в капельной)
Подскажите для капельной сколько щелчков нужно??
Я который чищу кофемолку 3 раза в неделю и раз в месяц с полной разборкой, гы :)
Здравствуйте. Подскажите, можно ли установить на Timemore G 1 wood другие жернова, для быстрого помола под турку? Если да, то какие?
Пафоса до #опы, но инфа полезная.
Спасибо 🤝
Я сразу взял для себя за правило чистить таймор каждый раз. Не так-то это и затратно по силам и времени. Кстати, смолоть в турку на шестерке-семерке вполне можно, если не жалко час крутить ручку xd
А у меня 6-7 это эспрессо 🤔 на 6 около 4 минут крутить. Ниже 5 уже не цепляет. На 3 щелчке жернова не касаются. У меня на странице есть видео как я сводил жернова, если интересно.
@@1110gilgamesh купил себе xealeo на 6-7 мелет по еспресо
На 4 под турку , на 3 уже слишком долго крутить придется
@@1110gilgameshна канале нет в видео, можно ссылку?
@@aina8390 Да, уже нету. в 2х словах опишу. не снимая внутренний жернов, откручиваем болты внешнего, снимаем кольцо, и до упора закручиваем барашек, немного все шевеля, что бы один жернов вдавил другой, в щели между корпусом что нить проложить, если получится. закручиваем держатель с болтами и проверяем на сколько сместилось цепляние жерновов.
До полной блокировки бегунка?
А как долго приходится молоть на команданте для турки? Она это быстро делает или не очень?
Спасибо!!!!😊👍☕️
Команданте 23000 ...
Здравствуйте! Я начинающий кофеМан). Заказал кофемолку Xeleo BL-38. Подскажите пожалуйста: Какой помол нужен для рожковой кофеварки? Сколько щелчков? Фильтр с двойным дном (с улучшайзером).
Не знаю. Там жернова разные и разная регулировка
Спасибо большое за полезную информацию! Подскажите пожалуйста, на скольких щелчках в timemore c3 лучше всего молоть кофе для аеропреса?
Приветствую! Все индивидуально, зависит от самого кофе, а именно, из какого региона кофе и какой обжарки. Если для вас во вкусе преобладает горечь, делайте помол крупнее, если больше кислотности, то делайте помол мельче. Таким образом контролируется экстракция заварки. А также обращайте внимание на температуру воды. Для тёмной обжарки около 79-85 град., для средней обжарки 90-91 град., для светлой обжарки 93-96 град. Если светлая обжарка кофе очень кислотная, то можно вовсе 97-98 град., но не кипяток. В аэропрессе находите свой личный рецепт, под свой вкус, меняя эти параметры, а именно помол и температура воды. А время заваривания меняйте в последнюю очередь, если из предыдущих параметров не дают нужные результаты во вкусе кофе. Советую посмотреть канал James Hoffmann. Если английский плохо понимаете, включите субтитры на русском. Там он все детально объясняет и аэропресс, и о гейзер и тд. Много полезной информации можно найти на его канале. Удачи! :)
Пишу))
Спасибо, буду брать.
Спасибо, очень полезно.
а 1Zpresso Q2 не тестировали?
пока нет
Спасибо 👍
Сегодня привезли команданте mk4 , она начинает крутится свободно после 13 щелчков от блокировки , до 13 там задевают жернова - получается турка бай бай и это брак чтоли ? или это отличие мк4 от мк3 ?
Как у вас команданте поживает? Тоже купил себе МК4, у меня 1 щелчок свободного хода (с легким трением жерновов) начинается с 4 щелчков от сведения до упора.
@@kotik-patriotik3942 кароче 1й щелчок - это когда ручка крутиться от своей силы тяжести) (это показано на офф канале команданте ruclips.net/video/UN1X4ELC3-o/видео.html)да там какието звуки есть, но думается мне что это звук пружинки а не жерновов
@@СашокПупкин-ф8к да, этот ролик я тоже смотрел. Интересовало именно количество щелчков от сведения "до упора" (но без фанатизма), когда регулятор больше не крутится, до того, как ручка падет под силой тяжести (падает, крутится, но с неким трением, как вы описали) - так у меня это 4 клика. С 5 клика от сведения "до упора" начинается нормальный свободный ход жерновов, он же является первым кликом при отсчете для большинства рецептов.
Вы написали про 13 кликов. Неужели настолько большой разброс в регулировке с завода...
@@kotik-patriotik3942 около 4-6(мне страшно вкручивать даьше боюсь не открутить потом))13 - это щелчки когда вообще звуков нет те 5+8 примерно)
Спасибо за ролик! А вот интересно, если на моей Xeoleo жернова вообще не фиксируются, это значит она совсем криво собрана? Разобрала, почистила, снова собрала... Все равно не фиксируются) внутри пружинка, шайба (без резьбы) ... Заказывала по вашей ссылке (которая под крупный посол). Видимо качество у них очень сильно плавает.
что значит не фиксируется?
на али есть гарантии в течении двух месяцев
@@perfetto113 кручу до упора регулировку, ручка свободно при этом крутится. Дальше просто физически невозможно закрутить
Идиотизм.
Приветствую всех! Нужен дельный совет: ищу недорогую бюджетную кофемолку исключительно домашнего пользования для приготовления турки (другие варианты приготовления кофе меня не интересуют). Слишком много противоречивой информации. Заранее благодарен.
Kingrinders K2 (сын купил для джезве - мелет);
1zpresso jx;
На Ali скидки сейчас или на Авито б/у.
@@valerysafonov не понял, К2 или 1zpresso jx купил?
@@Alex.S k2
@@Alex.S 1zpresso jx - как вариант, возможно найдёте дешевле k2.
А сколько у Вас по времени занимает на одном щелчке на Comandate помолоть, скажем, граммов 10?
Для чего?)
@@perfetto113 Для турки :)
2-2,30. Рашид мелет за 1:40
@@perfetto113 Эх, завидую. У меня почему-то не получается уложиться в такой тайминг, не понимаю в чем причина. Может зерно настолько плотное (сейчас тестировал на Коста-Рике), либо может с кофемолкой (тоже Comandante C40) что-то не так. Есть, конечно, вариант, что медленно ручку кручу. Замерил - за 2:30 намолол 3.5 грамма.
@@Andrew-op3ug На Comendante помол под Турку, по официальной таблице помола от Производителя
от 2 - 10 щелчков.
Чем меньше щелчков, тем дольше молоть.
Чем больше, тем быстрее.
Попробуй 5 щелчков(среднее значение) нормально и помол достаточно мелкий для турки и времени на помол уходит меньше(чем на 2 щелчках).
И ещё, при супер тонком помоле в "пудру" кофе-напиток получается пыльный, илистый. Чуть пошевелишь чашку с готовым кофе и подымается муть со дна, когда последние глотки кофе остались в чашке, кофе тоже мутный-илистый.
На 5 щелчках осадок немного крупнее и мутность со дна чашки подымается меньше.
1:17 это звук трения жерновов друг о друга. Во всяком случае у меня. Легко проверить - снять верхнюю крышку и повращать вручную вал без ручки с крышкой. Будет небольшое металлическое шарканье в определённой части. Жернова трутся и на 1-й и на 2-й и на 3-й и даже на 4-й степени. И у других блогеров то же самое было в их видео. Соответственно молоть на таком 1 щелчке - это портить жернова.
Нет. Жернова в прекрасном состоянии
@@perfetto113 Можно, я уточню: если снять крышку с рукояткой и повращать вручную вал кофемолки, у вас на 1 щелчке нет звука шаркания жерновов друг о друга?
При этом за ноль мы считаем состояние, когда жернова сведены, ручка блокируется и не может вращаться. А 1-й щелчок - это первый щелчок, когда рукоятка уже может вращаться. На 1, 2.3,4, и даже на 5-м у меня есть небольшое шарканье жерновов друг о друга. Если после нуля уходить в минус, у меня есть только один щелчок, это-1, как я понимаю. Или может быть мы с вами не одинаково считаем щелчки.
@@ClubNSP Верно, у меня также. Скорее всего, Андрей не снимал ручку, раз только предполагает, что причина шума в ней. На самом деле это жернова. При вращении даже видно, что ось не идеальная, потому с одного края и шуршат
А можно купить электрокофемолку в Галамарте за 800 р. не париться с щелчками, жерновами и не чистить её вообще))
А вот, кстати, жернова от плюсовых таймеморов подойдут на chestnut c2?) по виду вроде должны, может поискать на али, дабы апгрейд сделать или оно того не стоит?)
Должны
Но стоит ли оно доп трат - не думаю. Разве что за штукарь
Ну мало ли найдется что в адекватные деньги, надо глянуть.) Спасибо.)
@@perfetto113 не даёт лучше помол под турку?
Пока не тестил. Я не думаю, что без выравнивания жерновов самостоятельно это как то улучшит ситуацию с туркой. Но легче наверное в целом будет молоть нижние щелчки, но именно захват помола под турку зависит от основных насечек и нормальной центровки, а не от дополнительных грубых зубьев
Зачем с таким снобизмом рассказывать про устройства, которые находятся в разном ценовом диапазоне. Неприятно смотреть.
Что зв чушь??? тут вообще нет никакого сравнения?
Предлагаю для большого теста кофемолок: снаружи это копия тима кц2, но стоит на 1000 дешевле. www.wildberries.ru/catalog/14380242/detail.aspx
Для таких случаев очень хорошо иметь обычную роторную кофемолку и смазывать в ней зерна перед засыпанием в ручную. Я не имею в виду смазывать сильно, а буквально пару секунд, чтобы разбить зерна и тогда ручная кофемолка будет молоть эти кусочки гораздо легче
Непойму зачем сравнивать кофемолку за 4к и за 24? И какие могут быть притензии к ней за такую цену? Что я вообще посмотрел только что ?)😀🤦🏻
Ну вот мне надо понять зачем не платить или зачем платить 24к. 😅😂
Ты - "гуманитарий", походу
Согласна. Тупо обсирает сидит бюджетку...