He said you have to put cut ”Konnyaku" first and add water then boil from cold (room temp)water, not to throw them into boiled hot water, about 1 to 2 mins boiling will be fine. Too much boiling time makes them much more hard texture. 1.stir fry with sesame oil 2. add some Sake -stir fry- 3. add Soy source & sugar -stir fry- 4. add Mirin source then final stir fry! you may add some hot red spice on your choice. He also said you can use" Shirataki noodle" instead of konnyaku.
関西弁いいんじゃないですか 茹でこぼし 陸あげ 雷こんにゃく 聞きなれた言葉ですが 親切な説明で しっかりと覚えられました😋
有り難うございます。
レシピ
こんにゃく250ｇ
ずっと強火で！！
ごま油で炒める
酒を入れて炒める
醤油、砂糖を入れる
鷹の爪を適量
最後にみりんを入れる！
白ごま適量
かつお節でもよき。
早速作ってみました❗
最後に鰹節をまぶしてみました😃美味しく出来ました❗おかずにもなるしお酒のつまみにもなって大助かりです👩
一つ一つの作業に説明や補足が多く、分かり易くて為になりました！
し
コレ、子供の好物なんです😋 市販で買うといい値段するんですよね😕ありがとうございました！
鷹の爪、白ごまでとても美味しくなりました
早速今夜作ります❗かつおぶしを入れたいと思います😃
見逃しやすいこんにゃく料理、つくってみます。昔は、本を参考にしましたが、最近は、動画です。
❤ていねいなかいせつでわかりやすいです。
ポイントやちょっとしたコツなど短く分かりやすくすごいなと思いました♪
しほんけーき
数多くの料理チャンネルがありますが…
同一レシピにおいて、このチャンネルが最も丁寧でわかりやすい動画でした。
毎回毎回…感服して閲覧させて頂いております。
ありがとうございます♪ 感謝❗️
有り難う御座います
糸こんにゃくでやってみます。ありがとう御座います
簡単そうで作って見ますね
とても参考になりました
早速明日の一品に加えます
おいしそうですね
食べごたえも充分❗️ダイエット食に最適だと思います。ありがとうございます😊玉こんで作りました❗️
いろいろ勉強に、なりました
早速作ってみたいです
作ってみます｡かなり時間がかるようですが美味しそうですね。
作ってみます！こんにゃくは、カロリーが高くないから皆さん食べましょうね。
雷コンニャクの謂われ初めて知りました。
成る程納得ですね。
かなり水分を飛ばしながら煮詰めていきますが、焦がさないようにフライパンを使ってもいいのでしょうか？
大丈夫ですよ😊
説明が分かりやすくて、応用しやすいです。試してみます。ありがとうございます😊
凄いおいしそう やってみます
この前フォークで縦横に切れ目を入れるというのを見ました。やってみるとほんと簡単にできましたよ！
四かプリン
安上がり それでいて ご飯が🍚進む なおかつ 0 カロリー。
コンニヤク、、、、、良いですね。
今度 作って見ます！
王道ですね 私は下茹をアゴ出汁でします
それ以外はほぼ一緒です 美味しいですよね
下茹でを出汁でするのもいいですね👍
@@takachanneler
塩とか酒とか鰹出汁とか昆布出汁とか
色々やった結果
炒めるゴマ油と相性が良いのがアゴ出汁でした
茹でこぼすのは勿体ないと思い
おでん等に使えるので再利用しています
とにかく下茹での段階で風味を含ませる事を考えています
ちな、90爺です
参考になりました。
有り難う御座います✨
いろいろ勉強になりました。さっそく作ってみます。😊✨👌
丁寧な説明で勉強になりました🥰
これから作っていきたいと思います
今日、初めて作りました
美味しかったです
ありがとうございました
おいしかったです。
何か簡単にできるものをと探していたら、こちらの動画に辿りつきました
すごくわかりやすかったです
こんにゃく好きなので嬉しい一品です
ハンバーグのつくりかた
これが美味いんだよねぇ
挑戦して作ります👍
作ってみます
これはね、結構ね、いい動画ですね
女子会(おばちゃん)に持って行き好評また2月にします。雷こんにゃくのリクエストの声沢山出てます
ありがとうございます
私はアゴだしつゆもいれました。
最強ですね。最高です😎
ほぉ…酒のつまみだけじゃなく弁当のおかずにもなりそうな一品ですね
レンコン レシピ
是非作って見たいです
こんど家庭内バーベキュー一人用とか作ってください いっぱい飲めますね？
😲北九州市民は鷹の爪をめっさ入れる。旨い。😵
とても良い
太ネギと炒めても美味しそうですね。
片栗粉水を最後にとばすとタレが美味しく次の日のお弁当にも良し😃
素晴らしい
ありがとうございます😊
このレシピが一番おいしいです！
ありがとう御座います😊
美味しそうです😋✨
正直、食いたい
染み込ませる切り込みは何センチか何ミリですか？
2mm位です
@@takachanneler ありがとうございます
Thank you !
おいしそう、すぐつくってみよう
How long did you boil it? Was that soy sauce you put in? Thanks!
He said you have to put cut ”Konnyaku" first and add water then boil from cold (room temp)water, not to throw them into boiled hot water, about 1 to 2 mins boiling will be fine. Too much boiling time makes them much more hard texture.
1.stir fry with sesame oil
2. add some Sake -stir fry-
3. add Soy source & sugar -stir fry-
4. add Mirin source then final stir fry!
you may add some hot red spice on your choice.
He also said you can use" Shirataki noodle" instead of konnyaku.
một món ngon mới được đưa vào menu của mình, hấp dẫn quã add ơi.
濃口醤油で良いのかなあ・・？
はい、濃口です！
@@takachanneler
明日のお弁当に作ります。
ありがとうございました😊
I thought that Japanese boys would not cook.But now I'm wrong.😂
My job is a cook
Takahiro Y Oh～失禮いたします（I'm not good at Japanese.)😂
Recenly a lot Japanese guys enjoy cooking.
うちは、醤油とカツオだけ
私の場合は砂糖はいらんわ。酒のつまみにしようとおもっているので、砂糖は厳禁。その代わりに出汁をきかせるかも。
今回の場合の砂糖は量的にも甘味というより、コクを出すために入れるものであります。
味に深みが出て酒にも合いますよ。
私は健康面で砂糖抜きを実践してるので入れませんが😅
スマホで【ここ滋賀】是非検索してください！赤こんにゃくがうまい！
赤コンニャク美味しいですよね！
田楽が好きです(^^)
わかりやすい。うんちくも実になります、感謝(⌒‐⌒)ﾉ
Saya dari indonesia apakah saya bisa menjual bahan kering sama bapa ?
Zozu
雷⚡な
隠し包丁の段階で面倒。簡単ではない。
あれを吹きこぼしとは言わない。
吹きこぼし！ www 吹きこぼれたら火が消えるだろーが www
「茹でこぼす」っていうんだよ www 無知なのに知ったかぶり www
しかも、この工程は茹でこぼすで合ってるんだよ！ゲラゲラ
早送りとか出来なかったのかな？後、字幕も…間延び～3分で終わる動画だなぁ長くても。